碧螺春适合什么人群喝

碧螺春怎么喝

　　碧螺春是一种茶叶的名字，在茶叶当中还是比较有名的，它是绿茶里面的一种，适当的喝一些碧螺春可以达到保健养生功效，喝起来非常爽口，香味也非常醇厚，正确冲泡碧螺春的方法大家可以了解一下，这样才能让碧螺春的味道更加不错，下面就来和看一下碧螺春怎么喝。

　　碧螺春是直接冲泡以后喝，在冲泡的时候比较有讲究，先准备一个透明的玻璃杯子，里面加入一些热开水，然后再进行烫洗，这样能够达到温杯以及清洗杯子作用，加入一些碧螺春，根据自己的口味进行，然后加入开水，把茶叶浸泡以后就可以醒茶，准备一个水壶，拿的高一些，然后再冲到茶杯当中，水的冲力可以让茶叶在杯子里面翻腾，这样茶汤就可以更加匀称，水大概加杯子的7/10就可以了，冲好以后闻它的香味是非常清香的，然后小口慢慢的品尝，让茶叶的味道在唇齿之间停留进行回味，在冲泡碧螺春的时候最好能够选择山泉水，温度不要太高，使用80度左右的水就可以了。

　　喝碧螺春可以达到一定减肥作用，碧螺春是一种含有丰富咖啡因以及茶碱的茶叶，而且膳食纤维含量又非常高，能够让肠道蠕动的速度变得更快，还可以让饱腹感变得更强，热量也是非常低的，是一种非常不错的减肥产品，而且在中医方面认为碧螺春是一种苦寒食品，对于胃寒的人群来说，最好不要喝太多。

　　碧螺春比较适合中老年人群来喝，能够达到延缓衰老作用，它里面含有维生素，胡萝卜素以及儿茶素，适当的喝一些就可以预防心血管疾病出现，还可以达到降低血压，降低血脂作用。

　　也特别适合上班族来喝，适当的喝一些可以让工作效率有所提高，让思维能力变得更强，因为它里面含有咖啡碱成分，能够让神经中枢得到刺激，让精神状态更加良好，又可以抵抗辐射。

　　女性也应该适当的喝一些碧螺春，里面含有的儿茶素含量比较高，又能够起到抗氧化作用，喝一些就能够让衰老的速度变得比较慢。

　　还适合减肥的人群来喝，因为它里面所含有的茶碱以及咖啡碱成分能够让脂肪得到分解，就可以把有害物质及时的排出身体之外，想要减肥的人坚持适当的喝一些碧螺春，就可以让减肥的效果变得更好。

　　碧螺春虽然非常好但是也要注意它的正确饮用方法，空腹的时候一定不要喝，否则会对胃部造成刺激，它里面所含有的茶多酚会对脾胃造成刺激，而出现受冷情况，而且碧螺春冲泡的不要过浓，一般都是喝淡茶为主，浓茶里面的茶碱以及咖啡因成分就会更高，容易对神经造成刺激，导致头痛失眠问题出现。

　　碧螺春是一种寒凉性的茶品，多酚类的物质非常多，寒性体质的人一定要避免，否则拉肚子，手脚冰凉，精神虚弱等问题就会出现。

　　胃部疾病患者也需要避免，因为碧螺春里面的茶多酚含量非常高，如果喝的话就会对胃部造成刺激，让胃部疾病的问题变得更加严重。

　　冲泡碧螺春需要的步骤还是比较多的，冲泡碧螺春的过程也是一种享受，首先需要把碧螺春取一些，放在茶碟当中，闻它的香味，然后再把茶杯烫洗一下，用80度左右的水来冲泡碧螺春，这样才不会把它的营养成分给破坏掉。冲泡碧螺春还要注意茶叶以及水的比例要掌控好，一般是1:50，水冲泡进去以后要把茶叶浸润慢慢的开始膨胀，可溶物质就会慢慢的被浸泡出来，清香的味道慢慢的散发，整个味道都是非常浓郁的，闻起来也非常神清气爽。

