干贝汤的做法
可能大家对于干贝不是太熟悉，干贝是扇贝晒干后的成品。干贝中有极高的营养价值，今天小编给大家讲讲吃干贝的好处都有哪些、干贝汤的做法以及食用干贝的禁忌有哪些。一起来了解一下吧。 吃干贝的好处 提高免疫力 蛋白质是维持免疫机能最重要的营
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
豆腐：300克;干贝：25粒; 葱：1小段;姜：1小块;香菜：1棵;食盐：适量;
一: 荷花干贝汤:主料:鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量。 盐、料酒、味精、上汤各适量。做法:（1）鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用。（2）取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花
干贝豆腐汤的做法
鲍鱼干贝的方法，以鲍鱼老鸡干贝煲为例： 材料：老鸡250克，干贝75克，鲍鱼1只。 调料：花生油20克，盐3克，味精2克。，葱5克，香油4克。 做法： 1、将水发干贝洗净；鲍鱼洗净改刀，入水汆透待用；鸡洗净斩块，汆水。 2、净锅上火倒入花生油，将
干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上
步骤 干贝粉丝汤的做法步骤11.干贝边清洗干净，除去杂质，用清水泡上 干贝粉丝汤的做法步骤22.红薯粉丝放入锅中煮好备用 干贝粉丝汤的做法步骤33.金针菇除去根部，海带泡发切丝儿，其他配菜切好备用 干贝粉丝汤的做法步骤44.锅里放入底油，放入
豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用
干贝煮汤要泡，干贝10g洗净，放碗内加料酒40g、清水60g浸泡30分钟。 材料 干贝10克、菠菜250克、鸡蛋2个、淀粉适量、食用油20克、鸡油1小匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙 做法 1.干贝洗净，放碗内加料酒、清水浸泡30分钟；菠菜洗净，撕开
汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝
用料 一只胖胖的芥菜 一小爪干贝5颗这样不过多点的话汤会更鲜 姜丝 盐 油 干贝芥菜汤的做法 把干贝浸泡十分钟这样直到用手可以把干贝抓碎。期间洗芥菜，切（si）成自己喜欢的大校姜切成丝。 锅内下油，把干贝丝和姜丝下油锅煎至香味出来，干贝微
然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）
干贝做菜: 干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。 干贝扣萝卜： 上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。 干贝炒蛋： 把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味
干贝可以煮什么汤： 1、竹荪干贝汤 材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。 做法：将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;
出锅前撒入香菜碎即可
用料 粉丝 适量 干贝 适量 干香菇 4-5朵 木鱼干 适量 黑木耳 适量 大蒜头 适量 大蒜叶 少许 肥肉 少许 干贝香菇粉丝煲的做法 提前1晚将所有干食材泡发，粉丝做时现泡就好。 干煸猪油 出油后放入大蒜头爆炒 出香味后放入除粉丝外的所有食材 食材
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干贝可以煮什么汤 炖鸡怎么做好吃
干贝可以煮什么汤：
1、竹荪干贝汤
材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
做法：将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火7a686964616f31333365653932直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
2、干贝炖冬瓜苡米汤
材料：干贝30克、冬瓜600克、苡米50克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。干贝、苡米稍浸泡;冬瓜连皮切厚块。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约2小时便可。
3、干贝滚丝瓜素汤
材料：干贝50克、丝瓜500克、生姜3片。
做法：干贝浸泡，撕为丝状;丝瓜去角皮，切菱角形状。在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下干贝改中火滚约10分钟，下丝瓜滚至刚熟，下盐、麻油便可。
4、干贝菌菇汤
材料：干贝、金针菇、茶树菇、鸡、葱花、菌菇，蒜、鸡精、盐等调料。
