歌海娜与西拉的区别

来源:趣味经验馆 1.05W

歌海娜与西拉的区别

歌海娜和西拉都是瑞典流浪歌手,并且长相和音乐类型都有一些相似之处,因此很容易被混淆。不过,两者之间仍然有一些明显的区别。

最主要的区别是音乐类型。歌海娜的音乐通过结合民间音乐、流行音乐和世界音乐元素,形成了独特的风格。西拉则更加专注于电子流行乐,使用合成器和电子节奏创造出独特的声音。

此外,歌海娜的音乐更多地体现了她对自然和人性的关注,歌曲歌词中有许多探讨社会问题、环保意识等内容。西拉的音乐则更加聚焦于人际关系、人情冷暖等主题。

在形象上,歌海娜通常会选择穿着较为朴素的服装,不太会注重外貌。而西拉则非常注重自己的形象,并常常通过各种方式表现自己的独特风格,例如印有个性化图案的衣服、头发造型等。

总的来说,尽管两位歌手在很多方面都有相似之处,但音乐类型、歌曲主题和个人形象等方面的差异还是很容易辨别的。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

“卡里尼昂,歌海娜,西拉”这几种葡萄品种有什么区别?

西拉,英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国,Syrah席拉 起源于法国罗纳河流域的一种葡萄,当地用于酿造A.O.C红酒。用“Shiraz”这个名字在世界上许多新产区载植,单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感,使酒不很浓郁但很丰满,质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。席拉的产量较低,不能带来较高的利

润,除非它偏爱某个独特的葡萄园。席拉是一个古老品种,有人推测波斯王朝时已开始种植了。 Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同,开花一般为6月5日至15日,葡萄成熟于9月15日至10月10日。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesRhoneCrus,Syrah是唯一使用的红品种,具有丰满、芳香色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳,抗氧化性好,单宁重而芳香。 1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区,同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳•苏维翁。

歌海娜

英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙,1980年引入。Grenache歌丽那史 来源于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)地区,也是西班牙栽培最多的红葡萄酒品种,在Rioja和Navarre都有大面积栽培。歌丽那史是勾兑西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。它也是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。歌丽那史在法国的栽培面积很大,遍及南部的Roussillon,以及Languedoc,Midi和罗纳河谷的南部地区。它在炎热、多风、干燥的条件下能后生产出优质的葡萄酒。在这些地区,葡萄植株不经架面整型,确保了低产

量,从而生产出浓郁的葡萄酒。歌丽那史可以酿造单品种的红葡萄酒和桃红葡萄酒,但更多地是用于和佳丽酿、神索和西拉相勾兑。在高大里呀一直到70年代末,歌丽那史都是栽培面积最大的红葡萄酒品种,后来才被西拉和赤霞珠超越,今天在Barossa谷,歌丽那史主要用于和西拉相勾兑。 歌丽那史的颜色与其他红葡萄酒品种相比要浅,特别是在产量比较高的条件下表现明显,酿出的葡萄酒成熟迅速。如果产量控制得好,歌丽那史能够酿造出浓郁的红酒,可以陈酿几十年。也用于生产桃红葡萄酒和强化葡萄酒。

卡里尼昂

英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可酿成白或桃红葡萄酒,且易栽培、丰产,可用作红酒调配与制白兰地。

目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜于其他品种调配,去皮和酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然有近百年的栽培历史,曾一度作为主载品种,但因其酒质较差,单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少,但它有易栽培、丰产等优点,颇受栽培者欢迎,所以声厂上仍有一点面积,可用于红酒调配酒与制造白兰地,因此生产上有一定的推广意义和发展前景

歌海娜Grenache

歌海娜Grenache。

祖籍: 西班牙阿拉贡自治区

还有一种说法,认为原产地是意大利的撒丁岛。于15世纪传播至欧洲各地。

歌海娜的种植地区不小,但主要分布在炎热地区,因为炎热干旱多风的地区才是歌海娜的蕞爱,也就是所谓的地中海气候,拥有这个气候范围内的地区都是非常适合种植歌海娜的。

歌海娜(Grenache)已经成为法国和西班牙种植面积非常广的葡萄品种之一。常与西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)一起混酿,这种混酿方式已经成为了法国南部蕞经典的酿造特色。

葡萄特征:

它皮薄,粒中偏大且饱含水分。果皮偏厚。生产时间长,属于晚熟型葡萄。能抗干燥及强风。

歌海娜的香气:

若要用一个词来形容歌海娜的话,“浓缩感”绝D是蕞贴切的。我们能明显感受到歌海娜的个性,就像黑胡椒、黑樱桃利口酒般的气味,配上果酱的香气。浓缩感特别强烈的歌海娜葡萄酒,熟成后的香气甚至可能让人误以为是波特酒。就算产区不同,只要是歌海娜葡萄酒,其个性在某种程度上几乎完全一样,这点与西拉截然不同呢。

歌海娜该如何配餐?

歌海娜葡萄酒适合搭配肉类菜肴品尝,与烤肉和炙烤菜肴都很搭,例如烤到有点焦的猪肉、羊肉、牛肉、小牛肉、香肠等,也就是 BBQ菜肴。高酒精度的歌海娜葡萄酒也有助于减轻辛辣食物的灼热感,所以搭配火锅也是不错的选择。

歌海娜风味:树莓、草莓、甘草、胡椒、皮革、太妃糖。

搭配餐食:歌海娜葡萄酒适合搭配肉类菜肴品尝,与烤肉和炙烤菜肴都很搭,例如烤到有点焦的猪肉、羊肉、牛肉、小牛肉、鸡肉、香肠等,也就是BBQ菜看。高酒精度的歌海娜葡萄酒也有助于减轻辛辣食物的灼热感,所以搭配火锅也是不错的选择。

歌海娜主要产区:

1.西班牙,西班牙北部地区(索蒙塔诺、博尔哈、卡里涅纳、卡拉塔尤)出产以果味为主、高酒精度的上好歌海娜葡萄酒。这种葡萄酒散发着强烈的红色水果香气,还带有一丝香甜粉红葡萄柚与木槿花的气息。

2.法国(罗纳河谷,普罗旺斯),罗纳河谷南部与教皇新堡以歌海娜、西拉、慕合怀特的混酿酒而闻名。令人吃惊的是,这里出产的众多D级葡萄酒都大量使用歌海娜葡萄。在这里,你将能喝到更加可口,充满草本植物风味与花香的葡萄酒。

3.意大利,撒丁岛以出产歌海娜-或在那里被称为“卡诺娜”的葡萄见长。这里的葡萄酒酒体轻盈,乱氲着朴实的皮革、红色果干与野味气息。这里也有果味更加浓郁的葡萄酒。但口感质朴得很值得一尝。