　　上面介绍的就是碧螺春怎么喝，看了上面的介绍，我们可以知道喝碧螺春的方法是比较有讲究的，平时有空的时候约上朋友一起喝喝茶，也是很享受的事情，而且适当的喝一些碧螺春可以给身体带来的好处也非常多，能够达到减肥作用，抵抗细菌，抑制动脉硬化以及利尿效果，大家就可以适当的喝一些。

六大茶系的功效和禁忌，喝对茶更健康？

什么体质喝什么茶，六大茶系哪种更适合你。

绿茶。

代表茶叶：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等。

主要功效：无。

适用人群：面对电脑工作者、经常吸烟、喝酒者、油腻食品食用过多者;体质偏热、胃火旺、如口腔异味、大便秘结、口舌生疮、面部爱长痘等;患有高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病人群。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。

禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能;孕妇、哺乳期妇女、胃寒和手术病人不宜喝;肾功能不全、心血管疾病、消化道溃疡人群;神经衰弱、失眠人群儿童、低血糖患者慎用。

白茶。

代表茶叶：白毫银针、月光白、白牡丹等。

主要功效：无。

适用人群：精神紧张、压力大者;睡眠不佳者;糖尿病患者;三高人群。

禁忌：正在发烧的人;患有肝病、贫血、神经衰弱的患者；孕期和哺乳期妈妈;老年人不宜饮太多。

黄茶。

代表茶叶：君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等。

主要功效：无。

适用人群：消化不良者;食欲不振者;少运动的肥胖人群。

禁忌：缺铁性贫血人群动性胃溃疡患者人群:泌尿系结石人群;肝功能不良人群;心脏病人群;孕期和哺乳期妈妈。

乌龙。

代表茶叶：大红袍、武夷水仙、凤凰单丛等。

主要功效：无。

适用人群：肚子胀、消化不太好者;肥胖者;口干舌燥、嘴唇干裂者;口臭者;牙齿不好者。

禁忌：忌空腹饮乌龙茶，容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。最好不要凉喝，也不要饭后立刻喝，隔1小时左右比较妥当。

红茶。

代表茶叶：正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等。

主要功效：无。

适用人群：适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者;精神易紧张者、抵抗力低下者;尿路不畅者、心脏病患者。

禁忌：结石患者忌饮红茶;有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重;经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。

黑茶。

代表茶叶：云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶等。

主要功效:无。

适用人群:肥胖和三高人群;体虚者、喜进肉食者;胃肠功能不佳者;背脚冰冷,腰痛，精力衰退者;脸黑无光泽,喉咙肿痛,食欲减退者。

禁忌:患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶;贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

哪些人最好少喝茶。

(1)便秘患者。

茶叶中的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若过量饮茶会加重便秘。

(2)神经衰弱患者。

神经衰弱患者可在白天的上、下午各饮一次淡绿茶，不宜在睡前3~4小时内饮茶，以免长时间不能入睡。

(3)胃病患者。

浓茶会刺激胃壁，加重胃病。胃病患者服药2小时后，饮用些淡茶、糖红茶、牛奶红茶，有助于消炎和胃黏膜的保护，对溃疡也有一定疗效。

(4)缺铁性贫血患者。

茶汤越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是饭后饮茶更加明显。

(5)骨质疏松患者。

一方面,浓茶中的咖啡因会促进尿钙的排出;另一方面，咖啡因可抑制食物中钙在肠道的吸收，导致钙缺乏。

(6)肝、肾功能不佳者。

茶叶中的咖啡碱要经过肝、肾两脏代谢，故对肝、肾功能不全的人来说，饮茶过量、过浓将会增加肝、肾的负担，危害其健康。

(7)高热者。

发热患者以喝白开水为好，不宜饮茶。因为茶碱有升高体温的作用，使发热加重，茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效。

