年货种类

年货种类有水果类、蔬菜类、肉类、茶饮类、调味类、干货类。

1、水果类：水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，例如葡萄、猕猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、樱桃等。

2、蔬菜类：鲜菜和蔬菜制品两大类，这两大类各自可分为若干小类，如金针菜、玉兰片、香菇、黑木耳、海带、紫菜等。

3、肉类：是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，如猪、牛、羊、兔等家畜的肉。

4、茶饮类：传统茶类饮品有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等。

5、调味类：酿造类调味品、腌菜类调味品、鲜菜类调味品、干货类调味品、水产类调味品、其它类调味品，例如酱油、食醋、芽菜、冬菜、葱、蒜、姜、胡椒、花椒、干辣椒、水珍、鱼露、虾米、食盐、味精等。

6、干货类：常见的干货分为干果、干蔬、调味料、杂粮、海产品、饮品、药膳、果脯。

如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒等。

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“年货种类”主要包括：水果类、糖果、瓜子、春联、坚果、蔬菜、巧克力、肉类、花生、饼干、糕点、年画、水果类、糖果、瓜子、春联、坚果、蔬菜、巧克力、肉类、花生、饼干、糕点、年画，并且大部分用户都认为水果类更好。

水果类，过年期间人们喜欢买草莓、车厘子、柚子、橙子等水果 。

糖果、坚果:糖果和坚果寓意着“一年更比一年高” 。

酒水饮料:过年的时候要准备啤酒、白酒、葡萄酒、牛奶饮品其他饮料等 。

肉类食物:春节年夜饭上必不可少鱼肉、鸭肉、猪肉、鸡肉等各种肉类食物 。

春联、灯笼:每家每户都要准备春联和红灯笼，辞旧迎新，并增加喜庆的节日气氛 。

蔬菜:蔬菜是准备年夜饭时，必不可少的食材之一

瓜子(各种味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、山楂糕、蚕豆、葡萄干、开心果、松(一些干果、果冻、锅巴、薯片、爆米花、栗子

春联: 春联、福字、炮仗、烟花、香烛、鞭炮等也是春节必备的，寓意着红红火火、热热闹闹过年的气氛!

糖果、坚果:糖果和坚果寓意着“一年更比一年高” 。

酒水饮料:过年的时候要准备啤酒、白酒、葡萄酒、牛奶饮品其他饮料等 。

肉类食物:春节年夜饭上必不可少鱼肉、鸭肉、猪肉、鸡肉等各种肉类食物 。

春联、灯笼:每家每户都要准备春联和红灯笼，辞旧迎新，并增加喜庆的节日气氛 。

蔬菜:蔬菜是准备年夜饭时，必不可少的食材之一

蔬菜:蔬菜是准备年夜饭时，必不可少的食材之一 。

(5)、巧克力:年货有很多，巧克力也是少不了的，孩子们最喜欢的零食之一。

第三类:肉类 过年来人待客肉类是必不可少的，而且肉类的价格也是随着年关的接近水涨船高，有条件的可以多买一些储存起来，一直吃到元宵节都没问题，关键是趁早买可以省钱。

3 3.瓜子，花生，糖啊什么的。

这些都是一家人坐在一起边说话边吃瓜子，时间就很充实很快，有的人，过年吃太多瓜子，第二天就流鼻血，说起来也很逗吧，小编建议这些准备一些就够了，不要贪玩忘记瓜子上火，一直吃。

(3)、饼干:过年时会备一些饼干，专门打法小孩子的，曲奇饼干、威化饼干等都是不错的。

糕点:中国很多地区都讲究春节吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意着“一年更比一年高”。

广州人家家户户都会先蒸萝卜糕、马蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;饼食有鸡仔饼、核桃酥、煎堆等，其中，“煎堆碌碌，金银满屋”，要数煎堆意头最好。

年画天津三巧有泥人张彩塑、杨柳青年画、风筝魏，过年在杨柳青淘一点年画比较实用。

年货有哪些种类？

1、压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞（这是长辈对晚辈的奖赏）

2、甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心

3、菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思

4、火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺

5、长年菜（芥菜）：长寿的意思

6、春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（年年有存）（即剩下的意思）

扩展资料

对于普通百姓，年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜；年货是试穿很久终于买到手的新衣服；年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖；年货是老奶奶一直舍不得买的小毡帽。

