水仙茶放了十年还能喝吗

不推荐喝，因为茶叶会过期腐烂并失去其味道和营养价值。过期的茶会产生有害的微生物和化学物质，可能会对健康造成危害。建议购买新鲜的茶叶，遵循使用期限，并储存在干燥、阴凉、密封的地方。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

几十年老水仙茶能不能饮用

不可以，酸的东西不能和茶类共饮，否则可能会造成结石，或其它疾病。

过期的武夷老枞水仙茶叶能喝吗

可以的，茶叶其实是没有保质期这么一说的，更应该说存放的好的老枞水仙，越老越好喝越值钱

当年购买的水仙茶必须喝完吗

你好，当年购买的水仙茶看你购买的是什么样口感的，如果是清香型的，建议你当年就喝完，如果是焙足火的茶，高火茶，那么可以存放，越存越醇，存上三年就可以成为陈年水仙了，十年以上价格提升，有升值空间。

铁观音可以存放多久？

铁观音保质期多长时间？铁观音茶可以无限保存吗？

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铁观音茶的保质期

一般情况下，市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品，是快速消费品。不是收藏品。真空密封。在3-5度的温度下保存放上两年不要紧。温度越低放的越久。但是再拿到常温下更易坏。所以要尽快喝。

另外,高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的，放上十年二十年还可以喝，福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的，这类茶清凉降火消暑的作用很强，口感很滑很柔和。

铁观音茶的保存方法

1、坛藏法

用这种方式保存茶叶时，首先必须选用干燥无味，结构严密的容器。通常比较常见的有陶瓷瓦坛，无锈铁桶等器皿。器皿准备好之后，我们只需要将要保存的铁观音放入其中，再把器皿置于干燥阴凉的地方即可。

另外，还有一点值得一提，那就是茶叶不宜混藏，因为不同的茶叶其香味、工序都不同。例如红茶是发酵加工，而花茶有独特的花香味；倘若在一个罐子里有着各种风格不一的茶，那么茶叶间就会相互“感染”失去原本的特色。

2、罐藏法

准备一些市售的铁罐、竹盒或木盒等器皿，若这些罐或盒是双层的，那么防潮性能更佳。准备好容器后之后，我们再把需要保存的铁观音放入其中，同时为了避免潮湿空气的渗入，还需并用透明胶纸封口，最后将器皿置于阴凉处，避免阳光的直晒。通常，用罐藏法保存的铁观音其保存时长在20天左右，在此保质期内喝完为最佳。

3、袋藏法

袋藏法的保存方式关键在于——包装材料的选择，我推荐购买一些密封性较好的塑料袋，例如图片中这种，然后用塑料袋包装好铁观音便可。当然，如果还能购买一些干燥剂放入其中，那么效果也会更佳。

4、冷藏法

用冰箱冷藏茶叶的方法我相信很多家庭都使用过，而且用此方法常常能收到令人满意的效果。不过冷藏法虽好，但有一点需注意——要防止冰箱中的异物过多，导致茶叶不必要的串味。

优质铁观音茶的特点

1、外形

铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。

2、色泽

乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。

3、香气

乌龙茶有花香。

4、汤色

乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。

5、滋味

茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

6、叶底

绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。

综上所述，铁观音的分类还是多种多样的，有按品种、季节、工艺，甚至还有按照小产地去分类的，不同的种类保质期是不一样的，需要根据实际情况来看！

多少年的茶叶才算老茶 武夷岩茶也有老茶吗

▲1995年崇安茶厂产武夷水仙茶

原创 | 义芳君说茶

一说到武夷岩茶的老茶，脑海中就猛然跳出明末清初周亮工那首说茶名诗《闽茶曲》。

名为闽茶，实则说的就是武夷岩茶。你瞧：

“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”

可见，早在三百多年前的古人们早就摸清了武夷岩茶的脾性——新茶火气未消，不宜饮用；要喝就喝陈茶，尤其是老茶，藏得深红价值更高，滋味也更好。

武夷岩茶能陈放久藏，主要得益于它的焙火工艺。

由轻火到中火，再到足火，温度也从60度左右上升到90度，再到100度以上，甚至高达120度或以上。通过“文火慢焙”式的焙火，可以蒸发过多水分，将茶叶含水量控制在3-5%左右，稳定茶叶内质，还可以通过高温达到杀菌作用，并且能让茶叶香气、滋味更加醇正，甚至带有一股天然的焦糖香气。