(8)高血压者。

茶叶中的咖啡碱等活性物质,可使心率增快，引起血压升高，因此血压患者饮茶不宜过浓、过多。

(9)泌尿系统结石患者。

茶叶中含有较多的草酸，过量饮茶将会加重草酸类泌尿系统结石的发展。

(10)痛风患者。

茶叶中鞣酸较多，会加重痛风患者病情。痛风患者不宜多饮茶，泡煮时间过长的茶更不宜多饮。

各类茶的功效适用人群

各类茶的功效适用人群

各类茶的功效适用人群，中国是茶的故乡，茶是中华民族的举国之饮，不仅解渴，还能养生。不同的茶叶有不同的功效，所以有不同适用人群。下面来看看各类茶的功效适用人群。

六大茶类的功效与禁忌

1、性寒的绿茶

绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，

且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。

绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

绿茶禁忌：

肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。

孕妇和手术病人不宜喝，绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。

胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。

2、性寒的黄茶

黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

黄茶禁忌：

黄茶归于轻发酵茶，制造工艺似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。

其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。

3、性凉的白茶

白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

白茶禁忌：

白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。

胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”。

4、性平的青茶

青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。

乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。

青茶禁忌：

忌空腹饮乌龙茶，因为这样很容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。

忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。

另外，冷了凉掉的乌龙茶最好要加温后饮用，因为冷饮乌龙茶会很容易对胃产生不利。

5、性温的红茶

红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。

红茶禁忌：

结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。

平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，因为红茶有提神作用。胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。

6、性温的黑茶

黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。

脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。

黑茶禁忌：

患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质。

这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的'危险，它可能促使脑血栓的形成。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

六大茶类的适宜人群：

1、绿茶

绿茶性寒，适合体热上火、情绪急躁、精力困乏的人饮用。

其汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热饮用解暑，急躁之时清心。且具有很好的防辐射抗氧化作用，气郁体质、阴虚体质、湿热体质及特禀体质适合饮用。

2、青茶

青茶即乌龙茶类，性平，适合大多数人群饮用。

乌龙茶茶性平和，且香气馥郁（单丛茶），通窍理气、解油腻尤为明显。各种体质人群均可饮用。

3、黄茶

黄茶性寒，适合口苦口臭、消化不良人群饮用，功效与绿茶大致相同，在口感上绿茶清爽，黄茶醇厚。

阴虚体质兼有虚热上炎的人群黄茶是很好的选择。

4、红茶

红茶性温，适合胃寒、手脚发冷、体弱、年龄偏大者饮用，加入牛奶、蜂蜜口感更佳。

具有补养气血，温补脾胃的作用。红茶汤色红艳明亮，女士最宜饮用。红茶适合大多数体质，气虚、阳虚、痰湿、血瘀、气郁体质均可饮用。

5、白茶

白茶性偏凉（新白茶性凉、老白茶茶性相对温和），适合眼睛干涩、口干口渴、皮肤较油腻、记忆力差者饮用。

白茶具有越陈越香的特点（保存良好、优质原料的前提下），适用于阴虚型、湿热体质人群品饮。

6、黑茶

黑茶性温，能去油腻、降血脂。黑茶喉咙肿痛，食欲减退，四肢冰冷，腰膝酸软，精力减退者。

黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮均可，煮饮更佳。注意：普洱新生茶较寒凉，与绿茶功效更为相似，湿热型、特禀型体质适宜饮用;熟茶则性温和，与红茶茶性更为相近，气虚、阳虚、痰湿、血瘀、气郁体质均可饮用。