在物质丰富的消费时代，好饭菜是随时可以吃的，衣服早就挂满了柜子，糖吃太多小孩子开始怕蛀牙了，年货却是不知道买什么了。

食品销量上涨很猛，但赶不上服装的上涨幅度；服装销售坚挺，但不及数码产品的热销；数码产品销售畅旺，汽车售卖奋起直追；汽车可以算是大年货，可还有人觉得过年搬新房—就连食品和服装这样传统的年货也变得有些不传统了，人们买回去的年货食品不再是大鱼大肉，而是增加了丹麦的蓝罐曲奇、美国的开心果；新装也不是期待了一年、挑选了十几次才下决心买的那套，而是那件看上去不错的唐装，一年中穿着只为过年那几天。

年货种类

年货种类有水果类、蔬菜类、肉类、茶饮类、调味类、干货类。水果类：水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，例如葡萄、猕猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、樱桃等。蔬菜类：鲜菜和蔬菜制品两大类，这两大类各自可分为若干小类，如金针菜、玉兰片、香菇、黑木耳、海带、紫菜等。肉类：是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，如猪、牛、羊、兔等家畜的肉。

年货种类有水果类、蔬菜类、肉类、茶饮类、调味类、干货类。

1、水果类：水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，例如葡萄、猕猴桃、石榴、葡萄、腰果、榛子、樱桃等。

2、蔬菜类：鲜菜和蔬菜制品两大类，这两大类各自可分为若干小类，如金针菜、玉兰片、香菇、黑木耳、海带、紫菜等。

3、肉类：是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，如猪、牛、羊、兔等家畜的肉。

4、茶饮类：传统茶类饮品有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等。

5、调味类：酿造类调味品、腌菜类调味品、鲜菜类调味品、干货类调味品、水产类调味品、其它类调味品，例如酱油、食醋、芽菜、冬菜、葱、蒜、姜、胡椒、花椒、干辣椒、水珍、鱼露、虾米、食盐、味精等。

6、干货类：常见的干货分为干果、干蔬、调味料、杂粮、海产品、饮品、药膳、果脯。如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒等。

年货都有哪些

1、春联：用红纸以墨或金漆书写。

2、压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃，现用红包袋装新钞。

3、甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心。

4、菜头：好彩头的意思。

5、火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺。

6、长年菜（芥菜）：长寿的意思。

7、春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（年年有存）。

8、甜食：用来招待客人，说好话。

扩展资料

春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。

在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，热闹喜庆的气氛洋溢；这些活动以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各地域特色，凝聚着中华传统文化精华。

在古代民间，人们从岁末的廿三或廿四的祭灶便开始“忙年”了，新年到正月十九日才结束。在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到农历正月十五（元宵节）新年才算结束。

参考资料来源：百度百科-年货

过年的年货有哪些

过年的年货有瓜子、花生、糖、饼干、巧克力、苹果、橘子等。瓜子：它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等，葵花子是向日葵的果实。花生：花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”“泥豆”“番豆”等。糖：糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

过年的年货有瓜子、花生、糖、饼干、巧克力、苹果、橘子等。

1、瓜子：它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等，葵花子是向日葵的果实。

2、花生：花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”“泥豆”“番豆”等。

3、糖：糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

4、饼干：饼干是以谷类粉为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品。

5、巧克力：巧克力原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

6、苹果：苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。

7、橘子：柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。

过年一般要准备哪些年货？

还有不到一个月的时间就要过年啦，准备年货就趁现在了，早买完早安心嘛。

年货大体上包括这么几类：吃的、用的、穿的、送人的。

一、先说说吃的吧。

1、肉类肯定是必备的。猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等，喜欢海鲜的再买点大虾、螃蟹之类的。

