怎样辨别酸梨的粗细

酸梨的果肉本来就粗而硬，经后熟变软，果汁多，味道酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。安梨又叫酸梨，分布在东北的中南部地区和河北省燕山山区，是河北迁西的特产。安梨的果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。梨的热量中等，中国食物成分表中，梨（均值）的能量为100克50千卡。跟苹果、桃等温带水果一样，它的维生素C含量也不高，只有6毫克。但是因为梨在我国分布广泛，同时水分丰富、滋味清爽，仍然是许多中国人喜欢的大众水果。

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怎样分辩雪梨

1、看果皮颜色：雪梨呈黄白色，果梗较短，星点小，锈斑大而密。

2、看形状：雪梨圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。

3、闻味道：雪梨味淡。

4、看果肉颜色：雪梨：皮薄，肉嫩白如雪。       

雪梨如下图：

酸梨是什么梨

酸梨又叫杜梨，又名棠梨，为蔷薇科梨属落叶乔木，高可达12米。小枝棘刺状，叶长卵形，长5至9厘米，叶缘有粗锯齿，花乳白色，果赭石色，粒径2厘米左右，花期4月中下旬至5月上旬，果熟期为8月中下旬至9月中旬。落叶乔木，果实圆而小，味涩可食。是嫁接梨的主要砧木。

功效：

1.提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

4.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

5.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

7.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

8.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

怎么挑选梨子

　　导语：梨子的功效与作用是什么?如何挑选梨子?梨子的营养价值，每100克梨子的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。

　　一、梨子的功效与作用

　　1、梨子的营养价值，每100克梨子的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。

　　2、吃梨子时舌头有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可有效刺激肠管，消除便秘。

　　3、梨子中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　4、未成熟的或半熟的梨子，具有防辐射的作用，梨子的成熟需要大量的日照，能有效吸收太阳光中的射线。

　　5、梨子性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、胃降逆等功效。

　　6、吃较多梨子的人远比不吃或少吃梨子的人感冒机率低。所以，有科学家和医师把梨子称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨子可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气灰尘和烟尘的影响。

　　二、如何挑选梨子

　　1、挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

　　2、看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。

　　3、选择形状端正规则，果肉细腻的.梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。

　　4、尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。

　　5、表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

　　三、吃梨子的好处

　　1、梨子汁多具有润肺的功能，生食或者加少许冰糖一起炖煮对于患有气管炎，感冒咳嗽都有很好的效果;

　　2、梨子含有维生素，消化不良、厌食、贫血、缺乏维生素A类所引起的疾病，多食梨子都有一定的功效;

　　3、梨子具有生津、润燥、化痰等功效，对于患有噎膈、口渴失音、热病伤津烦渴、消渴症等类的症状多食用梨子效果很好的;

　　4、梨子可以帮助人体储存钙质、软化血管，中老年、长期便秘的人应多吃梨;

　　5、梨子皮也是一个好东西，它具有清心、润肺、降火、补阴功效。

梨子是什么味道

梨味道是清脆甜，入口清甜润肺。

梨为蔷薇科梨属植物，多年生落叶果树，乔木，叶子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种，多分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。中国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。中国栽培的白梨、沙梨、秋子梨都原产中国。

梨有降血压、清热镇凉的作用，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汗、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。在一般栽培管理条件下，可获得高产。梨根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。梨干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。

