美国葡萄品种
一图秒懂国际8大葡萄品种风味（白葡萄篇）
以下是美国常见的葡萄品种：
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
2. 黑皮诺（Pinot Noir）
3. 梅洛（Merlot）
4. 霞多丽（Chardonnay）
5. 长相思（Sauvignon Blanc）
6. 赤霞珠品种的混酿（Bordeaux Blend）
7. 西拉（Syrah）
8. 桑娇维塞（Zinfandel）
9. 奥古斯都（Grenache）
10. 礼县（Riesling）
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
“美国葡萄品种”主要包括：赤霞珠、黑皮诺、霞多丽、仙粉黛、长相思、西拉、梅洛、桑娇维塞、康科德、品丽珠、灰皮诺、歌海娜、赤霞珠、黑皮诺、霞多丽、仙粉黛、长相思、西拉、梅洛、桑娇维塞、康科德、品丽珠、灰皮诺、歌海娜，并且大部分用户都认为赤霞珠更好。
美国加州的纳帕谷(Napa Valley)就是以赤霞珠葡萄酒闻名，其风格一般比较强劲，且酒精度高，有些甚至是世界上风味最浓郁、最成熟的红葡萄酒，罗伯特?帕克(Robert Parker)等评论家对此尤为倾心。
波尔多对赤霞珠的酿造则有不同，它一般用来与梅洛和品丽珠混酿，产出的葡萄酒通常有矿物质气息，还会有醋栗
黑皮诺其中一个特点是生长时难以捉摸，种植难度高，需要比其他葡萄品种更多时间照顾。
然而许多酿酒师仍专注酿造黑皮诺，因为最终酒款可以获得和挑战难度一样高的丰厚回报。
事实上这个高贵的葡萄品种亦非常古老 - 比赤霞珠年长多达1000多年!
霞多丽在全世界葡萄酒产区还是很有名气的，因为它实在很好种植，适应力强又容易酿造。
它和赤霞珠就像是葡萄界的黑白双煞，各自在红葡萄和白葡萄里称王称后。
霞多丽不仅单独酿制能够带来不同的味觉享受，当它与其他葡萄品种相配时亦可带来别样的风韵。
仙粉黛是一种果香极为浓郁的葡萄品种，其干红葡萄酒整体上带有果酱、蓝莓、黑胡椒、樱桃和甘草等香气，橡木桶陈年后还会带有浓郁的香料、烟草和皮革等香气。
仙粉黛干红葡萄酒通常颜色不如赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon ) 深，酒体较为适中，酸度较高，酒精度也一般较高(13-17%)，因此葡萄酒品尝起来
长相思(Sauvignon Blanc)——虽然美国的长相思种植还存在一知半解的现象，但加州是该品种的起始点，种植面积超过15000英亩。
西拉是一个经典的红葡萄品种，在旧世界和新世界产酒国中基本都有种植，其中最有代表性的产区当属法国和澳大利亚。
在法国，西拉被人们称作“Syrah”，而在澳大利亚，这个品种则被称作“设拉子(Shiraz)”。
虽然叫法不同，但是二者其实是一个品种。
梅洛是世界上广为人知且被广泛种植的红葡萄品种之一，在知名的波尔多产区，梅洛的种植面积居所有葡萄品种之首。
桑娇维塞(Sangiovese)是意大利北部托斯卡纳(Tuscany)产区最重要的酿酒葡萄，也是意大利种植面积最广的葡萄品种。
康科德(Concord):美国原生葡萄品种 图片来源:Produce Blog 虽然康科德在葡萄酒行业内并不是那么受人追捧，但它的风味大概是最为人熟知的葡萄风味了，这是因为其经常被用于制作果酱、果冻、葡萄汁以及各种葡萄味的苏打水和水果糖。
康科德原生于美国东北部，抗寒耐热，但对南部的潮湿气候非常敏感。
除了高甜
品丽珠是世界第20大栽培葡萄品种，在世界大多数葡萄酒产区都有种植的红葡萄品种。
品丽珠多用来做红葡萄酒的调配，以增加葡萄酒的植物香气、烟草香气和香料气息。
尤其在波尔多，通常与赤霞珠和美乐调配，是波尔多第三大葡萄品种。
灰皮诺( Pinot Gris)一一黑皮诺葡萄的变种。
该品种能够承受温暖和寒冷的气候，因此被广泛种植在美国各地区。
歌海娜颜色不深、中等偏深的颜色、单宁较低、酸度较低、但酒精度高，具有橘子花、黑樱桃、黑醋栗等黑色及红色水果、多香果、肉桂等香料的香气。
歌海娜多用来调配混合型葡萄酒，很少用来酿造单品种葡萄酒。
但经常用来酿造桃红葡萄酒。
欧亚、欧美葡萄常见品种各有那些
1、黑皮诺（Pinot Noir）
很可能原产自法国东北部，并在欧洲广泛种植。在罗马统治时代之前，高卢人就在勃艮第（Burgundy）地区种植黑皮诺，黑皮诺在该地区表现最好，也最为世人称道。截至1995年科学家共培育出近800个黑皮诺克隆系。
黑皮诺是主要红葡萄品种中被公认为最挑剔、最难照料的品种，它对成长环境的要求较高，属早熟型，产量小且不稳定，适合较寒冷气候，在石灰黏土中生长最佳，其幼叶呈黄绿色，成叶深绿色、呈鸡冠状。
2、赤霞珠(
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。在20世纪，赤霞珠是世界上最广泛种植的葡萄品种，直到1990s被美乐葡萄超越。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)在波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区，通常混合美乐(Merlot)，品丽珠 (Cabernet Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。
3、梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。
4、西拉
西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。
世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。
5、歌海娜
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在阿拉贡(Aragón),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。
15个常见的葡萄品种，各有优缺点，来看看你喜欢吃哪一种
秋天又到了葡萄成熟的季节，市场上的葡萄琳琅满目，种类繁多，让人眼花缭乱。最近每次挑选葡萄，都会有一些纠结，因为好吃的品种太多了，颜色有红色，绿色，黑色，大小形状也各不相同，各种各样的葡萄摆在一起，如同宝石一般，晶莹剔透，十分诱人。
应季的葡萄格外新鲜，咬一口满满的汁水，每一次去超市都会买一些葡萄，家里的小朋友喜欢吃不吐皮和籽的，所以常常给他买无籽红提或者青提，但我更偏爱香气浓郁，甜中微酸的，所以会买一些茉莉香或者夏黑葡萄，葡萄是很有个性的水果，不同的品种各有千秋，不分伯仲。下面分享15种常见的葡萄种类，每一种都有自己的优缺点，来看一下你喜欢吃哪种吧。
一、龙眼葡萄
龙眼葡萄是中国最早栽培的品种之一，曾经是中国独有的品种，它皮薄微微透明，汁水丰富，糖粉较高，颜色呈紫红色。龙眼葡萄果粒大，近圆形，最大果粒重7 8克。龙眼葡萄果实类似龙眼，故因此得名。龙眼葡萄既可以鲜食，又可以用来酿酒。龙眼葡萄主要分布在山东、河北、陕西、陕西等地区，在福建莆田等地也有栽种。龙眼葡萄果肉酸甜多汁，果肉如同啫喱状，果皮较厚不宜食用。
二、巨峰葡萄
巨峰葡萄是现在葡萄市场上比较常见的品种，它是欧美杂交品种，原产于日本。巨峰葡萄在多数人心目中就是葡萄的代表，因此也有“葡萄之王”的美称。巨峰葡萄适应性强，抗病和抗寒性能好，所以易于栽种，在山东，河北，湖南，湖北等地区均有栽种。在东北辽宁全地区也会大量栽种巨峰葡萄，一般月份上市，销往全国各地。