2、蔬菜水果类，就是各种青菜啊，瓜果啊，喜欢吃什么就多买点。

3、零食干果类。花生、瓜子、糖果是必备的，开心果、腰果、松子等干果爱吃的都可以买。然后还有巧克力、锅巴、薯片、地瓜干等等。

4、辅料类。食盐、酱油、醋、花椒、大料等等，喜欢吃火锅的可以买火锅底料，喜欢吃烤肉的可以买烤肉蘸料。

5、米、面、油这些肯定也是必备备足的，像在东北啊，还会准备粘豆包。

6、烟酒、饮料也是不能少的。

二、说说用的。

1、春联、福字、装饰品，烟花、鞭炮（禁放区就不要买了哈）。

2、过年要玩的扑克牌啊，麻将啊也都要备齐呀。

3、新年到了，赶上新年特惠也可以换个新手机、新电脑之类的“电子年货”。

三、穿的。其实现在生活已经很好了，不像以前过年的时候才能做新衣服穿。所以平时的时候我们也会该买衣服买衣服。但是过年嘛，商场通常会有折扣，那就趁着年前的热闹买买买呗。

四、最后说说送人的。

一般送长辈补品，送小孩子零食大礼包。从外地回来的，还可以从外地带回来一些特产过年送人。如果要给小孩子红包的话，红包也是要准备起来的哈。

差不多就是这些啦，大家都快准备起来吧。

春节年货分类

年货种类1、零食类 　　

过年，过的就是一个氛围，亲朋好友互相做客，没有零食怎么行?糖果、巧克力、花生、瓜子、饼干、山楂、葡萄干、开心果、薯片、果冻，爱吃的都买买买。 　　

1、坚果 　　

逢年过节，选购年货，当然少不了坚果。但是，大家选购时也要谨慎，有4种坚果是一定不能买的。第一，口味太重的坚果食盐添加多;第二，“美容”的坚果，其中或含化学物质残留;第三，炒焦的坚果;第四，霉变的坚果。 　　

2、瓜子 　　

论最接地气的炒货，瓜子自然当仁不让。市场上的瓜子五花八门，让人挑花了眼。最安全最健康的选择就是购买原味瓜子、奶油味或绿茶味的瓜子，这些都是采用先煮后炒的方式，将味道煮进瓜子里，在煮的过程中难免会添加一些食用色素或食用香精来增加口感。 　　3、糕点 　　

中国很多地区都讲究春节吃年糕，也叫“黏糕”或“年年糕”，寓意着“一年更比一年高”。广州人家家户户都会先蒸萝卜糕、马蹄糕或年糕，寓意“步步高升”;饼食有鸡仔饼、核桃酥、煎堆等，其中“煎堆碌碌，金银满屋”，要数煎堆意头最好。 　　

4、糖果 　　

无糖果，不过年。挑糖果是一门学问：小朋友喜欢口感细腻的奶糖，老人喜爱满口生香的酥糖，2岁以下的儿童不宜吃软糖，这些都是置办年货时要考虑的。选糖果有5个维度，外观、状态、气味、滋味、包装缺一不可。 　　

5、水果 　　

过年期间，很多大鱼大肉很容易造成食滞，水果膳食纤维丰富，有减少胃肠油脂的作用，简单来说，吃水果可以解油腻。好的水果一般都是中等大小的。水果上出现差别太大的两种颜色比如深红和深绿，这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。 　　

年货种类2、装饰品类 　　

新年新气象，为了迎接新的一年，我们需要换下去年旧的装饰品，重新布置、装点屋子，因此像春联、灯笼这些装饰物品都是年货清单上的必备品。 　　

1、对联 　　

对联是家家户户要用到的。对联的寓意就是在于用美好的祝福来展望未来的生活或者希望。这是非常好的一个传统过年方式，红红对联贴门前，家家户户迎新春。 　　

2、福字 　　

贴福字也是必须的，但是大家要知道，福到，就是福倒。因此，往家里的窗户上或者是门上贴福字的时候，一定要倒过来贴，这样才能迎福纳喜。 　　

3、门神 　　

门神贴门口，大鬼小鬼莫进来。这是传统过春节必备的年货。虽然有点儿迷信，但是大家也只是为了取到一个好的过年的气氛，能安心快乐地过一个团圆年。 　　

4、灯笼 　　

红灯笼门前挂，人增寿岁增春。所以，如果家里有条件的话，一般是会在家门口挂灯笼，然后大年三十的晚上，一直到十五，灯笼都是亮的，不让其灭，为了求福引福。 　　

5、其他 　　

当然还有其他的，例如黄纸、叠神牌位、灶神等等诸多的神，因为在年的时候，要迎神下凡间，然后还要送神走。这些东西的准备也是必须的。 　　

年货种类3、酒水饮料类 　　

1、醋饮料 　　

醋饮料是不错的选择。过年有不少人在家庭聚会时选择吃火锅，吃火锅时也可以喝醋饮料来帮助消化。醋中的醋酸具有促进新陈代谢的功能，还能增加肠胃蠕动，还可调解血液、津液的酸碱平衡。建议过年饮料中可备苹果醋，开胃消食，比一般饮料要好。 　　

