茉莉花茶用的是什么茉莉

茉莉花茶是由茉莉花与茶叶混合而成的饮品。茉莉花是指一种具有清香的花卉，主要生长在南方地区。而在茶叶方面，一般会选用绿茶、白茶等比较嫩的茶叶，因为这些茶叶的香气比较柔和，可以很好地与茉莉花的香气融合在一起，形成独特的芳香和口感。

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茉莉花茶的种类 茉莉花茶有哪些品种

茉莉花 茶是以绿茶为茶胚，加入优质茉莉花窨制而成，属于我国茶品中较为出色的一款花茶，其产区辽阔、产量大，品茗之后口齿留香，而且茉莉花茶的品种丰富，但茉莉花茶的种类有什么呢？下面就由我为大家介绍一下吧。

茉莉花茶的种类

1、广西花茶

广西花茶产自广西横县，当地的气候温和、雨量充沛，适合茉莉花的生长和开花，而且横县是全国最大的茉莉花生产基地，有着中国茉莉之乡的美誉。

2、龙团珠

龙团珠产自福建福州，其茶叶外形圆润紧实、香味鲜明浓郁，冲泡后的茶汤滋味醇厚，颜色为，较为透亮，而且叶底肥厚，形状美观。

3、政和银针

政和银针产自福建政和茶厂，主要销往北京、天津等地，其茶叶芽尖肥壮、全身分布有白色茸毛，而且茶叶形状和银针较为相似，冲泡后汤色明亮清澈，香味持久，滋味甘爽醇厚。

4、苏州花茶

苏州花茶产自江苏茶厂，是中国花茶的三个著名产地，其中茉莉花茶、白 兰花 茶、珠兰花茶为主要产出品种，而且每种茶都具有鲜、灵、爽、醇三个特点。

5、金华茉莉

金华茉莉又名金华花茶，以精制茶用极品茉莉花窨制而成，距今已有三百年的品茗历史，也是我国当前主要销往国际市场花茶的主要产品之一。

6、天山银豪

天山银豪为福建宁德茶厂生产的一款茉莉花茶，荣获过商业部优质产品称号的特种花茶之一，其选用高级的烘青绿茶、三伏优质茉莉，按照传统工艺窨制而成，使得茶叶紧凑、白毫微显。

茉莉花茶，是茉莉花和茶叶么？里面的是什么茶呢？

茉莉花茶很多人都定义是花茶，其实它应该算是绿茶类的，因为它整个是吸附了茉莉花的香气而制成，大多数茉莉花茶都是不带茉莉花瓣的，当然也有部分茶带花瓣，这要看种类，比如我喝过的横县产的玉帘春花茶有茉莉花和毛尖茶叶，飘白雪茶叶，大白毫茶叶等，而一个名称为茉莉花茶的茶却是带花瓣的。

茉莉花茶的茶叶是什么植物的叶子？

茉莉花茶的茶叶是茉莉的花瓣，不是叶子。

茉莉花，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外。裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。

茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料。

扩展资料：

主要价值

1、观赏

室内栽培：常绿小灌木类的茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚，为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。

2、经济

茉莉精油：茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。

3、食用

茉莉花茶是福州市的特产，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。

参考资料来源：百度百科-茉莉花

茉莉花茶的用的是哪种茉莉的花？

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。

世界茉莉花茶发源地为福建福州[1][2]，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。

新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。

其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品

茉莉花茶的用的是哪种茉莉的花

福建茉莉花茶

主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

龙团珠茉莉花茶

龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

政和茉莉银针

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

金华茉莉花茶

又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗交错杯中，形态优美自然。

苏州茉莉花茶

产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。 茉莉花茶的制作过程 编辑本段　　（一）花茶的窨制原理和程序

窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

窨制程序：花茶的窨制传统工艺程序：茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆

起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱

（二）茶胚处理

窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。

1、干燥：窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味；中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常绿茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。

2、冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在60—80℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨，太高进行窨制，影响茉莉花生机和吐香，降低花茶品质，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长32—37℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。

（三）鲜花养护

茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

1、摊凉：鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后）。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要薄，一般在10cm以下。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后，才能堆积养护。

2、鲜花养护：目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此，气温低于30℃，必须把花堆高催温，鲜花呼吸作用放出CO2产生热，使花堆温度升高，当堆温达38℃以上，就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm。春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。

3、筛花：鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通过机械振动，又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨。若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用，要分开窨。

4、玉兰打底。目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度，能提高花茶质量。

打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0·3—0·5%）。

福建茉莉花茶用什么原料，福建茉莉花茶的品种有什么？

因为茉莉花它其实是一种舶来品，而当时对于茉莉花最先引进的地方就是福建福州市，所以福建有很多种茉莉花茶，像大毫，银毫，春风还有崔舌，天山春毫等等，这一些都是特种的茉莉花茶。

