煮粉干的烹饪技巧分享

1、用料：

野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量。

2、做法：

（1）准备材料：新鲜野葱、粉干。

（2）将野葱去除根须清洗干净后切成小段，再将葱头用刀背拍碎，葱头较厚拍碎后入锅容易熟透。

（3）如果家里没有高汤，就用猪油烧汤，锅里加入适量的开水放入一勺猪油烧开。

（4）将粉干放入油汤中先煮软，粉干有分粗细的，煮的是较粗的一种所以先下粉干，如果粉干是较细的一种那就和野葱同步入锅。

（5）粉干稍煮片刻软化后加入葱白段先微煮。

（6）最后倒入葱绿、加适量的盐，盖上锅盖再稍煮，出锅前加鸡精调味就可！