歌海娜在全球种植广泛,除了上述主要产区,在希腊,摩洛哥,阿根廷,秘鲁,澳大利亚,美国加州,南非,均有种植。

关于西拉

西拉是酿制干红葡萄酒的良种,具很强的成年能力,其酿制的葡萄酒,呈深宝石红色,澄清透明,结构丰满,柔和,酒质细腻,醇厚,酸度相对较低。

典型的西拉葡萄酒颜色很深,有黑色水果的芳香和味道。在凉爽的气候下,西拉无法成熟。在温和以及温暖的气候下,西拉单宁度会很高,黑莓果香中伴随这黑胡椒的风味,有时还有薄荷味,在炎热气候条件下,西拉葡萄酒会有更饱满的酒体和更柔和的单宁,具有成熟的李子香气,也伴随着泥土和皮革的芳香,以及类似甘草和茴香的香料味。

Shiraz 和 Syrah的区别

Syrah 和 Shiraz代表了不同的酿造方式以及两种不同的葡萄酒风格。通常来说,酒标上注有Syrah的酒一般代表的是一种传统的酿造方式,多用法式橡木桶陈酿,酒的香气淡雅,有更优雅的风格;而标注为Syrah的酒则通常代表一种新的酿造方式,多采用美式橡木桶陈酿,所酿的酒果香更浓郁,酒体更饱满,酒精度更高。

旧世界的西拉

法国罗纳河谷是西拉的原产地,也是其在法国的最佳产地。在罗纳河谷北部,西拉酿制出了许多顶级红酒。由于罗纳河两岸陡峭的山坡,花岗岩土壤和冷凉的气候,使得这里出产的西拉带有丰富的干胡椒辛香,强劲有力,有很好的陈酿潜力,且成年后发展出各种各样动物性的香气,复杂性更强。在罗纳河谷南部,西拉则常被用来和慕合怀特,歌海娜,佳丽酿及其他品种混合酿制,风格简约,葡萄酒的组成更丰富,品质更高,结构感明显,陈酿潜力强。

新世界的西拉

1.澳大利亚:西拉在澳大利亚是种植最广泛的葡萄品种,也是澳洲最有代表性的葡萄品种。

产自巴罗萨,库纳瓦拉的西拉,由于产区内阳光充沛干爽,所酿的酒结构复杂,丰满浓厚,果香浓郁,带有香料,胡椒和成熟黑莓的芬芳。而产自部分西奥地区以及维多利亚省等较凉爽的地区的西拉,则带有薄荷以及香料味。

澳大利亚南部,西拉常于赤霞珠,歌海娜等品种混酿;而在整个奥拉利亚产区,也有更多的酿酒师选择将西拉与维奥尼(Viognier)葡萄一起混酿,使酒的酒体更加,香味更有层次性。

2.其它产区:在南非,新西兰的霍克斯湾,美国的华盛顿以及智利,西拉的种植也愈为广泛。

澳洲的西拉子葡萄和法国的西拉是不是同一种品种?

西拉一个古老的葡萄品种,在法国叫做西拉Syrah,在澳大利亚叫做西拉子Shiraz。它是杜斯于杜瑞莎的杂交品种,起源于南法的罗纳-阿尔卑斯地区,今天西拉和歌海娜已经成为朗格多克种植面积最广的葡萄品种之一。

西拉在朗格多克的不同产区,有着不同的表现。比如在卡巴戴斯AOC产区,西拉所酿酒款酒精度适中,有着新鲜清爽的酸度,散发着淡淡的黑胡椒香气。在气候比较温热的地区如拉尔扎克阶地、克拉普等地区,西拉所酿的酒款酒体强劲,散发着黑樱桃,巧克力,甘草和其它香料的香气。

【 葡萄,早上好】

西拉Syrah/Shiraz

西拉是一种非常古老且具有鲜明个性的葡萄品种。根据品种产地和酿造工艺的不同,它既可以是轻盈活泼的俊秀小清新,也可以是深沉稳重的沧桑大叔。因此西拉葡萄可以说是目前最受喜爱的红葡萄品种之一。

西拉Syrah,起源于法国罗讷河谷北部。主要位于罗讷河谷的埃米塔日Hermitage和罗第丘Cote-Rotie产区。

DNA研究显示,西拉实际上是杜斯Mondeuse Blanc和杜瑞莎Dureza自然杂交的后代。

原产地:  法国罗讷河谷北部

主要种植区域:法国、澳大利亚、美国、智利、新西兰、南非、意大利、西班牙、葡萄牙、阿根廷、瑞士

          - 西拉有哪些品种特征 -

西拉的品种特征:西拉是一个生命力旺盛的红葡萄品种,喜欢温和或炎热的气候,成熟期短。

西拉的果皮较厚,果粒小,果皮颜色深,单宁强劲,果香丰富,十分适合橡木桶陈酿。因品种本身喜热,所以果实中的糖分很高,酿出的葡萄酒酒精度也不低。

一般来说西拉酿造的葡萄酒颜色较深,主要带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气,口感饱满。

种植西拉的产区气候有凉爽的,也有炎热的,土壤和酿酒工艺等因素也都不尽相同,因此西拉既可以酿成酒体轻盈的小清新,也可以是成熟厚重的大叔范,所以他们的香气特点也各有区别

酒体轻盈的西拉香气:

红醋栗/蓝莓/紫罗兰/黑莓

酒体饱满厚重的西拉香气:

黑莓/蓝莓/紫罗兰/胡椒/黑巧克力/烟 草

气候比较温和的地区,西拉葡萄酒可能 带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料 的风味。

气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则会更多地表现出 甘草和丁香等甜香料风味 ,陈年后会带有 美妙的动物味和植物味

              -西拉的知名产区 -

1. 法国罗讷河谷

西拉是罗讷河谷的科尔纳斯Cornas法定产区唯一的红葡萄品种,在罗第丘Côte-Rôtie和埃米塔日Hermitage这些产区也是主要的红葡萄品种,这些地区通常用西拉酿制单一品种的红酒,允许使用一定比例的维奥涅尔进行调配。※埃米塔日和罗第丘所产的西拉葡萄酒是典型代表,该葡萄酒以其持久的生命力和强劲活力著称。

2. 澳大利亚

澳大利亚的巴罗萨谷Barossa、迈拉仑维尔McLaren Vale和石灰岩海岸Limestone Coast都是知名的西拉种植产区。

3. 美国

西拉在美国的种植区域主要位于加利福尼亚州California、华盛顿州Washington和俄勒冈州Oregon。通常用于与其他罗讷河谷品种混酿。

4. 智利&新西兰&南非

智利的西拉种植颇具潜力,主要位于空加瓜谷Colchagua Valley产区,整体上智利西拉果香浓郁,酒体饱满,很平易近人。

新西兰大部分地区都因为太冷而不适合种植西拉葡萄,但是在北岛也有西拉葡萄园,主要集中在霍克斯湾Hawke's Bay。

南非主要种植产区有斯特兰德Stellenbosch、帕尔Paarl和弗兰谷Franschoek。

                西拉的餐酒搭配

酒体偏轻的小清新型西拉,因此其果香较雅致,酸度较高,经典搭配是:烤羊肉。羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒,素食主义者则可以选择烤茄子。

酒体偏重的大叔型西拉,酒体偏重型西拉往往果味馥郁,香气扑鼻,适合搭配:烧烤猪肉。经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁,最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了,其中猪肩胛肉最为鲜嫩,因此是人们的首选。另外,香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。

              - 西拉的4个小知识 -

1. 设拉子Shiraz?