因为茉莉花很早就在福建进行种植了，所以说福建的地方也非常的适合茉莉花的种植，福建它是处于带气候，气候温暖，而且雨水量非常的充值，所以它非常的适合茉莉花的种植，早在16世纪的时候，茉莉花在福建就已经有制作，在清朝的时候就已经对茉莉花进行大量的生产。

福建茉莉花茶的种类有很多，但是它的原料主要是茉莉花和绿茶，福建的茉莉花里面最高档的是茉莉大白毫这种茉莉花茶，它的主要原材料是采用非常多绒毛的茶树的品种的绿茶来作为原材料，这种茉莉花茶它做成品的茶叶是被白毛覆盖的，因为这种茶叶它的制作的工艺非常的成熟，所以说在泡这种茉莉花茶的时候，这种茶它的香味非常的鲜而浓郁，味道非常的纯正而持久，特别的醇厚，所以说这种茶叶它是属于茉莉花中的精品茶叶。

而还有一种茶，它是政和茉莉银针这种茶叶，它是产自福建的政和茶厂，因为这种茶叶因为它的外形而得名，它的茶叶的外面是有很多的绒毛，长得像银针一般，所以说又把这种茶叶它叫茉莉银针，这种茶的茶汤非常的清澈，喝起来的时候芳香满口，也特别的浓郁，回甘特别的纯爽。

茉莉花茶的茶叶是什么植物的叶子

茉莉花茶就是普通的茶叶，但经过了茉莉花窨制。茉莉花茶的相关介绍如下：

　　1、茉莉花茶的简介：茉莉花茶，又称茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶产于福建省福州市及闽东北地区，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

　　2、茉莉花茶的来源：在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。

　　3、茉莉花茶的疗效：香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

茉莉花茶里有茉莉花吗

茉莉花茶里面一般没有茉莉花，那为什么喝起来有股浓郁的茉莉花味呢?

这是由于茶叶有着很强的吸附能力，能够吸附茉莉花的香味，所以喝起来有股浓郁的茉莉花香。而这个吸附的过程，叫作“窨(xūn)制”。

何为窨(xūn)制?

“窨制”其实就是茉莉花吐香和茶胚吸香的过程。把茉莉花和茶叶堆放在一起，等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后，再用机器把茶叶和茉莉花分离。这样吸满茉莉花香的茶叶就是“茉莉花茶”了。

有茶友可能觉得好奇，为什么茉莉花茶里面不加点茉莉花呢?你想想看，茉莉花的香气被茶叶吸收后就没有香味了，那么茉莉花也就没什么价值了。如果非得把没有味道的茉莉花一起冲泡的话，花瓣会产生闷味，反而会影响茉莉花茶的滋味和口感。

然而也有例外，像四川的“碧潭飘雪”，就是有茉莉花瓣的茉莉花茶。选用高级茉莉花和早春嫩芽精制而成，冲泡过后，浅绿色的茶汤上飘着点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，而且非常有观赏价值。

茉莉花茶有清热解毒、理气安神、抗菌消炎的功效，能有效舒缓目赤肿痛、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒，月经失调也有一定的调节作用，适合女性日常饮用。

茉莉花茶是用什么做的

茉莉花茶的做法：

1、原料：精品乌龙茶、新鲜茉莉花。

2、为了让茶叶完全冲开。并避免化学物质残留，采用专用滤网。左边为传统不织布茶包，右边为茉莉花茶滤网茶包。

3、制作茉莉花茶，晚上8点左右才能开始，因花蕾那时才开始绽放，首先要先铺上作业用的白布，然后在白布上铺上茶叶。

4、在茶叶上铺上茉莉花。

5、接着又是一层茶叶，然后又是一层茉莉花。

6、这样茶叶会把茉莉花的清香和甜汁吸进去。将茶和茉莉花翻转5次作用，待茉莉花谢了，茶叶会变的有点湿润，这是将茉莉花挑出来，将茶送进烘焙，香气扑鼻的茉莉花茶就这样做出来了。

茉莉花茶的功效：

1、可预防蛀牙 饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。这是因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的氖磷灰石。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。

2、常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心。

3、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

喝茉莉花茶的禁忌：

1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。

2、喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等茶醉现象。

求指点，什么品种的茉莉花可以泡茶

茉莉花单瓣的，重瓣的，只要是普通的品种都可以泡茶。茉莉花没有毒性，但新鲜茉莉花要晒干或炒制之后才能泡茶。

茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、周年开花的植物，因而需肥量很大，保持盆土有充足的肥力。

茉莉花极喜肥，只要养护得当，盆栽茉莉一年可开三次花。如果是肥料不足、养分不够，开一次花后，就不再开花了。管理到位的话，可以不停的从5月底开到11月初。

为促使茉莉更好开花，还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少，只需保持盆土略湿即可。