撒尿牛丸怎么炒

1、准备材料：撒尿牛丸、豆芽、葱。

2、热油下豆芽和葱。

3、炒软、炒变色后，加水盖锅煮。

4、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。

5、牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。

6、将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

撒尿牛丸怎么做，相信很多朋友们遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。

准备濑尿虾100g，高汤20g，鸡精20g，盐20g，糖20g，牛肉200g。

濑尿虾去壳剁成泥，牛肉锤成泥，濑尿虾中加入盐、糖、鸡精、高汤，搅拌均匀。

牛肉泥中加入濑尿虾泥，团成丸子，锅中加水，放入丸子，大火烧开后煮10分钟即可出锅。

撒尿牛丸怎么做好吃

可以做撒尿牛丸汤。

撒尿牛丸汤的做法 ：

用料：牛柳  1斤、猪皮    一块    、虾仁    5、6个    、姜葱    少许    、黄酒    适量    、鸡蛋    一个    、五香粉    一小勺    。

猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏

就变成冻冻啦，冻冻切块

牛柳切块

与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来

打成均匀的泥

加入的水分也被肉吸收了

倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起

舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑

放入虾仁和皮冻

慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。

煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味

可以配一点粉丝，香菜，辣椒油。

咬开会流汤汁哦。

撒尿牛丸是怎么做的？具体材料有哪些？

撒尿牛丸的做法 制作材料: 牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。 濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。 其他佐料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒 制作方法: 棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透。起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行。一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了！ (食神里的做法) 御封贡丸的撒尿牛丸还可以用虾仁、腰果等配料烹熘，甜润可口；或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球用温油炸制片刻，外酥里嫩；亦或加以少许的青菜、西红柿等烩一下，清咸爽舌。 附注:会爆浆的原因呢，就跟小笼汤包一样的道理，里面的馅料是冰冻过的，在牛丸煮好之后将会呈现汤状，咬太大力就会喷出汤汁，这就是爆浆！

速冻撒尿牛丸怎么做才好吃 速冻撒尿牛丸做法一览

1、做法一：

（1）撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。

（2）炒软、炒变色后，加水盖锅煮。煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。

（3）将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇汤，将撒尿牛丸放到最上面即可。

2、做法二：

（1）主料生菜100g牛肉丸100g辅料料酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量，生菜洗净，沥干备用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，蒜头切细末，等一下做蒜头油。

（2）锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。

（3）将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，美味的牛肉丸汤可以吃了。

3、做法三：

（1）牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽，把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。

（2）锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。

（3）锅烧热，加入油，把洋葱先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蚝油生抽，加点水，闷会。看收汁了，在把青椒红椒放进来，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可。

