西湖龙井茶的产地及品质特征

西湖龙井茶的产地及品质特征：答案是浙江省。

西湖龙井的产地为杭州西湖风景区内群山，“色绿、香郁、味甘、形美”是其特点。

属性：绿茶，十大名茶之一，不发酵。

外形：扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润。

汤色：嫩绿鲜亮。

香气：嫩香馥郁，豆花香显。

滋味：鲜醇甘爽。

西湖龙井茶产地位于浙江省杭州市西湖区。品质特征包括：

1. 叶片形态：西湖龙井茶的叶片扁平而整齐，不卷曲，银绿色，如鱼鳞状。

2. 香气：西湖龙井茶的香气持久，清新、芳香，具有鲜嫩、蜜香之味。

3. 鲜叶润度：西湖龙井茶鲜叶润度好，有“一片一沟”之说，即每片叶子中央有一条凹陷的沟槽，储水能力强。

4. 汤色：西湖龙井茶汤色翠绿明亮，清澈透明。

5. 口感：西湖龙井茶口感爽滑、甘醇、回甘强烈，余味悠长。

总的来说，西湖龙井茶是中国十大名茶之一，以其品质特征独具魅力，并具有较高的收藏和饮用价值。

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西湖龙井的产地为杭州西湖风景区内群山，“色绿、香郁、味甘、形美”是其特点。

属性：绿茶，十大名茶之一，不发酵。

外形：扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润。

汤色：嫩绿鲜亮。

香气：嫩香馥郁，豆花香显。

滋味：鲜醇甘爽。

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，主产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。

西湖龙井具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。

真正意义上的西湖龙井，指的是产于西湖风景名胜区的一种扁形绿茶，可分为一级保护区和二级保护区。

而产地来自钱塘、越州等地的只能称为龙井，不是正宗的西湖龙井，这种龙井在网上比比皆是。所以茶友们一定要仔细鉴别产地，不要被冠以各种名号的龙井迷惑。

历史上的西湖龙井有五个字号，分别是狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞），均属于一级产区。其中，狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。

制成的干茶扁平挺秀，色泽呈糙米色，滋味醇爽甘甜，独具特色。

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西湖龙井按产地分为(西湖龙井的种类以及特点)

1、西湖龙井的产地和特点是什么。

2、西湖龙井的产地是( )。

3、西湖龙井的产区包括。

4、西湖龙井的五大产区特点。

1.西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖山区，以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞出产的龙井茶最佳，故有狮、龙、云、虎、梅五品之称。

2.西湖龙井茶的特点为色绿光润、形似碗钉、匀直扁平、味爽鲜醇、芽叶柔嫩。

3.因产区不同，品质略有不同，如狮峰所产龙井色泽黄绿、如糙米色。

4.梅家坞所产龙井色泽绿润、味鲜爽口。

5.杭州西湖龙井茶西湖龙井茶因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。

6.中国十大名茶之一。

7.始产于宋代，明代益盛。

8.在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。

9.龙井既是地名，又是泉名和茶名。

10.茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。

11.特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

西湖龙井的产地和特点是什么？

西湖龙井的产地和特点是：

西湖龙井的产地：

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井的特点：

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿明亮，清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香。

西湖龙井的晾晒：

西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时间，这样可以减少茶叶中的青草味道，使水分达到炒制的要求，同时使新茶在炒制时不至于结团。

然后再对晾好的新叶进行大致分类，根据叶子的品质档次来决定下一步炒制的锅温、力道等条件。所谓晾就是刚采摘下来的茶叶得在阴凉处堆放上大半天，大约相当于机械加工的退火，也就是通过堆晾，去掉茶叶里残余的大部分刚性。

采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15%-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。

四大名茶之一的龙井产地是哪里 龙井茶特点介绍

1、四大名茶之一的龙井产地是浙江，龙井茶是我国浙江省的特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。2020年5月，入选首批“浙江文化印记”名单。

2、龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

3、龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

4、传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

5、特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

6、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

7、浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

西湖龙井品质特征有哪些？

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。那么网友们知道西湖龙井品质特征有哪些吗？下面一起来了解一下吧。

1、 西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

2、 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

3、 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

以上就是对于西湖龙井品质特征有哪些的相关内容。

龙井茶叶产地在哪 龙井茶叶哪里的好

1、龙井茶产地在浙江，浙江省有三大龙井茶产区，分别是西湖、钱塘和越州。龙井茶是浙江中部一带的著名绿茶品质，并不单单指某一地的茶，产地不同，口感和叫法也不同，其中杭州西湖是龙井茶最重要的产地，西湖龙井品质最佳。

2、杭州西湖：浙江盛产龙井茶，要问浙江哪里的龙井茶最好，答案肯定是西湖。杭州西湖产区168平方公里的茶叶都叫做西湖龙井，西湖龙井茶叶扁平且光滑，色泽非常的嫩绿且有光泽，香气鲜嫩，口感鲜爽。

3、钱塘：浙江钱塘也是龙井的一大产地，这里产出的龙井叫钱塘龙井，也被叫做浙江龙井。钱塘龙井的茶叶品种比较多，包括龙井43、乌牛早等等，也有很多比较珍贵的品质，色泽翠绿，茶形优美，味道香醋。

4、越州：越州龙井其实就是浙江省绍兴市越城区生产的龙井茶，这里也有着得天独厚的茶树生长环境，采用高山优质茶树嫩芽制作而成。越州龙井和钱塘龙井一起被称为浙江龙井。

龙井茶的产地是什么地方?