巨峰葡萄颜色呈紫黑色，口感微酸甜，不像提子等甜度那么高。,果肉比较软且多汁，里面有果核，吃起来是葡萄原有的味道。巨峰葡萄果粒很大，单粒重10~15克左右，巨峰葡萄多有籽，部分品种没有籽，果皮较厚，不能直接食用。
三、红珍珠葡萄
红珍珠葡萄又名火焰无核葡萄、玻璃翠葡萄，为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的无核品种，1983年引入我国。红珍珠葡萄果粒近圆形，颗粒较小，果实鲜红色或紫红色，平均单粒重3~3.5克。红珍珠葡萄主要分布于新疆地区，在山东平度地区也有栽种。红珍珠葡萄果肉硬脆，果皮薄，果汁中等，甜度较高。因为无核且皮薄，食用起来比较方便，不需要吐籽吐皮，香甜多汁
四、无核白葡萄
无核白葡萄又名无籽露、小蜜蜂，主要在新疆吐鲁番地区栽种，无核白葡萄颜色呈黄绿色，呈透明质感，越成熟颜色越偏黄，甜度很高，果粒呈椭圆形，口感脆爽，汁水较少，无特殊香味。无核白葡萄果粒较小，单果粒平均重量1.5~2克，由于西北地区高温干旱等特点，无核白葡萄口感非常香甜，受全国多地区人们喜爱，无核白葡萄也不需要吐籽吐皮，吃起来非常方便。
五、红提葡萄
红提葡萄，别名红地球葡萄，原产于美国加州，主要栽种于陕西、新疆、江苏、山西、河北、宁夏、沈阳、四川等地区。红提葡萄甜度较高，对低血糖患者有一定的缓解作用，果粒圆形或卵圆形，平均粒重11~14克，最大可达23克，较好的果粒可达乒乓球的大小，果粒松紧适度，整齐均匀，果皮中厚，果实呈深红色，果肉硬脆，肉色为半透明的白色，果皮可直接食用，被认为是鲜食葡萄中综合性状最佳的品种之一。
六、夏黑葡萄
夏黑葡萄也是无核葡萄的一种，原产自日本，在我国的主要产地在湖南、甘肃、青岛等地，夏黑葡萄是一个优良品种, 具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。夏黑葡萄果实呈圆形，排列紧密, 大小适中，单果质量8克。夏黑葡萄果皮较厚, 颜色呈蓝黑色，果肉硬脆，无肉囊，果汁呈紫红色。夏黑葡萄甜度较高，果肉有草莓香，口感非常好，受到很多人的喜爱，由于果皮较厚，所以一般只食用果肉。
七、阳光玫瑰葡萄
阳光玫瑰葡萄是欧美杂交品种，目前我国主要产地有云南、陕西。新疆、甘肃等地区。阳光玫瑰葡萄被誉为“葡萄中的爱马仕”，曾经高达200元一斤，随着种植越来越广泛，现在的价格已经非常亲民。阳光玫瑰葡萄原产自日本，又名“晴王葡萄”，引进中国后又命名为“阳光玫瑰”。阳光玫瑰葡萄颜色黄绿，果粒较大，平均果粒重8~12克，果肉鲜脆多汁, 有玫瑰香味。每年8月份左右成熟，优质的阳光玫瑰葡萄，口感是非常香甜的，无核果皮薄，可直接食用。
八、金手指葡萄
金手指葡萄，为欧美杂交品种，原产自日本。金手指葡萄果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。金手指果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，果皮中等厚，韧性强，果肉硬，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
九、牛奶葡萄
牛奶葡萄又名沙营葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、玛瑙葡萄、马、脆葡萄。原产阿拉伯半岛，欧亚种。牛奶葡萄果粒大，长圆形，果粒平均重6.0克，果皮黄绿色，果皮薄，果肉香甜多汁，香脆爽口。
十、美人指葡萄
美人指葡萄，属欧亚种，原产日本。果粒大，细长型，平均粒重10 12克，最大20克。果实皮薄而韧，皮肉不易剥离，美人指葡萄果实前端为鲜红色，润滑光亮，基部颜色稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，外观极奇特艳丽，故此得名。美人指葡萄果肉浅红色，口感脆甜，又有“西施葡萄”的美称。
十一、玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄，欧亚种，玫瑰香是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。玫瑰香口感像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不腻，绝没有一点苦涩之味。主要分布于山东、烟台等地。
十二、茉莉香葡萄
茉莉香葡萄 ，别名着色香、苏丹玫瑰、张旺一号、极品香，该品种系欧美杂交种。茉莉香果粒较小，呈椭圆形，自然情况下单粒重3克左右。茉莉香葡萄主要分布于吉林地区，果实颜色紫红色，果实粉红色，有浓厚的茉莉香味，甜度较高，汁水丰富，果皮不可食用。
十三、醉金香葡萄
醉金香是辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰(7601)为母本、巨峰为父本杂交选育而成的欧美杂交四倍体鲜食品种。果粒特大，平均粒重13.0克，果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金，，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉与种子易分离，果汁多，香味浓。
十四、蓝宝石葡萄
蓝宝石葡萄，又名月光之泪，属欧亚种。蓝宝石葡萄果粒长圆柱形，状如小手指，长5cm左右，果色蓝黑，单果重量10克左右。风味纯正，脆甜无渣，它的营养价值是普通葡萄的10倍以上，非常香甜，蓝宝石葡萄比较适合在山东地区栽种。
十五、黑提葡萄
黑提葡萄是近几年才引进到国内，平均粒重8 10克，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。黑提主要在山东地区种植，很多人容易将黑提葡萄与夏黑葡萄混淆，其实两者口感完全不同，夏黑葡萄汁多，果皮不可食用，黑提果肉较脆，果皮与果肉不容易分离，克直接食用。
以上就是比较常见的15种葡萄，你们喜欢吃哪一种？欢迎在下方留言讨论。
葡萄品种介绍
葡萄品种介绍
葡萄品种介绍，葡萄是一种我们常见的水果，但是葡萄的种类是很多的，多种多样的，不同的品种吃起来的口感也是不一样的，我为大家整理好了葡萄品种介绍的相关资料，一起来看看吧。
葡萄品种介绍1
1、 巨峰葡萄
巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。
2、 夏黑葡萄
夏黑葡萄产于日本，巨峰后代。早熟欧美品种，云南夏黑葡萄3月份就有成熟，云南全山的夏黑为主。特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬。
3、 红提
红提，又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色。
果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，品质上等，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一，发展前景广阔。
4、 维多利亚葡萄
属欧亚种。该品种成熟早、果粒极大、丰产、品质极佳、粒形美观诱人，有较强的市场竞争力，可在干旱或半干旱地区栽培。
植株生长势中等；在昌黎地区4月16日萌芽，5月20日始花，8月上旬果实充分成熟。成熟后若不采收，在树上挂果期长。结果枝率高，结实力强，每结果枝平均果穗数1、3个；副梢结实力较强。抗 灰霉病能力强，抗 霜霉病和白腐病能力中等；果实不易脱粒，较耐运输。