2、牛奶饮品 　　

现在牛奶的品类很多，根据送礼人群有不同的选择。对于两岁以下的小朋友，可以为他们准备奶粉;稍微大一点的小朋友，可以为他们提供纯牛奶、酸奶;而针对那些过年要放纵吃吃喝喝的年轻Lady们，活性乳酸菌可以送给她们;而老年人可以选择舒化奶或高钙奶。 　　

3、红酒 　　

葡萄酒是不少家庭要选购的年货，选购葡萄酒，要看酒的背标。背标上会有这款酒的味道、类型、产地、生产商、原料、酒精度、保质期、生产日期、贮存方式等内容。如果是纯进口的葡萄酒，必须要有中文背标。购买纯进口葡萄酒，还要让商家出示中华人民共和国检验检疫卫生证书及海关进口报关单。过年和久逢的亲人们一起喝酒，以解相思、苦。 　　

4、白酒 　　

很多市民在春节都有饮用白酒的习惯和作为赠送亲友的年礼。选购白酒建议：一是去正规渠道购买，防止出现问题后，不能正常维权。二是查看包装上的生产日期、厂名厂址、防伪标识等信息和正式，即便散装白酒也有品名、厂址和生产日期等。三是购买高档白酒，尽量注意各类白酒的防伪措施，以免买到高仿的白酒。 　　

5、啤酒 　　

我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等品种，消费者在选购、饮用啤酒产品时，应注意不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。 　　

年货种类4、日常用品类 　　

1、干货 　　

春节年货怎能缺少干货，煲个汤，来个火锅，年前就需要囤起来，过年才有得吃。黑木耳、粉丝、干笋、香菇、紫菜、虾米、干鱼、腊肉、火腿等干货都可以提前准备一点。 　　

2、蔬菜肉食 　　

1鱼肉 　　

春节年夜饭上，鱼这道菜是必不可少的，“鱼”和“余”谐音，餐桌上，鱼还不能吃完，这样才能年年有余。不同地区对鱼的吃法各有讲究：吃鱼不吃头尾，寓意“有头有尾”;端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一点，寓意“年年有余”;鲫鱼与鲤鱼同吃代表大吉鲫大利鲤;吃鲢鱼寓意着连子连孙。 　

2鸭肉 　　

鸭肉现在出现在年夜饭的餐桌上主要是因为烤鸭，像北京烤鸭，脆皮烤鸭，咸水鸭等，过年的时候北方人也会准备一些的。 　　

3猪肉 　　

很多地方过大年都有宰杀母猪的习俗，每年十二月份一个村里至少有一家会宰杀自家养的年猪来充备当年的年货，同时也会把这些猪肉分给邻里乡亲们，让大家年年有猪肉吃。 　　

4鸡肉 　　

鸡在民俗中谐音“大吉大利”，年夜饭上可不能少了它。挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈乌黑色，用手掐鸡皮，明显感觉打滑，用手一摸，会感觉到表面高低不平，说明是注水鸡，千万不要购买。 　　

年货种类5、礼品类 　　

春节期间我们都会走亲拜友，这时候，两手空空去难免有点不合适，因此，可以提前置办一些礼物以备走亲访友时带上，这样显得有面子。至于选择什么礼物呢?一般有什么年货礼包、茶叶、酒水或者水果都是可以的，这些东西都要格外注意质量和保质期，当然，给小孩子最好的礼物莫过于压岁红包了。

什么样的年货,形容种类多

食品类。

年货种类繁多，包括食品、饰品、文具、家居用品、服装鞋帽等。其中食品种类最多，如年糕、糖果、果干、蜜饯、糕点、肉类、腊肉、酱料等。

年货是指在中国传统节日，如春节、元宵节等，家庭成员之间互相送礼的传统习俗，年货通常包括食品、饮料、礼品、装饰品等，以表达对家人的祝福和爱意。

过年买什么年货好呢？

过年建议买一下几种年货

1、坚果类

坚果类，最近几年坚果成为了春节热门零食之一，因为它味道好，营养丰富，所以很快成为了许多家庭的第一选择，坚果的种类很多，例如核桃、夏威夷果、碧根果和开心果，有多重选择。