撒尿牛丸怎么做好吃 撒尿牛丸的家常做法

食材用料

牛肉（瘦肉，无筋膜）500g

猪肉皮150g

香油几滴

生抽1汤匙

姜粉1/3茶匙

紫菜几片相克食物

清水1-2汤匙

米酒或料酒1汤匙

玉米淀粉4茶匙

八角1/2个

牛肉粉少许

葱1段相克食物

香菜适量相克食物

麻油几滴

盐适量

花椒20粒左右

葱花适量

盐适量

蛋清1个

桂皮1小片

西红柿1/2个相克食物

十三香少许

姜1小块相克食物

十三香1/3茶匙

撒尿牛丸的做法

1.猪肉皮浸泡清洗干净，先放在锅里加水煮开后，持续煮10分钟；

2.取出肉皮，浸泡过凉，进一步清除猪皮内部油脂，摘净残余猪毛，用刀刃反复刮去肉皮外面的残留物，处理干净的肉皮再一次清洗干净，切小条，锅里重新放水再煮；

3.葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮统一放入一个铁制料盒，投放在煮猪皮的锅里；

4.煮开后，小火慢慢煮至肉皮可以用筷子轻轻掐断的程度就可以关火了；

5.稍稍放凉后，放入料理机里面，搅打成浓稠的肉皮浆汁，放适量盐，感觉特浓稠就再加些清水，再一次倒入锅里煮开，倒入保鲜盒里，放凉后盖盖入冰箱冷藏至成冻；

6.牛肉在清水里浸泡洗净，去除表面筋膜，手工剁成细腻的肉馅；

7.肉馅装在一个容器里，里面放姜粉、十三香、玉米淀粉、生抽、米酒或料酒、一个蛋清；

8.顺一个方向搅打上劲儿，可视情况添加些清水调整黏度；

9.肉皮冻形成后，切成1厘米见方的小丁备用；

10.手上沾水，用汤匙挖一块肉馅，放在手指部位，轻拍成薄片状，中间放一小块肉皮冻；

11.用肉馅包裹肉皮冻，整理成丸子形状，双手反复轻轻摔打，把肉丸弄圆，弄实，摆放在盘子里，盘子底部要涂抹一层清水；

12.锅里放清水，取几片紫菜撕成小块，放在里面，西红柿去皮，切小丁放里面，煮至要开时水面有小水花翻出即可放入牛肉丸；

13.持续小火煮至肉丸熟透，调入精盐，牛肉粉和胡椒粉；

14.出锅趁热撒入葱花和香菜段，再淋入几滴香油、麻油，即可上桌食用；

15.真的可以爆浆哦！

16.美味好吃的撒尿牛丸汤，您有木有特别动心呢？

撒尿牛丸怎么做好吃

一、撒尿牛丸茄汁汤面

1、准备好撒尿牛丸；

2、圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；

3、备好方便面块；

4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；

5、方便面沸水冲泡2分钟；

6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟；

7、泡好的面中撒上香菜；

8、将牛丸茄汁倒入面中即可。

二、撒尿牛丸煮萝卜

材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。

作法：将萝卜洗净切好，气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水，加肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。

三、番茄牛丸汤

材料：撒尿牛丸150克、西红柿1/2个、胡椒粉1/2小匙、欧芹碎（或香葱）少许、橄榄油1/2大匙。

做法：

1、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块；

2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁；

3、放入肉丸翻炒片刻；

4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉；

5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，

撒尿牛丸是什么肉 市场上很多假牛丸

撒尿牛丸是一道非常受欢迎的美食，说里面包着的是牛肉，其实现在市场上很多商家为了节约成本，在牛丸里包的根本就不是牛肉，是用更低廉的肉代替的，添加了淀粉和各种添加剂。

撒尿牛丸是什么肉

撒尿牛丸自从在周星驰的电影中出现之后，似乎更加受欢迎了，当然我们不可能吃到像电影中那样的撒尿牛丸，现实中很多牛丸跟牛实际上没有任何关系，是用淀粉以及添加剂做成的，为了让肉丸更弹牙，甚至会加入高筋剂。

正宗的撒尿牛丸

撒尿牛丸是用真正的牛肉经过锤炼，首先把肉是必须得打松打松，以后起码这步骤都能够让他送到那个人要花费好久的时间，但是很多人在做这个的时候并不能坚持下去，肉质一定要松散下来，否则太过紧致，也没有三轮的口感，弄好以后，然后在货上自己的牛筋粉等等一系列自己办事，就像自己爱吃的佐料里面加一些水分进去，当然里面是看自己的口味去选择。

这个里面的汤汁，肉字就会收缩进去，可以收汁倒是十分香美，有些人还喜欢用针去灌注那个汤汁，提高整个浓香度。虽然说在制作少年王的时候会十分辛苦，不过当你品尝到撒尿牛丸的第一口的时候，绝对是十分正宗的。其实如果你想吃撒尿牛丸，可以去香港地区多尝试一下，据说香港有好几家正宗的自己手工制作的撒尿牛丸，很多人都喜欢去吃，如果你想去真正的尝试一下那种味道。

自制撒尿牛丸

其实撒尿牛丸的制作方法也很简单，我们只需要准备一些猪皮，焯水以后进行煮，煮到猪皮松软，然后把汤汁倒出来冷冻，也就是我们平时所说的猪皮冻。之后我们把调料以及猪皮冻还有虾仁放在一起进行搅打，捣碎，再用制作好的牛肉泥开始汆丸子，然后下锅开煮，煮熟以后，撒尿牛丸就制作好啦。吃的时候还会爆浆，是真正的撒尿牛丸!

番茄牛丸汤

材料：撒尿牛丸150克、西红柿1/2个、胡椒粉1/2小匙、欧芹碎(或香葱)少许、橄榄油1/2大匙。

1、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块;

2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块(留出3、4块备用)翻炒至变软出汁;3、放入肉丸翻炒片刻;4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉;5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可

如何煮撒尿牛丸窍门

主料

豆芽

适量

撒尿牛丸

适量

辅料

蒜苗

适量

葱

适量

食盐

适量

#撒尿牛丸#的制作步骤

1. 准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。

2. 热油下豆芽和葱。

3. 炒倒炒变色加水，盖锅煮。

4. 大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。

5. 牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。

6. 将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

撒尿牛丸的制作十分讲究，先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透即可。

在超市买了一袋撒尿牛丸，不想吃火锅，还能怎么吃，请高手指点..

