白茶白毫的正确冲泡方法

1. 准备工具：白茶、茶杯、茶具、开水、洁净的茶巾。

2. 洗茶：将白茶放入茶杯中，冲入沸水，然后立即倒掉。这可以去除茶叶表面的灰尘和其他杂物，并将茶叶加湿。

3. 第一泡：加入约80度的热水，泡一分钟。这个泡法主要是为了让白茶慢慢地展开，让茶香渐渐散出来。

4. 第二泡：再加热一些的水，大约90度左右，泡二分钟。这个泡法主要是要让白茶的花香和清香充分释放，香气开始统一。

5. 第三泡：加热水，水温再提一下，约95度，泡三分钟或以上。这泡法让白茶的香气更加紧密，茶味更加甘醇柔和。

6. 第四泡：重复第三泡。

7. 随泡随倒：如果想再次泡茶，就使水温保持在95度左右。白茶随泡随倒，建议不超过五泡。

8. 喝口啤酒：建议在品尝完白茶后，喝一口啤酒。啤酒中的二氧化碳能够促进口感的化学反应，让茶味回味更顺滑、舒畅。

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正确冲泡白茶，不宜太浓，生活中建议用150毫升的水，投茶5克冲泡时间，根据个人的口感调整。

步骤1、茶具选择：冲泡白毫银针的器皿以玻璃杯为佳，这样可从各个角度，欣赏到壶中茶的形和色，以及它们的变幻和姿态。

步骤2、备水：白茶冲泡水温要求90~100摄氏度左右。

步骤3、投茶：投放茶叶5g左右。

步骤4、冲泡：沿壶口缓缓注入，水流要低。

步骤5、出汤：白茶汤色浅杏黄明亮，滋味醇厚，清新爽口。

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1、来自杯泡法。这种方法适合一个人独自喝茶时使用，或是在办公室上班时为省时而使用，同时它还是白茶冲泡方法中最简单的一种。首先将杯子用开水冲洗消毒，同时也能达到温杯的作用。接下来取来适量的白茶放入杯子里，切记不要放太多，这样白茶会舒展不开。最后倒入开水，静待茶叶沉浮，如此白茶便是泡好了。

2、盖碗法。碗盖法时绝大多数泡白茶的人都喜欢用的方法，因为它适用于老手与新手。首先将白茶置入茶碗中，用沸腾的开水冲泡，由于白茶不适宜长时间浸泡，所以需要进行多次茶汤出水，这样才能保证白茶的味道更清新脱俗。盖碗因为比较好操作即便是新手，在出水时速度也能比较快，另外还因为陶瓷类盖碗不会吸收茶香，能让白茶保持住原汁原味，所以此法颇受欢迎。

3、壶泡法。这种方法用的壶一般是品质上佳的紫砂壶，如此泡出的白茶更温润清香。泡的方法也很简单，准备好一个大容量的紫砂壶，放入适量的白茶，用开水冲泡。值得一提的是，由于紫砂壶性能好，用它泡出来的白茶不仅更清香，时间上也会更快。

白毫银针冲泡方法

白毫银针冲泡方法

　　 白毫银针的冲泡方法

　　白毫银针，按制茶种类分，属白茶类，白毫银针，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。那么怎样才是正确的 白毫银针的冲泡方法 呢?下面就详细介绍 白毫银针的冲泡方法 。

　　 冲泡白毫银针 的茶具，通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好，这样可使品茶从各个角度，欣赏到杯中的形和色，以及它们的变幻和姿色。冲泡程序如下：

　　(1)备具：多采用玻璃杯泡茶。

　　(2)赏茶：用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。

　　(3)置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。

　　(4)浸润：将70℃的开水少许冲入杯中，使茶叶(珍田阁茶厂)浸润10秒钟左右。

　　(5)泡茶：随即用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。

　　(6)奉茶：有礼貌地用双手端杯奉给客人饮用。

　　以上就是对 白毫银针的冲泡方法 的介绍，由于白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，是一种极为珍贵，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病常作为药用，所以在冲泡是一定要注意细节。

　　喝茶的终极大杀器：茶室四宝介绍

　　工欲善其事，必先利其器，想要泡好茶就少不了“茶室四宝”，想必茶友们对文房四宝很熟悉，那么茶室四宝你听说了吗?所谓的“茶室四宝”即潮汕炉、玉书(石)煨、孟臣罐、若琛瓯，对于茶艺爱好者们来说缺一不可。配备“茶室四宝”，在生活中开始自己独特的茶艺生活吧!