2、糖果类

糖果类，在春节这样喜庆的节日里怎么能少的了糖，大家到任何一家拜年都会吃到主人家拿给自己的糖，香香甜甜的，寓意生活也是甜甜的，糖的品牌非常多，例如徐福记（2021月饼十大品牌之一）、大白兔和马大姐等。

3、水果类

水果类，虽然说冬天天气寒冷很多人都不愿意吃冷冰冰的食物，但是水果却是一个例外，即使气温低，喜欢吃水果会扛着冷风吃水果，当然也有很多人喜欢将水果加热之后再吃。

4、烟酒类

烟酒类，过年了自然也少不了烟酒，春节聚会的比较多，大家聚在一起肯定会喝酒，喝酒能够带动气氛，亲朋好友之间推杯换盏，你来我往，好不热闹，当然说到酒就需要提到烟，特别是男人相会之后，相互发烟，是习惯的举动。

5、蔬菜类

蔬菜类，春节大家都要走亲访友，你来我家我去你家，吃吃喝喝，开开心心过大年，所以面前就需要把要买的蔬菜提前买好，黄瓜、茄子、豇豆、蒜薹，香菇和土豆等，虽然都是常见的食材，但是在春节却能吃出新味道。

年货种类有哪些呀？

年货种类有：

1、鸡肉

记得小时候在村里过新年的时候，大约过了腊八粥以后吧，家里大人们就会把八月十五的时候开始养的老母鸡给宰杀几只用来充备年货，鸡肉代表着大吉大利，即便是现在的日子小康了，鸡肉平时吃多了，但是过年的时候还是会预备几只的哦，很多也是活鸡现宰杀的。

2、鸭肉

过年的时候，相对于鸡肉来说鸭肉有预备的也有不预备的，记得以前的时候过年的时候家里有散养的鸭子的时候过年就会宰杀几只，没有的话也不是非要准备的，鸭肉现在出现在年夜饭的餐桌上主要是因为烤鸭，像北京烤鸭，脆皮烤鸭，咸水鸭等过年的时候北方人也会准备一些的。

3、鱼肉

不论是何年何月过大年的时候鱼肉是必备的年货哦，鱼肉象征着年年有余，所以大家都比较相信这个，都希望自己家里的收入能够年年有余，所以过年的时候一般就会买两条个大的鲤鱼充备年货，记得好事成双哦。当然也会备一些带鱼，刀鱼，黄花鱼之类的鱼肉。

5、猪肉

北方的地方习俗不一样，但是很多地方过大年都有宰杀母猪的习俗，每年十二月份一个村里至少有一家会宰杀自家养的肥猪来充备当年的年货，同时也会把这些猪肉分给邻里乡亲们，让大家年年有猪肉吃。虽然不知道是什么原因，但是这个习俗在北方一直流传着。

6、瓜子

生瓜子，五香瓜子，奶油瓜子，原味瓜子都是过年的必备小零食哦，都是家家必备的呢，过年的时候都会去对方家里拜个小年，拉个家常，自然是少不了瓜子哦，一边嗑瓜子一边聊天，这都成了一种习俗了，我们每年都会买上好些不同口味的瓜子。

7、坚果

巴旦木，碧根果，薄皮大核桃，松子等等美味坚果都是过年必不可少的零食哦，平时七大姑八大姨闲来聊天的时候一人一把的吃着坚果聊着小天，讨论讨论家庭大事情，是多么幸福的事情。

8、糖果

糖果是甜的，象征着日子甜甜蜜蜜！过年的时候尤其是家里有小孩子们的，都爱吃糖果。

你们那里年货都有哪些？

      中原美食，博大精深。一年一度的春节即将来临，那么我的家乡河南又有什么样的年货美食呢？下面我就用各个时间段来介绍一下。

小年（又称祭灶节）

       在河南一般都吃饺子，麻糖，火烧，灶糖，糖瓜等。在河南，过小年有吃饺子的习惯，意为辞旧迎新，饺子皮薄馅满，传统的饺子馅有猪肉，白菜等，麻糖是传统小食，主要是由麦芽糖和芝麻制作而成的，放凉后口感既香又脆，别有风味，火烧的主要材料是面粉，以红糖或芝麻糖酱作为馅料，口感脆爽。

