粑粑能煎着吃吗
1、粑粑能煎着吃。
2、准备青蚕豆或青豌豆1-2斤，剥出豆米1碗。注意，青蚕豆去两层皮，青豌豆去一层皮。如果觉得麻烦，可以去超市或者菜市场买新鲜豆米1大碗或者两小碗。
3、把豆米和糯米面按1碗豆米约1碗半糯米面的分量倒如盆中加水和在一起，形成面团。分量可根据吃的人多少增减。
4、把面团放在砧板上用菜刀用力不断砍切，直到把包在糯米面团中的豆米砍碎。砍碎程度依据糯米粑粑煎的时候可以很容易把里面的碎豆米煎熟为宜。豆米太大，特别是蚕豆豆米没有砍细，粑粑煎出来，里面的豆米可能会有不熟的情况。
5、把砍过的豆米面团重新和在一起，纠出一个个纸杯口大小的粑粑放在油锅中煎。
6、把豆米粑粑两面都翻转煎熟，用筷夹在碗中。把整个面团依次纠出小粑粑煎完。
7、煎熟的豆米粑粑即可食用，爱吃甜的还可以蘸上蜂蜜、白糖、红糖等配料，口感更加。不爱吃甜的，可以直接食用，味道也十分可口。
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1、粑粑能煎着吃。
2、准备青蚕豆或青豌豆1-2斤，剥出豆米1碗。注意，青蚕豆去两层皮，青豌豆去一层皮。如果觉得麻烦，可以去超市或者菜市场买新鲜豆米1大碗或者两小碗。
3、把豆米和糯米面按1碗豆米约1碗半糯米面的分量倒如盆中加水和在一起，形成面团。分量可根据吃的人多少增减。
4、把面团放在砧板上用菜刀用力不断砍切，直到把包在糯米面团中的豆米砍碎。砍碎程度依据糯米粑粑煎的时候可以很容易把里面的碎豆米煎熟为宜。豆米太大，特别是蚕豆豆米没有砍细，粑粑煎出来，里面的豆米可能会有不熟的情况。
5、把砍过的豆米面团重新和在一起，纠出一个个纸杯口大小的粑粑放在油锅中煎。
6、把豆米粑粑两面都翻转煎熟，用筷夹在碗中。把整个面团依次纠出小粑粑煎完。
7、煎熟的豆米粑粑即可食用，爱吃甜的还可以蘸上蜂蜜、白糖、红糖等配料，口感更加。不爱吃甜的，可以直接食用，味道也十分可口。
油煎粑粑怎么做好吃
食材
主料面粉200g 辅料油适量盐适量黑胡椒粉适量
步骤
油煎粑粑的做法步骤11.在盆里倒面粉，要找个大点的碗
油煎粑粑的做法步骤22.加适量水调成面糊，我的这个比小时候记忆的稀，更软些
油煎粑粑的做法步骤33.加适量盐
油煎粑粑的做法步骤44.胡椒粉，这个是我自创的，可以不加
油煎粑粑的做法步骤55.下油锅小火煎
油煎粑粑的做法步骤66.翻面再煎
油煎粑粑的做法步骤77.好吃
煎糯米粑粑怎么做如何做好吃
原料：水磨糯米粉，糖汁
糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。我想红糖能上色，蜂蜜较有风味，加进去是不会错的吧
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小点否则不好掌控。
翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
待粑粑两面都呈浅金，将调好的糖汁倒入。
糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
粑粑怎么煎
煎粑粑
用料
面粉 3勺（2勺半刚刚够）
水 克
胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐
洋葱 少
韭菜 多
熟芝麻
鸡蛋 2个
煎粑粑的做法
混合搅拌均匀
煎
中小火煎
怀念故乡的油煎粑粑
怀念故乡的油煎粑粑
罗帮义文
