下午茶的起源和由来

下午茶的起源可以追溯到19世纪英国贵族社会。据说，当时人们通常只吃两顿饭，午饭较早，在下午4点左右就会饥饿。为了填补这段时间的饥饿，富人们开始有了一项新的习惯——在下午喝茶，搭配小点心，这就是下午茶。

最早的下午茶只不过是一顿轻松的聚餐，通常由女主人邀请几位贵族朋友前来品尝茶水和甜点、小蛋糕等简单的点心。随着时间的推移，下午茶逐渐演变成为一种简约却精致、时尚且优雅的饮食文化，表达了人们对生活的追求和品味。

至今，下午茶已成为一种世界性的饮食文化，不仅是贵族社会的特权，更成为走在时尚尖端的当代人的追求和享受。许多印象深刻的建筑中还保留着下午茶的场景和痕迹，见证了它长久、精美的历史。

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下午茶起源于17世纪。当时极七烈病元林变时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左来自右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵续之零题言属名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，喝茶还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流杆铁需聚集交流、来自饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的毛千提重品饮方式。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各陈想争衣种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少，并且以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。民超犯英国人最喜爱的下午西事岩移任交始茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。据说远在维多利亚时代，下威纪务午茶的时光并非如此美妙。那时候，无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光，在茶香的掩映之中，有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。幸好，社会的发展解脱了对女人的束缚，生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地，轻松的下午茶可振皇时光，真的变成了享受。如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣，那么，在周末的午后举行一次小小的下午茶聚会，招待二三知经烟材抗跳具己，既有气氛又有面子，多好的事啊。

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下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，来自她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

红茶传进欧洲时，来自由于是遥远东方来的珍品，喝茶还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、怀饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借作模罗尽色美变此才开始接触红茶。18世纪中期以后，茶才真正进入一般古波听严负团平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，常飞西在相云下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时，英国人喜欢选择极究业依段衡项套品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少，并且以古典兵区员为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。查最盾气搞英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。据说远在维多利亚时代，下午茶的时光并非如此美妙。那时候，无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光，在茶香的掩映之中，有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。幸好，社会的发展解脱了对女人如型的束缚，生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地，轻松丝的下午茶时光，真的变成了享受。如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣，那么，在周末的午造坐浓州切后举行一次小小的下午茶聚会，招待二三知己，既有气氛又有面子，多好的事啊。

下午茶是从什么时候开始流行的？

下午茶的由来

下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。

英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少，并且以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。

英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。

据说远在维多利亚时代，下午茶的时光并非如此美妙。那时候，无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光，在茶香的掩映之中，有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。幸好，社会的发展解脱了对女人的束缚，生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地，轻松的下午茶时光，真的变成了享受。

如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣，那么，在周末的午后举行一次小小的下午茶聚会，招待二三知己，既有气氛又有面子，多好的事啊。

正统英式维多利亚下午茶基本礼仪

(一)喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)

(二)在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

一般来讲，下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。

正统英式维多利亚下午茶标准配备器具

瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。

下午茶是怎么来的？下午茶文化在哪个地区最流行？

下午茶在17世纪的时候开始出现并兴起，起源于英国的上流社会。现在很多的人在闲暇之余，喜欢去喝一杯下午茶。多数的人认为下午茶就是在下午喝上一杯自己泡的茶，但实际上这只是对这个名词的表象意思的解释。实际上下午茶源自于英国的上流社会，是一种有着比较明显阶级性的饮食文化。

在17世纪的时候，英国上流社会的早餐非常的丰盛，相对来说午餐就比较的简洁了，而在晚餐的时候，他们则是通过和朋友聚在一起的方式去进行的。那么晚餐也就被称之为是社交晚餐，因为在晚餐的时候他们会一同就餐之后开始跳舞。那么这个晚餐开始的时间相对来说也会比较的晚一些，要等到大家的工作和事宜都完成之后才开始，那么就需要等到晚上的8:00左右。