大年三十（除夕）

       1.卷煎

卷煎可以搭配任何带汤的菜，而且还可以吸收汤汁，一口下去真的很幸福，它是用肉沫跟摊平的鸡蛋饼卷到一起蒸出来了，制作简单，是河南除夕必吃的一道美食。

       2.藕夹

       藕夹，是用雪白的莲藕，切成块状，再往里面塞上腌制好的肉馅，裹上面粉，放到油锅中所炸制作而成的，香味很浓重，在河南人过年的餐桌上面也是常可以看得到身影的。

       3.芍药（山药）

       山药肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品，不仅是大人的喜爱，也深受孩童的喜欢

       4.肘子

       肘子是用猪脚为原材料所制作而成的，吃一口就可以尝到满满的胶原蛋白。在过年的时候，吃着大肉才算有年的味道，不过也不要食用过多了，过多食用是会让体重增加的！

       5.皮冻

       皮冻是用猪皮搭配上调味料所熬制而成的，等汤汁冷却之后，猪皮还有汤就凝固在一起了，接着再切成块状，搭配上调味料装到盘子里面就可以吃了。皮冻吃起来可以解油腻还能起到养颜的作用，爱美的女性朋友们一定要尝尝。

       6.固始鹅块

       是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

       7.饺子

在大年三十的时候吃饺子，有团聚之意的意思，因为饺子像是元宝，所以也有一层发财的含意在里面。

       8.鱼

       鱼，在大年三十河南人的餐桌上面，也是常可以看得到它身影。鱼的种类比较多，一般在过年的时候吃鱼，都会吃一条整的鱼，有头有尾的。过年吃鱼不要将它给吃完了，这样代表着年年有余。

正月初一

       正月初一人们早上醒来，在拜过祖先以后就需要煮好饺子，敬天地、祖先后全家共食。河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。

正月初二

       正月初二需要吃面，初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

正月初三

       河南正月初三吃合子，民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，它是一种薄皮的小馅饼。

正月初四

       在正月初四这一天，吃折箩、烙饼卷鸡蛋、粉等都很普遍。大年初四全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

正月初五

       在河南，正月初五是破五，这天是要吃饺子的。正月初五民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，据说，这样可免除谗言之祸。饺子是河南人春节必备的美食，没有饺子的春节就是不完整的。

风俗也来给大家介绍一下

小年(祭灶）

       河南小年的风俗有：祭灶神；吃麻糖；剪窗花；贴春联；清扫积尘；剃头洗浴。

       1.祭灶神

       每年小年，河南家家户户都要“请”回来一帧新的灶王像，来代替旧的：大约16开纸张大小，上部绘一座宫殿，书“广德宫”，中间为神像，像下有五个小孩捧铜钱、元宝，寓意“五子登科”“招财进宝”，左右联为“上天言好事，下界降吉祥”。

       河南小年的美食可不少，首先必须要吃祭灶糖，另外还有吃火烧、糖糕、饺子、甘蔗的习俗。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，传递仙境与凡间信息的职责。灶神每年小年的时候，都会去上天庭一趟，向玉帝告状，人们这个时候就给灶神吃这种糖，既有在他到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。久而久之，就养成一个习俗。即使现在年习日渐淡漠，每到小年的时候人们还是总会在锅灶上放一根祭灶糖，让灶神吃。

       3.剪窗花

       窗花在南方现在大多只在结婚的时候贴一下，春节已经不怎么贴了。但是在北方，在河南，贴窗花仍旧非常流行。尤其是在农村，倘若谁家春节没有贴窗花，邻里都会担心是不是家里出了什么事。剪窗花的历史已经有上千年了，从宋代造纸业逐渐成熟开始，剪纸开始在民间广泛的普及开来，犹如一株常春藤，古老而长青，美丽而实用。