做法：将干贝洗净，用清水泡发约半小时，泡发的水不要倒掉，留下备用;将菌菇洗净，杏鲍菇用手撕成小块，口磨切成片，金针菇和茶树菇切去根部备用;将整鸡处理干净，切成大块，放入砂锅里加入姜、盐，炖出一锅鸡汤备用。将准备好的食材放入锅中炖煮，半小时之后，放入盐，撒上葱花，即可起锅。
5、干贝萝卜龙骨汤
材料：白萝卜、龙骨、干贝、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
做法：将干贝用水洗一下，白萝卜去皮切块。把龙骨洗净，锅热后放清水，烧开后再放料酒，下龙骨焯烫变色后捞出，洗去浮沫。在锅内放适量清水，下焯烫过的龙骨、姜片，大火烧开后转小火炖一两个小时。再将白萝卜块和干贝一起放入锅中，大火烧开后转小火再炖半小时，起锅时加盐、胡椒粉调味即可。
干贝炖鸡怎么做好吃：
原料：鸡1只、干贝7~10粒、蜜枣1颗(红枣5~8颗)、姜1~2片
制法：1.鸡去皮(不会太油，汤会清D)洗净后剁成块(尽量大块，鸡一开四都可以)，用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫;
2.干贝7~10粒用时清水泡软;
3.大火用锅煲开水加入鸡块、蜜枣1颗(红枣5~8颗)、姜1~2片，水开了改小火煲1小时~1个半小时左右，加入泡软的干贝再煲1小时;
4.放入适合自己口味的盐搅匀，关火。(如果有隔油器，就用隔油器把上边的油去掉，个汤更清甜)
竹荪干贝豚骨汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
海鱼骨 一片
姬松茸 适量
竹笙 适量
海底椰 适量
鸡胸肉（鸡胸肉（猪排骨/猪瘦肉/鸡）） 500克
干贝 适量
盐百 适量
生姜 少许
鱼骨瑶柱竹笙汤的做法
海鱼骨一片、瑶柱、竹荪、姬松茸适量
500G鸡胸肉、海底椰适量
姬松茸、海底椰用温水淹泡10分钟；
竹荪，淡盐水泡发10分钟，泡发好后把尾部硬物切掉，然后切成小段；
干贝洗干净；
海鱼骨温水加入姜片，淹泡1个小时
水烧开后，将切片的鸡胸肉（此处也可以用猪瘦肉/排骨/鸡），焯水（飞水）待用。
焯好后的鸡肉片要用清水再次冲洗干净，主要是去除材料的腥味和血水。
将焯好的鸡胸肉、泡发好的姬松茸、海鱼骨（此图忘加进度去了）、海底椰、洗干净的干贝一起入锅（砂锅、煲汤功能电饭锅），放入两片姜片，加水，大火烧开转小火慢炖2小时。
2小时后，竹荪再加入烧20分钟。
成品完成，请慢慢享用。
晚上灯光暗没拍好，下次改进。
小贴士
放水量：多少人放多少碗水，不能超过10碗，喜欢喝浓的就要减少水量，10碗清水量够6个人喝，不过就很清淡了，我一般6人就5-6碗水。
干贝发菜汤的做法，干贝发菜汤怎么做
干贝发菜汤的做百法
主料
白菜
400g
野生发菜
100g
干贝
100g
辅料
上汤
500g
盐
6g
油
20g
香菜
20g
姜片
5g
步骤
1.食材：白菜、野生发菜、干贝
2.干贝洗净后装度碗，注入适当的温水，浸泡，待用；
3.发菜用问温水泡发30分钟左右，淘洗去沙土，漂洗干净，待用
4.整个白菜用刀切成四等份，洗净沥干水分，待用
5.起锅注入少许食用油，微火煸答香姜片后注入高汤
6.将浸泡好的干贝连水一起放入内锅里，大火烧开
7.开锅后将白菜放入，小炖至白菜断生变容软
8.开锅后将白菜放入，小炖至白菜断生变软
9.撒入香芹，加盐调味后，装碗上桌
干贝肉饼汤怎么做？
肉饼汤的做法
主料：瘦肉，水
配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼 等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。
佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。
做法：
1. 瘦肉剁碎（我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度），拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333335343965些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。
2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……
4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。
5. 出锅，调味。
6. 吃。
注：
1. 配料也可以用点百合、川贝什么的，以达某些特殊效果。人参就不要了吧，做出来叫怪味肉饼汤么？
2. 肉也未必全要瘦肉，放适量的肥肉进去，肉容易嫩滑一些。
3. 看到过汤店在肉蒸熟后再加汤，第一这可能速成一些，第二汤的味道是一开始就控制好了的。我们自己做不推荐这样，第一麻烦，第二汤和肉不能够有足够的交流，味道会不到位。
干贝排骨汤的做法，干贝排骨汤怎么做好吃，干贝
锅烧开水排骨飞水，捞出抄洗净沥干，备用。
冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
汤煲加水，煮袭沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半知小时。
加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
加适量盐、鸡精调味。
将冬瓜块放入再熬上半小时左右或道至冬瓜软即可。
