雪花酥棉花糖放多了怎么办

雪花酥棉花糖放多了可以考虑增加其它材料的用量或减少棉花糖的用量，以平衡整体口感和味道。可以考虑在原有基础上增加蛋白质的用量使其变得更加绵软。

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雪花酥棉花糖多一点会怎样

感觉就像在吃棉花糖。

雪花酥材料比例，180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。

棉花糖对人体无害，但是糖过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。

雪花酥太黏太甜怎么补救-办法须知

　　雪花酥太黏太甜原因比较多，若是黄油放多了导致的，那么要保持250克棉花糖50克左右的黄油比例，奶粉放少了造成的，就需要适当的再添加一些奶粉，另外棉花糖炒制时间过短，也会导致雪花酥太黏太甜，等它差不多融化成型加入奶粉即可。

　　制作出来的雪花酥过黏过甜，很有可能是在制作的时候黄油放太多了，一般情况下，250克的棉花糖里面放50克左右的黄油就可以了，这样制作出来的雪花酥口感也比较好。

　　在制作雪花酥的时候都是要放奶粉的，奶粉放少了就会出现太软太黏的情况，建议可以往里面再适当的添加一些奶粉，不仅口感会更加浓郁，还会有一股奶油的清香，诱人食欲。

　　棉花糖是制作雪花酥的关键，要是在制作的时候棉花糖炒制时间过短，制作出来的雪花酥就会比较粘，因为在炒制棉花糖的时候要控制住时间，不能太短，等它差不多融化成型的时候再加入奶粉，另外炒棉花糖时间也不能太短，否则吃起来口感会变硬。

　　制作雪花酥的注意事项

　　制作雪花酥的时候一定要在锅中不停的搅拌，让所有的材料都混合均匀，这样才不会出现粘锅的情况，雪花酥里面的甜度主要取决于棉花糖，而脆度则取决于丙肝，所以喜欢甜的就多放棉花糖，喜欢脆的多放饼干会更好。

雪花酥太黏太甜怎么补救

　　雪花酥太黏、太甜没有办法补救，只能重新制作。雪花酥很黏，是放入过多的黄油导致。放多了黄油，就会使做出来的雪花酥很软，吃起来超级粘牙。一般半斤棉花糖搭配一两黄油即可。如果觉得雪花酥太甜，可以加入一些有咸味的饼干来中和甜味，或选择低糖棉花糖作为原材料。

　　雪花酥是一种口感松脆、酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。需要注意，制作好的雪花酥一定要避光保存，否则雪花酥可能会融化。

　　 注意事项：

一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。

二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。

三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。四、糖尿病患者忌食。

　　 制作方法：

在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。将搅拌均匀的材料放入铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。

雪花酥偏甜是什么问题 雪花酥太甜了应该怎么办

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雪花酥偏甜是什么问题

雪花酥的的甜度取决于你选用的棉花糖和奶粉!

棉花糖和奶粉的味道都是比较甜腻的，如果放多了，最后做出来的雪花酥也就会变得很甜。如果觉得甜可以加大咸味饼干的用量，也可以换不甜的棉花糖，还有增加酸味或者苦味的调味粉比如无糖的水果冻干粉抹茶粉可可粉。

雪花酥太甜了应该怎么办

1.选择不甜的棉花糖

棉花糖一定要选不是很甜的，否则成品会太过甜腻，尤其对甜度特别敏感的亲，最好先尝一下买到的棉花糖，选择自己能接受甜度的棉花糖制作雪花酥哈!

2.选择无糖奶粉

关于奶粉，什么奶粉都能用，但我的口感认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓，另外，特别怕甜的人最好用无糖奶粉，指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜欢甜的就可以忽略这一点了。

3.选择咸味饼干

饼干选择奶盐味儿的，可以中和甜度。

怎样让雪花酥不那么甜

想让雪花酥不那么甜，只需要在制作的时候，将棉花糖的量减少。

雪花酥原料配方为：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。不想那么甜，可以将200克的棉花糖减少至150克或者100克。另外，雪花酥如果喜欢口感硬一点的可以在制作时将棉花糖融化后再炒一会。

雪花酥怎么保存

雪花酥常温保存就可以，但是要注意尽快食用。

网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。由于雪花酥是由各种饼干、糖果和坚果制成，所以雪花酥的热量是比较高的，在食用的过程中一定要注意适量!

雪花酥可以用平底锅做吗 雪花酥黄油加多了会怎样

雪花酥是比较好吃的，软软的，甜甜的，很多人都喜欢吃，那么雪花酥可以用平底锅做吗，雪花酥黄油加多了会怎样呢，下面一起来看看吧。

雪花酥可以用平底锅做吗 

建议用不粘锅做。 制作雪花酥建议选择大一点深口的不沾平底锅。大一点的平底锅可以让棉花糖/奶粉均匀受热易融化，不至产生部分融化后已凝固，部分还没融化的现象。选择大概5cm深的平底锅，可以让材料更好的翻拌，纵深空间足。

雪花酥黄油加多了会怎样

雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉。

雪花酥怎么做的软

1、做雪花酥的话，其实各种材料的配比还是需要比较精准的，很多人因为奶粉放的比较少，因为雪花酥就不容易定型，看起来软软的，黏黏的，这样的情况，直接放些奶粉就可以解决。 

2、做很多的甜点，一般都是放黄油的，雪花酥也是一样，不过放黄油也要适量，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。 