西拉在澳洲被叫作设拉子Shiraz。西拉在1832年由詹姆斯·布斯比James Busby从法国蒙彼利埃带到了澳大利亚,并且迅速在澳大利亚的新南威尔士州大面积种植。

2. 西拉与歌海娜经典混酿

这种组合方式与赤霞珠和美乐的组合很相似,尽管单一西拉比100%赤霞珠更容易酿造出一款完整的、令人愉悦的葡萄酒。在西拉中添加歌海娜后,可以使葡萄酒拥有更高的酒精度、较低的单宁和酸度、以及红色水果和特别的香料味。

3. 世界上最贵的西拉

世界上最昂贵的西拉葡萄酒有一部分产自法国罗讷河谷产区的埃米塔日Hermitage。这个产区位于一座山坡上,面积只有340多英亩。

4. Syrah和Shiraz有什么区别?

一般来说,绝大部分酿酒国家的西拉葡萄酒均用“西拉Syrah”进行标注,而“设拉子Shiraz”则一般只有澳大利亚和少部分南非产区会使用。PS:并不能通过酒标上标注的“Syrah和Shiraz”的差别,来判断这款西拉葡萄酒的酿造风格。

歌海娜的葡萄品种

歌海娜是全世界最广泛种植的红葡萄品种,尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感,果味浓郁,尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄,颜色很淡,非常容易酿造,因此在通常情况下,歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿,有时也用来酿成桃红葡萄酒。

歌海娜最早起源于西班牙,在当地被称为“Garnacha”或者是“Garnacha Tinta”,这也是当地最广泛种植的红葡萄品种。歌海娜所酿造的葡萄酒色泽较浅,带有非常柔和的梅子的香气和些许香料的味道。作为一个混酿品种,歌海娜能为一支酒提供出色的酒精度,柔和浓郁的果味,但并不会加重其单宁。 在法国,歌海娜被广泛种植在隆河谷(包括教皇新堡、隆河谷和吉恭达斯产区)、普罗旺斯和朗格多克地区。在教皇新堡产区,歌海娜是13个法定葡萄酒品种中最常见的品种,在当地,它甜美浓郁的果味常常被用来混酿西拉子,从而增加酒体的色泽和辛辣的香气,而慕尔维多的加入则增加了酒体的优雅度,赋予了其更完美的结构。今天其种椊面积增长很快,达到了99100公顷(相对1979年78000公顷)。在罗讷河谷,郎格丘区,主要酿造干红和玫瑰红。他经常用来与西拉,慕合怀特,甚至佳丽酿来调配。

最好的葡萄酒来源于贫瘠土壤,岩石,炎热的AOC 产区。其酒精高,在法国甚至高于14度,在西班牙高于15度。

歌海娜也是在甜酒中应用很多的一种葡萄。

特点:多岩石并且干旱的土壤里,恰到好处的时节采摘,以歌海娜为基础的干红,呈现出非常美丽的金褐色,强劲而丰满,表现出红果和辛辣的香味。丹宁圆润而融为一体。歌海那的色泽与其它红葡萄酒品种相比要浅,特别是在产量比较高的条件下表现明显,酿出的葡萄酒成熟迅速。

以歌海娜为基础的甜酒,朴实自然柔和,表现出石榴红宝石的色彩,在经过十来年的存贮,会呈现桃花心木过后的一种红。露于空中后,会弥漫出樱桃,黑加仑子,黑莓的香味,微微变出细腻的辛辣,会体味出咖啡,可可,烟草和无花果氧化之后的焦味。

2007年佳纳斯酒庄罗纳河谷区佳纳斯红葡萄酒

拉雅堡干红葡萄酒(99pts Parker) 虽然遍布全国,但种植在贝利奥拉特和纳瓦拉地区的歌海娜才是最为出色的。在贝利奥拉特地区,独一无二的老藤歌海娜(平均树龄在35-60年之间)种植在海拔较高的斜坡上,产量非常低。由于使用老藤葡萄,因此所酿造的酒带有非常紧致浓郁的口感,深邃的色泽,并带有非常明显的单宁和较高的酒精度。

歌海娜越来越多的被用来混酿赤霞珠、西拉子、梅鹿和佳丽酿使所酿造的酒在年轻的时候即可饮用,他们通常带有柔和的黑莓香气,而随着时间的增长,你更能感受到无花果和焦油的特殊香气。 黑歌海娜的名声,其实,主要还是靠法国人建立的,在那边,叫做Grenache,这个法文化的名字却是比西班牙原名Granacha常见多了。法国是黑歌海娜葡萄的第二大国,自西班牙引进后,全都种在地中海岸边,在隆河谷地南边是种植最密集的地带。是那里的最著名产区教皇新城堡( Chateauneuf--Pape )让黑歌海娜受到全球葡萄酒迷的注意。这个曾经是法国教皇夏宫所在的小村不仅气候干热,而且位在一个由深厚的大型鹅卵石所堆积而成的河积台地上。正是黑歌海娜葡萄所最爱的土地,常混合其它品种,酿成酒精度高,口感圆厚丰满,带着甜熟浆果、香料与普罗旺斯香草气味的红酒,带一点粗犷味,展现了法国地中海岸最迷人的红酒风味。 一直到20世纪中叶,歌海娜一直都是澳大利亚最广泛种植的红葡萄品种。但是,慢慢地,其地位被西拉子和赤霞珠所取代,不再是最受追捧的品种。到了20世纪末21世纪初,用南澳种植的老藤歌海娜酿造的多种风格的歌海娜葡萄酒才重新燃起了人们对于这一品种的兴趣,进而发展出广受欢迎的GSM混酿(歌海娜、西拉子和慕维多)。

来自麦克拉伦谷的歌海娜带有非常甜美丰富的口感和辛辣的香气,而巴罗莎的歌海娜则犹如被果酱包围一般,带有十分紧致浓郁的果味。

红葡萄酒九大品种分别是什么?