5、 京亚葡萄
京亚葡萄，又称半岛1号，兴农1号，富民1号和凯丰，属欧美杂交种，中国科学院植物研究所北京植物园从1981年播种的黑奥林实生苗中选出；199通过鉴定，为纪念第十一届亚运会在北京召开，取名为京亚。现在北京、沈阳、河北、山东、河南、山西、陕西、浙江、广东等地有栽培。树势中庸，稳产高产，抗逆性强，果粒大而酸甜可口。
6、 户太八号
户太八号（hu tai ba hao）是西安市葡萄研究所从欧美杂交品种奥林匹亚芽变中选育的鲜食兼加工的品种。根系发达，生长和萌芽力强，冬夏早熟芽成花力强，一年可开5次花，成熟3次果，亩产量2000公斤，采收期7月中旬至10月中旬。穗重600—1000克，单粒平均重10、4g，最大粒重18g，糖度17—21%以上。果穗成熟后可树挂1个月，采摘后货架期7-8天。对霜霉病、灰霉病、炭疽病表现较强抗病。
7、 玫瑰香葡萄
正玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味浓、着色好,深受消费者喜爱。中晚熟品种。植株生长中等，二次结果率高，丰产。
8、 阳光玫瑰
果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优。
8月初开始成熟。与巨峰相比，该品种较易栽培，挂果期长，成熟后可以在树上挂果长达2~3个月；不裂果，耐贮运，无脱粒现象；较抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。
9、 藤稔葡萄
藤稔葡萄于1986年引进中国，因其成熟期早、适应性强、甜味足、色泽鲜艳、颗粒饱满、汁多味甜且耐运输等优点而受到商贩的喜爱。
10、 克伦生葡萄
果实味美色艳。果穗圆锥形，中等大小，而果粒整齐紧凑，穗重800克左右，最大穗重1600克。果粒椭圆稍长型，颜色透亮，果霜鲜艳，单粒重6到8克，可溶性固形物含量20%—25%，2糖酸比5、9:1，果肉浅红色，肉质脆嫩切片，既可鲜食又可制干。果皮脆，可以随果实一起食用。
11、 乒乓球葡萄
果穗较大，圆锥形或短圆柱形，平均果穗重450克，果粒着生中等紧密。果皮厚，果肉多汁，味酸甜。
在北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬成熟，从萌芽到果实完全成熟需要135天，需 活动积温3200C。属中熟品种。适应性较强，但易感染黑 痘病、灰霉病和霜霉病。
12、 浪漫红颜葡萄
果穗圆锥形，中等大小，穗重 750 克左右，最大穗重 1600 克。果肉红，肉质硬脆，能切片，可以鲜食又可以制干。果皮脆，可以随果实一起食用。我国葡萄专家在综合考察其生长状况、果实性状和市场前景后认为 ，该品种是目前较有发展潜力的无核葡萄品，2003 年北京地区正式推广。
13、 青提
该品种属欧亚种,从美国引入。果实成熟时呈黄绿色,美观,不裂果,果肉脆甜,略有玫瑰香味,含糖量16%,酸度低,可切成薄片,品质上佳。该品种长势旺,易丰产,较抗霜霉病。果粒耐拉力强,可长途运输,是目前较理想的无核品种。
14、 水晶葡萄
水晶葡萄是属于乔灌木，阳光照射太少会酸，太多则过甜。葡萄枝生长的时候，温度最好在20~25度之间，不凉不热，还要阳光灿烂；太冷的地方，葡萄树很难过冬，这些地区夏天的温度不高，葡萄难以成熟；太热的地方，病虫害多，假如它的冬天气温经常超过10度，葡萄根会继续向枯枝缓慢供应养分，第二年葡萄发芽时，便会营养不良。
15、 克瑞森无核葡萄
果粒性状：椭圆形，均重4克，亮红色，果肉细脆
固形物%：含糖量19%，含糖量0、6%
生长习性：树势旺盛
结果习性：结果枝率较高
成熟时间：北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月上旬成熟
抗病性能：抗病性稍强，但易感白腐病
16、 红宝石葡萄
该品种生长势强，萌芽率高，每个结果枝平均着生花序1、5个，丰产，定植后第二年开始挂果，着果性好。果穗大多着生在第4-5节上。抗病性较弱。适应性较强，对土质、肥水要求不严。果实耐贮运性中等。华北地区9月中下旬果实成熟，从萌芽到成熟需150天左右，为晚熟无核品种。
17、 新疆木纳格葡萄
木纳格葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。欧亚种，粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种，具较强的地域性。
18、 红地球葡萄
红地球葡萄属欧亚种，原产美国，果穗长圆锥形，平均穗重500克，最大穗重可达1000-1200克，最大粒重15克。红地球葡萄果皮中厚，暗紫红色，果肉硬、脆、甜，在湖南岳阳8月中旬成熟。
红地球葡萄是美国、智利、澳大利亚、南非等新型葡萄出口国最主要的出口品种之一，当前已成为我国葡萄栽培业中取代巨峰的主要品种。在鲜食葡萄行业中，红地球葡萄被认为是耐贮运的品种。
19、A17葡萄
这类葡萄又叫紫乳无核葡萄，经过杂交培育而成，没有果核，果肉相当饱满丰厚，味道甘甜可口。果实的形状类似于鸡心，还带有一种牛奶的香气。这类植株大多数差不多在四月份发芽，六月份是它的花期，果实成熟是在九月份。
20、金手指葡萄
金手指葡萄属欧美杂交种，果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色。
21、茉莉香葡萄
耐阴雨，抗病力极强，成枝好。抗寒。品质极好。在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。穗重500-1000克。
可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害（埋土10厘米防寒）抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。适宜大部分地区栽培
葡萄品种介绍2
1、密光
属于欧美杂交种，是巨蜂和早黑宝杂交育成，抗性强、丰产性能好、结果早、属于早熟品种。果实深红色，充分成熟后为紫红色、果肉硬脆、具有玫瑰香味、可溶性固形物含量19、0%以上，最高22、8%。
（1）优点：成熟早，比夏黑早成熟10天左右。穗大粒大，果肉硬脆，着色均匀。果刷长，附着力强，不掉粒，不裂果、货价期长、耐储藏耐运输等优点，是目前最有发展前途的葡萄品种。
（2）缺点：风味淡。
2、无核寒香蜜
属于美国品种，欧美杂交种。萌芽—果实成熟期110天左右，2013年从山东志昌葡萄研究所引进宝鸡市金台区古润新源农业科技有限公司，栽培7年来，该品种综合性状良好，抗性强、生长旺盛、叶缺刻小、叶背有绒毛、幼叶期叶片呈淡红色、特别引人瞩目，有观赏价值。生长健壮，节间长、叶片大、光合作用强。丰产性能好，枝枝有果皆为双穗。平均穗重500克左右果粒圆形，平均单粒重4—6克，成熟后为绿红色或者淡红色，含糖量在18%—22%，有玫瑰香味。
（1）优点：自然无核，风味浓、含糖量高，栽培省工。
（2）缺点：果粒小，产量不高、成熟期裂果。
3、金星无核
属于欧美杂交种，美国培育，无核品种。萌芽—果实成熟期115天，成熟时间7月底—8月初，果穗平均重量400克，单粒重5—6克，完全成熟后为紫黑色，酸甜舒口。在陕西8月中旬成熟，丰产性能好、抗性强、病虫害轻、栽培成本低。
（1）优点：自然无核，不裂果、不掉粒，有草莓香味。
（2）缺点：穗形小，果粒小。
4、阳光玫瑰
