怎样识别白酒是否纯粮食酿造

看白酒是不是纯粮酒最简单的方法可以看酒标，一般配料表上只有水和粮食，那么这瓶酒大概率是纯粮酒，因为酒精勾兑酒的酒标上会有食用酒精和香精等配料。

1、细闻：滴几滴白酒在掌心，用力揉搓，有扑鼻的清香是纯粮食酒。

香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。

2、眼看：在酒杯中倒入一半酒再加入一半矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度无效。

3、细品：把白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。

4、燃烧：白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。

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要识别白酒是否纯粮食酿造，可以采取以下方法：

1. 查看产品>

1、看原料：纯粮食酒的配料表一般来说只会含有原料与水，不会含有另外物来自质。

而勾兑的酒却还含有食用酒精与一些添加剂的辅佐。

大家在购买的时候可要看仔细了。

2、看工艺：因为纯粮食酒的工艺复杂，需要经过蒸煮、发来自酵、取酒这三个过程，一般都是使用固态白酒法。

但是勾兑酒只要将食用酒精与水相互勾兑，并且根据需要的香型添加所对应的添加剂。

所以各位酒友在购买特批伯我因推世白酒的时候了倒越省可要认准固态白酒法。

3、看等级：白酒的等级被分为优级与一级。

之前还有一个最低级——二级，但是在近些年被取消了。

各位酒友们在购买的时候一定要认准优级白酒，毕竟等级越高，品质越好。

怎样鉴别纯粮白酒？

现在市场上的白酒可以分为两大类，一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮白酒，另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。纯粮酒锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计，而勾兑酒对人体伤害是非常大的，那么怎样鉴别买来的白酒品牌是纯粮白酒还是勾兑白酒呢？下面给大家总结了三种鉴别方法，希望有用哦~~~\x0d\x0a\x0d\x0a鉴别纯粮酒方法一：\x0d\x0a真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。像东北知名的白酒大泉源酒就是纯粮食酿造的白酒，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。\x0d\x0a\x0d\x0a鉴别纯粮酒方法二：\x0d\x0a取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。用这个方法检验了一下大泉源酒，确实是纯粮白酒。\x0d\x0a\x0d\x0a鉴别纯粮酒方法三：\x0d\x0a用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

怎么判断白酒是否是用粮食酿成的呢？

当今社会，人们对食品安全的问题越来越重视，喜欢喝酒的人也越来越多，那么我们要怎么判断喝的白酒正不正宗，是不是由粮食酿造而成的呢？这里有一些小技巧。

一、看执行标准

在白酒的包装底部一般有一行字，比如GBT10781 -2006 执行标准就是采用纯粹的粮食为原料，用九曲经过固态发酵产生的酒，这种酱香酒一定是纯粮食的。满足一大部分人的口味，加上纯粮食的味道非常好，所以这种酒一般都卖的不错。大家想要喝纯粮食的酒，就看这种标识。

二、优劣之分

想要知道白酒有没有优劣之分，我们可以通过一个简单的小动作来验证一下，把酒瓶倒过来，观察下酒花的状态，酒花密集且消失的慢，那就是比较好的白酒，反之酒会很快就消失了，那就是比较劣质的白酒。用这一招可以很好的判断酒的品质。除此之外，如果我们在酒的成分这一栏目里，看到的是大麦，小麦，豌豆等等，那么基本就是大曲酒。

三、比较简单的辨别方法

我们可以把白酒倒入杯子，再倒入一半的水，如果白酒变成浑浊状态，那么它就是粮食酒。因为粮食酒当中包含脂类，酸类，醛类， 这些东西是不溶于水的，所以加入水之后会变得浑浊。用火烧也是一个办法，把一杯酒用酒精点燃，火熄灭之后，粮食酒里散发的是一股香味，反之其他酒里可能就是一股臭味。另外喝了粮食酒的人，一般不会觉得口干头痛，苏醒得比较快，不会刺激大脑，就算酒醉也是心里清醒的。但是如果是一般的酒精，那人可能在酒醒之后处于一个很难受的状态，第二天身体会很不舒服。

