有什么小技巧可以延长面包保鲜期 - 面包怎么保存才能长久

1、面包的保存方法会直接影响面包的保鲜期，如果需要长时间保存，可以密封放入冰箱冷冻，可大大延长面包的保鲜期，食用前放在室温解冻，或重新放入烤炉回温即可。

2、使用包装。等面包冷却后，放入密封的包装内，不仅可以防止水分流失，减少细菌的滋生，长时间保持面包柔软和香味。从而延长了面包的最佳风味。需要注意的是，面包在未冷却之前不要进行包装，否则会产生水蒸气，影响面包的品质。

3、面包最好不要放入冷藏保存，因为冷藏的温度大约再2-6℃，会加速面包老化，变干变硬。

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1、面包的保存方法会直接影响面包的保鲜期，如果需要长时间保存，可以密封放入冰箱冷冻，可大大延长面包的保鲜期，食用前放在室温解冻，或重新放入烤炉回温即可。

2、使用包装。等面包冷却后，放入密封的包装内，不仅可以防止水分流失，减少细菌的滋生，长时间保持面包柔软和香味。从而延长了面包的最佳风味。需要注意的是，面包在未冷却之前不要进行包装，否则会产生水蒸气，影响面包的品质。

3、面包最好不要放入冷藏保存，因为冷藏的温度大约再2-6℃，会加速面包老化，变干变硬。

面包怎么保存？

面包最佳的储存办法是：在常温下放1~2天，然后放到冷冻层。下次食用前，在常温下解冻然后烤箱加热，会和新鲜烤出来的一样好吃。

步骤

把面包放在塑料袋或铝箔里。这样的包装可以保留面包的水分，防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装，就把它拿出来，放在塑料袋或铝箔里储存。

切片的加工过的面包储存在原来的密封袋里即可。厂家都会用这种包装来保持面包的水分。

小贴士

对于吃剩下的面包，最好的保鲜方法就是冷冻。冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质；

冷冻前一定要装在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔，贴上标签，写上储存日期，以免之后忘记；

先切片再冷冻，因为冻过的面包很难切，这样会方便些；

不要放到保鲜层。科学研究表明，放入保鲜层的面包是室温下变质速度的3倍。这个过程叫作回生，也就是说面包内的淀粉会结晶，使得面包变硬；

解冻：冷冻过的面包，在室温下解冻。打开包装，放在室温下。如果你想要更香脆，可在烤箱内加热几分钟，不要超过5分钟。冷冻后的面包只能重新加热一次，反复加热口感就不好了。

面包保存小技巧

面包保存小技巧

面包保存小技巧，面包是我们日常生活中经常吃到的食物，不管是自己在家烤面包还是在面包店里买来的面包，往往有吃不完的现象，我们该如何保存它，保证它的美味呢？以下分享面包保存小技巧。

面包保存小技巧1

冷冻保存能够锁住面包的美味

将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦！

当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。

冷冻面包也有美味小技巧！

当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的'，吃起来会很好吃哦！

自己做面包也要注意保存

对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱，则和之前所述一样，将面包切片后放入袋中，挤掉空气再放入冷冻室保存。

面包保存小技巧2

没有添加防腐剂的面包，从烘炉出来的那一刻开始，就会开始逐渐变硬、变质；所以一旦从烘炉取出的面包在室温冷却后，要即刻放入冰箱的冷冻室里头，让它保鲜更久。

面包不能放在冷藏室里，因为这样只会让面包流失水分而变干。另外，如果用量大，还可以购买的冷冻柜，避免与肉类等生食放在一起，否则可以采用密封盒存储，更卫生安全。

那，冷冻后的面包，要吃的时候要怎么处理呢？

将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。另外，也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松软的面包了。与其他食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。