属于欧美杂交种，晚熟品种。果实生长期130天，果实成熟时间10月—底11月初，日本品种2009年引入中国，在我国大部分地区栽培成功。平均穗重750克，最大穗重1500克、单粒重12克、果实绿、果肉硬脆、桂花香味、可溶性固形物20%左右。
（1）优点：不裂果，不掉粒、品质好、风味佳、有玫瑰香味和桂花香味，果肉硬脆，皮薄无涩味、含糖量20%左右、价格高、零售价10—30元以上。长势旺，叶片大厚、抗性强，花芽分化好。
（2）缺点：大小粒严重，幼树有病毒病症状，成熟期果面上出现炭疽病症状。
5、巨玫瑰
由大连农科院选育的'葡萄品种，属欧美杂交种。果实生长—成熟期120天左右，中熟有核品种。果粒整齐一致，果粒呈鸡心形、果皮紫红色、果肉脆甜、具有浓郁的玫瑰香味，俗称香葡萄，可溶性固形物19%—23%左右。生长势偏弱，叶片较薄，不抗霜霉病。
（1）优点：长树稳，节间短，花芽形成好，结果早，丰产性能高。
（2）缺点：抗性差，尤其是不抗霜霉病。
6、香妃
该品种是北京农科院研究以玫瑰香为母本，绯红为父本杂交育成的一个品种，属欧美杂交种，中熟品种。有浓郁的玫瑰香味，丰产性能好、抗性强、叶片绒毛较厚。果实为圆形，成熟以后呈绿，单粒重8—10克，可溶性固形物18%—20%左右，穗大粒大、有核品种。
（1）优点：抗性强，自然坐果，穗大、粒大 、不需要做如何处理，栽培省力省工。
（2）缺点：需要控制产量、否则会出现大小年。
7、甜蜜蓝宝石
该品种属于2016年从国外引进。欧亚种从国内初次结果，果形独特、长条形像半根粉笔一样，果顶凹陷，皮薄肉脆、自然无核、单粒重8—10克。果皮蓝黑色，有轻微的涩味、生长势旺、枝条节间长、叶片薄、无绒毛。
（1）优点：自然无核，坐果率高、果形新异，与众不同。
（2）缺点：生长势旺，抗性差、皮薄容易日灼，着色慢。适宜于半干旱地区栽培。
以上葡萄品种可以选择，早中晚品种搭配延长了葡萄销售的货价期，发展葡萄产业要抓两头，带中间。也就是说，多发展早熟品种，适当发展晚熟品种，少量发展中熟品种，增早才能卖钱，延晚栽培也有效益，只有中熟品种效益最低。
笔者认为，现在人们需要的不是新品种，而是技术管理，生产管理、到位的资金管理、以及雄厚的经济实力，畅通的销售渠道。
美国圆叶葡萄哪个品种好
马斯卡丁（muscadine）是一种原产于美国的天然野生葡萄,又称圆叶葡萄。因马斯卡丹果实硕大,外形又比其他葡萄更圆,所以有人取了个高大上的名称"龙珠葡萄"。于1584年在北卡罗来纳州被印第安人首次发现，之后受到人们的青睐并开始被人工栽培。
它共有20对染色体，比其他葡萄多出一对染色体，多出的一对染色体让它拥有更加完善的自我保护体系和功能。因此比一般的葡萄大。跟其他葡萄的一串串不大一样，它是这样的一串，看起来是一颗一颗的。
美国有哪些葡萄酒产区
美国有哪些葡萄酒产区
作为世界第四大葡萄酒生产国,美国是葡萄酒世界的后起之秀,其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。下面，我为大家分享美国的葡萄酒产区，快来看看都有哪些吧!
加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带，四周为山脉，为谷地，具有夏干、冬湿的独特气候类型，为优质葡萄的理想产区，90%的美国葡萄酒在加州酿造。
加州的四季稳定，炎热的白天与 清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美，使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上。
州被称为是葡萄酒的桃花园。根据品种区域化和土壤气候条件，将加州划分为5个各具特色的葡萄产区，从南往北为：
⑴考施拉(COACHELLA)产区，以鲜食葡萄为主，占加州葡萄总面积的2%。
⑵蒙特瑞(MONTEREY)产区，以鲜食葡萄为主，占加州葡萄总面积的9%。
⑶弗瑞(FRESNO)产区，是加州最大的葡萄产区，加州葡萄70%集中在该地区，鲜食、酿酒和制干葡萄都有。
⑷洛蒂(LODI)产区，占6%。
⑸那帕(NAPA)产区，以酿酒葡萄为主，占13%。有10多个大、中型葡萄酒厂和数以百计的葡萄酒庄。
主要葡萄品种：霞多丽、黑皮诺、雷司令、赤霞珠、长相思、西拉等
3、 华盛顿州产区 (Washington)
华盛顿州地处美国的西北角，与加拿大相邻，是美国第二大葡萄酒产区，从西雅图市向北驱车2个多小时便可到达加拿大的温哥华市。
大部分的华盛顿州葡萄园都是座落于哥伦比河谷，其中又包括一些小产区，也基马谷(Yakima Valley)和华拉华拉地区(Walla Walla)。这里夏日生长季的年均光照17.4小时，比加州主要的葡萄生长区还要多2个小时。
充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然的酸度得以较高的`保留，从而创造出拥有丰腴香气与味道，且非常平衡的葡萄酒。
主要葡萄品种：赤霞珠、梅洛、霞多丽、长相思、雷司令、西拉等
2、 俄勒冈州产区 (Oregon)
俄勒冈是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。适宜的土地、气候和阳光充裕的山坡，使酿酒葡萄在夏秋两季之间逐渐成熟，口味极佳。
俄勒冈的酒庄规模普遍不大，即使最大的一家酒庄同欧洲的普通酒庄相比都属小型，因此出产的葡萄酒均为纯手工小批量酿制。
主要葡萄品种：梅洛、赤霞珠、西拉、增芳德等
4、 其它小型产区：
爱荷华州、密西根州、内华达州、亚利桑那州等
;葡萄的主要品种及特性是怎么样的？
（一）鲜食品种
1.莎巴珍珠
（Pearl of Csaba）
系欧洲种。原产匈牙利，1904年用匈牙利玫瑰与昂托玫瑰杂交育成，为世界上著名的早熟优良品种。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶桔，上表面绒面稀，下表面绒毛中。叶小或中等大，平展，圆形；上表面较光滑，下表面叶脉上刺毛中；3—5裂。上裂刻浅，开张，基部U形。叶缘锯齿双侧凸。叶柄洼窄拱形或闭合椭圆形，基部V形。两性花。果穗中等大，平均重200—250g，圆锥形，中等紧密。果粒中等大，平均重1.9-3.2g；近圆形；黄绿色，充分成熟时浅；果皮薄，肉质稍脆，多汁，玫瑰香味中等，可溶性固形物含量12%—15%，含酸量0.5%—0.8%，味酸甜。果枝率65%—80%，每果枝平均1.2—1.3穗。果实于7月中旬至8月上旬成熟，成熟较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100—115天。树势中庸。
品质优良，抗病性较强，产量中等。但果皮薄，成熟时如遇阴雨易裂果。
2.早玫瑰
欧洲葡萄种。由西北农学院1963年用玫瑰香×莎巴珍珠杂交育成。
梢尖白绿，边缘鲜红色，绒毛中。幼叶橙红色，下表面有刺毛。叶小或中等大，近圆形，上表面有网纹状凸起，下表面叶脉上刺毛密；上裂刻浅或中，开张或稍重叠，基部V型。两性花。果穗中等大，重210—290g，最大穗重265g，圆锥形，紧密。果粒中等大，平均重3.2—3.6g，最大粒重5.6g，圆形，紫红色，果粉厚，果皮中厚；肉厚多汁，含可溶性固形物14%—16%，含酸量0.7%—0.9%，味酸甜，玫瑰香味浓郁。每果粒含种子1—4粒，以2粒较多。果枝率70%—80%，每果枝平均1.3—1.5穗。果实在陕西关中地区7月中旬成熟；在山西太谷县7月底成熟。由萌芽至果实充分成熟需要105天。树势弱，节间短。