　　那么接下来大家跟随着我，一起揭开“茶室四宝”的神秘面纱吧!

　 　茶室四宝之一：[潮汕炉]

　　潮汕炉是烧开水用的火炉。广东潮州、汕头出产的风炉，有陶质的、有白铁皮的，故起名为“潮汕炉”。小巧玲珑，可以调节风量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此炉在现代亦使用较少。

　　茶艺馆里，所见到的有三种烧水用具。一种也是紫砂的小炉子，炉内可放置小小的固体酒精灯，配合大的紫砂壶烧水。仿佛也有烧蜡的。但是，无论是固体酒精还是蜡，需注意不能有味道和烟;一种是可保温电热器，不锈钢壶置于电热板上;另一种则是磁感应烧水器，玻璃壶(底部是不锈钢)可放在感应盘上。这三种用具，以紫砂炉配紫砂壶最有意境，合乎品茶之道，只是较重而易损坏，不方便携带至远处。

　 　茶室四宝之二：[玉书(石)煨]

　　玉书(石)煨，即烧开水的壶，是赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。水沸时，盖子“卜卜”作声，仿佛在唤人泡茶。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多为南瓜形或东坡提梁壶形，也有用不锈钢壶的，用电，可保温。

　　茶室四宝之三：[孟臣罐]

　 　孟臣罐，即泡茶的茶壶，为宜兴紫砂壶，以小为贵。壶的大小，因人数多少而异，一般是300毫升以下容量的小壶。可不是把所有的紫砂茶壶称为“孟臣罐”，因为明末清初时有个制壶大师叫做惠孟臣，他制作的小壶非常闻名，壶底铭有‘孟臣’二字，“孟臣罐”也称“冲罐”或“苏罐”。“冲罐”可能是因潮语只讲“冲茶”不讲“泡茶”;“苏罐”的“苏”字当指“苏州”或“江苏”。

　　 茶室四宝之四：[若琛瓯]

　　若琛瓯即品茶杯，是白瓷翻口小杯，杯小而浅，容水量约10-20毫升。现在常用的饮杯(区别于闻香杯)，有两种。一种是白瓷杯，另一种是紫砂杯，内壁贴白瓷。也有纯紫砂的饮杯，但不利于茶的色泽。

　　“若琛瓯”是一种薄瓷小杯，薄如纸，白似雪，小巧玲珑，酷似半个乒乓球和微型饭碗，3只小杯叠起来可含于口内而不露。古代正宗的若琛茶瓯产于江西景德镇，杯底有“若琛珍藏”字样，传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

　　如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。

　 　泥陶壶冲泡凉茶最佳选择

　　凉茶最大的好处便是在大热天中能帮助我们去热解毒。其还具有清火明目之功效作用。那么凉茶要怎么个喝法呢?在最初的时候人们是把凉茶放于釜当中煎煮，其方式就像煎熬一样。随着年代的慢慢发展，煎茶的'方式改为直接投入茶碗当中冲泡。

　　从古至今，冲泡凉茶的经验总结出，冲泡凉茶最好的方式就是用泥陶壶来冲泡。其实是玻璃杯及瓷碗等容器。选择泥陶壶的是因为其不会损害到原料。而且不容易变馊。再则泥陶壶具有降温的功效作用。能让到处的凉茶更加的清凉爽口。

　　 碎碎念 ：比较心急的朋友最好要耐心等待哦。虽说冲泡凉茶只需五到十分钟的时间，但是要让其凉了以后那时间就比较久了。想要节约时间最好用凉了的白开水来泡哦。

　　泡茶时的泡沫从何而来

　　很多人在冲泡茶叶的时候，会发现第一泡茶水会漂浮一层白白的泡沫。冲泡茶叶的时候出现的泡沫是怎么来的呢?我个人认为只要茶叶毫毛较多的茶叶其冲泡出来的茶水都很容易出现泡沫的情况。

　　茶行业专家们认为泡茶出现泡沫有三种原因。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。二是因为茶叶外形的白毫所产生的。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。

　　但是可以肯定的茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏。

　　喝温度过高的茶水容易患上食道癌

　　泡茶时候我个人觉的最需要注意的便是水的温度。泡茶的水温会直接影响到人的身体健康的哦。专家表示喝茶饮过高的水温会很容易诱发食道癌的。

　　早在2011年的时候世界国际癌症研究机构就曾经指出这么一个问题。饮用的茶水温度如果高于六十八点八摄氏度的话归算为热茶，要是茶水的温度超过了七十度那么即有可能诱发食道癌症。而且患上的几率是平常人的八倍制作。