这样一来，面包就可持久保鲜，天天也可以吃到松软的面包了。

面包保鲜的其它方法

1、稍微地蒸一下：将面包放在蒸筛中稍微地蒸一下，也能使面包恢复新鲜状态。注意，蒸面包的水中放人少量醋，效果会很好。

2、在擦洗晾干后的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮盐，再把面包放进去，可使面包不会变硬。为防止出现怪味，可放入一些新鲜的苹果。

3、芹菜：取一根芹菜洗净放进面包袋中，这样能使面包保持新鲜并有好滋味。

4、湿纸：外出旅游时将面包保鲜，可找几张纸在冷水中浸湿，包在面包原有的包装纸外面，然后放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。

5、保鲜纸：将面包外面裹上3层保鲜纸后存放在冰箱中，既保鲜，又不失去水分。

面包怎么保存

　　面包如果保存不当，很容易就会变硬了，下面我为大家介绍面包的保存方法，欢迎大家阅读。

　　面包怎么保存

　　一、常温保存法

　　将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。

　　如果是自家烤制的面包，出炉后冷却到和手心温度差不多时，就可以放入保鲜袋扎起来，放在室温下保存了。

　　更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。

　　二、冷冻保存法

　　把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存或长期保存均可使用。但是，冷冻法保存面包也是有技巧的，绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室，因为大块的冷冻面包再次加热比较困难，吃起来的感觉也不会太好。

　　用冷冻法保存面包的正确做法是，将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。

　　三、冷藏保存法

　　有人喜欢把面包直接放入冰箱的`冷藏室，这样其实更容易让面包变硬老化，同时也容易让面包滋生更多的细菌。

　　短时间保存面包的最佳温度是21到35度，高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色、香味，同时会让面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度，显然不适合用来保存面包。

面包的储存方法有哪些？

面包的保质期是最短的，从出炉的那一刻，就开始慢慢的变硬、变质。很多人觉得需要保存的东西只要放到冰箱就好了，我们应该怎么样保存面包，有以下几种方法：

1、常温保存法

把面包放进保鲜袋里，之后将口扎紧即可；

面包保存的正确方法.2、冷冻法

将面包放进保鲜袋里之后挤尽空气后再扎进口子，然后放进冰箱里。

面包保存的正确方法1.冷冻保存是能后延长面包保存期最有效的方法，也是最大程度地锁住了面包的美味。一般冷冻保存的面包能保存两个星期左右，但是也要尽快吃完。不同面包的，能够保存的时间也是不同的。

面包怎么保存不变质 买的面包保质期是多久

面包等现做的食物其实都是有保质期的，而且普遍不会太长。如果保存不当，很有可能长霉变质。那么面包要怎么保存比较好呢？还有不同面包的保质期，一起来了解下吧。

面包怎么保存不变质

面包烤好后，如果在短期（2天）能吃完，则在面包出炉后冷却到室温，放进大号保鲜袋，密封常温保存2-3天

注意事项

①这里说的面包不包括调理面包、含馅面包。常温下馅料有可能会变质，应尽快食用

②完整未切片的硬质面包（比如法棍），最好放到厚的纸袋中密封保存。

③吃之前，可以在面包表面喷一层水雾，放入150℃的烤箱，中层，上下火，烤5-7分钟，这样复烤的面包也会很好吃。当然，这种方法只能使用一次。也可以使用微波炉的“解冻”功能，加热3分钟，但效果没有烤箱好

冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法，而且可以最大程度地锁住面包的美味。

把常温的面包放在保鲜袋后，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，再放入冷冻室约-18℃

注意事项：

①用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右

②只有不含馅的面包才适合冷冻保存，如土司面包、牛角面包、硬壳面包等

③要吃的时候取出来自然解冻，在面包表面喷点水，放到150℃的烤箱里，烤5-7分钟。

调理面包的保质期应该是最短的，这类面包快速变质的原因不是淀粉老化，而是馅料（肉类、蔬菜类）等经过烘烤后，这些经过热加工的调理面包容易变质，放在常温下或者冰箱冷藏不宜超过一天。

