新鲜荸荠的保存方法 - 新鲜荸荠如何保存方法

1、窑藏。贮藏前，在窑底及窑身喷多菌灵或甲基托布津消毒，在窑底铺细土，每放20-25厘米厚的荸荠，撒上干细土，如此反复，离窑口20厘米处，用泥土封顶。

2、沙藏。在阴凉处砖砌，坑底部铺细沙，荸荠排列于沙面，一层荸荠一层细沙如此反复。

3、将采收的荸荠去除杂物，清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏。

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新鲜划的荸荠买回来后，不建议先剥皮，可以直接用报纸包裹放入至毫二王苦冰箱内冷藏，这样可以保存一周到两周的时间。如果是带有泥土的荸荠，在吃之前最好是先去皮，这样可以留住荸荠的甜脆度。已经去皮的荸荠，可以加入少许的柠檬汁，再放入水中冷藏，每天定期换水，大约可以保存三到四天。

新鲜的初青诉执消装让型荸荠带泥保存其实更举磁商钟序干净，因为泥土中含有一些抑菌微生物或者是抑菌成分。如果将买回来的荸荠直接清洗，在这个过程中，可能会造成机械损伤，加速变质的过程，所以带泥土的荸荠直接放入冰箱内冷藏反而更好。

去皮后的荸荠真空包装加上冰箱冷藏，也是一种不错的保鲜方法。对于农业者来说，要对荸荠进行大量并且低成本的保存，可以选择窖藏、套缸等方法。

荸荠一般是每年的冬至过后盛产，这种食物分为早熟和晚熟两种，前者的产来自期在每年的十一月份高到十二月份，这种食物外观比较黑，表皮偏紫红色。

荸荠在冰箱脚沿内的保存时间不适合太包备屋变形态方罪长，建议尽早吃完。

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1、水煮保存：购买回来的荸荠如果我们可以在当天的时候制作的话，那么最好的保存方法就是将这种食物用清水冲洗干净之后，去了皮放到清水里面和冰糖一起熬煮。熬煮之后如果想要喝汤汁或者是吃里面的果肉的话，是完全可以的，哪怕吃不完的话，直接放到冰箱里面或者常温环境下保存，也都是不错的选择，如果放在冰箱里面保存的话，一般可以保存2~3天左右的时间，但如果放在常温的环境当中保存，可以保存两天左右的时间。

2、冰箱冷藏：直接将这种食物放入到冰箱里面冷藏保存，但有些时候我们买回来的荸荠表面都是带有泥土的，所以建议大家在保存之前最好先将荸荠外部的泥土全部都冲洗干净之后，再装入到一个干净的保鲜袋当中，口袋不用扎紧，自然存放即可，一般可以保存5天左右的时间。

荸荠保存方法 荸荠怎么存放

1、用保鲜膜包好冷藏。把它放到冰柜中进行冷藏保鲜，是非常常用的一种保存方式。可以把荸荠用保鲜膜包起来，在煲之前一定要把表面的脏清洗掉，这样才便于保存。把它包好以后放到冰柜中冷藏的话，可以保存一个星期以上。煮熟了的荸荠也可以放到冰柜中冷藏，但是这样在口味上面可能会出现一些变化，它的品质不会发生变化。如果你购买回来的荸荠吃不完的话，那么就可以用这种方式来进行保存。

2、冷冻保存。把它冷冻起来保存。冷冻起来保存，就是把荸荠速冻起来。先把准备好的荸荠清洗干净。然后把它放入到食品袋中扎起来，然后再放入冷冻室进行冷冻，为了不发生变质，一定要把它密封好才行，这样才能保存的更久。通常用这种冷冻的方式来存放荸荠的话，时间还是比较长的，最长可以达到几个月。

荸荠怎么存放？

1、缸藏

荸荠采挖后，摊放于砖地上12-15天，经适当晾干后，放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处，每缸贮量约80-100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。

应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气，在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温，阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿，炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。

在贮藏过程中，每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏，荸荠的保鲜期可达半年以上。

2、窑藏

如果使用旧窑贮藏，在贮藏之前，应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%-甲基托布津400-500倍液进行消毒。

在窑底铺一层细土，每放20-25厘米厚的荸荠，其上撒上一层干细土，如此一层果实撒一层土，直至离窑口20厘米为止，其上封干细土填口，周围用30厘米厚的泥土封顶，形成高、四周低的馒头形，盖过窑口、拍实。

扩展资料：

荸荠的生长习性：

荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里，喜温爱湿怕冻，适宜生长在耕层松软，底土坚实的壤土中。在栽培上要求有20-25厘米的耕作层，这样既利于球茎的生长发育，又不致球茎深钻，个体发育大小均匀整齐一致，也有利于掘收。