龙井茶的产地是浙江省。

杭州栽茶、制茶、茶叶经营的历史悠久，茶叶基地、茶树品种、茶类等资源丰富，茶叶生产技术、加工技术、科技力量雄厚。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

扩展资料

龙井茶是中国绿茶品牌的杰出代表，历史悠久，品质卓越，被公认为中国十大名茶之首，是依法注册的地理标志产品。

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

2019年4月11日下午，首届龙井茶峰会在绍兴新昌县举行，峰会由中国国际茶文化研究会、浙江省农业农村厅、绍兴市主办。来自龙井茶西湖产区、钱塘产区、越州产区的18个县、市区产业主管部门代表、产学研相关单位专家及知名茶叶生产经营企业代表参会。

参考资料来源：百度百科-龙井茶

参考资料来源：人民网-共谋龙井茶高质量发展

参考资料来源：人民网-浙江产的才能叫“龙井茶”

西湖龙井产地在哪里（西湖龙井产地介绍）

西湖龙井茶产地在浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。西湖龙井茶属于绿茶，是中国十大名茶之一，距今已有1200多年的历史。西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品号，现统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，冠名于世界。

西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为“明前茶”。所以才有后来的“雨前是上品，明前是珍品”这么一个说法。

龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

西湖龙井的特点西湖龙井为什么这么贵？

西湖龙井是中国十大名茶之一，产于浙江杭州。这龙井茶自古以来就是御茶，可见其品质之高。现在很多游客去杭州旅游都会带一些龙井茶作为特产，但是很多朋友都问过，西湖龙井有什么好的？为什么这么贵？

西湖龙井的分类

西湖龙井的茶叶中，明前为顶级，雨前次之。那么为什么同样的产地和品种，明前和雨前差别那么大呢？

什么是钱明茶？顾名思义，“钱明”指的是清明节。清明节前采摘的茶叶称为钱明，西湖龙井的级别又细分为：明前头茶明前井等。(3A2AA)，这是钱明的第一级。

西湖龙井的特点

一、气候适宜，茶叶的营养高、数量少

经历了整个冬天的滋润和耕耘。在新年的第一个春天，西湖龙井吸收了大量的营养。因为清明节一直处于低温季节，茶叶的生长几乎没有病虫害，所以这个时候的茶叶不用农药，保证了茶叶本身的纯净。此外，清明节前雨水充足，阳光微弱。所以西湖龙井茶的生长速度比较慢，所以枝芽的嫩度好，密，壮。其中，明前头茶因其味道鲜美，数量稀少而尤为珍贵。

二、口感更香醇

明朝以前采摘的茶叶中的氨基酸比后来种植的要高得多，所以和后来采摘的茶叶相比，它的口感和滋味少了些苦涩，多了些清新。有些清香的或栗色的茶叶挥发后味道更醇厚。明以前茶叶污染少，所以茶叶质量也是顶尖的，这也是很多明以前茶道流行的原因。

三、物以稀为贵

明朝以前有句话叫“一寸茶叶抵一寸黄金”。因为采摘时间比较快，费时费力。即使是熟练的采茶工，一天也只能采摘半斤鲜叶。经过后续的加工、炒制、筛选，这些芽叶能在市场上销售的数量就更少了。但是明前茶的市场需求量很大，所以这种短缺是明前茶贵的原因之一。

四、茶叶内含更丰富

由于明代以前茶叶生长时间长且缓慢，所以其中的营养成分十分丰富，出水和叶绿素的含量也很高。所以冲泡出来的茶叶，色泽翠绿，挺拔动人，外观和口感都非常感人。

西湖龙井为什么贵

一、西湖龙井产地“贵”在正宗

龙牌龙井茶产于杭州西湖龙井茶核心产区。龙牌西湖龙井茶产于浙江省杭州市龙井村周边山区，已有上千年历史。作为国家地理标志农产品，西湖龙井也有其原产地保护区。来自这些保护区的龙井只能算是浙江钱塘龙井和浙江龙井。所以我们的原材料是正宗的。

二、西湖龙井制作“贵”在匠心

由资深龙井师傅，严格按照特级龙井的技术规范制作而成。品牌龙井茶是由资深制茶师用手在光滑的特制铁壶中炒制而成，不断变换技法。有抖、拍、、按、扔、抓、推、扣、压、磨等18种复杂的技术。炒制时，技法根据鲜叶大小、陈化程度、壶中茶坯成型程度不断变化，十分巧妙。只有掌握了熟练技能的人，才能炒出香、味、形俱佳的龙井茶。因为火锅手工操作，劳动强度很大。

