水淀粉介绍

1、气郁体质,湿热体质者不宜多食水淀粉。

2、水淀粉就是淀粉放入冷水 , 搅拌后成的淀粉的水溶液。淀粉也就是俗称的 芡 , 为白色无味粉末 , 主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用 , 也可用于酿酒 , 同时还是经常出入筵席的烹调辅料 , 在烹饪中具有无可替代的效用。