6种茶的分类和适合人群

绿茶

特点：讲究新鲜，不发酵。干茶绿，茶汤绿，叶底绿。

加工工艺：杀青→揉捻→干燥

喝法：85℃的水冲泡，时间2~3分钟，比例1：50，采用透明茶具，不盖盖子。

适合人群：忙碌的年轻人，脑力劳动者，体火热，精力旺盛的人群。体虚畏寒者慎用。失眠者慎用。

白茶

特点：制作简单，不发酵。

加工工艺：鲜叶→萎调→干燥

喝法：用沸水直接冲泡，简单方便

适合人群：精神高度紧张的，压力较大人群，小孩子也可以和白茶，对视力较好。

黄茶

特点：微发酵，“闷黄”。比较少见，湿热干热两种加工方式

加工工艺：杀青→揉捻→闷黄→干燥

喝法：90℃的水泡半分钟到一分钟，再冲八分满，2分钟后可饮，留三分之一，冲下一杯。

适合人群：消化不良，饮食不振，可以适当饮用。

青茶

特点：半发酵，折中。

加工工艺：萎调→做青→炒青→干燥

喝法：100℃的沸水，冲泡后加盖。二次冲泡要清理干净，才不会影响味道。

适合人群：减肥，过于饱腹，善于急躁的人

黑茶

特点：后发酵，茶马古道。促消化，调节肠胃。

加工工艺：杀青→揉捻→渥堆→干燥

喝法：100℃直接冲泡，老粗原料也可以煮茶

适合人群：血糖高，便秘，抽烟喝酒人群，体虚体寒者适合。

红茶

特点：全发酵，红亮。

加工工艺：萎调→揉捻→发酵→干燥

喝法：80℃左右的热水，冲泡3~5分钟。最好选用紫砂壶，80℃的水，前3道6秒，后换成5秒，十泡后进行闷泡一分钟，就可以喝到最纯的红茶韵味。

适合人群：体虚者，手脚发凉，脾胃功能较差者。

碧螺春是什么茶？适合什么人喝？

碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天 然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。适合用于家庭办公用茶。

[编辑本段]【历史和传说】

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名。”

又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。

碧螺春雅名的传说

碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见。

在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧，义愤填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙；将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中。

一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了；可是碧螺却因天天衔茶，以至情相报阿祥，渐渐失去了原气，终于憔悴而死。

阿祥万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下，为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺茶。后人每逢春时采自碧螺茶树上的芽叶而制成的茶叶，其条索纤秀弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，清香幽雅，汤色清澈碧绿；洞庭太湖虽历经沧桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，却仍是独具幽香妙韵永惠人间的。

茶史追溯

碧螺春乃茶中珍品，以"形美、色艳、香高、味醇"闻名中外。唐陆羽《茶经》"茶之出"中曾提到："苏州长州生洞庭山"。据《随见录》载："洞庭山有茶，微似芥茶而细，味甚甘香，俗呼为'吓煞人'，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春"。又有说是清康熙帝因嫌"吓煞人"不雅，改名为"碧螺春"，并列为贡品。又据清未震钧所著《茶说》载："茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者。"

碧螺春如今属全国十大名茶之一，1954年，周总理曾携带2斤"东山西坞村碧螺春"茶叶赴日内瓦参加会议。

名茶鉴赏

碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"

品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，先取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞，只见"白云翻滚，雪花飞舞"，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。

茶联，茶诗，茶词为证

洞庭碧螺春，茶

碧螺春茶叶有什么特点?年龄大的胖人喝好不好?

“碧螺春”是一种驰名中外的高级绿茶，以江苏无锡太湖中的东、西洞庭山出产的为最佳。

太湖碧螺春的传说

很早以前，西洞庭山上住着一个从小就没了父母的姑娘，名叫碧螺。聪明俊秀的碧螺姑娘不但心地善良，而且生就一副清亮圆润的好嗓子。不管是打鱼的，还是种田的，只要听到她的歌声，就会忘掉疲劳，忘掉手中正在于着的活儿。远近一带的人们可喜欢她了，因为她给大家带来了欢乐。她和西洞庭山的人们一起，过着无忧无虑的幸福生活。

可是有宁年初春，太湖中突然出现了一条凶狠残暴的恶龙，他要太湖人民在西洞庭山上为他盖一座大庙。他要太湖人民天天烧香，月月摆供，每年献上一对童女童男供他奴役。还要碧螺姑娘作他的夫人。太湖的人们拒绝了恶龙的无理要求，而且把碧螺姑娘藏了起来。恶龙恼羞成怒。白天，就在湖中掀起滔天巨浪，把下湖的渔船全部打个粉碎。晚上，就驾起狂风，摧毁西洞庭山的庄稼、树木和房屋，闹得整个太湖日夜不得安宁。

