拌合菜的做法
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木耳切丝,白菜叶切细条,菠菜切段,金针菇切段,大蒜切末。将菠菜叶、白菜叶,分别放入开水中,烫至熟透,捞出。锅中水烧开,放入金针菇、粉丝和木耳,汆烫3分钟,捞出。金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合,加蒜末,白醋,食盐、酱油、味精拌匀,淋入花椒油和芥末,拌匀即可。
拌合菜怎么做好吃
食材:
菠菜200克、白菜叶200克、粉丝200克、金针菇100克、木耳50克、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙
拌合菜的做法:
1、木耳泡发切成丝,大蒜切末;
2、将菠菜叶、白菜叶,分别放入开水中,烫至熟透,捞出;
3、白菜叶切成细条,菠菜切成段;
4、锅中水烧开,放入金针菇、粉丝和木耳,汆烫3分钟,捞出;
5、金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合,加入蒜末,白醋,食盐、酱油、味精,搅拌均匀,淋入花椒油和芥末,拌匀即可。
小贴士:
使用到的蔬菜最好分开焯烫。