老醋花生的家常做法
这道菜我经常做,老醋花生米的简单做法 1、先把生花生米用油炸好沥干,盛入小盘,放进冰箱的冷冻盒里,冰一下,吃起来更脆。 2、热锅上油,放一大勺蚝油,用勺子搅匀,然后加糖、醋适量,根据自己的口味调好。 3、把炸好的花生米放进调好的汁里
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
花生仁(生):100克; 柿子椒: 1个;红椒: 1个; 葱白:2段;食盐:3克;生抽:3克;陈醋:5克;白糖:4克;香油:3克;植物油:150克;
主料:花生米(适量) 红彩椒(适量) 调料 黄彩椒(适量) 葱(适量) 油(适量) 生抽(1汤匙) 老陈醋(2汤匙(30ml) 糖(1茶匙(5g)) 盐(1茶匙) 1、准备材料,花生米洗净后晾干。 2、用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热。 3、待表皮稍变色,有香味出来
老醋花生的做法
主料:油炸花生米100g、洋葱100g、黄瓜100g 辅料:酱油适量、盐适量、老陈醋适量 步骤一:准备好花生米 步骤二:过油炸一下,要不停地用锅铲翻炒 步骤三:炸好后盛入碗中 步骤四:准备好洋葱切成小丁 步骤五:碗中加入适量的醋 步骤六:再加入足
准备材料,冷植物油下入花生仁,小火慢炸,至密集的噼里啪啦声响过,捞出,控油,摊凉
主料皮蛋2个花生80g辅料油适量盐适量洋葱适量黄瓜适量老醋适量 步骤 老醋皮蛋花生的做法步骤11.花生放进烤箱130度15分钟左右烤熟 老醋皮蛋花生的做法步骤22.黄瓜洋葱切丁,皮蛋剥好皮洗下,切丁 老醋皮蛋花生的做法步骤33.把切好的材料都混合在
柿子椒、红椒切丁,葱白切丁,以上原料混合,添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可
老醋花生米的做法: 材料:花生仁、青椒、洋葱、米醋、盐、味精、白糖、老抽、植物油。 制作步骤: 1、将炒锅内加入米醋一勺。 2、然后在加入白糖一勺半。 3、开火熬制,熬到白糖融化,冒大泡,加入几滴老抽调色,熬成粘稠液体,然后关火。 4、
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老醋花生的做法
准备材料:花生,黄瓜:老抽、老醋、盐、香油
1、花生米准备好
2、倒入面包桶中,选择炒干货程序,时间设定30分钟
3、待花生米被搅动起来后,加入几滴玉米油
4、时间到,花生米炒好了,刚炒好的花生米还有些软,待凉后就会变得香酥脆嫩了
5、一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁
6、将凉透的花生米和黄瓜西同入一碗,根据口味加入老抽、老醋、盐、香油
7、充分拌匀即可食用
饭店里卖的凉菜老醋花生怎么做的?
共有两种做法:第一种:主料花生500克;辅料:青红椒各10克;陈醋,蜂蜜,李锦记生抽,香油,家乐鸡粉。做法:把花生米油炸,把陈醋和蜂蜜,李锦记生抽一起上火熬一下,最后放入香油,鸡粉。 青红椒切成粒状用水焯一下,把炸好的花生米装盘,青红椒粒放在上面然后把熬好的汁浇在上面即可。特点:香脆可口。第二种:主辅料同上。做法:把生花生米用冷开水泡两个小时,去皮,装盘浇汁即可。特点:清脆可口。
揭秘饭店老醋花生最正宗的做法,怎么调汁是关
老醋花生
用料
花生米200克
陈醋4大勺
白糖2大勺
蒜2瓣
白酒
生抽少许
盐少许
花生油适量
步骤 1
凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以
步骤 2
把花生米也倒进去
步骤 3
开小火慢慢炸,边炸边搅拌
步骤 4
花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)
步骤 5
炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
步骤 6
接下来调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
步骤 7
再放入少许生抽
步骤 8
放入少许盐,盐为百味之母,少放些盐,醋汁的酸甜味才更浓郁
步骤 9
把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀
步骤 10
把醋汁浇在花生上
步骤 11
将醋汁与花生搅拌均匀
步骤 12
放冰箱冰冻一会,冰完之后的花生口感更酥脆,更爽口(也可省去这一步骤)
花生有哪些好吃的家常做法?
当然是油炸花生米啦
①生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;
②炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;
③中火下翻炒,直到花生米为金*、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,等全熟捞出就全糊了;
④将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,然后将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上少许食盐,经过这样处理的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口。
也可以用来做点心花生酥
①炒制过50克花生进烤箱150°C烤大致15分钟,摊凉后去皮,然后用搅拌机磨成粉;
②将花生粉与200克低筋面粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙苏打粉拌在一起,将粉类拌匀;
③100克酥油与100克白糖倒入盘里,将酥油与白糖拌匀,然后加入1个鸡蛋;
④将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀;
⑤往拌好的液体里倒入粉类,和成面团;
⑥整形分割成48等份;
⑦做成中间凹陷的饼型,放入烤盘内;
⑧预热烤箱,190°上下火烤约13分钟即可。
谁知道饭店里的老醋花生怎么做啊?
主料:花生米、红彩椒、黄彩椒、葱、油
辅料:生抽、老陈醋、糖、盐
耗时:30分钟
功效:养胃、润肠、健脾
菜谱做法:
1.花生米洗净沥干水分待用
2.炒锅中冷锅倒入冷油,将花生米倒入锅中
3.小火,用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热
4.待表皮变色后,有香味出来将花生米盛出放凉
5.取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁
6.红黄彩椒(或黄瓜、香菜等)切丁与花生米拌匀,浇上调味汁即可