怎么在家做雪花酥
准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。
首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。
然后加入饼干整形，再撒上奶粉。
最后放凉后用刀切块就完成了。
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雪花酥怎么做？
雪花酥，是今年来私房店里网红小零食，特别是过年这会，卖得特别火爆，一小袋四五十块钱，自己做简单方便又省钱，一口平底锅十分钟就能搞定，每到过年的时候，都会做上好几锅，用礼盒包装好，送给闺蜜和朋友，特别有面子。雪花酥做法简单又方便，即使没有经验的新手小白，看一遍也会做，入口香酥，奶香味十足，一口咬下去，奶香、坚果香、还有饼干的酥香，太好吃，家里小丫头特别喜欢吃，虽然每次吃完撒的一手奶粉，还是吃个不停，雪花酥可以根据坚果和果干的不同，做出不同的口味，里面选用的饼干，最好用淡盐的口味，做出来的雪花酥甜而不腻，更美味。
【坚果雪花酥】
【食材】：小奇福饼干150克，棉花糖150克，坚果和蔓越莓干170克，冻干无花果30克，无盐黄油45克，全脂奶粉45克+再加适量表面撒粉
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，坚果我用的核桃仁、杏仁、腰果、蔓越莓、黑加仑、南瓜子和葵花籽仁，可以根据自己现有的食材，随意搭配。
2、烤箱预热100度，把坚果和饼干一起倒入烤盘，然后放入烤箱，把烤盘放入保温，使坚果保持温热状态，一会和牛轧一起混合的时候，更方便。
3、燃气灶全程开小火，把无盐黄油，倒入不粘锅里，用刮刀搅拌至黄油融化成液体。
4、把棉花糖倒入不粘锅里，用刮刀来回搅拌，使棉花糖和均匀融化成一体。
5、把45克全脂奶粉，倒入融化的棉花糖里，快速用刮刀搅拌均匀。
6、燃气灶关火，可以看到搅拌好的牛轧，提起刮刀能看到超长的拉丝。
7、把温热的坚果饼干从烤箱取出，倒入不粘锅里，用刮刀翻拌均匀。
8、戴上一次性手套，用手来回折叠，使坚果和饼干和牛轧完全混合一起。
9、烤盘里撒上奶粉，把混合好的牛轧放入烤盘，整形成长方形，表面撒上奶粉，放在一边放凉。
10、放凉以后，雪花酥开始变得有点硬了，从烤盘里取出来，用切刀切成小块。
11、香酥美味的雪花酥，就做好了，过年了做点雪花酥，给孩子和家人当零食吃，卫生又健康。也可以用包装袋包起来，过年的时候，当手伴礼送给亲朋好友。
小贴士：
1、雪花酥里放点坚果和冻干水果，味道更好吃，没有的也可以直接放饼干。
2、饼干要用酥脆的小饼干，一般都喜欢用奶盐的小奇福，口感比较好。
3、操作的过程，燃气全程开小火，这样受热均匀，做出来的雪花酥，不会硬得咬不动。
雪花酥很好吃，自己在家怎么制作呢？
自己在家中制作雪花酥，需要准备饼干，棉花糖以及全脂奶粉和黄油，以及蔓越莓果干和葡萄干，冻干草莓等多种材料，还要准备干净的不粘锅，准备好以后按正确步骤去做，就能做出好吃的雪花酥。
准备材料
想做出好吃的雪花酥材料的准备很重要，所以在家中做事需要准备饼干200克，无色无夹心的白色棉花糖150克，全脂奶粉50克，黄油50克，葡萄干，蔓越莓干和冻干草莓各50克，干净的不粘锅一个，干净的不粘烤盘一个。
食材加工
把准备好的不粘锅放在火上加热烧开，准备好的黄油放在锅中加热，这时一定要用小火，等黄油全部化开以后，再把棉花糖放在锅中一起翻炒均匀，让棉花糖全部化开，这时才能放入准备好的奶粉，再翻炒一会儿，关火以后，把准备好的饼干果干等食材全部放入翻炒均匀关火。
压制成型
把锅中炒好的材料快速取出直接倒入到准备好的不粘烤盘上，然后双手带上一次性手套，再准备一个干净的擀面杖，把烤盘上的食材全部压平，这时再取少量奶粉直接撒在他的表面，随后翻面让它四周和另一面也沾上适量的奶粉，放在自然环境中让它降温，完全降温以后再切成条或者块状，这时好吃的雪花酥就做好了。
自己在家中制作的雪花酥，最好在短时间内食用完，如果不能尽快吃完药把它放入冰箱的冷藏室保存保存的时候放在保鲜盒中，如果家中有小的封口机，可以把切成块状的雪花酥，用封口机装袋封口，这样可以让它保存更长时间，也可以当做礼物送给别人。另外自己在家中制作雪花酥时，果干并不固定，大家可以根据自己的条件和自己的需要随意调节，再就是奶粉一定要用无糖奶粉，不然会让做好的雪花酥味道特别甜。
雪花酥的做法
雪花酥的做法如下：
原料：饼干180g、奶粉45g、棉花糖150g、坚果80g、黄油40g。
1、热锅倒入黄油。如下图所示。
2、搅拌把黄油融化。如下图所示。
3、放入棉花糖。如下图所示。
4、搅拌混合均匀。如下图所示。
5、放入奶粉，搅拌均匀。如下图所示。
6、倒入坚果，搅拌均匀。如下图所示。
7、倒入饼干，搅拌均匀。如下图所示。
8、倒入烤盘。如下图所示。
9、捏成长方形，用刮板刮平。如下图所示。
10、切成方形小块。如下图所示。
11、撒一层奶粉。如下图所示。
12、雪花酥就做好了。如下图所示。