该品种为国内目前果实成熟最早的品种，果穗外观美丽，品质上等，抗病力中等，适合轻松的山砂壤土和有灌溉条件的地方栽培，且宜小冠密植。
3.凤凰51号
属欧洲葡萄。1975年大连市农业科学研究所杂交育成，亲本不详。
梢尖灰白色，绒毛中。幼叶橙，边缘红褐色，上表面绒毛稀，下表面绒毛中。叶中等大，卵圆形，平展或略上卷，上表面平滑，下表面绒毛密，5—7裂，上侧裂刻深，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼拱形。两性花，果穗中等或大，平均重350—420g，圆锥形，极紧密。果粒极大，平均重7—8.7g。紫红色，近圆至扁圆形，果面有3—4条沟纹；果皮中等厚；肉稍脆，汁多，含糖量13%—18%，含酸量0.6%左右，味甜酸。每果实有种子2—3粒。果枝率58.8%，每果枝平均2穗。果实在大连市于8月上旬成熟，比莎巴珍珠晚一周，为极早熟品种。树势中庸。
果粒极大，品质良好，为重要的极早熟鲜食品种。
4.乍娜
（Zana）
为欧洲种。1975年由阿尔巴尼亚引入我国。
梢尖黄绿色。幼叶桔黄带紫红色，无绒毛。叶中等大，近圆至卵圆形，上表面光滑，下表面有稀疏刺毛，5裂，上裂刻深，稍重叠，基部V形，叶缘锯齿双侧直；叶柄洼拱形，或开张椭圆形，基部U形。两性花。果穗大，平均重360—850g，最大穗可达1100g，圆锥形，常带副穗，中等紧密或松散。果粒大至极大，平均重6.4—10.2g，最大粒重17g，圆形或椭圆形，粉红色，果粉薄；果皮中等厚；肉脆，味淡，稍有清香味，可溶性固形物14%—18%，含酸量0.65%左右，味酸甜。品质中上。每粒果实含种子1—4粒，以2粒较多。果枝率50%—83%，每果枝平均1.2—1.7穗。果实于8月上旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需要115—120天，为早熟品种。树势强。
穗大、粒大，外观美丽，成熟早，产量较高，但易裂果，不抗白粉病和黑痘病。负载量过大时，易落花落果。
5.力扎马特
（Ризамат）
欧洲葡萄。别名玫瑰牛奶。前苏联奥根科等用可口甘与巴尔肯特杂交育成，1961年最先引入我国。
叶中等大，近圆形，光滑；3—5裂，上裂刻深或中；叶缘锯齿双侧直；叶柄洼开张，椭圆形，基部V形。两性花，果穗大至极大，平均重650—1000g，分枝状圆锥形，中等紧密。果粒极大，平均重10.4—12g，圆柱形，浅红色，充分成熟时紫红色，果皮极薄，肉脆厚，含糖量10%—14%，含酸量0.6%左右，味甜美。每粒果实含种子2—3粒。在山东济南市果实于8月初充分成熟，为早熟品种。树势旺。
果穗、果粒均大，外观美，品质佳，是优良的早熟鲜食品种。但树势旺，抗病性差，宜在气候干燥地区采用大篱架或棚架栽培。
6.玫瑰香
（Muscat Hamburg）
欧洲葡萄。原产英国。于1860年用黑汗与亚历山大杂交育成。一百多年前传入我国。
梢尖灰白色，绒毛中。幼叶橙黄带紫红色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中大，近圆形，浅绿色，有皱褶；上表面较平滑，上表面混合毛中；5裂，上裂深刻，闭合或开张，基部V形，叶缘锯齿双侧直或一侧凸一侧凹；叶柄洼拱形、矢形或闭合椭圆形，基部V形。两性花。果穗中等大或较大，平均重150—200g，圆锥形或分枝形，中等紧密或松散。果粒大，平均重5g左右，紫红色，果粉厚，果皮中等厚；肉多汁中，汁无色。玫瑰香味浓；可溶性固形物15%—19%，含酸量0.6%—0.7%，味酸甜。发育正常的果实含种子2—3粒，黄褐色，喙长，合点椭圆形，凸起。小果实无种子。果枝率70%—90%，每果枝平均1.5穗左右，果实8月下旬至9月下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟要140—150天，为中晚熟品种。树势中庸。
玫瑰香果粒大，品质极优，在良好管理条件下很丰产，因而是全世界著名的优良鲜食葡萄品种。如管理粗放，水肥不足，易引起落花落果，且出现小果粒，严重影响产量。抗寒抗病力弱。
7.白玫瑰香
（Muscat of Allexandria）
又称白玫瑰、亚历山大。属欧洲葡萄。原产阿拉伯半岛，在埃及自古栽培，现传播于世界各地。
树势中庸。幼叶带红色，微有绵毛，成叶大，心脏形，中等厚，5裂，裂刻浅，表面浓绿。果穗为圆锥形，平均重530g，最大的有1000g。果实为椭圆或倒卵形，果粒大，平均重约8g，最大达10g。果皮绿黄或黄白色，厚而韧，果粉少。果肉紧实，汁少，极甜，有浓郁的玫瑰香味，品质极上。每果粒含种子2—4粒，种子与果肉易分离。成熟期为9月下旬。宜在夏季高温干燥的气候条件下栽培。
8.龙眼
属欧洲葡萄。又名红葡萄、紫葡萄，为原产我国的古老品种。
梢尖黄绿色，绒毛稀。幼叶桔黄，边缘红褐色，下表面绒毛稀。叶大，扁圆形，深绿色，光滑；3—5裂，上裂刻浅，开张，基部V形，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼宽拱形，基部U形。两性花。果穗大，平均重600—800g，最大穗重1500g，圆锥形或双肩圆锥形，中等紧密。果粒大，平均重5—6g，近圆形或椭圆形。紫红色，果粉厚，果皮中等厚，肉软多汁，汁无色；可溶性固形物15%—20%，含酸量0.6%—1.0%，味酸甜。每果枝平均1.2—1.3穗。果实于9月中旬至10月上旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需150—160天以上，为晚熟鲜食兼酿酒品种。树势极强。
棚架整形极丰产，抗寒、抗旱，耐盐碱能力较强，但易感黑痘病。
9.牛奶
属欧洲葡萄。又名马（新疆）、宣化白葡萄、玛瑙、脆葡萄、白胡赛伊（前苏联），在我国很早就有栽培。
梢尖黄绿色，绒毛稀。幼叶桔，无绒毛。叶中等大，近圆形，光滑，5裂，上裂刻浅或中，开张，基部V形，叶缘锯齿双侧直，叶柄洼矢形，基部U形。两性花。果穗大，平均重300—800g，长圆锥形或分枝形，松散。果粒大，平均重4.5—6.5g，最大粒重9g，圆柱形，黄绿至黄白色；果皮薄，肉脆，可溶性固形物15%—22%，含酸量0.25%—0.3%，味纯甜。每果粒有种子2—3粒。果枝率30%—40%，每果枝平均1.2—1.4穗。果实于8月下旬至9月上旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需要130—140天，为中熟鲜食品种。树势强。
果穗和果粒均大，产量高，果皮薄，肉脆甜爽口，品质极佳，但抗病和抗寒力差，适宜干旱少雨、热量充足、土壤疏松的生态条件。
10.巨峰
为欧美杂种。原产于日本，系大井上康1937年用石原早生与森田尼杂交育成，为四倍体品种，1959年引入我国。
植株嫩梢绿带暗红色，绒毛稀。幼叶厚，无光泽，上表面绒毛稀，下表面绒毛密。叶片大，近圆形，叶片厚，3—5裂，上裂刻浅，下裂刻浅至无。锯齿大，中等锐。叶面无光泽，较平滑；叶面无绒毛，叶背绒毛中密。叶柄洼为窄拱形。两性花。果穗大，平均穗重365g，最大穗重730g；果粒大，近圆形，粒重9g，最大粒重13.5g。果皮厚，紫黑色，果粉多。肉质软，有肉囊，果汁多，味酸甜，有较明显的草莓香味。种子与果肉易分离，每果实含种子1—2粒。生长势强。
果粒大，品质中上，抗病性较强。花芽容易形成，丰产性较好，但结果3—4年后落花落果严重，必须注意控制产量，调节养分状况。
11.红蜜
为欧美杂交种。原产日本，系由井川682上发现的芽变培育而成。