这种青皮的，果肉也是青色的梨属于什么品种，味道酸酸的，果肉细腻

酸梨属乔木，高达8-10米；小枝粗壮，微屈曲，幼时或具稀疏柔毛，二年生枝条褐灰色，具稀疏白色皮孔；冬芽小，卵形，先端急尖，或在鳞片边缘及顶端微具柔毛。

果肉细腻且为青色的吗，据说酸梨果皮很厚，但是这个梨果皮不厚啊

请问一下这是什么梨？吃起来又酸、又硬，口感很差，都是僵果是什么原因造成的？

你好马老师🌹

稍等一下！

是库尔勒香梨吧

看照片应该是得了炭疽病

主要是结果期施肥不合理所致，营养不良，光照足，病虫危害导致，主要是缺钾肥果实不膨大。

主要是结果期施肥不合理所致，营养不良，光照足，病虫危害导致，肥料主要是钾肥施用不合理导致。

授粉受精不良，坐果过多，营养生长过剩，生长环境不良如干旱等等原因导致。

马老师再问问其他专家！给老妈出来买药了！😊🍒

马老师，又细看了看，应该是南果梨，不是香梨。梨的品种知道的少。

谢谢马老师！🌹

提前祝中秋节快乐！🍇

如何挑选甜的梨

梨含有多种维生素和纤维素，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，在古代有“百果之宗”的美誉。除此之外，梨还有各种药效。那么，关于梨，我们怎样才能挑选到汁多又甜的梨呢？



1、要选有外包装的，因为有外包装，可以防止梨的水分跑掉，最好是买那种里面是一层纸，外面在包一层塑料袋的，因为这样密封性很好，水分流失少。

2、挑选梨的时候，看外形，要选个大的，因为个大的梨的果肉多，水分多，如果选个小的梨，梨本身的核就很大，吃不了几口就没有了，精力都花费在削皮上。



3、看梨的肚脐部分，光滑凹陷的是母梨，水分比较多又甜。肚脐似花架的是公梨，核大水分没有那么多，也不怎么甜。

4、买梨时，还要把梨拿在手里，看一看梨的重量是否和它的个头相称，如果拿在手里分量很重，那就表明它的水分含量很大，可以买。如果一个梨拿在手里轻飘飘的，说明它的水分很少，就不要选了

冻梨有点酸 怎么判断冻梨的好坏

冻梨是我们大家很多人都非常熟悉的一种水果，就是将梨子放进冰箱冷冻，但冷冻过的梨子很多人无法分辨是好是坏，那么我们便了解一下冻梨有点酸？怎么判断冻梨的好坏？

冻梨有点酸

冻梨是酸的很正常，冻梨是由新鲜的梨子制作而成的，而梨子中本身就含有多种有机酸成分，不过，只有少部分冻梨是酸甜的，大部分冻梨是很甜的。虽然在低温条件下甜味会被放大，但仍然还是具有一定的酸味，是属于正常的情况。冻梨做好后呈黑色，这是由于冻梨在冷冻过程中遭到了破坏，并不是变质情况，可以继续食用。不过，如果冻梨的酸味吃起来特别大，且带有其它异常的味道时，那么这个冻梨很有可能是已经变质了，最好是不要再继续吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，拿出来食用之前，要将冻梨放置在凉水中浸泡一会，待冻梨解冻后，捞出来便可以食用了。

怎么判断冻梨的好坏

冻好的冻梨外面和里面都是棕黑色至黑色的，因此从外观上来看很难判断出冻梨的好坏，一般需要从气味和口感两方面来进行判断。新鲜的冻梨吃起来口感是十分绵密的，而且也十分新鲜，并不会有特殊的怪味和异味，而坏了的冻梨因为里面滋生了细菌、霉菌等微生物，因此闻起来可能会带有一股霉味，吃起来则有可能带有一定的酒精味。梨子中含有一定的多酚类物质，这种物质在低温条件下会在多酚氧化酶的作用下被氧化成深色的酮类物质，从而使梨肉的颜色变成褐色，是属于正常的情况，其中并不含有毒性物质，所以是可以吃的。但是如果冻梨肉在变成褐色的同时，吃起来还伴随有酒精味、异常酸味的话，那么就有可能是变质了，这种情况下就不建议再继续食用。