　　所以我提醒，为了生命的健康还是少喝一些温度过于高的水或者食物。

　　泡六堡茶的水有哪些讲究

　　俗话说水乃茶叶之母。冲泡六堡茶的水同样是有那么些讲究的哦。泡茶时候采用的水最好是用山中的泉水，但是又由于我们大城市当中泉水一般都不容易找的到，所以选用纯净水也是可以的。相比水的选择来说，泡茶时候用控制的水温也是很重要的。

　　冲泡六堡茶的水最好选择一百度的沸水，这是因为六堡茶当中含有较多的粗老茶叶，只有高温度的沸水才能够将其内部的茶香气给透出来。

　　需要特别注意的是六堡茶是属于后发酵的茶叶，其茶叶内含有的物质很容易溶解到水中，所以要是泡的时间过于长，就会很容易泡苦掉影响到整个口感。

白茶冲泡的方法

白茶正确泡法：

用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。

先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。

白茶冲泡方法是什么？

“水为茶之母，器为茶之父”，水和器的选择对于白茶是讲究的。

【白茶冲泡方式】

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、老白茶

白毫银针

1️⃣水温

白毫银针由全芽制成，持嫩度高，冲泡水温不能太高，85~90度水温最为适宜。

2️⃣冲泡

冲泡时，先温具，白毫银针可以不洗茶，沿着器壁缓缓注水，不可直冲茶芽，直接冲茶芽不仅会损伤银针的品相，还会使茶毫大量脱落导致茶汤浑浊，茶味苦涩。

3️⃣出汤

白毫银针芽头肥壮，萎凋工艺没有揉捻，内含物浸出速度慢，出汤速度可以适当慢一些，从注水开始，第一泡30秒后可出汤，之后每泡冲泡时间可延长5秒。

白牡丹

1️⃣水温

白牡丹一芽二叶抱心，既有嫩芽的鲜爽，又有成熟叶的香熟，冲泡水温90~95度之间最为合适。

2️⃣冲泡

冲泡时，先温具，白牡丹可以不洗茶，对着碗沿，定点低冲注水，使茶汤清醇甜爽，茶韵悠长，滋味更醇厚。

3️⃣出汤

白牡丹香气丰富且浓郁，出汤要快，从注水开始，第一泡20秒出汤，第二泡15秒出汤，之后每泡冲泡时间可延长5秒。

贡眉以及寿眉

1️⃣水温

贡眉和寿眉采用成熟度更好的鲜叶，大多以叶为主，茶针较少，原料相对粗老，冲泡水温95~100度最佳

2️⃣冲泡

冲泡时，先温具，快出汤的洗一道茶，再正式冲泡，先沿着器壁环绕一圈将茶叶全部浸润，接着6点钟方向定点注水，将水柱住在茶叶上，使其旋转和沸水接触，将其中的内含物质慢慢析出。

3️⃣出汤

贡眉和寿眉糖类内含物质丰富，第一泡30秒出汤，第二泡20秒出汤，之后每泡冲泡时间可延长5秒。

老白茶

1️⃣水温

建议冲泡时可用高温100度沸水，沸水冲泡醇茶，方能尽出其味。

2️⃣冲泡

老白茶茶叶存放时间久，冲泡时需要沸水润茶1~2遍，茶叶舒展开后再进行正式冲泡，能更好的发挥其茶性，经过冲泡味道变淡后，可将茶叶移到壶中，加220ml水进行煮饮；陈期5年到10年的老白茶在煮时可加入一点陈皮，滋味更香甜。

3️⃣出汤

老白茶，茶汤汤感饱满润滑，第一泡10秒可出汤，往后每泡冲泡时间可延长5秒；煮饮出汤时间：煮沸20~30秒，即可出汤。

云南大叶白茶怎么冲泡 云南大叶白茶泡茶方法

1、云南大白毫茶是采集新鲜茶芽制成的一种干茶，它的口感基围虾的这种茶在冲泡的时候水温不能太高，最好使用90度左右的开水冲泡，而且水质要软，可以使用天然矿泉水，也可以使用净化以后的纯净水，如果使用自来水冲泡这种茶，就会让它的茶汤口感变差。

2、云南大白毫茶口感极为鲜嫩，在冲泡这种茶的时候，开水不能直接冲在茶叶上，应该让开水沿着杯子的内壁缓缓注入茶杯中，避免茶叶被烫伤，这样茶叶的营养大量流失，另外云南大白毫在冲泡以后取出茶汤的时候，每次都不能把茶汤全部取出，应该取2/3左右就及时续水。