红葡萄酒九大品种分别是:

1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠被誉为红葡萄品种之王,也是红葡萄酒九大品种中种植范围最广的,晚熟皮厚粒小籽多,具有高酸、高单宁、高色素的特点,酿造出来的葡萄酒酒体厚重、风味浓郁,通常带有青椒、黑色浆果气息,在橡木桶熟化之后还会带有香草和木材的味道。

2、梅洛(Merlot)

梅洛又叫美乐,被誉为大众情人,相较赤霞珠其单宁更柔和、酸度也没那么突出,但在不同环境下风格不同。在炎热地区带有明显的黑莓和黑李子等黑色水果风味;凉爽气候下则表现出更多红色水果及草本植物的特征,但通常来说梅洛葡萄酒都属于圆润柔顺的口感,最容易被初学者接受。

3、黑皮诺(Pinot Noir)

黑皮诺又叫黑比诺,被誉为红葡萄品种中的娇贵皇后,其皮薄肉厚容易生病,对环境要求非常高,以至于产量通常都不高,比较出众的黑皮诺产区是法国勃艮第。年轻的黑皮诺带有蔓越莓、黑色浆果气息,经过橡木桶陈年后会有比较浓郁的泥土风味和香草芳香,陈年时间短还会有樱桃风味。

4、品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠是法国波尔多最古老的葡萄品种之一,赤霞珠都是它的后代,作为早熟品种,其耐寒性很强,但相比赤霞珠,其单宁含量较低,酒液颜色较浅、酒体在轻盈和适中之间,通常带有清新的覆盆子和紫罗兰的香气。

5、西拉/设拉子(Syrah / Shiraz)

西拉只有在澳大利亚才会被叫做设拉子,并且成为澳大利亚最具代表性的红葡萄品种,它兼具赤霞珠和黑皮诺的优点,机油赤霞珠那样强劲单宁和厚重口感,又有黑皮诺的优雅、馥郁的果香。整体而言其酒液颜色深浓、入口饱满有利,果味四风浓郁,还会有胡椒和甘草的味道。

6、马尔贝克(Malbec)

马尔贝克原产于法国,但成为阿根廷最具代表性的葡萄品种之一,不仅能酿造出高质量的单一品种葡萄酒,还能与赤霞珠、梅洛、西拉等混酿出颇具特色的复杂佳酿。年轻的马尔贝克带有浓郁的黑莓、黑樱桃等黑色水果芳香,还伴有紫罗兰和咖啡的香气;陈年后还会带有皮革、可可的风味。

7、桑娇维塞(Sangiovese)

桑娇维塞是原产于意大利的古老品种,具有顽强的生命力和耐旱能力,典型的桑娇维塞带有酸樱桃和草莓等红色水果香气,酸度和单宁含量都比较高,既可以在年轻时饮用,同时具备不俗的陈年潜力。

8、歌海娜(Grenache)

歌海娜是原产于西班牙的晚熟红葡萄品种,具有很好的抗旱及抗风能力,但必须种植在气候温暖或炎热的地区。通常来说歌海娜红葡萄酒带有樱桃、草莓和覆盆子等红色水果香气,具有高酒精度、低酸和低单宁的特点。

9、丹魂(Tempranillo)

丹魂是原产于西班牙的红葡萄品种,也是其种植范围最广的红葡萄品种,通常被混酿,但也可以单酿出复杂度极佳、极具陈年潜力的葡萄酒,通常丹魂葡萄酒酒体饱满、酸度中等偏高,具有红樱桃和草莓等红色水果气息,以及胡椒、香草和雪松的风味,陈年后还会带有皮革和蘑菇等风味。

请问这款酒怎么样呢,卡斯特罗茜AOC干红。另外,售价200合理吗?

感觉你这瓶酒是有点问题的。

首先,正标上显示是波尔多,但是bordeaux上却写着Grenache,这个是背后葡萄品种歌海娜。

葡萄品种歌海娜和西拉,都是在法国罗纳河谷产区的法定葡萄品种,在波尔多几乎没有种植,也不是法定品种。

所以这支酒标称AOC,本身就是不对的。

二,法国葡萄酒一般没有dry red wine,干红的叫法,这个纯粹是国内的叫法,国外几乎没有这种用法的。

三,酒精度也说明问题,歌海娜和西拉都会酿出比较高酒精度的酒,这支酒才12,说明葡萄成熟度比较低。

综合说明,这支酒存在明显严重的问题,可能是国内厂商灌装的酒。

法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种?

第一名:梅洛

在法国十大红葡萄品种榜单上,位居榜首的是梅洛(Merlot)。该品种在法国的总种植面积超过了10万公顷。它果粒中等偏小,呈球形、青黑色,皮厚适中,果肉多汁。在法国,它的天堂是波尔多右岸。在这里,梅洛常与风味更浓、单宁更重的赤霞珠搭配酿制葡萄酒,一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺,酒体更加丰满,而另外一方面,赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁,提高葡萄酒的酸度,让果香更加浓郁。尽管梅洛被誉为“红葡萄中的霞多丽(Chardonnay)”,但很少有人能准确地描述出该品种的风味特征,不过“柔顺”却是众人一致同意的结论。

第二名:歌海娜

在法国十大红葡萄品种榜单上,紧随其后的是歌海娜(Grenache)。它的总种植面积也达到了近10万公顷。该品种果大皮薄,含糖量高,酸度低,单宁含量适中,香气浓郁,十分适合酿制桃红葡萄酒。在法国,它的优质产区是南罗讷河谷,这里的歌海娜经常与西拉、慕合怀特和神索进行混酿。歌海娜酿造的葡萄酒清爽柔顺,果香浓郁,深受人们喜爱。

第三名:佳丽酿

位居季军的是佳丽酿(Carignan)。该品种在法国的总种植面积约为9万5千公顷。在法国,它主要分布在朗格多克-鲁西永产区。采用佳丽酿生产出来的红葡萄酒有时颜色较淡、酒精含量高、味道清淡。但在适当的条件下,由它所酿造的红葡萄酒可呈深色,酒的质感如丝绒般柔滑。佳丽酿也适合混酿,去皮可酿成白葡萄酒或桃红葡萄酒。

第四名:赤霞珠

榜单上第四名的得主是被誉为“葡萄酒品种之王”的赤霞珠(Cabernet

Sauvignon)。该品种在法国的总种植面积约为5万5千公顷。它偏爱温、热气候,晚熟,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁。法国波尔多左岸是赤霞珠的优质产区,这里出产的赤霞珠葡萄酒酒体丰满,酸度高,单宁充沛,黑色浆果风味突出,经橡木桶陈酿后可以发展出烟草、雪松等更加复杂的香气,层次复杂,年轻的赤霞珠葡萄酒比较艰涩,但是成熟后却异常优雅柔顺,耐久藏。

第五名:西拉

西拉(Syrah)是法国十大红葡萄品种中第五名的获得者。它的总种植面积与赤霞珠相差不远,约为5万2千公顷。西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似,果小皮厚,颜色深黑,在寒冷地区往往无法完全成熟。在法国,西拉在北罗讷河谷表现最出色。这里光照条件好,排水性能佳,酿制出的西拉葡萄酒强劲有力,层次复杂,适合陈年。

第六名:品丽珠

品丽珠(Cabernet

Franc)以约3万5千公顷的总种植面积位居榜单的第六名。该品种偏爱温度低而泥土湿润的地区,钟情于性气候。它主要种植在波尔多右岸和卢瓦尔河产区,此外,它在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也有种植。通常来说,品丽珠葡萄酒酒体在轻盈和适中之间,香气明显,果味比赤霞珠更直接,有时带有一些草本植物香。白马酒庄(Cheval