恶龙危害人民的事，惹恼了东洞庭山一个名叫阿祥的小伙子。阿祥这小伙子自小打鱼为生，他不但武艺高强，还能潜入水中七天七夜不上岸来。而且，他的心肠也特别好，他见义勇为，把救贫济困、铲恶除暴，看作是自己应该做的事情。因而深得远近人们的爱戴和拥护。

阿祥非常喜欢碧螺姑娘。白天下湖打鱼回来，不管绕多远，也不管有多累，他总要到西洞庭山停留一会，好听听她的美妙歌声。如果碰巧能见到姑娘一眼，他就更加心满意足了。阿祥从来不敢把自己的心事告诉别人，更不敢告诉碧螺姑娘，他怕姑娘知道后，生他的气，从此再也不理他，那他就再也听不到她那动人的歌声了。现在，恶龙扬言要荡平西洞庭山，把碧螺姑娘抢走，阿样气得牙都咬碎了，他决心同恶龙决一死战，保护西洞庭山人民的生命财产，保护那个美丽的碧螺姑娘。

一个没有月光的晚上，大地一片漆黑，伸手不见五指，阿祥趁着夜色，操起一把大鱼叉，悄悄地从水中潜游到西洞庭山。

这时，恶龙正在岛上掀房拔树，行凶作恶。阿样乘恶龙没有防备，一步蹿上前去，用尽全身力气，“嗖”地一声，把手中的渔叉猛地刺进恶龙的脊梁。恶龙感到脊梁上一阵剧痛，想要腾空飞起，可是还没直起腰，就“噗通”一声倒在地上。它挣扎下，在地上一滚，就又抬起脖子，张着血盆大口，露出两排毒牙，恶狠狠地向阿祥猛扑过来。阿祥也不示弱，他沉住气，高举渔叉，勇猛地迎了过去。于是，阿祥和恶龙展开了一场恶战，从山上扑打进水里，又从水里扑打到湖岸，一直搏斗了七天七夜。恶龙的爪子抬不起来了，阿祥的渔叉也举不动了。恶龙躺在近岸的水底下，血从他身上一股一股地喷了出来，喷出水面老高老高才撒落下来，象一朵朵暗红的毒蘑菇似的。阿祥静静地躺在山坡上，殷红的鲜血从他身上的伤口处慢慢地向山下流去。奇怪得很，那些被恶龙掀翻的树根、折倒的树杆、扫断的树枝，当阿祥的鲜血从它们旁边流过后，就又都复活，重新长出嫩绿嫩绿的芽苞来。

人们纷纷跑来，他们满腔愤怒地把恶龙砍成碎块，剁成肉酱，又怀着无限感激和崇敬的心情，把阿祥抬回家去，小心地洗净了他的伤口，敷上了草药。

时间一天天地过去了，阿祥的身体始终不见好转，有时还大口大口地吐血，他躺在床上只能说话，连身子都翻动不了，饭也吃得很少。美丽的碧螺姑娘天天都来看望他，亲手给他治伤换药。这样，阿祥天天都能看到碧螺姑娘，同她说话，心里感到无限的欣慰。

四乡的人们知道是阿祥为他们除了大害，怀着万分感激的心情，纷纷带了贵重药品和各种礼物来看望他。阿祥满怀深情地说：“感谢乡亲们的盛情好意。我已经活不了多久了，你们把这些东西都送给碧螺姑娘吧。在我活着的时候，只要她天天唱歌给我听，我就是死了，也心满意足了。”接着，阿祥又把自己从前每天绕路来西洞庭山听姑娘唱歌的事，也都告诉了大家。

人们把阿祥的话统统告诉了碧螺姑娘。碧螺姑娘知道被大家尊敬的阿祥是那样深深地爱着自己感动极了，她请大家把阿祥抬到自己住的山头上去，决心亲手治好阿祥的伤，让阿祥尽快地恢复健康。

可是，所有的药物在阿祥身上都不见效，只有姑娘的歌声，才能使阿祥的脸上泛出欣慰的笑容。每当阿祥闭上眼睛，以为自己已经死去的时候，一听到姑娘的歌声，就又苏醒过来。乡亲们认为阿祥再也活不了多长时间了，都非常痛心。姑娘更是着急，发狂似地到处寻找草药。