而这个时候对于那些早餐吃的很饱，午餐却十分清淡简便的贵族来说就有些承受不住了，因为保持饥饿的状态实在太过难熬，所以说人们便会在下午4:00左右的时候吃一些点心，喝一杯茶来暂时缓解自己的饥饿，然后等到晚上8点的时候再去吃正餐。

在这时有一名女伯爵每天都会让自己的女仆为自己准备一杯红茶和点心。英国的甜品糖度很高，喝红茶的目的就是希望能够用红茶的苦涩尽可能的削弱点心的甜度，所以说通过这样的方式即打发了下午的时光，又能够缓解饥饿。后来的她发现自己一个人吃点心喝茶实在是太没意思了，于是就邀请自己的朋友到家里面来和她一起享受，也是通过这里下午茶慢慢的开始流行起来，成为了西方的一种饮食文化。到现在为止，下午茶依旧很是流行。

为什么外国人把上下午的加餐叫做上午茶,下午茶?

外国人把下午茶叫做“afternoon tea”，所以中文翻译是没有问题的。

下午茶是从国外传到香港，在由香港传入的。

下午茶起源于英国。在十七世纪的时候，英国人上流社会午餐一般是比较简便的，而晚餐要在晚上八点的时候才开始。所以为了缓解饥饿感，他们一般都会在下午四点的时候吃一些点心。到后来，吃点心的时候再加上一壶茶开始流行起来，并最终演变成了风行上流社会的一种优雅和休闲的风俗。

随着茶叶价格的降低，喝下午茶的习惯也逐渐在普通平民中流行起来。

香港之前是英国人的殖民地，英国人众多，在他们的影响下，香港人也喜欢上了喝下午茶。香港和联系密切，这种习惯自然也就传入了，特别是广东。

现在，下午茶已经成为了一种世界性的休闲方式。

这是我从百度百科上总结出来，希望可以帮到你。更具体的可以看下面的参考资料。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/96095.htm

下午茶的历史

下午茶是时下流行的餐饮形式之一，各地的下午茶也都有各自独特的习惯和茶点类别。

下午茶在世界许多地区由来已久，在国内尤以广东和福建地区为盛，如今随着各地餐饮文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐渐发展起来。

从饮茶文化发源来讲，最早于下午喝茶的民族，理应是一向以茶文化著称的古代中国。

然而随着时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人。

英国人的饮茶习惯始自1661年。

当时，一位葡萄牙公主Catherine of Bragança和英王查理二世结婚，公主把葡萄牙的饮茶习惯带到英国。

17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上

下午茶

八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。

其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。

很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受。

后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。

咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。

红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。

18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。

英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。

英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。

下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。

享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。

至于音乐和鲜花更是必不可少，并且以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。

英国人最喜欢的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。

据说远在维多利亚时代，下午茶的时光并非如此美妙。

那时候，无所事事的贵妇人们利用午后的闲暇时光，在茶香的掩映之中，有些兴奋、有些嫉妒地谈论着别人的私生活。

幸好，社会的发展解脱了对女人的束缚，生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地，轻松的下午茶时光，真的变成了享受。

如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣，那么，在周末的午后举行一次小小的下午茶聚会，招待二三知己，既有气氛又有面子，多好的事啊。

英国下午茶传统大概始于什么时候

下午茶是英国文化中一项非常重要的传统，每天下午四至五点间人们会享用茶叶、糕点、三明治等美食，同时聊天、阅读和休息。其起源可追溯到十八世纪，下面我们一起来了解一下。

起源

下午茶起源于十八世纪，由英国的贵族阶层发起。当时的贵族们晚饭约在晚上七点左右，而午饭又太早，导致了贵族们在下午饥肠辘辘。贵族们于是开始享用小点心和茶来缓解饥饿，这种习惯最初只流行在上层社会。

