砂锅煮饭多久

砂锅煮饭需要15分钟左右。在砂锅内壁刷一层油，加入大米，倒入清水超过米粒1厘米。用砂锅蒸饭时需掌握米跟水的比例，大约是1比1.5左右，若比例不对，很容易把米饭烧焦或是米饭不能熟透。为了让米饭口感更好，在关火后不立刻打开，再焖5分钟。

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砂锅煮饭的时间取决于多种因素，如砂锅的尺寸、煤气火力、用的是什么稻谷等等。一般来说，砂锅煮饭的时间大约在20分钟到40分钟之间。

通常情况下，如果你使用标准尺寸的砂锅、中等火力，并使用普通的大米，煮饭所需的时间大约在25分钟左右。然而，如果你使用的是砂锅较大、火力较小，或者是糯米等其他稻谷品种，煮饭的时间可能会稍微长一些。

请注意，这只是一个大致的估计，具体时间可能会因为个人喜好和实际情况而有所不同。在煮饭的过程中，最好经常观察，确保米饭煮熟但不过熟。

砂锅煮饭多久

砂锅煮饭需要15分钟左右。在砂锅内壁刷一层油，加入大米，倒入清水超过米粒1厘米。用砂锅蒸饭时需掌握米跟水的比例，大约是1比1.5左右，若比例不对，很容易把米饭烧焦或是米饭不能熟透。为了让米饭口感更好，在关火后不立刻打开，再焖5分钟。

砂锅煮饭需要15分钟左右。在砂锅内壁刷一层油，加入大米，倒入清水超过米粒1厘米。用砂锅蒸饭时需掌握米跟水的比例，大约是1比1.5左右，若比例不对，很容易把米饭烧焦或是米饭不能熟透。为了让米饭口感更好，在关火后不立刻打开，再焖5分钟。

砂锅蒸米饭需要多长时间?

砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法：

准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量    

1、大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。

2、将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。

3、米和水倒入泡好了油的砂锅，水没过米大概0.5-1厘米，再加入少许盐，和几滴陈醋。

4、开中火煮，煮到米全露出来了，大概15分钟关火，盖上锅盖，用砂锅的余温加热。

5、米饭的水焖干后就可以出锅装碗开始享用了。

砂锅煮紫米饭要多久？

砂锅煮紫米饭的时间一般需要约半小时至40分钟不等，具体时间取决于锅具大小、火力大小等因素。下面是具体的煮法步骤：

1.将洗净的紫米浸泡2-4小时，让其吸水后更容易煮熟。

2.将泡好水的紫米放入洗净的砂锅里。

3.倒入足够的冷水，水面超过米层约2-3厘米，然后把砂锅盖好。

4.开大火煮到水开，再转中小火，继续煮20-30分钟，直到米饭变软熟、饱满。

5.关火焖一会儿，然后开盖即可，顶面放上葱花或者加点熟肉等美食佐料即可享用。

需要注意的是，在砂锅上火的过程中需不断观察，保持水面充足，避免粘锅，及时加水，并随时检查米饭熟煮情况。

用砂锅怎么煮米饭 砂锅怎么煮饭

单身或2人小家庭很适合用砂锅煮白米饭，由于其保温性强，1杯米的量仅需15分钟即可关掉瓦斯，时间花费较短且节能又省钱。

米与水比例为 1：1.1

用砂锅煮饭需掌握好米跟水的比例，若比例不对，一不小心就容易烧焦，或是米饭外熟内生。建议掌握火候，以小火烹调，煮15分钟关火再焖20分钟，利用砂锅独特的保温效果，即能煮出完美口感，如同像电子锅一样的白饭，软Q弹性极佳，不失美味与水分。

煮饭步骤照着做

器具：17寸砂锅

食材：寿司米1米杯、水1.1米杯(米与水比例为1:1.1)

1.白米加500c.c.水，轻轻画圈洗净，约15秒再将水倒掉，约重复洗2～3次即可。建议将白米先泡水约20分钟，可以避免后续煮后外熟内生的状况。

2.将洗净的白米与水一同倒入砂锅中。建议白米与水比例为1：1.1，水仅只比米多一点点即可。加2滴油让米饭吸收，橄榄油或沙拉油都可，煮出来的米会更为油亮有光泽，香气更浓些。