耕层过粘，不利于球茎的膨大，腐殖质过多，球茎的含糖量降低，甜味差。适宜在浅水中生长，在营养需求上，要求氮肥较少，磷肥较多。在整个生长期中，要求有充足的光照。

参考资料来源：百度百科—荸荠

荸荠如何保存

1、阴凉保存：如果买回来的马蹄是新鲜的马蹄的话，那么不需要经过清洗，可以直接将其连着表面的泥土一起置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，因为泥土可以起到保护、防腐的作用，所以一般来说可以使马蹄放置7-10天左右的时间。

2、风干保存：对于带泥的马蹄来说，如果水分较多的话，那么也可以选择将其先放置在阳光下晾晒几天，等马蹄的表面都干燥之后再将其用干净的袋子装好，置于阴凉、通风、干燥处进行保存，这样也能延长马蹄的保质期，但是吃起来口感可能没有那么脆嫩。

3、冰箱保存：如果马蹄已经削掉了外皮，那么在失去外皮保护之后，马蹄是非常容易滋生细菌发生变质情况的，所以对于已经削了皮的马蹄来说，建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室或冷冻室内保存，这样在低温条件下也可以延长马蹄的保质时间。

4、真空保存：如果有条件的话，那么也可以将削了皮的马蹄真空处理，因为真空中的氧气含量几乎为零，所以马蹄也能得到较长时间的保存，抽完真空之后，也可以将真空包装置于冰箱中冷藏保存，这样保质期也会更长一些。

鲜荸荠怎样保存

鲜荸荠的保存方法是：首先将鲜荸荠洗净，然后直接用报纸包裹放入冰箱冷藏即可，大约可以保存1~2周左右，也可以将荸荠洗净、晾干之后用真空袋包装起来，然后放在阴凉处即可。荸荠（学名：EleocharislcisTrin.）又称马蹄，其特点是皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，自古以来便有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

鲜马蹄怎么保存

新鲜的荸荠买回来后，不建议先剥皮，可以直接用报纸包裹放入冰箱内冷藏，这样可以保存一周到两周的时间。如果是带有泥土的荸荠，在吃之前最好是先去皮，这样可以留住荸荠的甜脆度。已经去皮的荸荠，可以加入少许的柠檬汁，再放入水中冷藏，每天定期换水，大约可以保存三到四天。

新鲜的荸荠带泥保存其实更干净，因为泥土中含有一些抑菌微生物或者是抑菌成分。如果将买回来的荸荠直接清洗，在这个过程中，可能会造成机械损伤，加速变质的过程，所以带泥土的荸荠直接放入冰箱内冷藏反而更好。

去皮后的荸荠真空包装加上冰箱冷藏，也是一种不错的保鲜方法。对于农业者来说，要对荸荠进行大量并且低成本的保存，可以选择窖藏、套缸等方法。

荸荠一般是每年的冬至过后盛产，这种食物分为早熟和晚熟两种，前者的产期在每年的十一月份到十二月份，这种食物外观比较黑，表皮偏紫红色。

荸荠在冰箱内的保存时间不适合太长，建议尽早吃完。

买回家得生荸荠怎么保存

买回家的生荸荠可以在通风阴凉处保存。将荸荠放在通风阴凉处，保存得当可以存放半个月左右，如果放久了，荸荠肉很容易发黄，所以一定要时刻注意荸荠的质量。

荸荠也可以煮熟之后保存，将荸荠煮熟之后，放在密封的罐子中保存，可以用糖腌制一下，三十天左右不是问题。

荸荠也可以选择低温保存。将荸荠放在冰箱的冷餐室或者是冷冻室上，可以保存三天到三个月不等的时间，可以依据自己的需求选择。

荸荠中含有大量的水分、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等不变质的成分，在经过冷冻之后，不会出现变质的问题，所以说是可以冷冻的，只是经过冷冻之后，荸荠的游离水可能会变成结晶，将荸荠的组织撑变形，导致荸荠的肉质比较软，不是那么的爽脆。

荸荠冷冻之后，可以去皮。荸荠的皮相对来说比较硬，这种食物中的水分比较多，结成冰晶的时候会增大，将荸荠的皮撑破。没有去皮的荸荠可以等到完全冷冻之后再去皮，不过冷冻之后去皮的荸荠营养价值会有所下降。

荸荠的存放方法

1.放入冰箱保存：

（1）用水洒在鲜荸荠上，之后用保鲜和装好，放入冰箱保存，何种方法可以将荸荠保存2周左右。不过味道可能护变淡，但是其鲜脆的口感事没问题的。

（2）鲜荸荠也可不洗直接放入纸袋里，再放入 冰箱冷冻，这样也能保存2周左右。可定期査看，以确保它们没有干枯或腐烂。

2.晒干

将荸荠放在太阳底下暴晒，这样可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。

3.加工成食品

（1）荸荠粉：选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉细，然后用纱布将浆汁过滤去渣。待荸荠粉沉淀后，去掉上面的清水，在粉上面铺1－2层棉布，用洗干净的干燥砖瓦吸去余水，然后把半干的荸荠粉取出晒干。