普及

随着时间的推移，下午茶逐渐普及至中产阶级和工人阶级。在维多利亚时代，下午茶已成为中产阶级的生活方式。女性们在下午的空余时间聚会，享受美食和社交活动。同时，到了19世纪末期，伦敦等大城市的饭店也开始提供下午茶服务。

文化象征

下午茶不仅仅是饮食习惯，它还成为了英国文化的象征。下午茶不论在官方、商务、社交场合中都是不可或缺的活动，是对英国优雅生活方式的一种阐释。甚至在电影和电视剧中，下午茶也时常作为英国文化的代表。

变化

随着时间的推移，下午茶的形态和内容也在不断变化。在21世纪，人们更注重健康和多元化饮食，下午茶的品种也在不断扩充。人们可以在下午茶上品尝到各种美食，需要开胃的酒精饮品，甚至可以享受到下午茶时光的创意主题和精致的装饰。

总结

下午茶在英国文化中扮演了重要的角色，它不仅仅是饮食习惯，更是一种生活方式和文化象征。虽然下午茶的形态和内容可能在不断变化，但其重要性却不会轻易被取代。

英国下午茶的诞生与什么有关

英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关。

英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关，下午茶的传统，起源于19世纪的英国，相传由贝德福德公爵夫人于1840年所创，这位维多利亚女王的好友，常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿，便令仆人备好茶点，拿到闺房中享用，随后，这一习惯也被公爵夫人保留下来，带回了伦敦，从而形成了下午茶。

简介

英国下午茶是红茶，英国下午茶指的是一个午间茶歇，即休闲聊天、吃甜点、饮茶等，是仅次于晚宴的社交活动，一般准备的有咖啡、红茶、绿茶、冰激凌、饼干、三明治等，其中茶品类主要以锡兰红茶、英国茶、中国茶为主。

下午茶的起源要追溯到十九世纪维多利亚时代，当时英国晚餐供应时间在晚上八点，贝德芙公爵夫人（Duchess of Bedford）会在下午四至五时左右开始食用小点，据说这便是英式下午茶的雏形。下午茶在十九世纪迅速传遍了英国的整个上流社会，很快成为了王公贵族的生活时尚。

下午茶是英国文化的重要组成部分之一。茶杯要轻拿轻放，用茶匙搅拌时要确保茶匙在杯子半边来回移动，不要搅出漩涡。别人说话时，眼神温和平视对方的嘴唇位置。

下午茶是什么意思啥是下午茶

1、下午茶是一种餐饮方式，起源于英国。英国从17世纪兴起了喝下午茶的习惯，每天下午三四点到茶餐厅一边吃着糕点一边喝茶，是一种生活品质的体现，也是一种生活新方式的体验。

2、下午茶的用餐时间介乎于午餐、晚餐之间，一边喝茶一边吃着西式糕点，逐渐成为了现代人的休闲习惯。下午茶主要分为lowtea和hightea两种，悠闲贵族和上层社会一般食用lowtea，劳工阶层多食用hightea。

3、由于中午吃饭的人太多，茶餐厅便会在下午三点左右开始提供优惠套餐，吸引人们去吃下午茶，尤其是打工人，这时候工作太紧绷，喝点茶，休息一下，能够放松身心。

英国下午茶的诞生与什么有关

英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关。

下午茶的传统，起源于19世纪的英国，相传由贝德福德公爵夫人于1840年所创，这位维多利亚女王的好友，常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿，便令仆人备好茶点，拿到闺房中享用，随后，这一习惯也被公爵夫人保留下来，带回了伦敦，从而形成了下午茶。

英国下午茶的特色：

据说正宗的英国下午茶特色有三：优雅舒适的环境如家中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前开启，以示茶叶之矜贵。

提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣着得体。

维多利亚时代女人去赴下午茶会必得穿缀了花边的蕾丝裙，将腰束紧，茶要滴滴润饮，点心要细细品尝，交谈要低声絮语，举止要仪态万方。

男士则要衣着淡雅入时，举止彬彬有礼。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合。至于一般家庭的小民，他们也利用下午茶的时间走亲串友，往往是在家中最好的客厅里，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好虽然样式不太精美但用料绝对实惠的点心，供客人享用。

