怎样做黄花鱼

油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺。

1、将买回来的黄花鱼洗干净，切断，用盐和料酒腌上半小时到一个小时，然后在锅里放油，将油烧热之后，将鱼一块一块的放进锅里炸一下。

2、炸好以后，将鱼取出，将锅里的油倒出来一部分，留一点油（这里将于取出来之后，锅不用洗，接着做鱼，油还可以用）。

3、在锅里放入适量的姜片和葱炒香。

4、然后将鱼倒进锅里，鱼倒进锅里之后不要翻它，晃锅就可以了，然后倒入适量的生抽，料酒。

5、加入适量的水，然后盖上盖子将鱼焖着。

6、将火转成中火，小火不太容易开锅，大火容易将水烧干，大约十分钟之后就放入准备好的洋葱，然后就可以出锅了。

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1、将买回来的黄花鱼洗干净，切断，用盐和料酒腌上半小时历到一个小时，然后在锅来自里放油，将油烧热之后，将鱼一块一块的放进锅里炸一下。

2、炸好以后，将鱼取出，将锅里的油倒出来一部分，留一点油（这里将于取出来之后，锅不用洗，接着做鱼，油还可以用）。

3、在锅里放入适量的姜片和葱炒香。

4、然后将鱼倒进锅里，鱼倒进锅里之后不要翻它，晃锅就可以了，然后倒入适量的生抽，料酒。

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其他比较有用的内容推荐1：

材料：黄花鱼一条450克，葱白，姜，蒜各1茶匙。

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，高汤半杯。

做法：

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材料：黄花鱼一条450克，葱白，姜，蒜各1茶匙。

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，高汤半杯。

做法：

平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出；将黄鱼放入用小火煎；煎好一面后再翻面煎至表面金黄色；煎好的黄鱼盛出备用；另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜，蒜末，葱白段爆香；将调味料混合均匀备用；将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料；中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

材料：

- 黄花鱼（新鲜或冷冻）：1-2条

- 姜：适量，切片

- 蒜：适量，切碎

- 青葱：适量，切段

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 如果使用冷冻的黄花鱼，请将其解冻并清洗干净。如果使用新鲜的黄花鱼，可以先将鱼鳞和内脏去除，并用清水冲洗干净。

2. 在黄花鱼两侧各划几刀，这有助于入味和煎制时更容易熟透。

3. 在鱼身内外均匀地撒上盐、生抽和料酒，然后用手轻轻按摩鱼身，使调料均匀渗透入鱼肉中。腌制约15分钟。

4. 取一平底锅，加热适量的食用油。当油温适中时，将腌制好的黄花鱼放入平底锅中，一面煎至金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。

5. 煎至鱼身两侧金黄后，加入切好的姜片、蒜碎和青葱段，继续煎炒片刻，以增添香味。

6. 最后，撒上适量的白胡椒粉，并根据个人口味再加盐和生抽进行调味。轻轻翻煎几下，确保调味料均匀覆盖在鱼身上。

7. 煎至黄花鱼两面金黄香脆，鱼肉熟透即可。

8. 将黄花鱼装盘，可以撒上一些切碎的青葱作为装饰，然后即可享用。

这只是一种简单的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助，祝您做出美味的黄花鱼！