3.盖上锅盖，以小火慢煮约15分钟。若砂锅上气孔不停的冒出水蒸气泡泡，表示火候太大，需将火再关小一些。

4.15分钟一到，可转成中火再煮10秒，即刻关火。转成中火是为出多余水分，让关火后，可以焖出松软口感的饭粒。

5.关火后，盖着续焖20分钟，等20分钟后打开，即可食用。焖煮期间千万不要开盖，才能让砂锅保持一定的温度以上，以免蒸气跑掉，产生外熟内生米粒口感不均的情形。

好吃白饭变化煮法

如果想要让白饭多一点口味上的变化，可以在洗好米、加好水后，放入喜爱的配料，建议可放鸡肉丁或火腿丁。鸡肉可选用1块去骨鸡腿肉，先以热开水汆烫后，切成一口大小入锅;火腿则直接以自己喜爱的分量，例如1～2片、切成小丁，同样放入锅内。烹煮时间则与煮白饭的时间相同。酱料类切勿在生米时一同放入砂锅煮，应该是白饭煮好后，要食用前才淋上，搅拌过品尝，风味更好。

砂锅焖饭的做法

砂锅焖饭的做法

　　一说到砂锅焖饭，很多人都流起了口水吧，砂锅焖饭有它独特的香味，以下是我收集的砂锅焖饭的做法，欢迎收藏噢！

　　砂锅焖饭的做法1

　　时间：10-30分钟

　　 主料

　　大米半杯

　　辅料

　　橄榄油适量

　　 步骤

　　1、入手小砂锅，约人民币140。

　　2、锅内造工也不错。同期运过来的兄弟牛奶锅就惨遭压得凹一个角。

　　3、 淘洗米三次，然后水没过米泡约1小时。我的独食一人份，半杯米即可。

　　4、锅底以优质橄榄油刷一遍，然后倒比例在1:1的.米和水。

　　5、 大火煮开见水蒸气即转小火共计10分钟。关火焖5分钟。

　　6、ok~米饭粒粒分明，嚼劲很Q。与电饭煲煮比，会起饭焦，米香更浓，独食女子很适合这样煮米饭。

　　砂锅焖饭的做法2

　　1、砂锅买回家后用清水清洗干净，然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天。

　　2、在煮饭的时候，先用砂锅把水烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲，在米放入锅中水烧开之前，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后把火关小，约15-20就可以了。

　　3、关火后还得等五分钟左右，再把盖子接开，得让饭在锅里再闷一会。

　　砂锅焖饭的做法3

　　1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；

　　2、并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；

　　3、而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。

　　4、喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。

　　4、这时候关键是不要离开炉台周围。

　　5、在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底。

　　6、饭好后，将香葱末撒入。

　　7、取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油。

　　8、把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。

砂锅怎么煮米饭

比如我们在家里做饭的时候都会用到砂锅，而砂锅的主要用途是煲汤的，其实砂锅也可以煮米饭，但是一定要控制好火候，因为砂锅和普通的电饭煲是不一样的，如果用来煮米饭的话可能会因为火候太过于旺盛，导致米饭被烧焦或者米饭是夹生的，砂锅在煮米饭的时候需要注意加水的比例，还有放米的料都要按照尺寸来安排。

米与水比例为1：1.1

用砂锅煮饭需掌握好米跟水的比例，若比例不对，一不小心就容易烧焦，或是米饭外熟内生。建议掌握火候，以小火烹调，煮15分钟关火再焖20分钟，利用砂锅独特的保温效果，即能煮出完美口感，如同像电子锅一样的白饭，软Q弹性极佳，不失美味与水分。

煮饭步骤照着做

器具：17寸砂锅

食材：寿司米1米杯、水1.1米杯(米与水比例为1:1.1)

1.白米加500c.c.水，轻轻画圈洗净，约15秒再将水倒掉，约重复洗2～3次即可。建议将白米先泡水约20分钟，可以避免后续煮后外熟内生的状况。

2.将洗净的白米与水一同倒入砂锅中。建议白米与水比例为1：1.1，水仅只比米多一点点即可。加2滴油让米饭吸收，橄榄油或沙拉油都可，煮出来的米会更为油亮有光泽，香气更浓些。

3.盖上锅盖，以小火慢煮约15分钟。若砂锅上气孔不停的冒出水蒸气泡泡，表示火候太大，需将火再关小一些。

4.15分钟一到，可转成中火再煮10秒，即刻关火。转成中火是为出多余水分，让关火后，可以焖出松软口感的饭粒。

5.关火后，盖着续焖20分钟，等20分钟后打开，即可食用。焖煮期间千万不要开盖，才能让砂锅保持一定的温度以上，以免蒸气跑掉，产生外熟内生米粒口感不均的情形。

好吃白饭变化煮法

如果想要让白饭多一点口味上的变化，可以在洗好米、加好水后，放入喜爱的配料，建议可放鸡肉丁或火腿丁。鸡肉可选用1块去骨鸡腿肉，先以热开水汆烫后，切成一口大小入锅;火腿则直接以自己喜爱的分量，例如1～2片、切成小丁，同样放入锅内。