如何辨别纯粮酿白酒

辨别纯粮酿白酒方法有：看配料表、看香型、看等级。

1、看配料表

其实不管是买酒，还是买其他任何食品、饮料，包括调味品，只要是包装食品，拿在手上第一个要看的并不是商标、价格，而是配料表。

按照纯粮酒的生产标准，是不允许添加任何的食品添加剂的，包括食用香精和食用色素等等，所以在固态法纯粮食白酒的配料中，只需要水和各种粮食，根本不需要添加剂，常见的配料像：高粱，糯米，大米，小麦，青稞、玉米等等。

而酒精勾兑酒在配料中一定会加入其它成分，常见的大概有液态法白酒（也叫食用酒精）、食品添加剂（食用香精或食用香料）等等，叫法不同，但都是添加剂，只要含有水跟粮食以外的其他任何成分，这个酒他都不是纯粮酒。

2、看香型

纯粮酒，是百分之百的粮食发酵和酿造的，因为酿造工艺的不同，所以分为很多种香型，最常见的就是浓香、酱香和清香型。在纯粮酒的包装上，一定都是有香型的，有的是在正面，有的是在背面，只要你仔细看，就一定能看到。

酒精勾兑酒不存在酿造工艺，不同酒之间，只是食品添加剂的比例和成分不一样，所以没有香型之分，统一叫做白酒。如果你看到一款酒包装上面没有写香型，只是单纯地写了“白酒”两个字，那么这款酒也是一款标准的酒精勾兑酒。

3、看等级

白酒中香味成分主要来自于酸类和酯类成分，按照总酸总酯、乙酸乙酯等微量成分含量的不同，分为低、中、高三个不同的等级，最低是二级，往上是一级和优级。

部分二级酒和一级酒里面会添加一部分食用酒精，但是优级酒里是绝对不允许加入任何添加成分的，所以除了配料表和香型以外，第三就是要看这款酒是一级酒还是优级酒，在条件允许的情况下，尽可能地去选优级酒。

纯粮酒介绍

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。

另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成分可忽略不计。

怎么分辨白酒是不是纯粮食酒

第一招：看标准号

粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821，固液法酒的标准号是GB/T 20822，标注的是其生产工艺。杜康酒采用的就是纯粮酿造GB/T10781.1。

第二招：看原料

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。

勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

第三招：闻气味

将白酒倒入酒杯中，然后再倒出去，闻空酒杯。如果香味呛鼻，而且过了一会之后酒杯再无香味，这就是酒精勾兑的酒了。如果是纯粮食制造的酒，闻空酒杯的时候会闻到粮食的清香味、酒香味和糟香味。

第四招：酒中倒水

酒倒入酒杯中，然后往酒里倒水，如果酒的色泽没有变化，那就是酒精勾兑的酒，如果酒变得浑浊，才是纯粮食制造的好酒。因为粮食酒中含有一些物质只溶于酒精，加水之后会因为酒精浓度降低而析出，从而变浑浊。

第五招：手心测试

将一滴白酒滴于掌心，然后双手用力的搓一下，搓热之后如果有粮食的香味就证明是粮食酒，如果闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很快消失，这就是酒精勾兑酒了。

第六招：品口感

粮食酒，以52度浓香型杜康酒为例，入口能够品味到香甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明;入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。酒后嘴里回甘，杯底留香，喝多也不上头。

勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，头痛欲裂。

如何正确判断白酒是否为粮食酒？

感谢邀请。

如何正确判断白酒是否为粮食酒呢？具体如下：

1、 固态法（纯粮食酒）执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）；以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。

2、液态法（食用酒精）执行标准：GB/T20821；此类执行标准是以食用酒精为酒基。

3、固液法（纯粮食酒＋食用酒精）执行标准：

GB/T20822；此类执行标准是粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒，也就是人们俗称的“酒精勾兑白酒”。

1、手搓法分辨：

将白酒取少许倒入手心，双手快速摩擦，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长。而酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

