功夫茶特指什么茶的沏泡方法

功夫茶是一种中国传统的茶文化，它是指用手工精细制作的原叶茶，在适宜的温度和时间下进行沏泡，借助特殊的茶具、注水技巧和呈现方式，以达到最佳口感和韵味的过程。具体来说，功夫茶可以是绿茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶等多种茶叶，沏泡时需要准备瓷制茶具（如盖碗、Yixing壶、茶仙等）、清洁净水和合适的温度计，然后按照不同茶叶种类和具体原料的特性，选择适宜的温度和时间进行沏泡、倒汤、品饮，借助闻香、观色、品味等多种方式挖掘茶叶的香气、滋味和价值。