Blanc)所出产的以品丽珠为主要酿酒原料的葡萄酒,是世界上最奢华的葡萄酒,它们用出色的表现证明了品丽珠也有巨大的陈年潜力。

第七名:佳美

紧随品丽珠的是佳美(Gamay)。它在法国总种植面积与品丽珠不相上下,主要种植于法国卢瓦尔河谷、勃艮第和薄若莱等地区,其中薄若莱地区的品质最优异,独树一帜的博若莱新酒就是采用佳美葡萄酿制的。

第八名:神索

榜单上的第八名是神索(Cinsault)。该品种在法国的总种植面积约为3万1千公顷,主要分布在法国的朗格多克、普罗旺斯及迷笛地区。它喜高温,抗风抗旱,颜色适中,优雅而富于果香,酸度低,单宁柔和,适合酿造桃红葡萄酒和新酒。

第九名:黑皮诺

有“红葡萄品种之后”之称的黑皮诺(Pinot

Noir)是榜单上的第九名。它的法国总种植面积接近3万公顷。该品种适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植,抗病性较弱,皮薄易腐,产量较低,成熟期适中偏早。法国勃艮第及香槟产区是黑皮诺在法国的优质产区,其中在勃艮第,黑皮诺是惟一一种被允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。采用黑皮诺葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅,单宁含量适中偏低。

第十名:阿拉蒙

最后将要揭晓的是第十名的得主:阿拉蒙(Aramon)。该葡萄在法国的总种植面积接近1万公顷,主要分布在法国南部的朗格多克-鲁西永产区。它高产,抗病性强,酿制出的葡萄酒带有辛辣味,伴有泥土和香草的香味,散发着农村古朴的气息。

葡萄品种都有哪些?

您好!

葡萄品种很多,全世界约有8000多种,我国现有700多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40—50个。

我国的主要品种

一鲜食葡萄品种

(一)沙巴珍珠 欧亚种,1951年引入我国,各地有少量栽培。果穗平均重200~500g,圆锥形,黄绿色,充分成熟时浅;果皮薄;肉质稍脆,多汁,玫瑰香味等,含可溶性固形物12%~15%,含酸量05%~0.8%,味甜酸。果枝率65%~80%,每果枝平均1.2~1.3穗。果实在陕西关中于7月中旬成熟,较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100~115天,为极早熟品种。 沙巴珍珠成熟极早,品质优,抗病性较强,产量中等,是优良的鲜食品种。

(二)早玫瑰 欧亚种。西北农学院1963年用玫瑰香与沙巴珍珠杂交育成,1975年定名,陕西、山西、山东等省有栽培。果穗中等大,重210~290g,最大穗重365g,圆锥形,紧密。果粒中等大,平均3.1~3.6g,最大粒重6.5g,圆形,紫红色,果粉厚;果皮中厚;肉厚多汁,含可溶形固形物14%~16%,含酸量0.7%~0.9%,味酸甜,玫瑰香味浓郁。每果粒含种子1~4粒,,以2粒较多。果枝率70%~80%,每果枝1.3~1.5穗。在陕西关中地区果实于7月底成熟,由萌芽至果实充分成熟需要100~105天。树势弱,节间短,副梢多,.新梢冬芽易萌发。一年生成熟枝条浅褐色。 早玫瑰是我国当前果实成熟最早的品种,果穗外观美丽,具浓郁的玫瑰香味,品质上等,抗病力中等。适宜轻松的沙壤土和有灌溉条件的地段栽培。

(三)郑州早红(早红)欧亚种。郑州果树所育成,在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或较大,平均重390~450g,双歧肩圆锥形,果粒中大,重301~3.8g,最大粒重5.2g,近圆形,紫红色,果粉中等;果皮厚,肉软,多汁;含可溶性固形物15.5%~17.2%,含酸量 0.75%,味酸甜。每果枝平均1.5~1.8穗。由萌芽至果实充分成熟需要110~115天。树势中庸。一年生成熟枝条褐色。 郑州早红早熟,较咸产,穗形美观,品质中上。

(四)山东早红 欧亚种,山东酿酒葡萄研究所育成,1976年定名。山东省、长春市、天津市等地有栽培。果穗中等大,重350~500g,圆锥形,紧密。果粒中大,重3.4~3.9g,卵圆形,紫黑色,果粉中;果皮厚,有涩味;肉软多汁,有玫瑰香味,含可溶性固形物13%~16%,味甜酸,每果枝平均1.5~1.9穗。在山东济南果实于7月下旬成熟。由萌芽至果实充分成熟约需110天。树势中庸。一年生成熟枝条浅黄褐色。 山东早红丰产、品质好,是我国育在的早熟鲜食品种之一。

(五)早玛瑙 欧亚种。北京市林果所育成,北京市,山东省有栽培。果穗中等大,平均重338g,圆锥形,中等紧密。果粒大(22.6×17.5mm),平均重4.2g,长椭圆形,紫红色,果粉中等;果皮薄;肉脆,味甜,含可溶性固形物126.3%,每果粒有种子2~4粒。果枝率 8%左右,每果枝平均1.5~1.7穗。在北京市果实于8月上旬成熟,从萌芽至果实充分成熟约需113天,为早熟品种。树势中庸。早玛瑙果粒大,肉脆味甜,品质上,外观美丽,产量较高,是优良的早熟鲜食品种。

(六)凤凰51号 欧亚种,大连农科所育成,北京、上海、河北、山东、辽宁等省(市)有栽培。果穗中等或大,平均重350~420g,圆锥形,极紧密。果粒大,平均重6.6~8.7g,红色,近圆于扁圆形,果面有3~4条沟纹;果皮中厚;肉稍脆,汁多,含糖量13%~18%,含酸量0.6%左右,味甜酸。每果枝平均1.5~2穗。果实在大连市于8月上旬成熟,山东济南于7月下旬成熟,为早熟品种,树势中庸,凤凰51 号果粒大,成熟早,品质良好,是优良的早熟鲜食品种。

(七)乍娜 欧亚种,1975年由阿尔巴尼亚引入我国。果穗大,平均重360~850g,最大穗可达1100g,圆锥形,常带副穗,中等紧密或桦散。果粒大至极大(23~26×26mm),平均重4.5~10.2g,最大粒重17g,圆形或椭圆形,粉红色,果粉薄;果皮中等厚;肉脆,味淡,稍有清香味,可溶性固形物13%~18%,含酸量0.65%左右,味酸甜,品质中上。每果实有种子1~4粒,以2粒较多,果枝率 50%~80%。每果枝平均1.2~18穗大,粒大,外观美丽,成熟早,产量较高,但易裂果,不抗白粉病和黑痘病。负载量过大时,易落果,果穗松散。越冬性弱。

(八)里扎特 欧亚种,别名玫瑰牛奶,1961年最先引入我国,华北、西北有栽培。果穗大至极大,平均重650~1000g,分枝状圆锥形,中等紧密。果粒极大,平均重10.4%~12g,圆柱形,红色,充分成熟时紫红色;果皮极,肉脆厚,含糖量10%14%,含酸量0.6%左右,味甜美。在山东省。在山东省济南市果实于8月初充分成熟,为早熟品种。树势极旺。里扎特穗大粒大,外观美,品质,但树势旺,抗病性差,是适宜我国北部冷凉、干旱地区的最佳鲜食品处之一,宜用大篱架或棚架栽培。

