藕元子

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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

藕：1节; 淀粉: 1小碗; 姜：适量;蒜：适量;葱：适量;蒜蓉辣酱：适量;食盐：适量;色拉油：适量;

藕去皮洗净，用擦板将藕擦成细末备用

将擦好的藕装入干净的纱布中

将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份

加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉搅拌均匀

将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子

下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