芥蓝的做法
每个人口味不同，偶个人还是很喜欢芥兰的。很多北方人不喜欢吃。 白灼芥兰 材料: 主料：芥兰， 调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油 做法: 1.先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。 2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。 3.把洗净的芥兰放到沸
首先把芥蓝洗净切段。
杏仁拌芥兰 原料：嫩芥兰200克，罐头杏仁50克，香油10克，白糖5克，精盐、味精各1克。 制法：（1）芥兰洗净，切1厘米长的段。把芥兰放进开水锅中，焯一下，即刻捞出沥于。（2）白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。（3）芥兰、杏仁同味
葱切丝，红辣椒切丝。
一、食材： 主料：芥兰300g 辅料：油适量、盐适量、香油适量、生抽适量、炒香白芝麻适量、芥末适量 二、步骤： 1.芥兰先泡淡盐水，然后清洗干净； 2.把根部老的部分去掉，削掉外皮； 3.锅中煮开水，水中下一点油和盐； 4.下芥兰焯熟，然后过冷水
然后开火，锅中倒水加入一些油加热，把芥蓝放进去焯水，接着凉水过凉。
用料 芥蓝 枸杞 蚝油 麻油 凉拌芥蓝的做法 芥蓝切条，开水中放盐，下芥蓝，变色后捞起，放入备好的冰水中，沥干装盘。 枸杞用开水洗后沥干，放在芥蓝上。 蚝油用水调稀，倒在芥蓝上，淋上麻油。 拌好后放入冰箱，吃的时侯再拿出来，冰凉爽口。
把芥蓝放入盘中摆上切好的葱丝，辣椒丝，淋上辣鲜露。
用料 芥蓝 瘦肉 盐 鲜贝露 糖 料酒 小炒芥蓝片的做法 将芥蓝洗净削去表皮 切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿 焯好的芥蓝放进凉水里过一下 斜着切片 切少量瘦肉 油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片
锅中倒油加热，淋在辣椒和葱上。
用料 芥蓝 瘦肉 盐 鲜贝露 糖 料酒 小炒芥蓝片的做法 将芥蓝洗净削去表皮 切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿 焯好的芥蓝放进凉水里过一下 斜着切片 切少量瘦肉 油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片
现在，芥蓝就做好了。
做法 1. 肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟。如果用的是叉烧，当然这个步骤可以省了。 2. 芥兰头切成条状(或者切片都OK，条状是为了比较容易熟)，备用。 3. 肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用。 4. 水煮开，把切好的芥兰头稍微
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小炒紫芥蓝的做法步骤图，小炒紫芥蓝怎么做好吃
用料
芥蓝
瘦肉
盐
鲜贝露
糖
料酒
小炒芥蓝片的做法
将芥蓝洗净削去表皮
切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿
焯好的芥蓝放进凉水里过一下
斜着切片
切少量瘦肉
油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒
小贴士
1.芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒
2.芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉，增进食欲
3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者
芥兰头炒肉的做法步骤图，芥兰头炒肉怎么做
做法
1. 肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟。如果用的是叉烧，当然这个步骤可以省了。
2. 芥兰头切成条状(或者切片都OK，条状是为了比较容易熟)，备用。
3. 肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用。
4. 水煮开，把切好的芥兰头稍微的烫两分钟，捞起稍微的沥干水。(煮过的芥兰头不简易放置太长时间，容易变黄，那就不好看了)
5. 锅内放油，锅稍热就把芥兰头下锅翻炒，放适量糖、盐继续翻炒，放入一点酒，把锅盖上煮大概两分钟。(如果锅内太干，可以加少量的水防止煮干)
6. 把之前做好的肉片放到锅里和芥兰头一起翻炒至肉片熟了就可以出锅了。
芥兰的做法大全 芥兰怎么做最好吃
食材与明细
腊肉1条
芥兰500g
蒜2瓣
姜1片
酒2g
花生油25g
盐4g
糖1.5g
难度简单 腊肉炒芥兰的做法步骤
1.
腊肉切薄片
2.
芥兰摘洗干净
3.
姜蒜剁成蓉备用
4.
先用热水焯煮一下芥兰，然后捞起
5.
锅里放17克油烧热，加入姜蒜蓉
6.
倒入芥兰
7.
加入盐、糖和酒，翻炒片刻
8.
盛起炒好的芥兰
9.
锅加8克油烧热，倒入腊肉片，快速翻炒
10.
最后将炒熟的腊肉片倒在芥兰上即可
水煮芥蓝怎么做好吃，水煮芥蓝的家常做法
食材
主料
芥蓝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.烧一锅开水
2.水开后倒入调和油
3.再放入芥蓝，煮至芥蓝变色
装盘，拌入少许食盐即可
芥兰怎么煮的做法
白灼芥兰
原料：芥兰、蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。
做法：1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去； 2、蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁； 3、较多的清水里加入半勺花生油烧开； 4、将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里； 5、倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要； 6、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上2料、5料即可食用。
蒜蓉芥兰：芥兰、蒜末、生抽、葱、姜丝、盐各适量。将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）；锅中放适量水和一匙盐和一匙油，水开后放入芥兰焯熟（即出水，大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）；将芥兰捞出沥干装盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了。