(九)京玉 欧亚种,中科院北京植物园育成。果穗大至极大,平均重600g,圆锥形,中等紧密。果粒大,平均重6.5g,椭圆形或长圆形,黄绿色;果皮薄;肉脆,含可溶性固形物14%,含酸量0.53%,味酸甜,品质佳。树势中庸,较丰产。在北京地区果实于8月上旬成熟,为早熟品种。抗病力较强。

(十)玫瑰香 欧亚种,原产英国,山东、河北、北京、天津等省(市)栽培较多。果穗中等大或较大,平均重150~350g,圆锥形或分枝形,中等紧密或松散。果粒大,平均重5g左右,紫红色,果粉厚,果皮中等厚;肉多汁中,汁无色,玫瑰香味浓;含可溶性固因形物15%~19%,含量酸0.6%~0.7%,味甜酸。每果枝平均1.5穗左右,果实在山东济南于8月底,在陕西关中于8月20日左右成熟。由萌芽至果实充分成熟需要140~150天,为中晚熟品种,树势中庸。 玫瑰香果粒大,品质极优,在良好管理条件下很丰产,因而是全世界著名的优良鲜食葡萄品种。

(十一)龙眼 欧亚种,为原产我国的古老品种,山东平度、河北昌黎及张家口地区,山西清徐及陕西榆林等地栽培较多。果穗大,平均重600~800g,最大穗重1500g圆锥或双肩圆锥形,中等紧密。果粒大,平均重5~6g,近圆形或椭圆形,紫红色,果粉厚;果皮中等厚;果肉多汁,汁无色;可溶性固形物15%~20%,含酸量0.6%~1.0%,味酸甜。每果枝平均1.2~1.3穗。在山东、北京果实于9月中、下旬成熟,在山西中部,果实于9月下旬至10月上旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需150~160天以上,为晚熟鲜食及酿酒品种。树势极强。龙眼果穗、果粒大,耐贮运,鲜食品质中上,棚架整形极丰产,抗寒、抗旱、耐盐碱能力较强,但易感黑痘病。

(十二)牛奶 欧亚种,以新疆吐鲁番盆地、南疆和河北宣化栽培较多,甘肃敦煌、河北昌黎、山西清徐也不栽培。果穗大,平均重300~800g,长圆锥形,松散。果粒大,平均重4.5~6.5,最大粒重9g,圆柱形,黄绿至黄白色,果皮薄,肉脆,可溶性固形物15%~22%,含酸量0.25%~0.3%,味纯甜。每果枝平均1.2~1.4穗,果实于8月中旬(宣化、清徐)或8月下旬(吐鲁番)成熟,需要130~140天,为中熟鲜食品种。树势强。牛奶葡萄果穗、果粒大,产量高,果皮薄,肉脆甜爽口,品质极佳,但抗寒抗病力差,宜干旱少雨,热量充足、土壤轻松的生态条件。

(十三)吐鲁番红葡萄 欧亚种,我国新疆吐鲁番盆地敦煌有栽培。果穗大,平均重300~400g,最大穗在1500g以上,双肩圆锥形,中等紧密至极紧密,果梗短,果煜大,平均重4g左右,卵圆形,粉红色,或带条状红霞;果皮薄;肉脆汁少,汁乳,含可溶性固形物22%~23%,含酸量0.4%~0.5%。每果枝一般仅有1穗。果实于8月中旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需135~140天,为中晚熟品种。树势强。一年生成熟枝条黄褐色,节间较长。 该品种穗形美观,肉脆甜,品质极佳,产量中等。唯果皮极薄,不耐贮运;成熟期间遇雨,空气湿度大时,易裂果腐烂。

(十四)和田红葡萄 欧亚种,原产我国,为新疆和田地区主栽品种。果穗大,平均重680~900g,双歧肩圆锥形,极紧密。果粒大,圆形,重3.7~4g,紫红色,果粉中等;果皮厚,肉软汁;汁黄白色,含可溶性固形物18%~19%,含酸量0.6%左右,味酸甜。在和田地区,果实于9月中旬成熟需要140~150天,为晚熟品种。除鲜食,晒制有核葡萄干外,还用以酿酒。 和田红葡萄适应性强,耐瘠薄,耐盐碱,较抗寒,高产稳产。果皮厚,耐贮运。酿制的干白葡萄酒浅的澄清透亮,香气完整,酒体浓厚,回味久长,酒质在新疆葡萄品种中是最好的。

(十五)木纳格 欧亚种,起源新疆,和田地区栽培较多,分绿木纳格两个类型。果穗大,平均重540~780g,圆锥形,松散。绿木纳格果粒大,平均重5~7g,含可溶性固形物17%~18%,味酸甜,由萌芽至果实充分成熟需要150天,在鄯善县果实9月7日至10日初成熟品种,为晚熟品种。木纳格为大粒、丰产、耐贮运的晚熟品种,品质中等,已远销印度。但采收过晚易脱粒。

(十六)巨峰 欧美杂种,原产日本,1959年引入我国。目前大多数省区都有较大面积栽培。果穗大,平均重300~430g,圆锥形,松散或中等紧密。果粒极大平均重9~12g,椭圆形,紫红色,果粉中等厚;果皮厚;肉软多汁的黄绿色,不肉囊,稍肯美洲种味,皮、种子均易分离;含可溶性固形物14%~16% ,含酸量0.6%~0.7%,味甜酸。每果枝平均1.3~1.8穗。副梢结实力强,由萌芽到果实充分成熟约需130~140天,为中熟品种。树势强。巨峰果粒特大,外观美丽,品质中上,丰产,适应性强,甚受栽培者与消费者欢迎,是当前我国栽培地区最广、面积最大的鲜食葡萄品种。如管理不当,落花果严重;结果过多,易使树势早衰,影响以后产量。

(十七)藤稔 欧美杂交种,原产日本,1986年引入我国。果穗中等或大,平均重340~600g,圆锥形,中紧或紧密。果粒极大,在渐江省平均重18g,最大粒重32g,近圆形,紫黑色;果皮厚;肉厚,含糖量16%~18%,味甜,有革莓香味。品质中上等。为中早熟品种。该品种果粒最大,裂果轻,抗病力强,有很大发展前景。

(十八)高墨 欧美杂交种,原产日本,1985年引入我国。叶与巨峰相似。果穗大,平均重300~400g,圆锥形,中紧或紧密。果粒极大,平均重9~13g,椭圆形,紫红色;果皮厚;果肉厚,多汁,易与种子分离,味酸甜,有草莓香味;成熟期比巨峰早经10天,为早熟品种。 高墨落花落果较轻,果穗整齐美观,抗逆性强,各是表现良好。