2、看白酒流动速度及挂杯：好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明。由于白酒富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。轻微晃动酒杯，好酒酒液流动速度相对较慢，挂杯现象明显。

3、看酒花：

纯粮食酒酒花很密集，消散较慢，而酒精酒酒花少消失较快。

4、加水看变化：

纯粮食酒兑水后呈现乳白浑浊，是因为纯粮食酒兑水后酒精溶解度降低后析出乳白色物质，析出的乳白色物质是高级脂肪酸，也就是一种养生营养物质。而酒精勾兑白酒兑水后无变化。

5、火烧法：

晚上将酒点燃，把灯关掉看酒的火焰，酒精酒的火焰是纯蓝色，而纯粮酒的火焰上方是，而且纯粮酒的燃烧时间比勾兑酒，燃烧后，纯粮酒味道偏香，酒精酒味道偏臭。待火熄灭后，观察剩余酒体，酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。

纯粮食酒的饮后感受

真正传统粮食酿造的酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长。喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，第二天不难受、不乏力。

食用酒精勾兑酒的饮后感受

食用酒精勾兑酒因为加了香精香料，酒体香气还是有的，但是与真正纯粮酒的香气相差甚远，一开始闻的时候酒体香气甚至会十分刺鼻浓郁，后来越来越淡，香气消散也非常快。当喝多食用酒精勾兑酒之后，会出现上头，头晕，反胃等等症状有时候甚至几天才好。

以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。

到底怎么分辨是不是纯粮酿造的白酒

1看标签上的执行标准

根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。

具体是指：

①液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兑的。

②固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

（水月…有话说：此处应该是高于30%，并非不高于30%。）

③固态法：真正的粮食酒！采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

2观察酒花

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花，上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和酯类物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同，优质好酒的特点是酒花细密，次之的白酒酒花粗疏。

3从主料栏里看酒质

质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦（以及豌豆）的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。

4拈

酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。

5搓

酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。

6品

品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。

7闻

酒发出清香的是优质酒，真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。发甜的是中档酒。发苦臭、邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等等异杂味的是劣质酒。

8空杯法

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

9融油法

白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。

10加水

酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。小编亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。

11烧碱法

用氢氧化钠，即大家常说的烧碱，把要检测的白酒2两加入烧碱2克放入试管，然后放入热水中加热十分钟，好的白酒会显示为，但是勾兑的劣质白酒完全不会变色。鉴别原理：优质白酒为粮食酿造，劣质的白酒是工业酒精勾兑香料，不会起化学反应。

12冷藏法

据脂类物理特性，1°C以下结晶、凝固。原浆酒里，含有脂类物质，在1°C以下时，会结晶、凝固。用玻璃瓶装酒，放到冰箱冷冻时，半天就有凝结现象，放到冷藏室需要3天。就是说当酒液低于1°C时，会有许多絮状物质出现，然后加热，絮状物质消失，这是脂类物质析出。酒精勾兑酒，就不会有此现象。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，第二天身体难受不舒服。

（水月…有话说：其实优质酒精勾兑的白酒醉得快，醒的也快，不会向上述所说引起身体不舒服。）

散装白酒如何分辨是不是纯粮酒

分辨散装白酒是不是纯粮酒的方法如下：

1、手搓法

用双手食指各蘸一滴真假白酒，与拇指互相揉搓至发热，白酒由于是粮食酿造而成，成分复杂，揉搓后手指有粘稠感，香味醇厚不易挥发，手指干了之后仍有香味，可以持续几个小时，甚至洗手之后仍有酒香味，而勾兑酒含酒精、香精，均为易挥发物质，故而挥发快，揉搓之后手指遗留的味道比较淡。

2、口感

真的白酒有本香型白酒的风格，不燥辣，顺口，无异味，饮后不上头。而勾兑的酒，有很大的香精味，后味很短，口感很差，难以下咽，饮后不爽。

3、加水法

先把酒倒在干净的玻璃中，然后加些清水，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。粮食酿制酒加入清水后，会稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪乙酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。

