九节虾怎么处理干净
九节虾处理干净需要工具：剪刀、牙签、水，共有5个步骤，以下是将九节虾处理干净的详细操作： 操作/步骤
1、剪虾头
剪虾头，从虾脑部向下剪除，别剪太多避免把头部的虾黄洗掉。
2、挑出虾脑
然后用剪刀挑出虾脑，轻轻的拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
3、挑出虾线
用牙签挑出虾线，从下头部位数，第3截。
4、插入牙签
用牙签插入3毫米左右，牙签直径的距离，挑出即可。
5、清水洗干净
剪虾尾，剪的时候稍微带一点尾部的肉，用清水洗干净即可。
END 总结：以上就是关于九节虾怎么处理干净的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
剪虾头，从虾脑部向下剪除，别剪太多避免把头部的虾黄洗掉。
然后用来自剪刀挑出虾脑，轻轻的拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
用牙签挑出虾线，从下头部位数，第3截。
用牙签插入3毫米左右，牙签直径的距离，挑出即可。
剪虾尾，剪的时候稍微带一点尾部的肉，用清水洗干净即可。
九尾虾怎么清洗
先剪去虾头，(不要剪到虾身)。剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。然后，漂洗干净后按各人口味烹饪了。通过这样的清洗，你就会发现，原来还能清洗出那么多的脏东西啊。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
生腌九节虾的做法 生腌九节虾怎么做
1、用料：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺 、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗。
2、虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。
3、开背，去虾线，剪掉虾须，虾。
4、依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。
5、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些，甜糯鲜甜。
九节虾去皮时要不要先烫熟
需要先烫熟
九节虾本身味道就很不错，如果做的不错的话就更好了，那么九节虾怎么做好吃呢？
清蒸九节虾：买回来的活虾冲几次水，然后直接摆好摆到电蒸锅里去，上面铺上姜片，葱段，蒸5分钟，闷3分钟。然后就可以开吃了。
一般虾在对开时容易打滑，可以放在干净的布上面或者用布按住都可以。对开处理干净之后，在虾的腹部剞三、四刀，这样是防止虾蒸好了出现弯曲状态。
清蒸九节虾的做法大全
做成清蒸虾滑。
主料：九节虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量。
调料：盐适量、玉米淀粉适量。
做法步骤：
1、首先青虾去壳挑出虾线，清洗干净。
2、然后用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。
3、再然后虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。
4、随后将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。
5、用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上。
6、蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用。
7、清蒸虾滑成品图。
九节虾焯水多久
九节虾焯水5分钟左右。
九节虾多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。
相关信息：
1、传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有宁为玉碎，不为瓦全的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它自杀。
2、九节虾最重要的就是洗干净，去蟹肚脐和食囊，肚脐就是螃蟹肚子下面的那一张，食囊就是螃蟹嘴里装食物的小袋子，这两样去掉，将鳃洗干净就可以随意烹调了。
3、九节虾只用煮五分钟就可以煮熟，难度系数不大，在家就可以轻松烹饪，九节虾属于海鲜类美食，作为虾类的一员，它的体型不大，五分钟左右的时间就可以得到煮熟的九节虾了，九节虾也是人们爱吃的美食。
4、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
冰冻的九节虾怎么煮
1、油焖九节虾：九节虾解冻清洗后待用，葱姜切丝。热油锅后葱姜爆香，放入九节虾将两边都煎至微红。两面都变红之后用大火煸炒，加入黄酒生抽爆出香味。调入白糖，胡椒粉和盐，最后用醋提鲜。盖上盖子后焖煮九节虾两分钟，等收汁关火装盘。
2、香酥九节虾：解冻清洗九节虾，处理干净后用生姜，生抽，盐进行腌制。在干净的盘中倒入些淀粉，之后将每只虾都裹上淀粉。锅中加油放入九节虾，两面煎到金后沥油捞出。将花椒粉和蒜末一起放入炒香，再放入九节虾和酱油。大火反复翻炒均匀后出锅。
3、椒盐九节虾：解冻九节虾先清洗干净之后用盐加入醋，黄酒和生抽腌制一个小时。将九节虾腌制入味后取出沥水，撒上生粉。将青椒，生姜和大葱期末后放入热油锅中爆香。放入九节虾，炒匀即可。
水煮九节虾的做法大全
把九节虾洗净后取煮锅一只加入清水，放几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的虾，开锅后煮五分钟捞出装盘，沾酱油汁食用。
九节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有"宁为玉碎，不为瓦全"的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它"自 杀"。
功效：
1、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
九节虾的制作方法
九节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。下面我带你了解九节虾的制作方法，希望对你有帮助!