有一天，碧螺姑娘寻找草药，又来到了阿祥同恶龙搏斗流血的地方。她发现这儿有一棵小茶树长得特别好，心想：应该把这棵茶树移栽到山顶上去，好让后人都知道，曾经有个叫阿祥的小伙子，为了人们过上安定幸福的生活，和恶龙搏斗了七天七夜，献出了自己宝贵的生命。

碧螺姑娘把小茶树移栽到山顶上时，“惊蛰”刚过，天气还很冷，但是，小树却长出好多芽苞，生意盎然。姑娘每天早晨起来，都要把所有的芽苞用嘴一个一个含一遍，给芽苞增加一点热气，抵御清晨的寒冷，好让芽苞快快长大。“春分”过去，“清明”过去，离“谷雨”没有几天了。这时，小树上的芽苞越长越大，开始伸出了嫩芽。碧螺姑娘自言自语地说：“这树上的嫩芽，全是我天天用会唱歌的嘴含过的。现在，我还要用会唱歌的嘴把这树上的嫩芽含下来，泡点茶给阿祥喝。”于是，姑娘就用嘴含下一些嫩芽来，泡在碗里，送到阿祥面前。

说来也真奇怪!这茶刚碰到阿祥的嘴边，一股醇正而清爽的香气就从阿祥的鼻孔一直钻到心里。阿祥的精神陡然一振，一口气把这碗茶全喝光了，觉得有一种说不出来的东西，渗透了他的全身。他抬抬手，伸伸腿，连自己都不太相信地说：“好怪啊，我简直能坐起来了！碧螺姑娘，你在哪儿采的妙药，真是比仙丹还灵啊!”姑娘见他说话这么有精神，快活得心都要迸出来了，眼睛里滚动着亮晶晶的泪花，兴奋地说：“你快躺着别动，这药有的是，我再给你来去。”

从此，碧螺姑娘每天把小树上的嫩芽含下来，一边唱歌，一边把嫩芽放在手中轻轻地搓揉着，烘干，泡上，送到阿祥跟前。

阿祥喝了这茶以后，居然渐渐地恢复了元气，身体比以前更结实了。

谁知碧螺姑娘的面容，却从此一天天憔悴下去——原来，姑娘的元气都凝聚在那棵小树的嫩芽上了；嫩芽泡成茶被阿祥吃了以后，姑娘的元气就再也不能恢复了。没多少日子，美丽的碧螺姑娘，就带着她那安详的微笑离开了人间!阿祥悲痛欲绝，和乡亲们一齐把姑娘埋在山峰上。阿祥自己也就在那里定居下来。许多年以后，人们发现阿祥还是象原先那么年青——阿祥已经长生不老了。

后来，人们把葬着碧螺姑娘的那个山峰叫做“缥渺峰”。每年快到谷雨时节，许多采茶姑娘都到这儿来，采下那棵小树上的嫩芽，把嫩芽制成茶叶。还给这种名贵的茶叶取名叫“碧螺春”。

碧螺春茶怎么样 喝碧螺春茶有什么好处和坏处

1、碧螺春茶是绿茶的一种，含有一定营养物质，正常人群适量喝有助于提神醒脑、预防上火、清虚火等，对人体有一定好处。但长期大量喝则有可能对人体产生一定坏处，尤其是部分身体不适的人群饮用之后可导致不适感加重。

2、好处：提神醒脑：碧螺春茶性凉，正常人群在疲劳时适量喝碧螺春茶，有助于清心静神、缓解疲劳、提神醒脑，有助于提高工作和学习的效率；预防上火：碧螺春茶能帮助清内热，预防或缓解上火带给人体的不适，比如口干、口渴、烦躁等；清虚火：碧螺春茶味甘性凉，对于阴虚火旺引起的眼干、视物模糊、五心潮热等不适，具有一定的缓解效果；增进食欲、促消化：碧螺春茶性凉，能清内热，缓解胃火上炎引起的口臭、食欲不佳、恶心、腹胀等不适，还有增进食欲、促消化的作用；调理便秘：适量喝碧螺春茶能清肠道火热，有预防和调理肠道火热引起的大便秘结、干燥、排便困难等带不适情况，促进肠道的健康。

