脆皮油糕怎么做

来源:趣味经验馆 1.5W

脆皮油糕怎么做

1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉,小苏打拌匀备用。

2、用温水把面粉搅拌成絮状。

3、在和成光滑的面团,静置10分钟左右。

4、饧好的面揪一块团圆、按扁。

5、放入豆沙馅,豆沙馅可以是自己做的,可以是买现成的,口感自己调,想包包子一样收口。

6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状,放在面包糠上,两面沾满面包糠。

7、轻轻压实,依次做好。

8、热锅凉油,烧制5层热下生胚炸。

9、用筷子慢慢滑动,中火炸至飘起,炸至两面金黄鼓起,捞出控油即可。

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