嫩梢绿色，绒毛中密，幼叶厚，绿梢带暗红色，有光泽，叶面绒毛极稀，叶背绒毛极密。成龄叶片大而厚，近圆形，叶面无光泽且无绒毛，叶背绒毛较密，锯齿大而锐。5裂，上裂刻深，下裂刻中，叶柄洼为宽拱形。两性花。果穗极大，平均穗重600g，最大可达1100g。果穗圆锥形。果粒极大，单果重13—15g，短椭圆形。果粒着生较紧密。果皮中厚，鲜红色，果粉多。果皮与果肉难分离，果肉较脆，稍有肉囊，果汁多，黄绿色，草莓香味较淡，味甘甜。每果粒含种子1—3粒，果肉易与种子分离。生长势强。在陕西关中8月下旬成熟。从萌芽到果实完全成熟的生长天数为137天，有效积温3000℃左右。
结果早，丰产，果粒巨大，色鲜艳，品质上，抗病性强，不易脱粒，耐贮藏。
（二）酿酒品种
1.白诗南
（Chenin Blanc）
欧亚种，为原产法国的古老品种，早在公元845年已有栽培。梢尖白绿，边缘桃红色，绒毛中。幼叶桔，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大小，近圆形，上表面平滑，下表面绒毛密；3—5裂，上裂刻浅或中，开张或梢重叠，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼开张，椭圆形，基部V形。两性花。果穗中等大，平均重280—290g。圆锥形，极紧密。果粒中等大，椭圆形，平均重1.6—1.8g，黄绿色，充分成熟时金；果皮薄，肉软多汁，含糖量17%—19.3%，含酸量0.75%—1.3%，味酸甜。果枝率70%—80%，每果枝平均1.6穗。果实于8月下旬至9月中下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140—150天，为中晚熟品种。树势中庸。
丰产，糖酸含量较高，抗病力中等。酿制的葡萄酒浅绿，澄清透明，具浓郁的果香和优雅的蜂蜜香气，味醇和谐。
2.雷司令
（Riesling，White Riesling）
欧亚种，原产德国。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶金，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，上表面有泡状凸起，下表面绒毛中，3—5裂，上裂刻浅，开张，基部U形，叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼闭合椭圆形或拱形，基部V形。两性花。果穗小，平均重96—122g，圆柱形，有的带副穗，紧密或极紧密。果粒中等大，平均重1.3—1.5g，近圆形，黄绿色，充分成熟时阳面浅褐色，果面有黑色斑点。果皮薄，出汁率75%，含糖量18%—19%，含酸量0.7%—0.9%，味甜。每果实含种子2—4粒。果枝率85%—90%，每果枝平均1.7-2.3穗。果实于8月下旬至9月中旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140天左右，为中晚熟酿酒品种。树势中庸。
含糖量高，产量中等，在欧洲葡萄品种中为抗寒性较强类型，但果皮薄，易感病。酿制的白葡萄酒浅绿，澄清发亮，果香浓，醇和爽口，回味绵延，为酿制干白葡萄酒的优良品种。
3.意斯林
（Italian Riesling）
欧亚种，原产意大利。又名贵人香、意大利雷司令等。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶金，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大，浅绿色，卵圆或近圆形，叶缘稍向上卷曲，上表面光滑，下表面绒毛稀；3—5裂，上裂刻中或浅，开张，基部V形或U形；叶缘锯齿两侧直；叶柄洼开张，拱形。基部V形。两性花。果穗小或中等大，平均重150—230g，圆柱形，有副穗，紧密或极紧密。穗梗短。果粒中等大，平均重1.3—2.2g，圆形或近圆形，黄绿色，阳面黄褐色，果面有黑色斑点；果皮薄，肉软多汁，出汁率70%—80%，含可溶性固形物16%—23%，含酸量0.5%—0.9%，味酸甜。每果粒有种子3—4粒，种子小。果枝率73%—80%，每果枝平均1.7—2.1穗。果实于8月下旬至9月中旬成熟，由萌芽至果实成熟需要140—150天。树势中庸。
适应性强，抗病力中等，产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆，清香爽口，丰满完整，回味绵延，酒质优。也是酿制起泡葡萄酒和白兰地的优质原料。
4.霞多丽
（Chardonnay）
欧亚种，原产法国。
梢尖灰绿，边缘微红色，绒毛中。幼叶桔，有光泽，下表面绒毛稀。叶中等大，圆形或扁圆形，叶缘稍向下卷曲，上表面稍粗糙，有网纹凸起，下表面绒毛稀；3—5裂，上侧裂刻浅；开张，基部V形。叶缘锯齿双侧凸或直。叶柄洼多拱形，基部U形，少矢形，基部V形。两性花。果穗小，平均重110—125g，圆锥形常带副穗。紧密或极紧密。果粒中小，平均重1.3—2.0g，近圆形，黄绿色；果皮中等厚；含糖量17%—19.6%，含酸量0.57%—0.88%。果枝率84%—95%，每果枝平均1.5—1.8穗。果实于8月中旬至9月上旬成熟。由萌芽至果实完全成熟需要125—130天，为早熟品种。树势弱。
产量中等。果实成熟过程中糖度增加较快，酸度降低缓慢。果实抗黑痘病和白腐病能力中等。酿制的白葡萄酒黄绿色，澄清透亮，香气完整，味醇和协调，回味幽雅，酒质极佳。
5.赤霞珠
（Cabernet Sauvignon）
欧亚种，原产法国，又名解白娜。
梢尖浅绿，边缘浅红色，绒毛中。幼叶浅桔，上下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，上表面粗糙，有网纹凸起，下表面绒毛中；5裂，上裂刻深或极深，深重叠，基部U形。由于上下裂刻和叶柄洼均为闭合，故具有五点梅花之特点。两性花。果穗中等大，平均重150—170g，圆锥形，有的具副穗。中紧或较松，穗梗长。果粒中等大，平均重1.4—2.1g，圆形，紫黑色，果粉厚；果皮中厚；肉软多汁。出汁率73%—80%，含糖量16%—20%，含酸量0.6%—0.8%。每果粒有种子1—2粒。果枝率75%—83%，每果枝平均1.5—1.9穗。果实于8月下旬至9月下旬成熟。由萌芽至果实充分成熟，需要140—150天左右。为中晚熟品种。树势中庸。
产量较低或中等，对霜霉病、白粉病和炭疽病抗性较强。酿制的葡萄酒呈红宝石色，具独特风味，清香幽郁。醇和协调，酒质极佳。
6.黑比诺
（Pinot Noir）
欧亚种，又名黑彼诺、黑美酿，原产法国。
梢尖绿白，边缘微红色，绒毛中。幼叶浅桔，上表面绒毛中。下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，叶缘微向下翻卷。上表面有泡状凸起，下表面绒毛稀；3—5裂，上裂刻浅或中，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧凸或直；叶柄洼矢形，基部V形。两性花。果穗小，平均重52—150g，圆锥形，兼有副穗，紧密或极紧密。果粒中等大，平均重1—1.8g，近圆形，紫黑色，果粉中厚；果皮薄。出汁率70%—75%，含糖量16%—20%，含酸量0.6%—1.0%，每果枝平均1.5—1.8穗。果实于8月中下旬成熟，由萌芽至果实完全充分成熟需要130—135天，为早中熟品种。树势中庸。
较抗炭疽病，但易感霜霉病，产量中等。酿制的干红、干白和桃红葡萄酒，果味浓，口味清爽柔和，回味幽雅。此外，还是酿制香槟酒和起泡酒的优良品种。