英国的下午茶文化的起源

　　英国的下午茶，起源于19世纪的维多利亚时代，因此也称维多利亚下午茶。下面是我精心为你整理的英国的下午茶文化的起源，一起来看看。

　　英国的下午茶文化的起源

　　英国的维多利亚时代是英国最为强盛的时代，在全球各地占据着很多殖民地和附属国，自诩为“日不落帝国”。国家的强大和富足，促使人们注重追求有品位的生活，特别是一些豪门贵族更是在百无聊赖的日子里，希望追求新的刺激，来填补生活的空虚和无聊。在1840年的下午，贝德芙公爵夫人安娜女士睡醒了午觉，觉得心无寄托，百无聊赖，却对什么都没有兴趣。大约在4点钟，忽然觉得有点饿的感觉，就让女仆到厨房给她找点吃食。女仆到厨房一看没有合适的食物，就索性给夫人烤了几片点心，沏了壶红茶端了过来。贝德芙公爵夫人吃着新烤的面包，喝着红茶，觉得很受用。几天后，贝德芙公爵夫人的几位好友造访，公爵夫人就命女仆，用点心和红茶招待好友。不料这些好友异口同声地赞美，回去后纷纷造访，并逐渐扩大延展，就形成了流行于英伦三岛的下午茶。

　　随着下午茶的广泛流行，下午茶这种饮茶方式变得越来越繁复，从喝下午茶的器具，饮下午茶的摆设，以及配下午茶的茶点，都越来越讲究。在下午茶的茶具方面，瓷质茶壶很讲究，很精美，还要根据招待客人的多少来选用大小不等的茶壶九茗茶杯，此为还要备有糖罐、点心盘、果酱、奶油，以及叉子、餐巾、托盘垫等器物，这些茶具的摆设也有严格的要求。精美的茶具，优雅的客厅，在饮下午茶时还有用悠扬的古典音乐来陪衬，这样，饮下午茶时的心情轻松而自在，形成了简朴而不寒酸，华丽而不庸俗的优雅的气氛。

　　饮下午茶的时间是下午的4点钟，饮用的下午茶多为红茶，如大吉岭红茶、伯爵茶(以中国红茶为基本茶，加入佛手柑调制而成)、火药绿茶、锡兰茶等。饮下午茶时配备的茶点有熏鲑鱼、火腿、蛋糕、三明治、英式圆形松饼、果酱、奶油和水果等。

　　随着时代的发展，那种洋溢着维多利亚氛围的下午茶，已渐渐失宠，但是饮下午茶的形式，在家庭、办公室所还依然保持着。每天下午3点半左右都还少不了要喝一次下午茶。一般是几个白领围坐在圆桌旁，品着下午茶，吃着点心，稍作休息和精神调整。至于蓝领往往没有这么悠闲，他们常常是晚上下班之后，在吃晚饭时，边吃饭，边饮茶。这就失去了悠闲的情趣，完全是出于生理需要来饮茶了。

　　英国的下午茶文化的历史

　　早在十六世纪，西方人就通过传教士的描述得知了茶的存在。但真正尝到茶，却是在十七世纪初，荷兰商人将茶作为稀有礼物贡献给英国的上流社会，很快，随着饮茶风在英国宫廷迅速盛行，英国的各个社交场所开始看到茶的身影，并逐渐取代酒和咖啡，成为人们热爱的杯中物。随着时间推移，茶在英国受欢迎的程度有增无减。到十八世纪，饮茶已变成英国国民不可或缺的生活习惯，是家家户户每天进行的日常活动。在英国生活多年，我越发感到英国人对茶的钟爱，是让坐拥几千年茶文化的中国人也自叹弗如的。