（2）荸荠泥：将荸荠煮熟后做成泥，将荸荠你保存在冰箱中就可以了，这样的荸荠泥可以保存一年之久。冷藏可以使荸 荠泥分层，将其稍稍融化后搅拌一下即可 恢复原状。冷藏前加1匙黄油或蜂蜜，融化后就不会分层。

生荸荠怎么保存方法 详解三种生荸荠的保存方法

1、沙土存放法：先准备1个干净的纸箱，在纸箱的底部铺上一层5cm-7cm厚的细沙子，然后将荸荠球茎排列在沙子上。再在上面铺一层3cm-5cm厚的细砂，反复多层后，最后铺上一层5cm厚的细砂，放在阴凉的房间即可。

2、陶缸储存法：我们可以将买回来的荸荠在室外晾干，然后放入一个没腌过菜的陶缸里，开盖放上1-2天然后盖上盖子存放。如果天气潮湿，就要定时打开盖子通风。每30天左右翻动一次，一般能存上半年不坏。但要主要的是不要晾晒过度，以免荸荠脱水。

3、冰箱冷藏法：可以将荸荠放在保鲜袋中，然后将口袋扎紧，放入冰箱冷藏室，温度最好控制在0℃-2℃。相对湿度控制在95%-98%，这种方法可以保存2-4个月。

洗干净的荸荠怎么保存 荸荠怎样保鲜

1、首先，我们想要保存荸荠的话，我们是可以适当的晾干一下荸荠的，之后我们放在干燥无阳光的地方就可以保存荸荠了。这样荸荠保存的时间还是比较久的，而且可以保存其鲜度，这个我们是需要知道的。

2、其次，我们想要保存荸荠的话，我们还可以将荸荠洗干净一些，然后晾干其表面的水分，之后我们将其用保鲜袋包裹起来，然后我们摆放在冰箱里面的保鲜中，这样也是可以保存很久的。

3、之后，我们想要保存荸荠的话，我们还可以选择将荸荠洗净，然后晾干，之后我们用真空袋包装起来，然后进行抽真空，从而抽掉里面的空气，这样也就可以保存起来了。保存的时间也可以很久。

4、然后，我们想要保存荸荠的话，我们还可以选择将荸荠煮熟了，然后我们用袋子装起来，之后我们摆放在我们冰箱的冷冻里面，这样也是可以摆放很长时间的，只是拿出来的时候，我们需要解冻一下。

5、之后，我们想要保存荸荠的话，我们其实还可以选择用水养起来，因为荸荠本身也是需要水分很多的，否则荸荠是很难生长出很大的，我们摆放在干净的水里保存也是可以的。

6、最后，我们想要保存荸荠的话，我们其实还可以去掉皮，然后煮熟它，之后我们用真空袋包装起来，然后抽真空，之后我们摆放在冰箱的冷冻里面，之后我们想吃的时候，拿出来解冻就可以吃了。

荸荠容易变质 注意荸荠保存方法

　　荸荠是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃荸荠，这是非常健康的一种食物，而且我们选择吃荸荠可以帮助养生，这样对我们健康有好处，特别对我们保护好身体健康也有意义，但是荸荠是比较容易变质的，那么我们如何保存荸荠，一起看看吧。

　　 密封冷藏保存

　　大家在吃荸荠的时候需要注意，我们需要把荸荠保存好才行，首先对荸荠来说，由于去皮之后的荸荠会被氧化变色，因此可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中或者是将荸荠放在容易中，然后盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保存荸荠比较好，是大家保存荸荠的时候可以试试的。同时对荸荠来说，我们把削了皮的荸荠放在冰箱里最多能放1天时间，是大家不能错过的好方法。

　　 水浸冷藏保存

　　我们在保存荸荠的时候还要注意，实际上还有一种防止荸荠变色的方法，就是选择将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏就可以了，这同样是大家在保存荸荠的时候可以尝试的方法，不过这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完荸荠比较好，是大家吃荸荠需要注意的。

　　 蒸熟保存

　　除了上面介绍的情况大家吃荸荠还要注意，由于我们把去皮荸荠除了可以新鲜的保存，还可以将荸荠蒸熟或者煮熟之后，晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟荸荠放在冷冻室保存，这是大家保存荸荠的时候需要注意的，这样才能让我们更好的吃荸荠。

　　上面给大家介绍了吃荸荠的时候需要注意的情况，可以发现我们吃荸荠很不错，我们在吃荸荠的时候需要注意方法，上面介绍的这些情况我们应该有所重视，大家吃荸荠的时候需要注意方法，这样吃荸荠才更健康，能有助于我们健康。