7.法国兰
（French Blue）
欧亚种，又名法兰西、玛瑙红，原产奥地利。
梢尖黄绿，边缘紫红色，绒毛中。幼叶橙红色，下表面有中密混合毛。叶大，近圆形，叶缘略向外翻卷。叶深绿色，上表面较平滑，下表面仅叶脉上密生刺毛；3—5裂，上裂刻浅，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧直；叶柄洼矢形，基部V形；秋叶红色。两性花。果穗中等大或大，平均重180—420g，圆锥形或多歧肩圆锥形，紧密或极紧密。果粒中等大，圆形或近圆形，蓝黑色，果粉厚。果皮中等厚，汁浅红色，出汁率75%—78%，含可溶性固形物17%—20%，含酸量0.7%—0.9%。味酸甜。每果粒含种子3—4粒。果枝率70%—94%，每果枝平均1.6—1.9穗；果实于8月中、下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要130—135天，为早熟酿酒品种。树势中庸。
高产、稳产，抗病性中等，果实成熟期间糖分积累较快，酸度降低缓慢。酿制的葡萄酒宝石红色，香气完整，回味绵延，成熟较快。去皮发酵，也可酿制白葡萄酒。
8.佳利酿
（Carignane）
欧亚种，原产西班牙。
梢尖黄绿，边缘有桃红色，绒毛中。幼叶绿色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶大，卵圆形，上表面有小泡状凸起，下表面绒毛稀；5裂，上裂刻中，开张，基部U形；叶缘锯齿双侧直；叶柄洼矢形或拱形，基部V形。两性花。果穗中等大，平均重1.6—2.7g，椭圆形，紫黑色，极紧密，果粉中等；果皮中等厚，肉软多汁，出汁率81%—88%，含可溶性固形物14%—17%，含酸量1.1%—1.8%，味酸甜。每果实含种子2—4粒。果枝率67%—82%，每果枝平均1.4—2穗。果实9月上旬至下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要150—155天，为晚熟品种。树势强。
适应性强，易栽培，极丰产。酿造的葡萄酒宝石红色，味纯正，回味良好，香气亦佳，去皮发酵亦可酿制中档的白葡萄酒。但该品种易感黑痘病和蔓割病，果实成熟不一致，青粒较多，越冬性较差。
9.白羽
（Ркацители）
欧亚种，又名尔哈齐杰里，原产格鲁吉亚共和国。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶橙红色，上表面绒毛稀，下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，叶缘略向上弯曲，呈漏斗状，上表面有网纹凸起，下表面绒毛中，有刺毛；3—5裂，上裂刻浅或中，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼拱形和矢形，基部U形或V形。两性花。果穗中等大，平均重150—280g，圆柱或圆锥形。有的呈分枝形，中等紧密。果粒中等大，平均重1.6—2.3g，椭圆形，黄绿色，果皮薄，出汁率75%—80%。含可溶性固形物15%—19%，含酸量0.7%—0.9%，每果粒有种子3—4粒。果枝率60%—83%，每果枝平均1.3—1.5穗。果实于8月底至9月下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140—160天，为晚熟品种。树势中庸。枝条细，直立性强。
产量中等或较高，对盐碱、黑痘病抗性强，但易感霜霉病和白粉病。酿造的葡萄酒浅，澄清发亮，清香悦人，味正爽口，酒体丰满，回味良好。
10.北醇
欧沙杂种。系中国科学院北京植物园于1952年用玫瑰香与山葡萄杂交育成。
梢尖黄绿，边缘浅粉红色，绒毛密。幼叶桔红色，上下表面绒毛密。叶大，近圆或椭圆形，上表面粗糙，遍布泡状凸起，上表面有中密刺毛；3—5裂，上裂刻浅或中，开张，基部U形或V形，叶缘锯齿双侧直，叶柄洼宽拱形，基部U形。两性花。果穗中等大，平均重200—300g，圆锥形，有时带副穗，中紧或松散。果粒中等大，平均重2.4—2.7g，近圆形，紫黑色；果皮中等厚，肉软，出汁率77%，汁浅红色，含可溶性固形物15.2%—24.6%，含酸量1.2%—1.7%，味酸甜，果枝率80%—90%，每果枝平均2.2穗。果实于8月上旬至9月中旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140—150天左右。为中晚熟类型。树势强。
抗寒、抗病能力强，对土壤适应性广，产量高，易栽培。酿造的葡萄酒宝石红色，澄清，回味良好。
（三）无核与制汁品种
1.无核白
（Thompson Seedless）
欧亚种，原产中亚和近东一带，为一古老品种。又名阿克基什米什、苏尔丹娜、苏尔丹尼娜、椭圆无核白等。
梢尖黄绿色，绒毛稀。幼叶金，上下表面光滑。叶大，近圆形，叶缘上卷；上表面平滑，下表面无绒毛；3—5裂，上侧裂刻中或浅，开张，基部V形。两性花。果穗中或大，平均重210—360g，长圆形或具歧肩圆锥形，中紧。果粒中等大，平均重1.4—1.8g，椭圆形，黄绿色；果皮薄。肉脆，汁少，含可溶性固形物21%—24%。含酸量0.4%—0.8%，味酸甜，制干率23%—25%，无种子。果枝率36%—47%，每果枝平均1.2穗。由萌芽至果实充分成熟需要140天左右，为中熟品种。树势强。
皮薄，肉脆、无籽，含糖量高，是世界著名的制干品种，同时鲜食品质极佳，也适宜于制罐。但其抗病、抗寒性较差。
2.京早晶
欧亚种，系中国科学院北京植物园于1960年用葡萄园皇后与无核白杂交育成。
叶大，卵圆形，上表面无绒毛；5裂，上裂刻深，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧直，叶柄洼窄拱每，基部V形。两性花。果穗大，平均重245—330g，圆锥形，少数有副穗，中等紧密。果粒中等大，平均重2.1—2.6g，卵圆形，黄绿色，充分成熟时琥珀色，略带红晕；果皮薄。肉脆，无种子，汁少。果实于8月下旬至9月上旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要110天左右，为极早熟品种。树势强。
该品种为优良的鲜食、制干、制罐兼用品种。
3.无核紫
（Monukka、Black Monkka）
欧亚种，又名无核黑、无核红、红无籽露，原产伊朗及前苏联中亚地区。
叶大，近圆形，主脉基部往往有轮状凸起，下表面光滑；5裂，上裂刻深或中，开张或闭合，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼全闭合，或闭合裂缝形。两性花。果穗大，平均重400—470g，圆锥形，中等紧密。果粒中等大，平均重2.5—2.8g，椭圆形，紫黑色；皮薄，肉脆，汁中多，含可溶性固形物20%—22%，含酸量0.5%，味酸甜，无种子。为早熟品种。树势强。
该品种丰产，适应性强，为优良的早熟鲜食品种。
4.康可
（Concord）
美洲种。1849年由美洲葡萄实生苗中选出。
梢尖深红色，绒毛密。幼叶上表面绒毛中，红色，下表面绒毛密。叶大，圆或扁圆形。上表面粗糙，有泡状凸起，下表面绒毛密；3裂或全缘，上裂刻浅，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼拱形，基部U形。卷须连续性。两性花。果穗中等大，重200—220g，歧肩圆锥形，中紧或紧密。果粒中等大，平均重3g左右，近圆形，紫红色；果皮厚，肉软，多汁，有肉囊，果汁红色，味酸，具浓郁的美洲香味。每果实有种子2粒，不易与果肉分离。为中熟品种。