烹煮时间则与煮白饭的时间相同。酱料类切勿在生米时一同放入砂锅煮，应该是白饭煮好后，要食用前才淋上，搅拌过品尝，风味更好。

砂锅能蒸米饭锅会坏吗

不会。根据查询相关公开信息显示，只要控制好火候，砂锅蒸米饭,大约只需要15分钟左右,就能将米饭蒸好。砂锅煮米饭前要注意让砂锅沾水,防止裂开,先小火煮再大中火煮就可以让米饭保留香味。

用砂锅熬大米粥需要多长时间啊？

大约30分钟即可。

最好还是用大米，熬到粘稠就可以了，大概30分钟即可。锅子先用盐水浸透，再熬粥，先小火，再逐渐加大火。粥开锅后小火，粥熬好放一会。

扩展资料

1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3. 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4. 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7.不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

参考资料：百度百科-砂锅

砂锅煮饭蒸饭的做法与步骤有哪些

　　使用砂锅煮饭可以很好的保留米饭的原滋原味，那么该怎么使用砂锅煮饭才能很好的保留米饭的营养呢?以下是我为你整理的砂锅煮饭的做法，希望能帮到你。

　　砂锅煮饭的做法

　　1.准备好砂锅和大米

　　2.把米淘洗干净(洗两次)

　　3.先把砂锅微火烧干(也可以用干净的布擦干净)

　　4.锅底刷少许油

　　5.把米和水下去用手按一下，淹过手指就行了

　　6.盖上盖子大火烧上

　　7.一滚开就转中小火煮四五分钟再转最小的火焖煮五分左右，(用手扇一下闻到很香的饭香味就可以了)

　　8.关火用干净的布，周围住焖放十五分钟

　　9.上盖白又香的米饭好了

　　10.搅开锅底一点也没糊到

　　11.在最底有少许锅巴，很香哦

　　12.装碗吃上

　　砂锅的使用注意事项

　　用沙锅熬汤、炖肉时，要先往沙(煲汤锅)锅里放水，再把沙锅置于火上，先用文火，再用旺火;沙锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水;同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

　　如果您是用煤炉加热，要防止沙锅底与煤相抵。沙锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热沙锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，沙锅极易炸裂。不要用沙锅熬制粘稠的膏滋食品。沙锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

　　沙锅熬汤注意，不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入沙锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的沙锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。煲汤首先讲求选料，料不精汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香味。煲汤的一般过程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，加些调料调味，待汤水再次煮沸，用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，汤煲好之后应呈乳白色，如果冷却后汤能凝固，这就证明这锅汤熬到家了。

　　首次使用砂锅的注意细节

　　1、第一次用最好煮稠米稀饭，堵塞微细缝隙，防止渗水。 如果出现细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。

　　2、用砂锅炖煮时，先往砂锅里放水，再把砂锅放在炉子上。然后用文火烧，再改用中火烧开，最后文火煲。

　　3、从火炉上起锅端下时，放在干燥的木板或草垫上，别放在瓷砖或水泥地面。

　　4、不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧。很热的时候禁用水洗，容易裂。

　　5、不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。使用以前揩干砂锅外面的水。炖煮时发现水少，应及时加点温水。

　　6、禁用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

如何使用砂锅来进行煮饭蒸饭

　　现在人们越来越钟爱使用砂锅来煮饭，因为砂锅煮出来的米饭更好的保留了米饭的营养和水份，那么该怎么使用砂锅进行煮饭呢?以下是我为你整理的如何使用砂锅煮饭，希望能帮到你。

　　如何使用砂锅煮饭

　　1.米洗好预先浸泡1小时。滴一二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油。

　　2.放入浸泡过的米，加水(水可比煮未浸泡过的米少些)。开大火，同时定时15分钟。(这时可在一边做菜了)

　　3.大约七八分钟烧开时(可见到出气孔直冒气)，转小火。

　　4.15分钟时间到关火。砂锅仍留在炉上坐十几分钟，并且不要揭开锅盖，让它再焐一焐。等菜烧好时，饭也可以吃了。

　　砂锅如何煮饭才不会焦

　　1.先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

　　2.沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。

　　3.约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。

　　4.然后转为小火慢煮40分钟即可，可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次，避免粘锅。

　　5.最后，将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入，继续煮2分钟，即可关火。

　　砂锅的食谱推荐

　　一、酸菜砂锅

　　材料

　　后臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，虾米20个，素虾50克，姜3片，葱2段，盐5克，白糖8克，白胡椒5克

　　做法

　　1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用;

　　2.砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾;

　　3.放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可;

　　4.大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。

　　二、香菇鸡砂锅

　　材料

　　土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许

　　做法

　　1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。

　　2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用;葱切段备用。

　　3.将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即可。

　　三、香辣砂锅豆腐

　　材料

　　豆腐、粉丝适量

　　做法

　　1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片;

　　2、把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角;

　　3、加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐;

　　4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱;

　　5、最后倒入适量水，淹没所有食材;