3、坏处：影响睡眠：碧螺春茶有提神的作用，对本身睡眠质量较差的人群而言，饮用后会更加难以入睡，尤其是失眠的人群不建议喝；刺激脾胃：碧螺春茶性寒凉，饮用不当会损伤脾胃的功能，影响胃肠的消化，有可能导致消化不良等，因此脾胃虚弱的人群不建议喝；损伤阳气：部分特殊人群比如老年、儿童、孕妇的身体比较虚弱，容易阳气不足。而碧螺春茶性凉，饮用不当有可能会加重阳气的损耗，更容易出现阳虚。

茶叶分哪几类？每种适合什么人喝？

绿茶，又称不发酵茶，大多以茶树芽头为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，以此命名。中国绿茶中，名品最多，分布最广，江浙云贵等……

代表：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等

绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶~

喝法：

绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

最适合人群：

适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也。

黄茶

黄茶，在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。它发酵度为10%—20%，

按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类~

会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。

喝法：

黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。

最适合人群：

适合消化不良，食欲不振者。

白茶

白茶属轻微发酵茶(发酵度20%—30%)，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。它的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。

其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽~

养生时还在乱喝茶？6大茶类分别适合什么体质的人饮用，答案来了

在中国传统的 养生 观念中，经常把人的体质分为燥热虚寒之别，阴虚气虚阳虚湿热等等，不同体质的人在饮食和 养生 保健方面需要区别对待。老话说喝茶能 养生 ，但是不同的茶在不同的时间，不同的场合，不同的人喝，效果也是不一样的。下面我们就来聊一聊，看不同的体质喝什么样的茶最合适，最能起到 养生 保健的效果。

①绿茶 ：属于不发酵的茶类，能够保留茶叶中最天然纯真的味道，但是茶性相对来说比较寒凉。

②黄茶 ：属于微发酵的茶类，基本制作工艺跟绿茶相似，只不过有一道闷黄的工艺。因此黄茶的茶性相对来说也是偏寒性的，当然比纯不发酵的绿茶要好。

③白茶 ：白茶属于轻发酵茶类，不用像绿茶那样，需要经过高温杀青，一般直接通过揉捻和干燥工序就可以制作完成。新白茶的茶性凉，而陈年老白茶茶性趋于平和。

⑤红茶 ：红茶属于全发酵茶叶，茶叶的内含物质在发酵的过程中会产生茶黄素和茶红素，营养物质比较丰富，茶性相对温和。

⑥黑茶 ：黑茶属于后发酵茶，其发酵程序跟其他的几种茶叶的发酵程序不一样，它是在经过制作完成之后，在自然的状态下随着时间的流逝而不断的陈化，所以黑茶的茶性相对来说同样比较温和。

绿茶是我国消费量最大的一种茶叶，而且绿茶的品种名称最多，各大排产区都有比较不错的绿茶生产。就是大家所熟知的西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、黄山毛峰、岳西翠兰以及日照绿茶等等。 这些绿茶都适合体质偏热，胃火比较旺盛，精力充沛的人饮用。 当然如果有肝脏方面的问题的话，一般不建议喝绿茶，因为绿茶中的咖啡碱比较多，容易通过新陈代谢损伤肝功能。

黄茶虽然跟绿茶制作的工艺比较相似，但是在我国总体上的茶叶消费量中占据的份额比较小。根据相关数据统计，2019年黄茶的消费量是6大茶类中最少的。但是黄茶也有很多有自身特色的茶品，比如说像君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽和平阳黄汤等。 黄茶的茶性同样是比较偏寒的，所以茶叶中的茶碱和茶多酚的含量比较大，适宜的人群跟绿茶相似，但是对于那些胃部不适的朋友尽量少饮用。 另外黄茶中富含鞣酸成分，不利于身体对铁的吸收，所以贫血患者尽量少喝黄茶。