含馅面包保质期由馅料决定，像含豆沙、椰蓉馅、莲蓉馅等软质馅料，一般只可以储存2-3天，记得含肉馅的面包就只能保存一天。

法棍等注重口感的硬壳面包要用纸或者棉布包起来，让面包保持适当呼吸，防止面包内部水分的外渗导致外皮变蔫软；

德式硬面包、吐司这种注重内部组织口感的，最好用密封袋或密封盒装起来，防止干燥。

但即使室温正好，面包的存放也不要超过2天，除非你真的好面包变质之后的那一口，所以关于面包的保存还是提高警惕为好。

买的面包保质期是多久

保质期：1天

这类面包的保质期是最短，因为馅料含有肉类或蔬菜。

⑴ 热加工的调理面包(即面包里的肉类是和面团一起整形放进烤箱去烤的)：

即使放进冰箱冷藏，保质期不超过一天，因此室温保存即可. (炎热的夏天, 室温下肉类不宜过夜)

⑵冷加工的调理面包（即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的，比如三明治面包、一些沙拉面包）：

必须放进冰箱冷藏，保质期为1天。放在室温下保质期不超过4个小时。

保质期：2-3天

甜面包的保质期相对较长，在保质期内，面包的口感基本上能保证不发生大的变化，即面包依然会比较松软

保质期：2-3天或1天

耐储存：如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅，可以保存2-3天

含肉馅：如鸡肉，肉松，只能保存1天

保质期：3-5天

丹麦面包的保质期较长。但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包（如金鱼丹麦面包）保质期同样只有1天。

自己在家怎么做面包 

这是非常重要的一步，一旦发面发不好直接影响面包质量和口感，一碗面粉加上半盒牛奶适当酵母，两勺白糖和一些食用油全部放进盆里，加一点温水和面，面团揉的特别光滑。

面团和好之后，你要做的就是找一个自然温暖的地方，温度稍微高一些，把面团盖上保鲜膜放在哪儿醒面，一般发酵一个半小时左右就可以了。

当面团发酵好了之后，拿到皮肤上抹一层油开始做面包，喜欢吃豆沙的加上一些豆沙馅，喜欢吃原味的就直接做成一个个的小面包，我喜欢在上面加一些蓝莓酱，味道非常好。

烤箱设置好温度和时间，把烤盘放进去烤，观察一下，面包表面有一些裂开的时候便是烤好了。

面包保存的正确方法是什么

1、面包在保质期内可以放在室温下密封保存（保鲜袋、保鲜盒里均可），但常温保存下的面包要尽快食用。

2、也可以将面包密封后放进冰箱冷藏保存，只要面包在保质期内就不会影响食用。

3、如果想要保存的时间长一点，也可以将面包密封后放进冰箱冷冻保存，冷冻保存的面包食用之前需要在室温下解冻，之后在面包上喷点水并重新烘烤一遍。

食用和保存面包的注意事项：

1、面包尽量在保质期内食用，变质或者是有异味的面包要尽量避免食用。

2、面包在没有食用完的情况下一定要密封起来，以免受到外界环境的污染。

3、面包存放过久可能会出现变干的现象，这是因为面包内部的水分只会蒸发出去，而不会主动吸收。

4、面包需要存放在阴凉、干燥的环境下，不能在阳光下直射。

面包怎么保存不会变质 面包的保存技巧

1、法棍等硬质面包类储存方法：建议保存时间在室温不超过一天，可密封保存。若是发现口感上很难嚼任性十足，可以在食用前在烤箱烘烤下。

2、羊角、可颂面包类：建议保存时间为密封常温保存1~2天，若是两日未食完，需密封冷冻保存：特别是添加了馅料的更需要注意保存的温度。

3、甜面包、软面包类：建议保存时间不含馅料室温密封2~3天，添加馅料密封1~2天。

4、甜甜圈、布里欧修类：这类含糖量较高，建议密封储存2~3天。

5、调理面包、三明治类：建议室温密封储存1~2天，这类的面包保质期较短，馅料容易变质，建议未食完可以冷藏保存。

怎么延长面包的保质期？

虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。

所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻（烤箱温度用100-120度，时间视面包大小而不等），或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。