3、云南大白毫茶冲泡时也可以用中投法，在冲泡时可以先把泡茶用的茶杯刷洗干净，在里面倒入1/2的开水，再把准备好的云南大白蚝茶直接放在水中，这时它会吸水慢慢伸展下沉，过30秒以后再次向茶杯中冲水，再浸泡一分钟，这时茶汤就能泡好，取出三分之二可以慢慢饮用。

怎样泡白茶？（茶道）

1．白毫银针的泡法。

冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不臻至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。



2．白牡丹的泡法。

白牡丹一芽一两叶，旗兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。

其它注意事项，类似白毫银针。



3．贡眉或寿眉的泡法

寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。

4．新工艺白茶的泡法

新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。



5．老茶饼的泡法

老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有百度以上的水温，才能令其尽显本色。

不同年份，不同泡法

1．新茶的泡法：

新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到那种新茶之纯美。



2．老茶的泡法：

品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，100度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限，意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的香气。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。

白茶怎么泡才正确

白茶正确泡的方法如下：

冲泡白茶，水温不宜过高，90度左右即可。这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲。这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感。

白茶形虽然纤小细嫩，但茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡。即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。冲泡白茶，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一。这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。

白茶介绍

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。

白毫银针正确的冲泡方法

白毫银针的冲泡方法
白毫银针按照制茶的种类，属于白茶范畴。因鲜叶原料均为茶芽，成品茶制成后，形似针，密布白浩，洁白如银，故名白毫银针。那么白银针的正确冲泡方法是什么呢？下面详细介绍一下白浩银针的酿造方法。
通常情况下，一个无色无花的直透玻璃杯更适合白发银针的茶具，这样你可以从各个角度欣赏杯子的形状和颜色，以及它们的变化和美丽。冲泡程序如下:
设备:玻璃泡茶。
品茶:用茶匙取出少许白茶，放在茶盘上，供客人欣赏干茶的形状和颜色，以引起客人对白茶的兴趣。
茶叶:取2g白茶，放入玻璃杯中。
浸润:将少许70℃的开水倒入杯中浸泡茶叶(田真亭茶厂)约10秒钟。泡茶:立即用高冲法将100~120ml开水向同一方向倒掉。
奉茶:礼貌地用双手给客人奉上杯子。
以上是白浩银针的酿造方法介绍。由于白浩银针性温凉，具有健胃提神、祛湿退热的功效，极为珍贵，具有降虚火、祛邪毒的作用。经常喝可以预防流行性疾病，经常入药，所以在冲泡的时候一定要注意细节。
茶的终极杀手锏:茶室四宝入门
欲善其事，必先利其器。想泡好茶，必须要有茶室文房四宝。爱茶的人一定熟悉文房四宝。你听说过茶室四宝吗？所谓“茶室四宝”，即潮汕炉、玉书(石)炖、坛子、若尘瓯，是爱茶人士不可或缺的。配备“茶房四宝”，在生活中开始自己独特的茶生活！
