鲜虾怎么保鲜

1、保鲜盒冷冻法。把虾须和虾剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿水果刀轻轻一撬就都下来了，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。 2、瓶子保鲜

虾是我们平常生活中喜欢吃的一道美味，不过虾是水产品，直接存放的话，方法不当，就会使虾变质，那么如何保存鲜虾呢？

主料：鲜虾 材料：保鲜盒/塑料袋 操作步骤： 1、买来的鲜虾冲洗一下，如果用塑料袋存放建议剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜。 2、整齐的码放在保鲜盒或塑料袋中（最好是足够一次吃的量，防止吃不了的再回冻变黑和影响口感），把冰箱调

首先取来清水，戴好手套清洗鲜虾，以免被虾壳戳伤，将虾倒入水中，仔细将虾清洗干净，将洗好的虾放入矿泉水瓶中。

1、保鲜袋冷冻法 先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的

取清水和盐，将盐倒入水中，盐水倒入矿泉水瓶中，盖好瓶盖，放入冰箱冷藏就完成了。

鲜虾冷冻有几种好方法：保鲜袋冷冻法、氽水冷冻法等。 一、保鲜袋冷冻法： 先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

如何让虾保鲜?

让虾保鲜的方法：

海水保存。就是把活虾养在水中。海水保存的优点是保存期长， 水中加打养泵可延长保存。此种方法适用于商家及酒店等。 缺点海水运输增加成本。

干法保存。把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。此法适用于探亲访友时短时少量保存。8小时以内不会有问题。

冷冻保存。找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西。放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。此法适用于快递托运、航班随机托运、随身携带。24小时不会有问题。

活虾长途带怎么保鲜

1，低温：冰箱冷藏格温度即可； 2，充氧：保鲜袋内充氧密封。 采用以上两条，可保1--2天成活。另外，<br>海水保鲜<br>就是把活虾养在水中，海水保存的优点是保存期长， 水中加打养泵可延长保存期。<br>干法保鲜<br>把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋，再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。此法适用于探亲访友时短时少量保存。8小时以内不会有问题。<br>冷冻保存<br>找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西，放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。

虾怎么保存最新鲜，太贵了想冰冻，就是不知道生冻还是熟冻，哪个更能保鲜

对于虾的保存，应先把虾清洗干净，再用保鲜袋包装，放入冰箱中冷冻。虾要生的时候放入冰箱中冷冻，更能保鲜。当天烹饪好的虾，当天就应当食用，不宜隔夜。

一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的虾则不能再冰箱存放太久，会影响口味，保存的时候要将其密封起来后，才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

扩展资料：

辨别虾的新鲜度：

1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

4、新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

参考资料来源：人民网-如何正确使用冰箱？海鲜保存小妙招

                        人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

生虾如何长时间储存和保鲜

材料：生虾

工具：矿泉水瓶（提前洗净）

1、买回来的鲜虾用清水干净。

2、将大虾装进矿泉水瓶中，装的时候要小心别扎手。

3、装好大虾的瓶子灌满清水，虾不用装的太多，但水要灌满，只要不溢出来就可以，放进冰箱冷冻。

4、想吃的时候把瓶子剪开，把冻虾取出来放在盆中用凉水浸泡，一直到解冻为止，用这样的方法保存一年不变质，而且食用的时候像鲜虾一样新鲜。

煮熟的虾怎么保存？

1、保鲜盒

把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可保存24小时不坏。

2、冰箱冷藏

煮熟的虾子放在冰箱里冷藏，可以缠上保鲜膜，这样效果会比较好，但是虾子的存放时间还是不要放得太久比较好，这样时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，所以应该要尽早食用掉比较好，吃的时候最好是蒸一下，味道会比较好。

3、冰箱冷冻

煮好的虾沥干水，放在保鲜袋或保鲜盒里，放到冰箱冷冻室。如果能抽真空更好。注意要密封包装完好，以免水分流失影响口感。尽量把冷冻室温度调低。

扩展资料：

辨别虾的新鲜度：

1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。