进入三月，又到了家乡扫墓祭祖的时间，每到这个季节，让漂泊异乡的我想起用核桃油煎的粑粑。
家乡的油煎粑粑是游子思乡时，难免在舌尖味道中第一的思念。油煎粑粑，顾名思义就是用油把用面做成的粑粑煎出金来食用。家乡海拔较高，这里盛产荞麦和玉米，玉米是家乡的主要种植品种。
我所说的粑粑就是用糯玉米加工而成，每年的冬季，家乡人就开始忙碌准备三月清明扫墓和祭祀用的做粑粑的面粉，挑选好本地品种的糯玉米粒，（这种玉米生长周期都在180天左右）用水浸泡，待玉米粒吸足水分后，用农村每家必备的石磨把玉米粒破碎成粗沙大小般颗粒，用粗筛把玉米粒和玉米皮分开，然后把除去皮的玉米粒继续浸泡2至3天后再用石磨磨，玉米粒和水在石磨的挤压下，玉米粒变成了糊状顺磨槽流下，在盛玉米糊的稍基（一种农村用竹子编制的容器）上铺上沙网，玉米糊里的水会自然随沥网沥下，等水分去得差不多，糊状的玉米淀粉就相互挤压成了块状，用刀把划成块状拿到太阳下暴晒待水分全部干掉，就要用手将块状的玉米糊捏碎用罗筛（网孔很密的筛网）把玉米粉筛到簸箕里继续在太阳下暴晒，等玉米粉里没有一点水分就收在干燥通风的地方保存。
加工完糯玉米淀粉就到加工核桃油，核桃是村里人上千年油料的来源，在家乡加工核桃油的是没经过嫁接的原生核桃树结出的核桃果，这种果十分坚硬，家乡人称铁核桃。每户家乡人都有加工铁核桃的石锤和石板，每次把2至3个核桃放在石板上用石锤用力砸下，核桃就成了碎片，这个活计是比较费时费力，砸100斤左右又的核桃需要用时3小时左右，等砸好后，用网孔比较大的筛子（老家人称粗筛），除去大的核桃壳，漏在网下的都是砸碎的核桃壳和核桃米。把核桃米和细的核桃壳放入石臼或木制的臼里（家乡人都喊厨臼）用力舂，等核桃米和核桃壳成饼状，加点热水，温度越高越好，继续用力舂，等看到有核桃油渗出，就把锅里的水烧沸，装入舂好的核桃油饼，然后大伙煮制，等锅里飘满了油花后，开始用勺子轻轻地打去飘浮的油花，放到另一口锅里熬制，等含水的油被火的作用下，水分散去，核桃油就大功告成，放凉后装入土坛里密封保存，土坛是装核桃油最好的容器，可以保存一年，由于核桃油保质期短，不像菜油一样可以很长时间的保存，村里人在长期实践中都会选择土坛来保存核桃油。村里人加工核桃油都是不定时加工，确保一年四季都有好的核桃油可食用。
核桃油和糯玉米加工的淀粉做成的粑粑是家乡油炸食品中的绝配。油煎粑粑是老家人在清明扫墓和祭祀必须有的餐前小吃，在清明扫墓和祭祀这天，一个家族大家走到一起，所拿的伙食中首先必须得有核桃油和糯玉米淀粉，其次才是鸡和肉。加工糯玉米淀粉很有讲究，揉面的水很有技巧，温度高也不行温度低也不行，这就考验加工人的经验，把糯玉米淀粉揉成面团，用手随意撕下适合面团捏成圆形的粑粑，把核桃油烧至合适的温度，放入捏好的粑粑煎到两面金黄，捞出放到铺垫好松针的容器里，一层粑粑一层松针，如果不用松针，糯玉米粑粑就会粘连在一起无法分开，虽然不影响口感，但会没有形状。
油煎粑粑让玉米的香味和核桃油的香及松针的清香高度融合，让人吃一口等半天都觉得口齿留香，这种美味让人欲罢不能，都是一吃就停不下来，只到吃撑。故乡人都会拌点一种叫树毛的凉菜（树上的苔藓，经过加工）这和油煎粑粑一起吃能解油腻，当然也就少不了。
随着科技的不断进步，家乡人所保留的糯玉米被杂交玉米取代，人们也不喜欢种老品种的糯玉米，糯玉米粉也被糯米面顶替，核桃油深受城市人喜爱，家乡人流行吃起菜籽油。每年清明扫墓和祭祀糯玉米粑粑被糯米粉取代，没有了当年那种味道。村里的石磨、油锤，厨臼成了古董，渐渐消失在乡村。