那就跟着我一起揭开“茶室四宝”的神秘面纱吧！
茶馆四宝之一:【潮汕炉】
潮汕炉是烧水的炉。广东潮州、汕头等地生产的风炉，为陶瓷、镀锡，故名“潮汕炉”。小巧玲珑，可以调节风量，掌握火力，使用木炭做燃料。这种炉在现代也少用了。
茶馆里，有三种烧水用具。同样是紫砂做的小火炉，里面可以放一个小的固体酒精灯，用大茶壶烧水。好像也有烧蜡的。但无论是固体酒精还是蜡，都要注意不能有异味和烟味；一个是保温电热器，不锈钢锅放在电热板上；另一种是磁感应锅炉，玻璃锅(底部不锈钢)可以放在感应板上。这三种器皿中，紫砂炉配紫砂壶最有意境，符合品茶之道，但较重，容易损坏，不方便携带到远处。茶馆文房四宝之二:【玉书(石)炖盅】
玉书(石)炖盅，即煮水的壶，是一种赭色薄瓷扁壶，水容量约250ml。水开了，盖子“卜卜”无声，仿佛在叫人泡茶。这种壶在现代很少使用。一般茶楼，宜兴产的稍大一点的茶壶多为南瓜形或东坡形，不锈钢壶也有通电保温的作用。
茶馆文房四宝之三:【陈梦坛子】
陈梦坛子，也就是泡茶用的茶壶，是宜兴的茶壶，小的最贵。壶的大小因人而异，一般是300ml以下的小壶。并不是所有的紫砂茶壶都被称为“陈梦壶”，因为明末清初有一位制壶大师，名叫惠。他制作的小锅非常有名，锅底刻有“陈梦”二字，也叫“重罐”或“苏灿”。“盆栽”可能是因为潮州话只讲“泡茶”，不讲“泡茶”；“苏坛子”里的“苏”字，应该是指“苏州”或“江苏”
茶馆文房四宝之四:【若尘鸥】
若尘鸥是一种茶杯，是一种小而浅的杯子，水容量约为10-20ml。现在常用的饮水杯(不同于闻香杯)有两种。一个是白瓷杯，一个是内壁白瓷的紫瓷杯。也有纯紫砂饮杯，但不利于茶叶的色泽。
“若尘瓯”是一种薄瓷杯，薄如纸，白如雪，小巧玲珑，形似半个乒乓球和一个微型饭碗。三杯可以放入口中而不外露。古正宗若尘茶瓯产于江西景德镇，杯底有“若尘珍品”字样。据说中国古代有个叫欧若尘的人，是景德镇人，以制作茶具闻名。他的茶具既漂亮又耐用。然而，当一个的巫师知道这件事后，他念了一个咒语，毁掉了茶具。要打破这个魔咒，一个年轻人需要投入茶具的烈火中。于是，陈欧勇敢地投身于熊熊烈火中，咒语被解除了，茶具也恢复了原状。为了纪念他，人们把第一种茶叫做“陈欧迎尘”。
如今“陈欧迎尘”是“十八道功夫茶”之一，后人更多使用“迎尘”二字，以示对客人的尊重。
煲凉茶的最佳选择
凉茶最大的好处就是可以帮助我们在炎热的天气里排毒。还有清火明目的功效。那么怎么喝凉茶呢？刚开始的时候，人们把凉茶放在水壶里熬制，就像受苦一样。随着年代的发展，炒茶的方式改为直接放入茶碗中冲泡。
从古至今，冲泡凉茶的经验总结，冲泡凉茶最好的方法是用陶罐冲泡。其实就是玻璃杯、瓷碗之类的容器。选择陶罐是因为不会破坏原料。而且不容易变酸。而且，陶罐还有降温的作用。可以让各地的凉茶更加清凉。
:不耐烦的朋友最好耐心等待。虽然冲泡凉茶只需要五到十分钟，但冷却下来却需要很长时间。如果想节省时间，最好用凉开水浸泡。
泡茶时泡沫从何而来
很多人会发现第一口茶中漂浮着一层白色的泡沫。泡茶时出现的泡沫是怎么来的？我个人认为，只要茶叶上的毛多了，泡出来的茶就容易起泡沫。
茶行业专家认为，制茶中的泡沫有三个原因。第一，是茶叶中的茶皂素引起的。第二，是茶叶外观的白度造成的。第三，茶叶中人参或茶叶的碎屑较多。
不过可以肯定的是，茶叶在冲泡过程中的起泡与茶叶的品质无关。这是因为茶叶中含有的茶皂素有很强的起泡能力。但不会对其色、香、味、质产生任何影响，所以无法辨别其好坏。
喝茶温度高容易得食道癌
个人觉得泡茶最需要注意的是水的温度。茶的温度会直接影响人的健康。专家表示，喝茶、喝水温过高容易诱发食道癌。
早在2011年，世界癌症国际研究机构就指出了这样一个问题。如果你喝的茶的温度高于68.8摄氏度，它被归类为热茶。如果茶的温度超过70摄氏度，可能会诱发食道癌。而且患它的几率是普通人的八倍。
所以我提醒你少喝水，少吃对你生命健康来说太热的食物。
制作六堡茶的水呢
俗话说，水是茶之母。冲泡六堡茶的水也是如此讲究。泡茶的水最好用山里的泉水，但是因为泉水在我们大城市一般不容易找到，所以选择纯净水也是可以的。与水的选择相比，泡茶时使用可控的水温也很重要。
冲泡六堡茶最好选择100度的开水，因为六堡茶含有较多的粗老茶叶，只有高温开水才能散发出里面的茶香。需要注意的是，六堡茶属于后发酵茶，其茶中所含的一些物质很容易溶于水，所以如果浸泡时间过长，很容易发苦，影响整体口感。