一般来说，现在你想喝到十年以上的武夷岩茶的陈茶，实际上并不容易。这时候的武夷岩茶陈茶可以称之为老茶了。不过，存世量不多，并且大多数是在很偶然的情况下存下来。

毕竟当时的武夷岩茶没有现在这般“火爆”，茶叶生产出来，大多数人还是想着尽快脱销，换取现金，谁会大量囤积茶叶片子呢？

所以，现在你要是能喝到十年以上武夷岩茶陈茶的话，那应该感谢冥冥之中的天意，内心里定是要偷笑一下了！

现在能喝到五年上下的武夷岩茶陈茶就相当不错了。这时候，武夷岩茶开始在市面上热销起来，加上武夷岩茶焙足火，耐储存的特点，人们自然意识到其商业价值，存世量不少。

品质上来说，这些武夷岩茶陈茶大多是中足火的茶，经过这么长时间陈放，品性内敛而不沉闷，汤色浓郁，或橙色，或橘色，或琥珀色，茶汤更加醇滑、香气沉稳，韵味强，有“香久益清，味久益醇”的品饮效果。

再者，二至三年的陈茶，大致可以定义为“隔年陈”范畴，算不上武夷岩茶老茶，也算得上是市场主力了。

虽然这时候的武夷岩茶经过了两三年的时光沉淀，火气尽煺，口感也显得柔顺了不少，但对于中轻火的武夷岩茶来说，却也进入了一个“挑战期”——储存不好，很容易“返青”。一旦返青，就得重新焙火，对于高档茶来说，变数不小。

所以，如果你能喝到真正的武夷岩茶老茶，那就该好好珍惜这份“老茶缘”，毕竟喝了成千上万的武夷岩茶，不如喝上武夷岩茶老茶一口！

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老枞水仙是什么茶？

老枞水仙属于乌龙茶类。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。

老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。

老枞水仙茶冲泡注意事项

老枞水仙特别适合用紫砂茶具或者盖碗来冲泡，这种茶叶香气高远，而且带有淡淡的花香，它耐泡性特别强，一次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右。

老枞水仙在冲泡时对水质和水温都有一定的要求，最好选择天然山泉水来冲泡这种茶叶，而且水的温度要度，最好是刚烧开的沸水。在冲泡的时候要把准备好的老枞水仙直接放在茶壶或者盖碗中，然后充入少量的沸水，用手轻轻晃动，三十秒以内把水倒掉。

老枞水仙在冲泡时，第一次出汤时间比较短，后面每增加一泡出汤时间都要适当增加，它从第一泡到第四泡时都会带有明显的花香，后面几泡才能品味到老枞水仙的甘醉滋味。

以上内容参考  百度百科-老枞水仙

水仙茶的冲泡方法

水仙茶是中国传统名茶之一，也是中国福建乌龙茶的重要成员，这种茶叶外形肥壮而且色泽绿褐油润，具有独特的兰花香。冲泡以后滋味甘醇口感清爽，能提神醒脑也能降脂减肥，那么水仙茶怎么泡最好呢？他在日常生活中又适合哪些人喝呢？

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水仙茶怎么泡

1、水仙茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，而且在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，要控制好水的温度，在冲泡水仙茶时，应该先把准备好的矿泉水或纯净水烧开，然后再用开水冲烫茶具，等茶具温度升高以后才能把准备好的茶叶放到茶具中。

2、冲泡水仙茶时，茶叶与水的比例应该在1:50左右，把茶叶放入杯子以后冲入开水，这时冲水数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以，冲水三十秒以后把茶具中的水倒掉，这时茶叶已经吸收温润再次冲水可以冲到杯子的八成满，冲水一分钟以后里面的茶汤就能泡好。取出茶汤以后要及时续水，每次放入的水仙茶能反复冲泡五到七次。

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水仙茶适合什么人喝

1、水仙茶在日常生活中适合大多数人和它是一种大众饮品，特别是那些身体微胖或者经常喜欢吃肉的人，特别适合喝水仙茶，因为水仙茶能去除油腻，防止人体对脂肪过度吸收，也能阻止脂肪在人体内堆积，这些人在喝水仙茶以后能预防身体肥胖也能降低高血脂和动脉硬化的发病率。

2、水仙茶还特别适合那些患有三高的人喝，因为水仙茶中含有多种活性成分能保护心血管病，能净化血液，降低血压和血脂，而且能调节人体内分泌促进胰岛素分泌，能让人类过高的血糖恢复正常，那些患有三高的人平时多喝水仙茶，能让三高症状慢慢减轻，能防止人体因三高而诱发其他疾病。