可以做成蒸牛丸，蒸牛丸的做法如下：

主料：牛肉丸150g

辅料：番茄1个，淀粉适量

步骤一：准备好半袋撒尿牛丸。

步骤二：番茄一个切碎。

步骤三：将牛肉丸放入番茄上。

步骤四：上锅蒸大火开后，小火10分钟。

步骤五：蒸好，将里面蒸的油脂倒到锅里

步骤六：再加上淀粉。

步骤七：熬成淀粉汁倒入丸子上。

步骤八：出锅装盘。

撒尿牛丸怎么做?可以吃吗???

撒尿牛丸就是包馅牛丸啊，当然可以吃了，所谓撒尿就是因为里面包的馅经过加热后会流出汤汁，这样在你咬牛丸的时候就会有一股汤汁“撒”出来，味道很不错的 可以在吃火锅的时候拿来涮，也可以做汤啊 ，具体做法就看你个人口味了， 不过吃的时候要小心不要被汤汁烫到

撒尿牛丸是什么做的

撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，撒尿牛丸是把牛肉泥、虾爬子搅拌一起，再把虾汁熬成冻，包入牛肉中煮熟，而虾爬子在香港就称之撒尿虾，故得此名。另有一说是，根据丸子的自身特点，丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸，当年周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面正是描述它的特点，甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。

由于撒尿牛丸的原料选自于享有"肉中骄子"美称的牛肉，本身牛肉的味道鲜美，受人喜爱。再经过加工成撒尿牛丸，让撒尿牛丸吃法也变得多样化，口味也多样化。而不仅仅存在于火锅里、麻辣烫里当做配菜。可用于煎、炒、汤、串、烧等等，怎么做都是那么的美味。下面一起来看看它的好处和功效吧！

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷。

2、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效防止运动中造成的组织损伤。

6、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

7、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

说到这里小编又要忍不住流口水了，看来今晚上的晚饭小编又有着落了，点上一碗麻辣烫加上撒尿牛丸，一口咬下去，没有一点点防备，浓郁的汁水就在口中爆浆开。第一次吃撒尿牛丸，是很容易烫到嘴的，

撒尿牛丸怎么做好吃

可以做撒尿牛丸汤。

撒尿牛丸汤的做法 ：

用料：牛柳  1斤、猪皮    一块    、虾仁    5、6个    、姜葱    少许    、黄酒    适量    、鸡蛋    一个    、五香粉    一小勺    。

猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏

就变成冻冻啦，冻冻切块

牛柳切块

与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来

打成均匀的泥

加入的水分也被肉吸收了

倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起

舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑

放入虾仁和皮冻

慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。

煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味

可以配一点粉丝，香菜，辣椒油。

咬开会流汤汁哦。

撒尿牛丸是怎么做的？具体材料有哪些？

撒尿牛丸的做法 制作材料: 牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。 濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。 其他佐料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒 制作方法: 棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透。起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行。一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了！ (食神里的做法) 御封贡丸的撒尿牛丸还可以用虾仁、腰果等配料烹熘，甜润可口；或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球用温油炸制片刻，外酥里嫩；亦或加以少许的青菜、西红柿等烩一下，清咸爽舌。 附注:会爆浆的原因呢，就跟小笼汤包一样的道理，里面的馅料是冰冻过的，在牛丸煮好之后将会呈现汤状，咬太大力就会喷出汤汁，这就是爆浆！

速冻撒尿牛丸怎么做才好吃 速冻撒尿牛丸做法一览

1、做法一：

（1）撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。

（2）炒软、炒变色后，加水盖锅煮。煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。

（3）将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇汤，将撒尿牛丸放到最上面即可。

2、做法二：

（1）主料生菜100g牛肉丸100g辅料料酒适量盐适量蚝油适量蒜头适量，生菜洗净，沥干备用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，蒜头切细末，等一下做蒜头油。

（2）锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。

（3）将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，美味的牛肉丸汤可以吃了。

3、做法三：

（1）牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽，把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。

（2）锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。

（3）锅烧热，加入油，把洋葱先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蚝油生抽，加点水，闷会。看收汁了，在把青椒红椒放进来，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可。