(十九)红瑞宝 欧美杂种,1982年引入我国,目前不少省区都有少量栽培。果穗中或大,平均重200~500g,分枝或圆锥形,中等紧密。果粒极大,平均重8~10g,椭圆形,浅红色;果皮中厚,肉软多汁;含可溶性固形物15%~21%,含酸量0.5%,味甜,草莓香中等。每果枝平均1.4~1.7穗。为中晚熟品种。树势强。

(二十)龙宝 欧美杂交种,原产日本,1982年引入我国。果穗大,平均重470~510g,椭圆形,红钯;果皮中厚;肉软多汁,含可溶性固形物14.7%~16.5%,含酸量0.68%,味甜,草莓香味浓,品质好,果实成熟期均与巨峰相似,为中熟品种。龙宝丰产、稳产、品质好,与其姐妹系品种红瑞宝、红富士比较,抗炭疽病能力强,裂果轻。

(二十一)黑奥林 欧美杂种,原产日本,1977年引入我国,各地均有栽培。果穗中等或大,平均重510g,圆锥形,中等紧密,成熟度较一致。果粒极大,平均重9~13g,近圆形或椭圆形,紫黑色,果粉中等厚;果皮厚;果肉较脆,多汁,微具草莓香味,含可溶性固形物13%~16%,含酸量0.5%左右,味甜;每果枝1~2穗,副梢结实力强。中晚熟品种。树势强。 黑奥林果粒极大,品质中上。落花落果较少,产量高,抗病力较强。

(二十二)白香蕉 欧美杂种,福建、浙江、湖南、四川等省有栽培。果穗中或大,平均重303~560g,圆锥形,中等紧密或紧密。果粒大平均重3.7~6.7g,椭圆形,黄绿色,果粉中等厚;果皮薄;多汁,有肉囊,草莓香味浓,可溶性固形物15%~22%,含酸量0.7%~0.9%,味甜。每果枝平均1.8~2.2穗。由萌芽至果实充分成熟需要135~140天,为中熟品种,树势强。

(二十三)康太 欧美杂种,1987年定名。果穗中或大,平均重250~330g,短圆锥形,有副穗,紧密。果粒大,平均重5~8g,近圆形,紫黑色;果皮厚,果粉多;果皮与果肉、果肉与种子不易分离;蛤肉绿色,每果实有种子2~3粒。含可溶性固形物14%~15%。有极强的美洲种味,品氏下。果枝率82%,每果枝平均1.5穗。果实比巨峰早熟半月左右,为早熟品种。树势中庸。

康太抗寒、抗病强,果实成熟早,大粒,但品质低劣,仅在我国东北和南方有栽培。

(二十四)吉香 系白香蕉的芽变,属欧美杂交种。枝蔓粗壮。果穗圆锥形,紧密,平均穗重918g,最大1900g。果粒短椭圆或近圆形,平均粒重9.2g最大12.9g。果眼黄绿色,较薄,果粉厚。果肉易与种子分离。每粒果平均有种子1.4粒。果肉汁多,味甜,含糖15%~18%,有香蕉味。品质中上等。抗寒、抗湿力较强,易管理。对霜霉病、炭疽病抗性较强。但易得日灼病,采收无裂果、落粒现象。

(二十五)密计 原产日本,属欧美杂交种,1981年引入我国。树势较健旺,枝条精壮,果穗整齐圆柱形,果粒着生紧密,平均穗重300g,最大500g。果粒较大,近圆形,紫红色,平均粒重6.78g,最大8g。果皮厚,果粉多,果皮与果肉易分离。肉质柔软,有肉囊,多汁味甜,含糖17.6%,含酸0.61%。品质中等。 哈尔滨地区5月上旬萌芽,6月中旬开花,8月中下旬成熟。从萌芽至成熟约需110天,属于抗寒、早熟、鲜食制汁兼用品种。

(二十六)超康美 属欧美杂交种,树势强,嫩枝绿色。果穗圆锥形,果粒着生紧密,平均穗重366.5g,最大重595g。果粒圆形,整齐,平均粒重10.0g,最大13.5g,比大粒康拜尔平均粒重多2.2g。果皮厚,蓝黑色,果粉多。果肉稍硬,多汁味甜。含可溶性固形物14%,含酸0.6%。有浓郁美洲种香味。果实成熟一致,无落粒、裂果现象。品质中等,是制汁鲜食兼用品种之一。

(二十七)国宝 属欧美杂交种,由日本引进。果穗大,圆锥形,果粒紫色,椭圆形,着色好,肉质柔软,含糖17%。无裂果和脱粒现象。树势中等健壮,花芽易形成,结果性能良好,落花少,易丰产。抗病性强,其成熟期比巨峰早两周。生长期要加强对黑痘病的防治。

(二十八)紫珍香 欧美杂交种。果穗短,圆锥形,中大,平均粒重9g;果皮深紫黑色,果粉多;果肉较软、多汁,具玫瑰香味、品质上等。固形物含量为14%,种子与果肉易分离,无肉囊。外观美丽诱人。树势强,抗病抗寒,适应性强。比巨峰早熟20天左右。

(二十九)红蜜 原产日本,1985年引入我国。树势较旺,嫩梢绿色。果穗圆锥形,果粒着生中密,平均穗重500g,最大700g。果粒大,短圆锥形,平均粒重13g,最大粒重17g。果皮鲜明色,中厚,果粉多。果肉黄白色,肉细多汁,稍硬,味稍甜,有浓玫瑰香味。含糠19%~20%。品质上等。在辽宁兴城9月中旬成熟。

(三十)红伊豆和三泽红伊豆

红伊豆 欧美杂交种,系红富士芽变,穗平均重650g,大穗800g。果粒椭圆形,粒重平均13g,大粒17g。果皮成紫红色,美观。果实风味佳,高糖度和香味均受到消费者的好评。果肉稍紧,无裂果。树势生长旺盛,抗病性强,容易栽培,结果枝率高,丰产性能良好,但负载量过高时上色受到影响。 三泽系红伊豆 是红伊豆的变异,果粒椭圆形,重16g左右,果穗重600~800g左右,外形鲜红色,风味浓郁。树势强健,生长旺盛,抗病性强,不落花,容易栽培,丰产稳产。果肉软,须轻产。由于该品种风味浓郁,丰产性好,可在城效区试种。

(三十一)甲斐露和赤岭

甲斐露 属欧亚种,树势强,枝条粗,果穗重500~800g,粒重8~12g左右,果实鲜红色,无裂果,果肉稍致密,含糖量高达20%左右。酸少,品质上等,无裂果,无落粒,耐贮耐运,是秋季贮藏极有前景的品种之一。本品种抗黑痘病力较弱。 赤岭 欧亚种,原产日本,甲斐露的早熟芽变,1985年引入我国。树势强,新梢节间长。果穗中等,平均穗重350g,最大穗重860g,椭圆形。平均粒重7.9g,最大13.5g,椭圆形,紫红色。肉厚而脆,味甜多汁,含糖19%,含酸0.89%,品质上等,在9月下旬成熟。抗寒、抗旱、抗病力中等。适于华北、西北等干旱地区栽培。