继续阅读：水仙茶花茶茶

武夷水仙茶为什么有些苦味？

岩茶的苦味，从哪儿来？一款岩茶，它的内在会有这几种物质。1.茶多酚2.咖啡碱3.氨基酸4.茶汤5.其他物质在这些物质中，咖啡碱是苦味的主要来源。实事求是地说一句，只要是茶，都有咖啡碱。为何有的茶喝起来是苦的？但有的茶喝起来是不苦的？症结在于咖啡碱与其他物质的比例是否平衡。当一款岩茶，它的茶多糖、氨基酸含量高，咖啡碱的含量少，呈现的口感就表现为：苦味少，甜味多，甚至于苦味被甜味所遮挡。在喝这类茶的时候，我们就感受不到苦味。当这个比例被破坏，失去平衡后，苦味甚嚣尘上，挡住了甜味、鲜味，茶喝起来自然而然就有了苦味，并且覆盖住整个舌面，阻碍味蕾体会其他滋味。岩茶中这些物质的比例是否适中，与三大因素有关。第一：生长环境第二：制作工艺第三：冲泡方式为什么岩茶喝起来是苦的「一、生长环境」生长环境，即业内常说的山场。好山场，小气候环境好，温度适宜、光照恰当、湿度充足、空气佳、土壤疏松矿物质丰富……在这一系列环境作用下，岩茶物质积累丰富。如，恰当的光照，不会让茶多酚过量积累，避免岩茶做出来涩味重。充足的湿度，能保证岩茶吸收水分，使得茶汤莹润。适宜的温度，有利于茶氨酸的形成，从而形成鲜甜、鲜爽的口感。如此一来，咖啡碱便有了制约。茶多酚、氨基酸、咖啡碱三足鼎立，和谐共处，才有了汤甜水滑，不苦不涩。此外，一款岩茶的咖啡碱含量高低，还跟茶青采摘有关。一般来说茶叶越细嫩，咖啡碱越多。茶树新稍，越嫩的部位，含咖啡碱越多，反之越老的原料，含咖啡碱越少。也就是说，如果茶青采摘太嫩，也会导致苦味浓。如此，一切就能解释明白。「二、制作工艺」如何将茶多酚、咖啡碱、氨基酸分配好，让它们各司其职，发挥作用？除了生长环境重要，还离不开工艺。从理论上来说，保持氨基酸的高含量，降低茶多酚、咖啡碱在茶叶中的留存量，这样就能实现不苦不涩，茶汤鲜爽。纸上得来终觉浅。只言片语所描绘的美好蓝图，要实现起来却不是磨磨嘴皮子这么简单。需要苦心钻研，甚至需要花费几代人的心血，传承与研究。就目前麻花喝到苦味浓重的岩茶，有共性。

第一、苦味往往伴随涩味产生。又苦又涩，不用多说，这是走水环节不到位的问题。使得茶叶中无法将进行物质转化，茶叶通道被堵着，无法将没用的物质代谢，留在茶叶里，就形成了苦涩味。

第二、苦味重的茶，焙火有问题。咖啡碱，是种神奇的物质。随着焙火温度的升高，它会升华。升华过后，它整体的含量会减少，减少后自然就不容易出现苦味。这个升华的过程，它是需要温度不断加高，由内到位的咖啡碱慢慢升华。要是焙火太急，一下子把茶给焙“死”了，这些咖啡碱无法如预期挥发，而是残留在叶片中，自然而然地，就有了苦味重的情况。

「三、冲泡方式」冲泡方式，对一款岩茶的影响，那可不止一点点。同样是8克投茶量，为什么张三泡出来，茶香、水甜、不苦不涩，而李四泡完后，茶汤苦，味道浓，喝着像中药？问题可能出在两个方面。

茶水比例，这是直接影响茶汤浓度的因素。茶多，水少，泡出来的茶汤自然味道浓，表现出苦涩感明显。茶少，水多，茶汤则清淡无味，少了滋味。最好的比例，是使用110毫升标准的白瓷盖碗，搭配8克岩茶。这个茶水比例，适合大多数茶友。轻易改变比例，将直接影响口感。比如，我们用150毫升的白瓷盖碗冲泡8克岩茶，第一次泡时觉得味道淡，第二次便会增加坐杯时间。稍微坐杯过后，咖啡碱释放多，易出现苦味。这也是麻花要说的第二点——出水时间控制。出水，决定了茶与水的接触时间，从直接影响茶汤浓度。而出水时间，同样由两个因素决定。

茶器对出水的影响，可归类为硬件设施。泡岩茶，多数情况下有两种选择。一是紫砂壶，二是白瓷盖碗。紫砂壶出水，是天然的慢节奏。即便注水后即刻盖上盖子，倒出茶汤，至少也要花十秒钟才能将茶汤倒干净。细小的出水口，阻碍了快出水的节奏。与之相比，可随意控制开口大小的白瓷盖碗，讨巧许多。开口大，瀑布状出水，5秒可搞定出水。出水快，咖啡碱没有作妖的机会，自然不容易苦。

漳平水仙茶怎样保持?

漳平水仙茶有两种，一种是干的，一种是湿的。两种都是乌龙茶。干的常温保存在通风的地方就可以。湿的则一定要冷冻起来，注意不要跟海鲜菜肴混合在一起。建议喝茶的朋友自己弄一个放茶叶的小冰箱。我在东然茶园订购的漳平水仙冻茶，也就是湿的那种，很好喝。香气清逸，回甘持久。连外面包着的纸都渗透了香气。第一次喝就喜欢上了。看他们都是用顺丰快递寄来的，说是最好不要长时间暴露在外面，这样才可以保持茶叶的最佳口感。要采纳哦！

武夷水仙茶的品质特点：

外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红 。

水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

如果是五六十年以上树龄的水仙茶树，则是老枞水仙。

老枞水仙在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。

老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。

老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。