白茶的冲泡方法和水温 白茶怎么冲泡

1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。温度的控制，水温要求在90到100。

2、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

4、属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

5、玻璃杯泡法：玻璃杯冲泡白茶需要先准备一个容量为300毫升左右的透明玻璃杯，将杯子洗净后，往杯子内投入2～3克白茶，之后注入烧开的水。茶汤变凉后，就可以享受茶汤的风味。

6、壶泡法：壶泡法冲泡白茶需要准备一个大容量玻璃壶，将玻璃壶洗净后，往里面放入适量茶叶，之后注入开水并等茶汤变凉就可以饮用。而壶泡法冲泡白茶的好处是可以避免茶叶长时间浸泡，以免出现苦涩味。

7、煮茶法：煮茶法适合一定年份的白茶，往煮茶壶里面倒入适量水并煮开后，把白茶叶放入茶叶内。投茶后水沸腾十秒左右，就可以关火，之后利用余温加热茶叶即可。

白茶的泡法及冲泡技巧

白茶冲泡注意事项

白茶的冲泡方法简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。

一、茶水比例：

冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。

二、水温：

水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。

白茶泡法的注意点

三、投茶方法：

有以下三种，可根据个人偏好选择。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。

此法适用于细嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。

3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

四、冲泡器皿：

冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。

白茶泡法的注意点

四种白茶的正确泡法

白茶茶杯泡法

适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后，我们可以享用茶。

优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮用缺点：仅限一个人，不适合招待。

白茶盖碗方法

适合：新白茶，银针白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢冲泡，然后与茶壶分享。

优点：这是最常用的泡法，不仅适合单独饮用，而且适合在聊天时与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。

缺点：这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短，茶味道很淡，如果酿造时间很长，茶会很苦，所以酿造时间非常重要。

白茶紫砂茶壶泡法

适合：白茶饼，老年白茶

泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，然后用开水冲泡。

优点：口感甜美，柔软，醇厚。

缺点：香气不如盖碗和新茶的香气一样好，用这种方法，不容易说出这些特征。

白茶煮沸法

适合：老白茶

泡法：取约8g或10g陈年白茶，放入锅中，然后加水煮沸至沸水。

优点：便携，简单，适合在家聚会或饮酒，这是一个很好的氛围。

缺点：茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人，茶液需要清淡，不强烈。

白茶怎么喝 白茶喝法技巧

您好，

白茶的泡法有很多，茶臻选为您列出3个白茶的冲泡方式：

须知：

泡白茶的水温：白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。

投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和小壶泡5克；大壶泡7克；煮白茶9克。建议常饮茶、饮淡茶，泡茶量宁少勿多。

1、冷泡白茶

把1克白茶先用冷水润洗一下，然后装入瓶中

拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧，1个小时后即可品饮

夏日里要制用冰凉冷饮，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上几个小时，或外出办公，回来即有一杯夏日里的健康冷饮。

糖尿病不适者，用冷开水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢边泡边饮，坚持适量饮用，非常有好处。

2、飘逸杯泡白茶

上层空间里放茶叶，注水泡茶。

下层空间里容纳茶汤。泡好茶，把上层取下，即可一人品饮美味茶滋味了。

亦可取下上层后，整个杯子充当了公道杯，分汤二三人共饮成趣。

用飘逸杯泡白茶，只需要简单的几步即可，开水洁具；然后投茶3克放入上层空间里，根据前面说的相应水温快速润洗一下茶；再注水稍待10-30秒后按压沥汤按钮，茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中；品饮。然后如此循环注水出汤即可，直至无味。

3、盖碗泡白茶

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

温杯：用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。

投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。建议少则3克多则5克即可。

摇香闻香：入茶后，借助刚刚的碗的热度，激发干茶的香，可以细细品味茶香，及有无异杂味等。同时摇后，如果有碎末会粘附于碗盖上，又可以用水冲去，利于下面泡出更美味的茶汤，而较少苦涩，因碎茶与完整条索浸出内质快慢不同，带来泡茶的难度。这些，皆是泡茶的艺术了。

润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用前文提到的适度的开水，浸润下茶，快速出汤弃头汤不饮，然后，并不要急于接着注水，可以稍等几秒种，等待茶儿的苏醒，此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

冲泡：不同白茶用不同的前文规定的水温，沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲，俗称“冲破胆”。

出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5-10秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间不犹豫；沥干后，放好盖碗，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

4、煮饮白茶

建议9克老白茶，

可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然后投入茶再文火慢炖三二分钟出汤品饮。