(三十二)大宝 原产日本,为欧美杂种。果穗平均重538g,圆锥或圆柱形,中紧。果粒平均重8.3g,椭圆形,紫红色,有肉囊,品质较佳。含糖量15%,含酸量0.88%。汁多味甜,具草莓香味。树势强,丰产。抗病性强,不裂果。极晚熟。

(三十三)奥山红宝石 1985年引入我国。树势中等,枝梢生长较粗壮。果穗大,多为长圆锥形,果粒着长整齐,紧密度中等,平均穗重600~6300g;果粒为椭圆形或短椭圆形,果粒平均重11~12g;果皮为紫红色,果粉少,外观美丽,果皮薄韧性强;果肉为乳白色,皮与肉不易分离。果制与果肉着牢固,耐拉力强,不易脱粒。果实含种子多为1粒。含糖15~17度,并具不浓郁的玫瑰香味,品质极佳。极耐贮运。

(三十四)楼都蓓蕾 1985年引入我国,欧美杂交种,原产日本,树势中强,产量中等,抗病力强。果穗较大,圆锥形,果煜 椭圆形,平均重10g,鲜红色,外观极美,肉厚而脆,味甜,有草莓香味,含糖19%左右,品质上等。不裂果,不落耐贮运。本品种中熟,适于华北、西北、东北地区栽培,我国南方亦可试栽。

(三十五)日向 巨峰系品种,属欧美杂交种,原产日本,树势强健,丰产,较抗病。果穗圆锥形,果粒比巨峰略小,短圆形,果粒紫黑色,汁多,味甜,稍有狐臭味,含糖通常在16%以上。本品种早熟,熟期比巨峰早10天,适于华北、西北、东北地区栽培,我国南方亦可试栽,

(三十六)京秀 欧亚种,1994年通过正式鉴定。果穗圆锥形重400~500g,大的1000g以上,果粒着生紧密,椭圆形,平均粒重5~6g,大的7g,玫瑰红色或鲜红色。肉脆,味甜,酸低,含糖15%~17.5%,含酸0.46%,品质上等。种子小,一般2~3粒。生长势中强,结果枝率中等。抗病能力中等或较强。较丰产,不裂果,无日灼,落花轻,座果好。果粒着生牢固,极耐运输。易栽培管理,篱架棚架均可栽培。比巨峰早熟20~25天左右,是适应三北地区栽培的新优早熟生食品种之一。

(三十七)晚红 欧亚种,1987年从美国引入,是近年来我国北方栽培的特优品种,极有推广价值。果穗大,穗长26cm、宽17cm,重800g,最大可达2500g,长圆锥形。果粒圆形或卵圆形,平均粒重12~14g,最大可达22g,果粒着生松紧适度。果皮中厚,暗紫红色,果肉硬脆,味甜,清香。含糖量17%,品质极佳。果穗不易脱落,果粒着生牢固,特别耐贮藏和运输,在我国东北地区可窖藏至来年4月,为高产做质、耐贮运的晚熟鲜食品种。

(三十八)皇帝 本品种引起人们诉是它的晚熟和诱人的外观,以及极耐贮运。大量果实被用于冷藏。

本品种穗大,长圆锥形,紧;果粒整齐粒大,长倒卵形或长椭圆形;果实红色或浅红紫色;果肉硬度适中,香味浓,皮厚;穗梗韧,果实固着非常牢。

果实成熟晚,生长势强,丰产。但本种抗病性和抗寒性不强,适合在干旱、半干旱区及排水良好的半潮湿区发展。

二、酿酒葡萄品种

(一)白诗南 欧亚种,白诗南丰产、糖酸含量较高,抗病力中等。酿制的葡萄酒浅绿,澄清透明,具浓郁的果香和优雅的蜂蜜香气,味醇和协调。在陕西、河北、新疆等地是生产干白、甜型和起泡葡萄酒的极佳品种。

(二)雷司令 欧亚种,雷司令含糖量高,产量中等,在欧洲葡萄品种中抗寒性较强,但果皮薄,易感病。酿制的白葡萄酒浅黄绿色,澄清发亮,果香浓馥,醇和爽口,回味绵延,是酿制干白葡萄的优良品种。

(三)意斯林 欧亚种。最早于1892年西欧引入烟台。山东、河北、天津、山西、河南、陕西等地有栽培。果穗小或中等大,圆柱形,果粒中等大,为晚熟品种。意斯林适应性强,较抗寒,抗病力中等,产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆,清香爽口,丰满完整,回味绵延,酒质优。又是酿制起泡葡萄酒和白兰地的质原料。

(四)霞多丽 欧亚种,原产法国,1951年首次从匈牙利引入我国,河北、北京、山东、陕西等省(市)有栽培。果穗小,果粒中小,为早熟品种。该品种产量中等,在果实成熟过程中糖度增加较快,酸度降低较慢;果实抗黑痘病的白腐病能力中等。在沙城酿制的白葡萄酒黄绿色,澄清透亮,香气完整,味醇和协调,回味幽雅,酒质极佳。长城葡萄公司还用以酿制起泡葡萄酒。

(五)白玉霓 欧亚种,原产法国,1957年由保加利亚引入我国,80年代又从德国、法国引入,目前北京、河北、山东、陕西、新疆等省(市)有栽培。白玉霓丰产,抗寒、抗病性较强,除酿造较好的白葡萄酒外,更是加工白兰地的优质原料。

(六)米勒 欧亚种,80年代初由德国引入我国。目前河北、北京、天津、陕西等省(市)有栽培。果穗小,圆锥形,果粒小,椭圆形,黄白色;多汁,由萌芽到果实充分成熟需要125~130天,为早熟品种。

米勒抗寒性中等,果实成熟早,但易感染霜霉病和白腐病。所酿的葡萄酒微带绿,澄清发亮,香气完整,味醇和柔细,为优质葡萄酒品种。

(七)赛美蓉 欧亚种,原产法国,1980年由德国引入我国。果穗中等大,圆锥形,紧密。果粒大等大,圆形,黄绿色;肉软多汁,由萌芽至果实充分成熟需要130~140天,为中晚熟品种。树势中庸。该品种产量中等或较高,抗病性中等,酿制的葡萄酒黄绿色,澄清透明,果香及酒香深郁,味纯和协调、爽口,是生产干白葡萄酒和甜葡萄酒的优质品种。

(八)白羽 欧亚种,原产格鲁吉亚,1956年引入我国。华北、黄河故道、陕西等地栽培较多。果穗中等大,圆柱或长圆形,有的呈分枝形,中等紧密。果粒中等大,椭圆形,黄绿色;果皮薄,出汁率75%~80%,由萌芽至果实充分成熟需要140~150天,为晚熟品种,树势中庸。白羽品种喜肥水,产量中等或较高;对盐碱、黑痘病抗性强,但易感霜霉病和白粉病;在陕西关中越冬性强。用白羽酿造的葡萄酒浅,澄清发亮,清香悦人,味正爽口,酒本完整,回味良好,是我国当前生产白葡萄酒的主要品种之一。

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