       4.贴春联

小年以后，河南家家户户都要贴春联。春联起源于桃符，到了明代初年，明太祖朱元璋当上皇帝之后，喜欢大户人家每到除夕贴的桃符，于是颁布御旨，要求金陵的家家户户都要用红纸写成的春联贴在门框上，来迎接新春，“春联”一词这才出现。

       5.清扫积尘

       河南人这一天起床都很早，即使是趁着年假想偷懒睡懒觉的人，也不会赖床。

黎明起床，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，全家齐上阵，实施干净彻底的卫生大扫除。“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。其实扫尘土习俗与灶神也有关系。灶神是住在灶经堂里的，灶经堂就建在烟囱边，一年的烟熏火燎，里面到处是烟煤。趁着腊月廿三，灶神上天，人们就把灶经堂打扫干净，等到灶神大年三十回来，看到灶经堂里面干干净净、整整齐齐，还贴上自己的新画像，自然十分高兴。

       6.剃头洗浴

这也是一个传统的习俗。现在是生活条件好了，即使是冬天也能便利的洗澡，所以这个习俗有点被人淡忘。但以前条件有限，数九隆冬的寒冷日子，洗澡很不方便，所以洗澡次数很少，即使现在，也有不少农村仍旧是这样。所以小年前后会有意识的去洗浴一新。这些日子里，乡镇的澡堂子都会人满为患。

大年三十(除夕)

三十晚上熬一宿，年夜饭过后，一家人围坐一起，吃糖果、嗑瓜子、唠唠亲朋、拉拉家常，子女依次给长辈叩头辞岁，长辈给晚辈发压岁钱。全家人彻夜不眠，谓之“守岁’、“熬年”。守岁到五更时，在供桌之上摆好祭品，点燃香烛，一家人依长幼辈份，依次向祖宗跪拜致祭，恭祝“年福”。

正月初一到初五

       大年初一有禁忌大年初一，河南人鸡鸣即起，穿着新衣，竞相燃放鞭炮。河南民间有“开门爆竹”一说，即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新，行“接年”或“迎财神”之礼。而后，煮好饺子，敬天、地、祖先后全家共食。大年初一忌讳诸多，如扫地、倒垃圾、动剪刀、大声喧哗等都视为不吉利之举。

1.中原南北东西挤庙会

很难一句两句话就说清楚庙会是什么，可是只要去河南大大小小的庙会上转那么一圈，就立刻乐陶陶地明白了——庙会，首先得有座庙，在庙里安排一个值得信任的神;找个好日子来和神打个招呼，拜神祭祖的香火是不能少的;再给自己吃点什么买点什么，听听那些古老的传说，再把传说讲给没听过的人……庙会很有意思，想体会庙会的乐趣，首先，你得不怕挤——不挤的庙会，肯定不是好庙会。

2.人民间传统习俗“走亲戚”

河南走亲戚规矩甚多，历时很长，贯穿了整个年节。初一之前称拜早年，十六以后称拜晚年，初一至十五为高峰期，二月初二送年后即告结束。拜年要先长辈、后平辈，先近邻、后远亲。不同辈分和亲属之间在时间上也有一定的要求，“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”的习俗至今在河南民间广为流传。到长辈家拜年要携带酒肉、糖果之类礼品。长辈们根据自家的亲戚情况，早早的安排好了酒菜，在约定俗成的时间里，在家等候拜年客的到来。拜年客到后，有的行磕头之礼，有的以寒暄代之，互相祝福后即食午饭。

3.人民间传统习俗“破五”

       之所以称“破五”，意为从此可以破除过年期间的禁忌。是日早起吃饺子、放鞭炮之习相沿不变。五里不同俗，十里改规矩，河南平顶山、许昌、南阳、宝丰一带一般中午放鞭炮，不过破准吃面条或面稀饭，吃馒头不准剩。

    4.人民间传统习俗偷灯头儿

正月十五豫南一带，有“偷个灯头儿，生个孙猴儿”的风俗，点灯盏时，邻家子女可悄悄将灯油燃尽的“面灯”拿走，俗称“偷灯盏”。有的地方自家所点灯盏，当晚不收，让其尽油而燃，次日再加油点燃，称“续灯”。一般至正月十七方“收灯”，“面灯”或“灯馍”要收起打发“要饭的”，称“舍神果”。

河南年味很足美食很美，欢迎前来！