面包做好怎么保存，可以保存多久吃？

第一个保存面包的方法：

如果面包不多，只剩下几片的情况下，最好不要直接放冰箱里保存，而是直接用保鲜袋包好常温保存即可，放冰箱里会让面包的口感变得又干又硬，更容易碎成渣，常温下的面包可以吃三天，这样保存面包也是没有任何问题的。

第二个保存面包的方法：

当我们买回这种大面包的时候，先别急着吃，而是要用刀把它分成小块，将它们都按照一次吃的量切好，这样保存起来和食用起来都会非常的方便。自己在家里做的话就更方便了，可以烤得小个一些，用食品自封袋保存起来，这主要是不让面包中的水分流失，能够更好的保留面包口感。超过三天吃不完的面包，可以连袋子一起丢进冰箱里保存。

看到这里，您可能会问了，到底是放冷藏室还是放冷冻呢？这个问题问得非常好，面包不能放冰箱的冷藏室里保存，因为冷藏室的低温会让面包淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，从而导致使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化了，所以放在冷藏室的面包比放在室温中变硬得更快。 

正确的方法是放在冷冻室里，注意哦，是冷冻，不是冷藏，这样可以保存20多天，放进冰箱之前用食品自封袋包好，如果家中没有食品自封袋的话，先将面包切成一次食用的量，然后用保鲜膜包裹起来。保鲜膜在这里起到的作用跟自封袋一样，但是效果可能没有自封袋好，所以这时候要拿出我们的杀手锏——打湿的餐巾纸，将打湿的餐巾纸贴合在保鲜膜的封口处，这样就能够完美的阻隔空气。再次提醒哦，一定要放进冰箱的冷冻层！冷冻层！冷冻层！这样才能够延长面包的保质期，还能够最程度的保留面包新鲜的口感。

面包保存不好容易干硬，面包怎么保存不会变硬？

面包是大家非常喜欢的食物之一，有些人可能会自己在家制作面包或者是从外面购买，但是面包的保存却成了一个大问题，因为面包如果保存不好的话，很容易就会变硬，果然还没有变质，却让人难以下咽，最后只能扔掉，实在太浪费了。

一、常温保存

大部分的面包其实都能够保存1~2天的，只要温度不是太热就可以把面包放在常温下进行保存，我们需要做的是将做好的面包放入塑料袋当中，一定要扎紧袋口，这样就能够最大程度的保持面包的新鲜度了。如果是自家刚烤好的面包，一定要等面包冷却的差不多之后，再放入保温袋当中。如果条件允许的话，其实也可以在袋子当中放一些洗干净晾干的生菜、芹菜等绿叶蔬菜，这样就能够调节袋子里面的湿度，让面包更加美味。

二、冷冻

如果想要更长时间保存面包，其实冷冻是最好的办法。我们可以先把面包先切成小块，装入塑料袋放入冰箱的冷冻室里。之所以要这样做，是因为切成小块的面包加热的时候更加方便，吃起来口感也会更好，而且也可以分成好几次吃，没必要一次加热太多。想要吃的时候把面包从冰箱里拿出来，自然解冻之后用微波炉加热一下就可以了。

三、冷藏

有些人喜欢直接把面包放入冷藏室，其实这个做法存在一定的误区，因为面包最佳的保存温度其实是21~35度，如果是高于或者低于这个温度都会影响到面包的质量。但是我们冰箱的冷藏室一般都是2~6度，所以并不适合来保存面包。除非你对面包的要求并不是很高，而且保存的时间也不会太长，不然千万不要用这种方法。想要把面包冷藏保存，我们可以用保鲜膜把面包包裹好，等吃的时候放在室温下回温就可以了。