今年2月，早早看到家族在群里发通知说今年清明要组织扫墓和祭祀，所有家族的人都要求回老家，我忍不住冒昧地问“有没有准备糯玉米粑粑”群里都说早就准备好了，我想今年又可吃到让我满足的味觉中乡愁的味道，连续好多个夜晚都从梦里笑醒。一个地方的美食对于远在他乡的游子，不管你风光与落寞，你对家乡的味道永远不会忘记，这也许就是你一辈子的乡愁吧。
煎玉米粑粑的做法
记得我们小时侯，每年6，7月份，嫩玉米出来时，我们最爱吃妈妈煎的嫩包谷（玉米）粑粑，可以说它就是我们心目中的美食。其实现在偶尔做一次，也是受孩子欢迎的。特别适合配牛奶、豆浆和粥。
下面分享我今天煎的玉米粑粑，希望你也喜欢。
我准备的是两根不色的玉米，这样的话颜色好看一些。也可以光是白色糯玉米。
剥下玉米，洗干净。
放料理机中，注意，加一点点水，最好不加。不然特别的稀。
用搅拌功能，搅拌3分钟。
玉米糊打好了。
由于加了玉米，有点稀，再加点面粉调和一下，不要太干，爱吃甜就加点糖。
和匀。
平底锅放油少许，开中小火。
用勺子将玉米糊放入锅中，自然成形。一勺子一个粑粑。
反面煎，保持中火，反复两面煎，直到中间鼓起包并松软，就好了。注意火侯，以免煎糊。
两根玉米煎了这么大一盘。
孩子一上桌就夹起一个。营养还简单。不信你了试试。
面粉粑粑可以用水煎吗
可以啊，像那种生煎包就是用面粉做成型之后用水煎的，还有水煮包也是用水煎的。但是要放水、放油、水不能放太多。
希望我的回答能够帮助到你，新阳光教育网提供。
香煎蒿子粑粑怎么做好吃
前言
蒿子，为民间食用配料，具有抗菌、抗寄生虫，解热、免疫等功效。做成蒿子粑粑后将其油煎或油炸后淋入或蘸糖汁食用，即可作为一道点心或主食，味道醇香软糯，蒿香四溢，仿佛置身在乡间原野之上令人神清气爽，回味无限！
主料：蒿子粑粑350g；
辅料：红糖80g
香煎蒿子粑粑
1.1、准备已经做好的蒿子粑粑
，红糖
。
2.2、将蒿子粑粑切成1厘米厚的块状，红糖加水调成汁水。
3.3，锅子烧热放油见油纹后放入切好的蒿子粑粑，两面煎至微黄软透后盛入盘中备用。
4.3，锅子烧热放油见油纹后放入切好的蒿子粑粑，两面煎至微黄软透后盛入盘中备用。
5.4、用锅内剩余油倒入事先调好的红糖水，开中火熬成糖浆。
6.5、将糖浆淋入蒿子粑粑之上即可。（也可用小碟装糖水蘸着粑粑吃）
蒿子粑粑怎么煎
1、主料：蒿子粑粑4个、白芝麻适量、粗粒白砂糖少许。
2、锅中不加油，放入白芝麻，以小火炒。
3、炒到白芝麻微微发黄，有香味溢出，关火，加入白砂糖拌匀，盛出待用。
4、另起锅，加少许油，烧热后，放入粑粑。
5、小火煎至一面金黄，翻面。
6、煎至粑粑膨大起来，关火。
7、撒上适量炒好的芝麻糖即可。
煎粑粑回锅肉的正宗做法，煎粑粑回锅肉怎样做才好吃的
主料面粉，五花肉，泡椒，泡姜，蒜苗，姜蒜
煎粑粑回锅肉的做法步骤
1，用适量面粉加水加盐，调制搅匀到如图样。
2.锅里放油，烧热，放入一勺上一步凑搅匀的面粉，小火煎至粑粑两面微黄熟透，把所有面粉液体煎成一个个饼备用。
3.把煎好的饼切成小块备用，
4.把五花肉洗净煮熟切片，泡椒姜，蒜切好，锅加油烧热放五花肉煎，煎炒至肉的油亮，肉微黄，放入泡椒姜，蒜，在放豆瓣酱，酱油，炒至稍稍入味，
5. 放入煎粑粑，翻炒均匀，加入盐，蒜苗调好味，起锅装盘。
清明粑粑煎多久熟
10分钟
起锅烧油，倒入少许油，油温7成热就把粑粑放在锅里，小火慢慢煎，煎的时候两面翻动着，防止烧焦。
煎的时候注意火候，一定要小火慢煎！否则一会表皮糊了里面还是生的。