撒尿牛丸怎么做好吃 撒尿牛丸的家常做法

食材用料

牛肉（瘦肉，无筋膜）500g

猪肉皮150g

香油几滴

生抽1汤匙

姜粉1/3茶匙

紫菜几片相克食物

清水1-2汤匙

米酒或料酒1汤匙

玉米淀粉4茶匙

八角1/2个

牛肉粉少许

葱1段相克食物

香菜适量相克食物

麻油几滴

盐适量

花椒20粒左右

葱花适量

盐适量

蛋清1个

桂皮1小片

西红柿1/2个相克食物

十三香少许

姜1小块相克食物

十三香1/3茶匙

撒尿牛丸的做法

1.猪肉皮浸泡清洗干净，先放在锅里加水煮开后，持续煮10分钟；

2.取出肉皮，浸泡过凉，进一步清除猪皮内部油脂，摘净残余猪毛，用刀刃反复刮去肉皮外面的残留物，处理干净的肉皮再一次清洗干净，切小条，锅里重新放水再煮；

3.葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮统一放入一个铁制料盒，投放在煮猪皮的锅里；

4.煮开后，小火慢慢煮至肉皮可以用筷子轻轻掐断的程度就可以关火了；

5.稍稍放凉后，放入料理机里面，搅打成浓稠的肉皮浆汁，放适量盐，感觉特浓稠就再加些清水，再一次倒入锅里煮开，倒入保鲜盒里，放凉后盖盖入冰箱冷藏至成冻；

6.牛肉在清水里浸泡洗净，去除表面筋膜，手工剁成细腻的肉馅；

7.肉馅装在一个容器里，里面放姜粉、十三香、玉米淀粉、生抽、米酒或料酒、一个蛋清；

8.顺一个方向搅打上劲儿，可视情况添加些清水调整黏度；

9.肉皮冻形成后，切成1厘米见方的小丁备用；

10.手上沾水，用汤匙挖一块肉馅，放在手指部位，轻拍成薄片状，中间放一小块肉皮冻；

11.用肉馅包裹肉皮冻，整理成丸子形状，双手反复轻轻摔打，把肉丸弄圆，弄实，摆放在盘子里，盘子底部要涂抹一层清水；

12.锅里放清水，取几片紫菜撕成小块，放在里面，西红柿去皮，切小丁放里面，煮至要开时水面有小水花翻出即可放入牛肉丸；

13.持续小火煮至肉丸熟透，调入精盐，牛肉粉和胡椒粉；

14.出锅趁热撒入葱花和香菜段，再淋入几滴香油、麻油，即可上桌食用；

15.真的可以爆浆哦！

16.美味好吃的撒尿牛丸汤，您有木有特别动心呢？

撒尿牛丸怎么做好吃

一、撒尿牛丸茄汁汤面

1、准备好撒尿牛丸；

2、圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；

3、备好方便面块；

4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；

5、方便面沸水冲泡2分钟；

6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟；

7、泡好的面中撒上香菜；

8、将牛丸茄汁倒入面中即可。

二、撒尿牛丸煮萝卜

材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。

作法：将萝卜洗净切好，气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水，加肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。

三、番茄牛丸汤

材料：撒尿牛丸150克、西红柿1/2个、胡椒粉1/2小匙、欧芹碎（或香葱）少许、橄榄油1/2大匙。

做法：

1、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块；

2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁；

3、放入肉丸翻炒片刻；

4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉；

5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，

撒尿牛丸是什么肉 市场上很多假牛丸

撒尿牛丸是一道非常受欢迎的美食，说里面包着的是牛肉，其实现在市场上很多商家为了节约成本，在牛丸里包的根本就不是牛肉，是用更低廉的肉代替的，添加了淀粉和各种添加剂。

撒尿牛丸是什么肉

撒尿牛丸自从在周星驰的电影中出现之后，似乎更加受欢迎了，当然我们不可能吃到像电影中那样的撒尿牛丸，现实中很多牛丸跟牛实际上没有任何关系，是用淀粉以及添加剂做成的，为了让肉丸更弹牙，甚至会加入高筋剂。

正宗的撒尿牛丸

撒尿牛丸是用真正的牛肉经过锤炼，首先把肉是必须得打松打松，以后起码这步骤都能够让他送到那个人要花费好久的时间，但是很多人在做这个的时候并不能坚持下去，肉质一定要松散下来，否则太过紧致，也没有三轮的口感，弄好以后，然后在货上自己的牛筋粉等等一系列自己办事，就像自己爱吃的佐料里面加一些水分进去，当然里面是看自己的口味去选择。