　　英国的茶文化和东方人所说的饮茶并不完全相同。东方人饮茶，讲究的是内敛，是神韵，是品道。品茶需静心，用心来体会不同茶种的不同气味，或甘或苦，各有千秋。而英国的茶文化主要是指下午茶。它的开创者是英国历史上著名的贝德菲尔公爵夫人。作为维多利亚女王的闺密，公爵夫人常进出皇宫，与贵妇小姐们聊天休闲。由于英国皇家晚餐时间较晚，女伴们常抱怨午后到晚餐期间太过漫长，无所事事又容易饥饿。聪明的公爵夫人发现，泡一壶茶，配一些松饼蛋糕，就能打发这漫漫午后，也会让社交谈话更有兴致。于是她就开始邀请贵妇们一起喝茶吃点心，渐渐的，其他贵族也争相效仿贝德菲尔公爵夫人的做法，下午茶随之风靡英国。后来随着英国在世界的殖民扩张，英式下午茶也成了一种世界闻名的文化形式。

　　尽管英国下午茶久负盛名，但英国人喝的茶，品种其实非常单一，以红茶为主，比不得中国有绿茶、白茶、红茶、黑茶，也没有什么季节喝什么茶的讲究。这大概和英国阴冷的气候有关，在多雨阴霾的下午，午餐消化殆尽之时，喝一杯热乎乎的红茶，吃一些咸甜兼备的点心，真让人感觉温暖。

　　更值得一提的是，在英国，“英式下午茶”并不仅仅是一种饮食习惯，更是一种社交行为。且看英国人是如何喝下午茶的。比较经典的做法是：用骨瓷茶具泡一壶大吉岭红茶，几分钟后将茶水倒入骨瓷茶碗中，加入鲜奶，糖，鲜奶油，搅拌成浓浓的白褐色。喝茶的同时，一定要搭配点心。正宗的英式下午茶点心要有咸味的迷你三文治，抹了果酱和奶油的英式司康饼，甜味的蛋糕和姜饼干。这些点心要放置在镀金描花的三层蛋糕碟塔上，看上去非常精致。喝茶的仪式也不能不讲究。无论男女，都要打扮光鲜，像出席盛会一般。人们在喝茶品点心的时候，也不能只顾着吃喝，而是以交流信息为主，品评时事或谈论文艺，一番高谈阔论。

　　从茶叶被引荐到英国至今，已有近五百年时间。在这漫长的时间里，世事几多变换。在如今这个多元化的世界，很多国家或民族的传统都被新兴文化或异族文明影响而悄悄发生改变。但英国的下午茶文化却始终能够保持传统的制作方法和礼仪，甚至连搭配的点心在质和量上也不曾有异。在英国，可能不是每个城镇都有星巴克，但无论在哪里，都能找到享受下午茶的茶馆，品尝到相同风格、相同内容的下午茶。无论阴晴，捧一杯暖热的英式红茶，和新朋旧友谈笑风生，这样的情怀，这样的快乐，既是当下的，也是永恒的。

下午茶是什么意思呀？是不是就是在下午泡茶喝？

下午茶是餐饮方式之一，用餐时间介于午餐和晚餐之间，但不是特意指喝茶，可以是喝茶也可以是用餐。下午茶可以追溯到英国17世纪时期，绵延至今，渐渐变成现代人休闲习惯。

下午茶主要分为lowtea和hightea两种，这两种下午茶分类是狭义和广义下午茶的另一种表述。 

贵族或上层社会一般食用lowtea，lowtea一般指午饭后、离午饭时间不远的下午茶，茶点一般是三明治、小煎饼；而劳工阶层多食用hightea。hightea一般指晚饭前的茶点，多以肉食为主。

近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶，一边吃着西式糕点一边喝茶。其在中国逐渐流行，随着各地餐饮文化的融合，悄然在世界各地发展起来。

扩展资料

中国社交饮食习俗早茶介绍——早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏里下河地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。

而谈及江苏里下河地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的里下河居民，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老苏中的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。

参考资料来源：百度百科——下午茶

参考资料来源：百度百科——早茶