4、加烧碱

把二两白酒放入玻璃试管，加入约2克烧碱；将试管放入沸水中煮约十分钟后，酿造酒会变黄，酒精勾兑的不变色。

怎么看白酒是不是纯粮食酒

最简单的方法可以看酒标。

看白酒是不是纯粮酒最简单的方法可以看酒标，一般配料表上只有水和粮食，那么这瓶酒大概率是纯粮酒，因为酒精勾兑酒的酒标上会有食用酒精和香精等配料。

只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。

纯粮食酒的简介

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

白酒怎么看是不是粮食酒

1、看执行标准

买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。

2、闻酒香

检验白酒是不是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

白酒购买注意事项

1、观察包装

在购买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。优质白酒的标签印刷是非常讲究的，而且标签所选用的纸张的纸质精良白净，字体规范清晰。色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。

真品包装的边缘接缝严密齐整，不会有松紧不均、留缝隙的现象，消费者千万不要去购买没有标注厂名、厂址、生产日期的白酒，因为这样的酒虽然不会喝死人，但是因为其理化、卫生指标都不合格。对人体同样是有害的。

2、检查瓶盖

我国市场上销售的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，瓶盖上的图案以及文本清楚整齐，对口严密。如果是假冒产品，酒瓶倒过来时酒液往往会滴漏而出。盖口也不容易被扭断，而且瓶盖上的文本、图案都模糊不清。

3、观察质量

如果消费者所购买的白酒是无色透明玻璃瓶包装的，那么就应把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光去观察瓶的底部，如果发现有下沉的物质或是出现云雾状现象。那说明酒中的杂质比较多，酒的质量有问题：如果酒液透明。不浑浊。没有悬浮物，则说明酒的质量比较好。

从色泽上看，除了酱香型白酒外，一般的白酒都应该是无色透明的。如果所购买的白酒是瓷瓶或是带色玻璃瓶包装的，则应该在稍微摇动后开启，同样观察酒液的色泽和是否有沉淀物。此外还可以将同一牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡消失慢的那瓶酒的质量好。

买酒的时候，怎样就可以辨别白酒是纯粮酿造还是酒精勾兑的？

对于爱喝酒的人来说，很多时候最关心的就是自己买的白酒是不是纯粮白酒。如果他们不小心买了勾兑酒，他们会感到非常沮丧。毕竟，与纯粮白酒相比，勾兑白酒对健康还是有一定危害的。区分这两种酒的方法其实很简单。学它真的可以省很多心。具体方法跟大家分享一下。

白酒勾兑工业酒精其实是严重的假酒。虽然现在很少见，但真的有可能是偶然买的。鉴别方法如下:简单闻一闻，这酒有很强的“香味”，但这香味太假了，里面有一股过度的“”味。这个时候喝一口，明显会喉咙发辣。当两者结合时，这种酒绝对就是工业酒精兑出来的假酒。

第一，手搓法

取几滴白酒放在手心，然后双手交叉，使两掌相触，用力搓几下。纯粮白酒加热后散发出芳香气味，保留时间更长。另一方面，白酒勾兑酒精，只有香精的味道，不仅闻起来滑稽，而且保留时间短，很快就失去了风味。

第二，加水法

酒精勾兑酒加水不透光，纯粮酿造酒透光变浑浊。这是非常正确的。我亲自测试过。这是因为粮食酒中的一些物质在低度酒中的溶解度降低，导致沉淀，导致浊化浑浊。但是酒精中这种物质很少，所以加水后不会浑浊。

第三，挂杯程度

纯粮食酒的密度高于酒精勾兑酒，因为它的制作工艺和材料比酒精勾兑酒复杂。将两种酒倒入杯中，分别摇动。纯粮食酒显然要花很长时间挂杯。酒精勾兑酒只能在杯壁上停留很短的时间。

第四，空杯法

把酒倒入玻璃杯，然后倒出。闻闻空杯子，被酒精混合的酒呛到。十分钟左右闻一下没有酒香的酒杯，是酒精勾兑的酒。酿出的酒有粮香、酒香、糟香。风味保持的时间越长，风味越浓，酿出的酒含量越高。