三、西湖龙井品质“贵”在讲究

龙牌西湖龙井茶品质好。干茶：形状扁直如剑，叶表面光滑平整，白度饱满，色泽翠绿有光泽；汤色：绿色，明亮有光泽，纯净淡雅；口感：入口清香，甜爽，甜味明显；叶底：叶底细嫩，淡绿葱茏，翠绿明亮，芽叶舒展挺立，呈现出一旗一拍的精品龙井特色。

西湖龙井产地哪里

西湖龙井茶产自浙江省杭州市西湖风景名胜区，西湖龙井，绿茶，十大名茶之一，是采摘鲜嫩芽叶，经摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏等工艺制成，其成品茶向以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞显著，并以色绿、味甘、香郁、形美而著称。

自然地理

地理气候

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。

产区分级

西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

主要品类

西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

品质特征

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

西湖龙井的特点西湖龙井为什么那么贵

西湖龙井是中国的十大名茶之一，产地为浙江杭州一带，从古时候起，这龙井茶就是皇家的御供之茶，可见品质之高。如今不少的游客前往杭州进行旅游时也会带一些龙井茶作为特产，但是也有不少的小伙伴问了，这西湖龙井究竟好在哪里?又为什么会这么价格昂贵呢?

西湖龙井的分类

西湖龙井的茶类中，明前是拔尖的，后面是雨前级的，那么为什么同样的产地和品种，明前和雨前差的这么多呢?

什么叫做明前茶?“明前”顾名思义指的就是与清明节有关，在清明节之前采摘的茶叶被称为明前级，明前级别的西湖龙井又细分为：明前头茶>明前精等(3A>2A>A)>明前特等>明前一级。

西湖龙井的特点

一、气候适宜，茶叶的营养高、数量少

经历了整个冬季的滋润和培养，在新一年的头春时节，西湖龙井吸收了很多养分。清明节前由于一直处于低温季节，因而茶叶的生长环节几乎没有病虫的危害，所以此时的茶叶是不需要打农药的，保证了茶叶本身的纯净性;再而，清明节前雨水充沛、阳光的照射较弱。因而西湖龙井茶叶的生长速度比较慢，所以枝芽的嫩度较好、密集且壮硕。而其中的明前头茶更是因口感鲜香、数量稀缺而显得尤为珍贵。

二、口感更香醇

明前时候采摘的茶其中的氨基酸还想比后来生长的要高出很多，因而相较于后面采摘的茶叶，其口感和滋味没有那么苦涩，更偏鲜爽。其中一些有清香或者栗香的茶叶在经过挥发后，其口感更为香醇。明前期间茶叶污染少，所以茶叶的品质也是拔尖的，这也是为什么很多明前级的茶礼受欢迎的原因。

三、物以稀为贵

明前的茶叶有“寸叶寸金”之说，因为采摘的时间比较赶，所以费时费力。即便是熟练的采茶人，一日的时间内也仅能采摘出半斤的鲜嫩芽叶。这些芽叶在经过后续的加工、炒制和筛选后其能面市销售的数量更少。但市面上对明前级的茶叶需求量却是很大的，所以这种供不应求的现象也是明前级的茶叶昂贵的原因之一。

四、茶叶内含更丰富

由于明前的茶叶生长时间长且慢，因而其中有着很丰富的营养物质，其中的出物和叶绿素的含量也很高。因此冲泡出来的茶叶色泽绿润、直立动人，从观感到口感上都甚是动人。

西湖龙井为什么贵

一、西湖龙井产地“贵”在正宗

龙牌龙井茶产自杭州西湖龙井茶核心产区，龙牌西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，有着上千年的历史。

作为国家地理标志标志农产品，西湖龙井也有其原产地保护区，出了这些保护区的龙井，都只能算是浙江钱塘龙井，浙江龙井等。所以我们原料正宗。

二、西湖龙井制作“贵”在匠心

由资深龙井制作大师，严格按照特级龙井工艺规范制作。龙牌龙井茶全凭资深制茶大师一双手在一口光滑的特制铁锅中，不断变换手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、_、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等18道复杂手法，炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断变化手法，非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。因全用手工在热锅中操作，劳动强度甚大。

三、西湖龙井品质“贵”在讲究

龙牌西湖龙井茶品质好。干茶：形状扁平挺直似刀剑，叶面光滑平整，白毫尽显，色泽碧绿光润;汤色：嫩绿明亮有光泽，纯净淡雅;

滋味：入口含香鲜，甘醇鲜爽，回甘明显;叶底：叶底匀嫩，淡绿清翠，绿亮成朵，芽叶舒展挺立，尽显一旗一的精品龙井特色。