这个里面的汤汁，肉字就会收缩进去，可以收汁倒是十分香美，有些人还喜欢用针去灌注那个汤汁，提高整个浓香度。虽然说在制作少年王的时候会十分辛苦，不过当你品尝到撒尿牛丸的第一口的时候，绝对是十分正宗的。其实如果你想吃撒尿牛丸，可以去香港地区多尝试一下，据说香港有好几家正宗的自己手工制作的撒尿牛丸，很多人都喜欢去吃，如果你想去真正的尝试一下那种味道。

自制撒尿牛丸

其实撒尿牛丸的制作方法也很简单，我们只需要准备一些猪皮，焯水以后进行煮，煮到猪皮松软，然后把汤汁倒出来冷冻，也就是我们平时所说的猪皮冻。之后我们把调料以及猪皮冻还有虾仁放在一起进行搅打，捣碎，再用制作好的牛肉泥开始汆丸子，然后下锅开煮，煮熟以后，撒尿牛丸就制作好啦。吃的时候还会爆浆，是真正的撒尿牛丸!

番茄牛丸汤

材料：撒尿牛丸150克、西红柿1/2个、胡椒粉1/2小匙、欧芹碎(或香葱)少许、橄榄油1/2大匙。

1、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块;

2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块(留出3、4块备用)翻炒至变软出汁;3、放入肉丸翻炒片刻;4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉;5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可

如何煮撒尿牛丸窍门

主料

豆芽

适量

撒尿牛丸

适量

辅料

蒜苗

适量

葱

适量

食盐

适量

#撒尿牛丸#的制作步骤

1. 准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和一棵葱。

2. 热油下豆芽和葱。

3. 炒倒炒变色加水，盖锅煮。

4. 大约煮20分钟，将撒尿牛丸下锅煮。

5. 牛丸煮透，就是瞧上去变胖了就到位了，这时加盐调味。

6. 将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

撒尿牛丸的制作十分讲究，先将棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下。接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻。牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量。将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸。接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透即可。

在超市买了一袋撒尿牛丸，不想吃火锅，还能怎么吃，请高手指点..

可以做成蒸牛丸，蒸牛丸的做法如下：

主料：牛肉丸150g

辅料：番茄1个，淀粉适量

步骤一：准备好半袋撒尿牛丸。

步骤二：番茄一个切碎。

步骤三：将牛肉丸放入番茄上。

步骤四：上锅蒸大火开后，小火10分钟。

步骤五：蒸好，将里面蒸的油脂倒到锅里

步骤六：再加上淀粉。

步骤七：熬成淀粉汁倒入丸子上。

步骤八：出锅装盘。

撒尿牛丸怎么做?可以吃吗???

撒尿牛丸就是包馅牛丸啊，当然可以吃了，所谓撒尿就是因为里面包的馅经过加热后会流出汤汁，这样在你咬牛丸的时候就会有一股汤汁“撒”出来，味道很不错的 可以在吃火锅的时候拿来涮，也可以做汤啊 ，具体做法就看你个人口味了， 不过吃的时候要小心不要被汤汁烫到

撒尿牛丸是什么做的

撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，撒尿牛丸是把牛肉泥、虾爬子搅拌一起，再把虾汁熬成冻，包入牛肉中煮熟，而虾爬子在香港就称之撒尿虾，故得此名。另有一说是，根据丸子的自身特点，丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸，当年周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面正是描述它的特点，甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。

由于撒尿牛丸的原料选自于享有"肉中骄子"美称的牛肉，本身牛肉的味道鲜美，受人喜爱。再经过加工成撒尿牛丸，让撒尿牛丸吃法也变得多样化，口味也多样化。而不仅仅存在于火锅里、麻辣烫里当做配菜。可用于煎、炒、汤、串、烧等等，怎么做都是那么的美味。下面一起来看看它的好处和功效吧！

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷。

2、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效防止运动中造成的组织损伤。

6、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

7、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

说到这里小编又要忍不住流口水了，看来今晚上的晚饭小编又有着落了，点上一碗麻辣烫加上撒尿牛丸，一口咬下去，没有一点点防备，浓郁的汁水就在口中爆浆开。第一次吃撒尿牛丸，是很容易烫到嘴的，