九节虾的食用处理方法
由于虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。除了外形靓丽,九节虾的个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性,因而备受欢迎。为了尽得其味,人们也使出了浑身解数,把任何做虾的方法都加诸其上,如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极。不过由于九节虾的壳比较硬,用来椒盐不易入味,因此还是白灼最滋味。即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟,吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油,就能带出虾肉的鲜甜和爽脆。
九节虾的制作方法
1、白灼九节虾
1.1、健康功效:姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。
1.2、将新鲜的九节虾洗净去剪去须触;
1.3、姜去皮磨蓉、小辣椒切碎;
1.4、锅烧沸水;
1.5、放入九节虾、让生虾完完全全浸泡在沸水里、盖上锅盖一分钟左右开锅盖;
1.6、当九节虾弓背、虾尾内扣即可捞出沥水;
1.7、摆盘;
1.8、热锅、倒入适量花生油烧热、浇在准备好的姜蓉辣椒丝里、快速淋上蒸鱼豉油搅拌一下;
1.9、配上蘸汁上桌。
2、烤箱盐焗九节虾
2.1、把虾洗干净剪去须和爪;
2.2、用剪刀在虾背部和尾部剪一小刀,用竹签拉出虾线去腥味;
2.3、用剪刀把虾的背部剪开方便入味;
2.4、烤箱盐焗九节虾的做法图解44.把姜丝、葱花、料酒倒进去腌一个小时去腥味;
2.5、把腌好的虾放入厨房纸里吸干水份;
2.6、用长竹签从虾头扎到虾尾定型;
2.7、烤箱托盘里放张锡纸,在锡纸上撒些盐,再把扎好约虾平放在锡纸上,然后再撤些盐在虾的上面,这样就容易入味;
2.8、另外用一张锡纸把虾盖住,180度预热烧烤5分钟;
2.9、把准备好的烧盘放入已经预热好的烤箱里上下180度烧15分钟。
2.10、时间到了把烤盘拿出来将上面那张锡纸拿走,用厨房用纸吸干烤盘里的水份再放入烤箱多烤2、3分钟,看到虾表面的水分干了就香脆了。
2.11、把虾拿出来摆盘就可以了。
九节虾的注意事项
1、哪些人不能吃九节虾
一般人群均可食用,过敏的朋友慎吃。
2、九节虾的适用人群
一般人群均可食用,过敏的朋友慎吃。
3、九节虾的食用禁忌
虾尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
清蒸九节虾的做法步骤图，清蒸九节虾怎么做
1. 把九节虾清洗干净，摆好盘。
2. 等锅中水煮开后，放入盖好，最好加一条湿毛巾盖上，这样可以避免更多的蒸汽泄漏。
3. 大约蒸得5分钟，熄火，静置3分钟。
4. 制作好调味酱醋汁，省的折腾的朋友可直接用酱油点蘸。
扩展资料
蒜泥虾的做法
在虾背剖开的地方用刀背轻拍，然后放入盘中，并在虾肉上分别倒上少许料酒。
蒜瓣去皮后切碎。
取一碗，倒入1勺食用油，放入微波炉高火20秒后取出。
将切碎的蒜瓣放入碗中，并先后加入1小勺盐和生抽，搅拌均匀。
把调好味的蒜泥分别放在虾上，然后放入蒸锅，水开后转中小5-6分钟就可以了。
撒上葱花，一盘鲜嫩的蒜泥虾就做好了
虾子怎么处理
内容如下：
步骤一：用牙签将虾线取出。
步骤二：将虾头掰开，将连接虾头的虾线慢慢抽出。
3用剪刀将虾须剪掉就可以了。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类。
种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