吃了有酒味的冻梨会怎样

视情况而定。如果冻梨已经出现了酒味，那么证明冻梨的放置时间已经很长了，其中可能会滋生一些细菌等微生物，食用后会对人体的健康造成一定的影响。 如果只是少量食用的话，那么一般不会出现太大的不适症状，建议多喝水、注意休息即可，不需要太过于担心；如果是大量食用的话，那么就可能会出现腹痛、腹泻的症状，情况严重的话建议最好是及时去医院就诊。冻好的冻梨外面和里面都是棕黑色至黑色的，因此从外观上来看很难判断出冻梨的好坏，一般需要从气味和口感两方面来进行判断。 新鲜的冻梨吃起来口感是十分绵密的，而且也十分新鲜，并不会有特殊的怪味和异味，而坏了的冻梨因为里面滋生了细菌、霉菌等微生物，因此闻起来可能会带有一股霉味，吃起来则有可能带有一定的酒精味。

有酒味的冻梨是不是烂了

有酒味的冻梨是不是烂了需要根据情况判断，冻梨里面含有糖分，放置时间过长就会转化成乙醇，这个时候继续吃就会味道酒味，这并不能说明它已经坏掉的，只不过因为放置过久，里面营养成分会大量流失，若是时间过长，会有细菌滋生，不建议食用。冻梨有酒味可能是存放过久，也有可能是烂了，具体需根据情况而定。冻梨里面含有比较高的糖分，放置时间过长里面的糖分就会转化成乙醇，这个时候吃冻梨就会闻到一股酒味，但还是能继续食用的。

梨的种类

1、雪花梨，果肉为白色，其中赵州雪花梨最为出名。2、皇冠梨，果肉松软多汁，适宜生长在干旱寒冷的地区栽种。3、南果梨，有梨中之王的美誉，喜欢光照充足的环境。4、酸梨，耐贮藏和运输。5、水晶梨，果面晶莹光亮，有透明感。

梨有什么品种

1、雪花梨

雪花梨果肉为白色，质地晶莹剔透，带有轻微的经络感，它的味道脆甜，汁水丰富，其中赵州雪花梨最为出名，并且雪花梨的果面光滑，富有光泽。

2、皇冠梨

皇冠梨的特点是皮薄、肉厚、质细，果肉松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，它的果核小，可食率高，并且皇冠梨适宜生长在干旱寒冷的地区或者山坡的向阳处。

3、南果梨

南果梨的果皮为金，色泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，并且带有一股香甜的味道，深受国内外友人的喜爱，素有梨中之王的美誉，并且南果梨对光照的需求较大。

4、酸梨

酸梨的果皮呈绿色，贮藏1-2个月后，果皮会变成褐色，成熟初期果肉粗而硬，熟透后变软，汁水多，味道酸甜爽口，有香气，并且酸梨是耐贮藏和运输的品种。

5、水晶梨

水晶梨表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人，摸起来手感特别光滑，并且水晶梨的果肉为白色，肉质细腻，在种植过程中，一定要为其提供肥沃、疏松的土壤。

梨怎么挑选甜的

梨子是很多人都喜欢吃的水果，咬上一口，汁水横溢。在挑选梨子时，大部分人也是会首先挑选个头大，看着饱满的。但还有这么一句说法，公梨没有母梨好吃，那么我们如何区分出公梨和母梨呢？在挑选梨子时，注意哪些方面才能跳出香甜可口的梨呢？今天就和晨暮一起来看看吧~

一、看梨脐

想要分辨出“公梨”还是“母梨”，我们需要观察梨脐。看起来梨脐凹陷下去的较深的是母梨，相反凸出来的则是公梨。我们在选梨子时，优先选择那些周围光滑整齐且呈规则性的圆形的则是质量较好的梨子了。

二、看梨皮

如果看到梨皮较厚，且表面有很多斑痕，这种梨子果实比较粗糙，水分不足，不要购买。应该选择那些看起来梨皮细薄，没有疤痕的，这样的梨子质量更好，香甜又可口。此外，在梨皮颜色上优先选择没有绿色部分的梨，最好选择全是的梨更好。

三、闻味道

如果梨子有香味，意味着这是新鲜的梨子，要优先选择。如果闻不到梨子的清香，则表示梨子已经摘了很久，不新鲜了。

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