抗寒、抗湿、抗病，适应性强，为世界著名的制汁品种。
5.康早
（Campbell Early）
美洲种，又名康拜尔早生，原产美国。<
提子的品种有哪些
提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。
中国的提子品种主要有2个：
一个是果实鲜红色或鲜紫红色，有光泽，外观十分漂亮的红提子，名叫“红地球”，又叫“晚红”。幼叶浅紫色，叶面光滑，叶背有稀茸毛。成叶较大，心脏形，5裂，裂刻中等，叶面光滑有光泽，叶背无茸毛。不裂果，不烂果，不落粒。果皮中等厚，难剥皮，含糖18至20度，鲜食味感清脆，甘甜口，不酸，不涩，口味极佳，耐贮耐运，自然存放能长达3个多月，恒温窑藏可贮至翌年的5月，先后贮存达8个多月。
另一个品种为果实紫黑色，光亮如漆，果粉浓，外观极美的黑提子，名叫“秋黑”。果粒在果穗上着生紧密，且大小一致，穗形美观。9月中旬成熟。果粒着生牢固，耐拉力强，极耐贮运，可贮至翌年3月，栽后第2年开始挂果，第3年亩产就可达2000千克以上，第4年或第5年就进入盛果期。
进口葡萄品种
进口葡萄的品种有甜球、甜蜜蓝宝石、甜十九、克瑞森、茶红、瓦里、午夜美人等。其中甜球品种属于大型果，果形呈水滴状，属于晚熟无籽青提，口感比较好。甜十九葡萄，是一种新品种，果实外表颜色为偏暗红色，属于中型果，果形以橄榄形为主，无籽，口感也很好。
甜蜜蓝宝石的介绍
甜蜜蓝宝石又名黑美人，是一个葡萄品种，适宜江苏省内大棚避雨栽培。
甜蜜蓝宝石植株生长势强，枝条成熟度中等，粉厚，果皮薄，果肉较软，果形修长，无籽，口感脆甜。
克瑞森葡萄的介绍
克瑞森葡萄由美国培育的晚熟无核葡萄品种，开花期较往年提前，并有葡萄黄化现象。
克瑞森葡萄嫩梢亮褐红色或绿色，幼叶有光泽，无绒毛，叶缘绿色，果穗中等大，圆锥形有岐肩，果粒亮红色，充分成熟时为紫红色，上有较厚的白色果霜，果粒椭圆形。
葡萄品种排名前十
1、阳光玫瑰葡萄
阳光玫瑰葡萄是最受欢迎的高档葡萄品种之一，其果粒呈黄绿色，果肉脆甜多汁，还带有玫瑰的香味，主要产于我国的新疆、宁夏、云南等地。
2、巨峰葡萄
巨峰葡萄是原产于日本的葡萄品种，于1959年引入中国后在我国大面积种植，巨峰葡萄的果粒大，果皮厚，颜色呈紫黑色，味甜多汁，口感非常好。
3、金手指葡萄
金手指葡萄是欧美杂交品种，它的果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克。
4、夏黑葡萄
夏黑葡萄是一个优良品种，具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。其幼枝黄绿色，叶大，淡绿色，浓密多毛。多数4浅裂，边缘有锯齿。成熟的新芽红棕色，冬芽又大又饱满。
5、美人指葡萄
美人指葡萄也是原产于日本的葡萄品种，是公认口感最好的葡萄品种之一，其形状和金手指葡萄相似，果皮颜色是紫红色，就像染红了指甲的美人手指。
6、牛奶葡萄
牛奶葡萄也叫沙营葡萄，是原产于阿拉伯半岛的葡萄品种，在我国主要产于河北张家口、宣化一带，其果实皮薄肉厚，果肉脆甜可口，非常受人们喜爱。
7、玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄是被子植物门双子叶植物属植物。这类植物在世界范围内分布十分广泛。它的颗粒细小，不怎么起眼，未熟的时候淡紫色，成熟的时候是紫中带黑色。月季花对肥水要求很高，管理技术要求很高，抗病中等，适合棚架、栅架栽培。
8、无籽露葡萄
无籽露葡萄是我国栽培历史比较悠久的葡萄品种，其果皮呈黄白色，果肉晶莹剔透，味道脆甜可口，还具有很高的营养价值，既可以鲜食，也可以晒成葡萄干。
9、红提葡萄
红提葡萄也叫红地球葡萄，是原产于美国加州的葡萄品种，引入我国后主要在新疆、陕西等地种植，红提葡萄产量高，口感好，果肉酸甜可口。
10、藤稔葡萄
藤稔葡萄也叫乒乓球葡萄，是原产于日本的葡萄品种，藤稔葡萄的果实个头比巨峰葡萄还要大不少，快要接近乒乓球的大小了，所以也被称为乒乓球葡萄。
葡萄品种排名前十
排名前十的葡萄品种：赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维塞、丹魄、霞多丽、长相思、雷司令。
1、赤霞珠
赤霞珠被誉为“红葡萄品种之王”，是世界上最广泛种植、最知名的红葡萄品种之一，由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交而来，这个品种虽原产于法国，如今在全球主要的葡萄酒产区却几乎都能发现它的身影。
2、梅洛
梅洛是世界上广为人知且被广泛种植的红葡萄品种之一，在知名的波尔多产区，梅洛的种植面积居所有葡萄品种之首。在法语中，梅洛意为“黑鸟（Blackbird）”，这一品种得名于此可能是因为其果皮颜色与黑鸟的羽毛相近，也可能是因为黑鸟们喜欢这种葡萄。
3、黑皮诺
黑皮诺是世界知名的主流红葡萄品种，素有“红葡萄品种之后”之称。这个品种对生长的土壤及气候非常挑剔，是一个非常“难伺候”的主儿，但是由于黑皮诺酿制的葡萄酒单宁轻柔，易于饮用且极富魅力，因此得以在很多知名产区广泛种植。其中，勃艮第可谓是出产黑皮诺红葡萄酒的绝佳产地。
4、西拉
西拉是一个经典的红葡萄品种，在旧世界和新世界产酒国中基本都有种植，其中最有代表性的产区当属法国和澳大利亚。在法国，西拉被人们称作“Syrah”，而在澳大利亚，这个品种则被称作“设拉子（Shiraz）”。虽然叫法不同，但是二者其实是一个品种。
5、歌海娜
除了在西班牙被叫作加尔纳恰（Garnacha），这个品种在其它大部分产区被称作歌海娜（Grenache）。歌海娜是一个适应性很强、也非常长寿的品种，在西班牙的普里奥拉托（Priorat）和法国的教皇新堡（Chateauneuf Pape）等产区，有些歌海娜的树龄甚至达到了百年以上。
6、桑娇维塞
桑娇维塞是世界上著名的红葡萄品种之一，意大利是它的故乡，也是最主要的产区，因此人们也将桑娇维塞称作是意大利托斯卡纳（Tuscany）葡萄酒的灵魂。桑娇维塞得名于拉丁文“Sanguis Jovis”，该名在意大利语中意为朱庇特之血（Blood of Jove，朱庇特是罗马神话中统领神域和凡间的众神之王）。
7、丹魄
丹魄是世界种植量排名第三的红葡萄品种，也是西班牙种植最广泛的葡萄品种，西班牙也因此被誉为“丹魄王国”。相对而言，丹魄的名气不如梅洛、黑皮诺这些红葡萄品种，但是可以肯定的是，丹魄潜力不俗，同样能酿制出风味复杂、陈年潜力强的优质美酒。
8、霞多丽
霞多丽是世界上广受欢迎、种植面积最广的白葡萄品种之一，其适应性很强，在主流产区几乎都有种植。法国的勃艮第是出产优质霞多丽葡萄酒的经典产区，在这里，霞多丽与黑皮诺一起擎起了勃艮第葡萄酒的天地。
9、长相思
长相思是白葡萄酒界的宠儿，也是著名的国际性葡萄品种之一。这个品种源自法国，得名于法语中的“Sauvage”（野生的）一词，因此很多人也将其称作“野性十足的白葡萄”。近几十年来，长相思越来越受到追捧，在很多产区都有不俗的表现，比如新西兰的马尔堡（Marlborough）和美国的加利福尼亚州（California）。
10、雷司令
雷司令是一种起源于德国的芳香型白葡萄品种，既有美妙的果香，也有芬芳的花香，在众多白葡萄中极具辨识度。受不同土壤类型及气候的影响，雷司令能表现出不同葡萄园风土的细微差别。此外，用雷司令酿制的葡萄酒风格多样，类型丰富，包括干型、半甜型以及甜型的葡萄酒。
