如何烹饪鲜豆角 - 3种方法来烹饪鲜豆角

方法1：三种基本烹饪方法

1、煮豆角。锅里放水至足够没过豆角。

大火烧至水沸腾后放入豆角。

水再次沸腾后转小火，继续煮4分钟，或煮到豆角开始变软但依然硬挺。

将豆角捞出控干水，加盐、胡椒调味，即可食用。

2、蒸豆角。蒸食能最好地保留豆角本身的营养。锅内放入2.5厘米深的水，再架上蒸盘。

盖紧锅盖，大火加热至沸腾。沸腾之后打开盖子，把豆角放入蒸盘中。

转成中火，盖上盖子继续蒸。

2分钟后试吃，豆角应该呈柔软但仍然脆挺的状态。

调味，即可食用。

3、微波豆角。把豆角放入微波碗（或其他微波容器）中。

加两勺（30毫升）水，用保鲜膜把碗口紧紧封上。注意保鲜膜不能碰到豆角。

微波炉高温加热3分钟，撕去保鲜膜，小心不要被高温水蒸气烫伤。

试吃，然后调味，上桌。

方法2：豆角沙拉

1、用以上任意一种基本方法把豆角弄熟，晾凉后每根豆角切成两段。

2、把豆角放入中等大小的碗中，加入番茄丁、洋葱丁、羊奶酪，拌匀。

3、拿一个小碗，依次倒入橄榄油、醋、盐和胡椒，搅拌均匀作为调味汁。

4、把调味汁浇在豆角上，拌匀。

5、再加适量的盐和胡椒调味即可。

素材

三种基本烹饪方法