俗话说得好，白茶是一年茶，三年药，七年宝。白茶通过适当的存放，能够发挥更好的 养生 保健效果。一般现在市面上比较多的白茶是福建和云南地区生产，包括白毫银针、白牡丹和云南白茶以及新工艺白茶等等。 对于湿热体质和阴虚体质的朋友，经常会出现手脚发热，心情急躁，或者是面泛油光，非常口臭的朋友都可以喝一些白茶，因为白茶的茶性可以起到降燥去热的目的，特别是成年老白茶能够祛邪扶正。

乌龙茶的种类特别多，像我们常见的武夷大红袍、水仙 、凤凰单丛、台湾高山乌龙等等，都是非常出名的乌龙茶。前面我们讲过，乌龙茶的茶性相对来说比较平和， 所以对于痰湿体质或者是血瘀体质，都可以通过饮用乌龙茶加以改善。当然湿热和气郁、气虚、阳虚体质，也可以饮用乌龙茶 。不过在喝乌龙茶的时候尽量不要空腹，否则的话会出现头晕，心慌，手脚无力的情况。

红茶属于全发酵的茶叶，以前国外的消费者特别是欧美国家，基本上都有饮用红茶为荣。现在国内红茶的消费群体也在不断的增多，像祁门红茶、金骏眉、正山小种、滇红和宜红等等都是非常出名的红茶。 红茶的茶性非常的温和，特别适合胃寒手脚发凉，体弱年龄偏大的朋友饮用。有时候还可以加入牛奶和蜂蜜进行调理，口味可能更适合一些 。如果如果身上患有结石的话，尽量不要喝红茶，贫血的朋友应该少喝红茶。

黑茶是我国六大茶类的一种非常古老的一种茶叶，目前比较出名的包括安化黑茶、广西的六堡黑茶以及我们云南的普洱茶。 黑茶能够降血脂，去油腻，去湿气，对于手脚冰冷，腰酸背痛，精力衰退的人可以多喝喝。湿热体质或者是痰湿体质，经常喝黑茶有利于身体功能的调节，有更好的 养生 保健效果。 喝黑茶的时候尽量要喝存放5年以上的黑茶，这样的话茶性更加温和，对身体的好处更多。

碧螺春的口感怎么样？碧螺春适合哪些人群？

碧螺春的口感还是非常香的，有一种淡淡的清香，喝下去让人感觉心旷神怡。

一、碧螺春是我国十大名茶之一，这个茶叶在我国也是比较受欢迎的，种植区域主要分布在中国的南方沿海地区。正因为是中国的名茶，所以碧螺春喝上去口感非常清香，喝下去让人非常提神。在品茶的过程中让人闻起来非常舒服，在喝碧螺春的时候会感觉喉咙有一种甜甜的味道，总体来说碧螺春茶水喝起来就像是泉水一样，既有清香又有一丝香甜，给我们不一样的感觉。那么都有哪些人群适合喝碧螺春？ 

二、第一类人群中老年人。碧螺春茶叶的营养价值非常高，含有非常多的健康成分对人体都有好处，比如说维生素C、维生素E等等。这些成分都有延缓衰老的作用，同时长期喝茶在一定程度上能够防止细胞基因突变，能够降血脂、降血压以及预防心血管疾病等等。所以碧螺春茶非常适合中老年人饮用。

三、第二类人群上班族。随着现在工作的压力越来越大，上班族在工作的时候喝一杯碧螺春茶可以帮助提神醒脑、开阔思维，有效的提高工作效率。同样茶叶中含有大量的咖啡碱，能够刺激人体的神经中枢，打到振奋精神的作用。

四、第三类人群减肥人士。碧螺春茶里面含有大量的咖啡碱和茶碱等成分，可以有效的调节身体脂肪代谢，加速脂肪的分解。所以说一些希望减肥的人士经常坚持喝碧螺春茶，除了含咖啡因、茶碱等成分外，还包含大量的膳食纤维，有效帮助促进肠胃蠕动，是非常有效的减肥饮品之一。

五、第四类人群女性。碧螺春的抗氧化效果非常好，对于爱美的女士来说是天然的美容茶，能够有效的抑制衰老。

碧螺春茶的功效与作用减肥提神。