凉拌如何做入味

1、挑选黄瓜（皮很翠绿的小黄瓜）洗干净，最好用盐腌一会用再洗净，拍碎。

2、放醋、麻油、白酒各少许。

3、在锅里加少许油加热，油热放上辣椒酱。

4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌，放点蒜泥，香菜，拌一拌，适当放点糖、盐。