家常红烧鱼
来源:趣味经验馆 1.47W
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。鲫鱼:1条; 蒜:5克;干辣椒:适量;姜:5克;白糖:4克;水:适量;老抽:15克;食盐:适量;
家常红烧鱼的做法
鱼让卖鱼滴大叔杀好,开肠破肚什么的都弄好
拿回来稍微再弄一下,去掉没弄干净的鱼鳞,洗干净即可
准备:老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段
鱼切块
锅中放适量油,将鱼块下锅翻炒
鱼肉变色后,放老姜片、干辣椒段,稍加翻炒
放料酒
放盐、老抽、白糖,翻炒均匀
加适量清水(我喜欢吃鱼冻,所以会多放点水,大家自己看着办哈~)
盖上锅盖煮呗,水差不多去了2/3时候,鱼完全入味,放入大蒜段,翻炒几下就OK了