奶茶店的奶茶怎么做出来的

制作奶茶时，先在奶锅中倒入适量的水烧开，再将3~5袋红茶茶包放进去，红茶出汤后倒入事先准备好的容器中。

随后往奶锅中加入适量红糖，开小火加热，炒至微微粘稠时倒入适量牛奶混合，再将茶水倒入奶锅里，继续用小火加热，等到奶茶微微冒小泡时即可关火。

制作奶茶时，先在奶锅中倒入适量的水烧开，再将3~5袋红茶茶包放进去，红茶出汤后倒入事先准备好的容器中。

随后往奶锅中加入适量红糖，开小火加热，炒至微微粘稠时倒入适量牛奶混合，再将茶水倒入奶锅里，继续用小火加热，等到奶茶微微冒小泡时即可关火。

奶茶通常是由下列原料制成的：

1.茶叶: 明前龙井茶、铁观音茶等传统名茶或是特意贩进的茶叶

2.水: 用过滤水或是硬水比较适宜制造奶茶

3.奶源: 牛奶、豆奶、椰浆等

4.糖: 白糖、红糖、黑糖

制作过程：

1.先冲泡茶叶，比例通一般是1:30至1:40。

把茶叶放入茶壶中，然后用97℃热水进行降温，静放3至5分钟左右即可。

2.将煮沸基底；取一煮沸基底锅，在锅中加入适量的糖，加入牛奶/椰浆/豆奶，然后煮沸。

3.混合。

把茶和奶混合在一起

4. 摇动。

将混合的奶茶倒入另一个瓶子或罐子里，在刚刚合上罐盖（带着过滤器），使它的味道更加醇厚。

5.端盘。

倒入杯中即可，建议加入珍珠等饮料原料搭配吸管。

奶茶店的制作方式还可能加入一些特别的步骤和添加剂以制造特殊的味道和口感。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉制作，牛奶制成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。

以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法：

2、用料：红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量。

红茶用水冲洗干净。

锅中加清水煮沸，加入红茶。

煮制30秒，有微微茶香飘出，不能煮久，煮久了会有苦涩味，倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡，关火。

煮好的奶茶过滤掉茶叶，备用。

锅里倒入适量清水煮沸后，倒入珍珠。

煮至珍珠浮上来，再煮一分钟关火，盖上锅盖焖几分钟。

煮好的珍珠用食用水冲洗一遍，即可食用。

喝之前加入蜂蜜和珍珠。

丝滑醇香的奶茶就制作完成了。

奶茶店的奶茶是怎么做的？买的粉冲调吗？

奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉制作，牛奶制成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法：

用料：红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量    

1、红茶用水冲洗干净。

2、锅中加清水煮沸，加入红茶。

3、煮制30秒，有微微茶香飘出，不能煮久，煮久了会有苦涩味，倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡，关火。

4、煮好的奶茶过滤掉茶叶，备用。

5、锅里倒入适量清水煮沸后，倒入珍珠。

6、煮至珍珠浮上来，再煮一分钟关火，盖上锅盖焖几分钟。

7、煮好的珍珠用食用水冲洗一遍，即可食用。

8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。

9、丝滑醇香的奶茶就制作完成了。

奶茶店的奶茶是怎样做出来的呢

就是按照一定的调制程序去调制奶茶了，当然，这期间要用到的工具，比如沙冰机、奶昔机、刨冰机、珍珠奶茶摇摇机、奶茶封口机等都要具备。然后就可以准备开始制作了。首先是准备材料，原味奶茶需要用到的材料有：全脂淡奶30毫升，植脂末30克，炭焙乌龙茶基底200毫升，开水100毫升，各种想加的辅料比如果粒、珍珠、布丁等若干。其次，按照一定的程序调制奶茶。调制程序如下：1.加入全脂淡奶、开水、植脂末搅匀。2.将混合好的奶与炭焙乌龙茶基底调和均匀。3.按口味加各种辅料，最后倒入热饮杯中即可。

奶茶怎么制作方法

奶茶的制作方法如下：

1、选茶，一般做奶茶，都是用红茶，因为口感会比较好，红茶的属性更适合拿来做奶茶。至于具体要哪个品牌的红茶，就看你自己了。如果刚开始对自己技术没有信心的，可以使用一般的红茶，如果要想口味好些的话，你可以去超市选择贵一点的红茶。

2、糖分，具体的分量可以根据个人的口味喜好来进行适当的调整，但是建议不要使用太多糖。

3、熬糖，将糖倒入干净的锅里，不用放水，开小火。将糖熬化，直到成为金黄的焦糖色。

4、加牛奶，将纯牛奶500g倒入熬好焦糖的锅里。刚倒进去的时候，焦糖会结块浮起，这是很正常的，不用担心。将火调大一些，不停搅拌，直到焦糖全部煮化。这里为了保证奶茶的口感，建议使用全脂牛奶，但是如果你怕长胖的话，也可以使用脱脂的，只是可能口感会略微有点差别。

5、加茶叶，将之前准备好的茶叶全部倒入，用大木勺不停搅拌。火可以保持中火，不要太小。煮大约8-12分钟，煮的时候随时搅拌，让茶叶的味道彻底融入牛奶里面。最后关火，将茶叶过滤掉就可以了。

怎样做奶茶，想知道奶茶配方及奶茶怎么做

做奶茶的配方如下：

1、茶叶和水的比例为1：10。

2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

3、喜欢浓点的可以焖久一点。

4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。

5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。

6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。

奶茶是怎么做的

牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。 在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以 及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳 香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻 名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠 奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营 养，是家常美食之一，风行世界。

抛开那些特色，最基本的奶茶，或者说他们的 核心，都是一样的，下面，就给你介绍他的做 法：

先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后 ，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再 继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所 浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬 至茶融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶 了。 熬奶茶的方法： 1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）； 2.熬好砖茶（红色）； 3.把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出 ，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净； 4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（ 不是袋牛奶，那个不好喝）； 5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐； 6.也可以加入黄油（少量的也可以不加）； 7.可以品尝了。

先将绿茶放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮 到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续 烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩 之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶 融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

如何制作奶茶?

奶茶的制作方法如下：

1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。

2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。

3、关火晾一会，将茶叶滤出。

4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

做奶茶的步骤？

做奶茶的步骤

用料

红茶包 2包牛奶 200ML白砂糖 适量

做法步骤

1、奶锅中放入适量的清水，加入红花包煮3分钟

2、盖上盖子焖5分钟

3、加入牛奶继续煮至沸腾后关火

4、加入适量的白砂糖就可以喝啦

5、撰写制作步骤

制作奶茶步骤

奶茶是很多人的最爱，走在路上，会发现很多人手拿奶茶，边走边喝。讲真，很多路边摊的奶茶其实都不是真正的牛奶和红茶做的，孩子喝的时候也给我尝过，喝了之后，总感觉香精味道比较重。所以一直不愿让孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶并不复杂，而且绝对是真材实料，还可以根据自己的喜好调成各种口味的奶茶。

下面的这2种基础奶茶，是常喝的鸳鸯、丝袜奶茶，做法非常简单，学会了就不要再出去买了。

焦糖奶茶

【材料】

细砂糖20克，热水少许，红茶叶适量，纯牛奶适量

【制作过程】

1、红茶先用少许的热开水泡上待用，奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底，小火加热至糖溶化，一边加热一边同时转动锅子，让砂糖受热均匀。待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道时，将焦糖倒出装入小瓶里。如果焦糖的分量刚好够一次奶茶用，可以直接将牛奶倒入焦糖中，继续小火加热即可。

2、将事先泡好的红茶，连水带茶叶一同倒入锅里，小火加热，同时倒入牛奶一起小火加热。

3、随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时可以关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁。5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态时就关火，但是牛奶不要煮沸。装奶茶的容器中提前放入刚才熬好的焦糖，把奶茶过滤掉茶叶，就可以开喝了，冬天喝热奶茶，夏天喝冰奶茶，比起路边摊的奶茶不知好喝多少倍。

鸳鸯奶茶

【材料】

纯牛奶500毫升，红茶15克，纯咖啡粉2小勺，热水适量，蜂蜜适量

【制作过程】

1、2勺纯咖啡粉放在咖啡壶中，用少许的开水冲开待用。红茶放入奶锅里，加入少许的清水，水不要多，能刚刚盖住茶叶就可以，小火加热至水开，盖上锅盖闷一会，让茶叶味道散发出来。红茶用自己喜欢的口味就行，也可以用普洱茶。

2、茶水中倒入适量的牛奶，不要用勺子搅动，继续小火加热。过一会茶叶就会慢慢的浮上来，煮至锅边开始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬间会噗出来。

3、把煮好的奶茶过滤到咖啡壶中，奶皮和茶叶留在滤网里，一边倒一边闻着香味，好香。

4、根据自己的口味加入适量白糖或炼乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手温的时候放，温度高会破坏蜂蜜的营养。奶茶冬天喝热的，夏天也可以加冰块喝。

小贴士：

1、咖啡的用量根据自己的口味来定，爱喝咖啡的，咖啡粉可以多放一点，如果有手冲咖啡那就更好了，记住咖啡粉用纯咖啡粉，不是二合一的咖啡。

2、焦糖可以一次多做一点，下次再喝奶茶的时候还省事，放凉的焦糖应该像糖稀一样，如果变硬了，就隔热水加热一下，依然会变稀的。

3、茶叶可用红茶，也可用普洱。

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原料：

1。袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）

2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侣也可以，不过味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。

3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。

4。白糖适量。用炼乳代替糖也是可以的。

做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。

味道特别特别好！！

千万别觉得加淀粉别扭，原来没有加的时候总觉得什么地方不够好，茶稀稀的，总做不出一些店里做的奶茶那种又浓稠又滑口的感觉，直到灵机一动加入了丁点儿淀粉，味道那个不一样啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千万不能多加，不然就变成奶茶羹了。

参考资料：http://iask.sina.com.cn/b/1418461.html?from=related

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