3、雪花酥里面是会放棉花糖的，但是很多人在炒的时候，只炒了一小会而，棉花糖都没有完全融化，一般炒的时候，需要将棉花糖炒化然后就马上放奶粉和其他的食材。

雪花酥可以用平底锅吗

可以。 雪花酥用普通的平底锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且平底锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火。 

自己做的雪花酥可以放多久 雪花酥放了两个月还能吃吗

大多数情况下，自己做的雪花酥没有添加任何化学防腐剂，所以保质时间是比较短的，一般只能放一两个星期左右。下面让我们具体来看看吧！

雪花酥可以放几天

雪花酥常温下密封保存，避免受潮，可以放10-15天。

雪花酥可以放10-15天，因为是手工制作的，没有添加防腐剂，所以不易放太长时间。

雪花酥是风靡网络的小甜点，自己在家用棉花糖可以很轻松的完成，而且口味可以随自己喜好添加，雪花酥做法基本和牛轧糖相同，在制作时加入了小饼干，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心。

里面的小饼干要用比较硬的，千万不要用酥的饼干，一捏就碎渣渣!再裹上一层奶粉，像雪一样，于是叫雪花饼或雪花酥。这是最近特别火的一款网红小点心哦。里面有许多坚果，腰果、杏仁、榛子、南瓜子仁，酸酸甜甜的蔓越莓干，酥脆的小圆饼等。漂亮的包装袋包装好，就是很好的伴手礼啦!

雪花酥放了二个月可以吃吗

如果是外面商场里面买的雪花酥，一般都是经过真空密封保存的，保质期的时间会比较长，一般在三个月左右，这种放了两个月，只要不过期，还是可以吃的，不会有什么影响。

如果是自己在家里面做的雪花酥，因为没有防腐剂等，所以保质期时间会比较短一点，大概可以放半个月左右，如果放了两个月，很可能已经变软变味了，甚至还会发霉变质，不适合继续食用。

雪花酥的制作方法

用料：

棉花糖150g、奶粉45-50g、饼干160g、任意坚果60g、任意果干60g、黄油45g、不粘锅、模具一套

步骤：

1.将45g黄油放入不粘锅，小火预热至黄油融化

2.黄油融化后倒入棉花糖，不停搅拌轻压，至棉花糖全部融化，黄油吸收完，再继续搅拌一会

这一步根据湿度及温度适当调整棉花糖的加热时长

棉花糖融化后加热越久，成品越硬，反则软

3.棉花糖融化后倒入奶粉，快速搅拌均匀，让奶粉与棉花糖融合，关火，天冷可用最小火保存温度

4.加入饼干、坚果和果干，搅拌均匀

5.带上硅胶防粘手套，用雪花团用手翻折再翻折，使所有饼干坚果干都被糖包裹着。

6.放入模具中用擀面杖或其他可以将雪花酥压平均匀的工具都可以，将雪花酥压平，等待冷凉

7.冷凉后的雪花酥切块

我想问一下雪花酥怎么降低甜度

1、选择不甜的棉花糖，无糖奶粉，咸味饼干。一般是因为在做雪花酥的时候，放的棉花糖和奶粉的量太多了，因为棉花糖和奶粉都是偏甜的，如果放多了，那最后做出来的雪花酥也肯定是很甜的。

2、很多棉花糖都是有一定甜味的，而用这些棉花糖做出来的雪花酥也会变得很甜。如果不喜欢吃太甜的雪花酥，那么在选择食材上，应选择自己能接受的甜度的棉花糖来制作雪花酥。

3、很多奶粉都是可以用来做雪花酥的，比如全脂奶粉做出来的雪花酥就非常好吃，奶香味很浓。如果不喜欢吃太甜的雪花酥，应选择无糖的奶粉，就是指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉。

4、在做雪花酥的时候，可以选择奶盐味的饼干，中和甜度，这样做出的雪花酥就不会太甜。

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雪花酥太黏了怎么办

1、多加些奶粉：雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉。

2、注意炒制时间：炒制雪花酥要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，雪花酥的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。

3、一直搅拌：做雪花酥大家一定要在锅里面一直搅拌，把材料都搅拌均匀，这样不至于粘锅。

做雪花酥用什么锅 雪花酥普通锅能做吗

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做雪花酥用什么锅

建议使用不粘锅。

制作雪花酥建议选择大一点深口的不沾平底锅。大一点的平底锅可以让棉花糖/奶粉均匀受热易融化，不至产生部分融化后已凝固，部分还没融化的现象。选择大概5cm深的平底锅，可以让材料更好的翻拌，纵深空间足。

雪花酥普通锅能做吗

能做。

雪花酥用普通的炒菜锅也可以做，只不过这样做出来的雪花酥糊比较黏，操作起来也不太方便，因此尽量缩短材料在锅里的时间，而且炒菜锅的导热速度非常快，在熬制雪花酥的时候一定小火。

做雪花酥粘锅了怎么办

多加些奶粉

雪花酥太黏一般是由于黄油的比例不对造成的，一般放半斤棉花糖只放一两的黄油，切勿放多了，放多了，雪花酥就会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放的太多做出来的雪花酥就会比较黏，这个时候可以选择适量再加一些奶粉。

注意炒制时间

炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。

雪花酥怎么做好吃

材料：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、碧根果、瓜子仁、蔓越莓干、装饰奶粉。

做法：

1、开火加热不粘锅，倒入黄油改小火加热融化。

2、然后加入棉花糖翻炒至融化，关火加入奶粉快速搅拌至均匀。

3、之后倒入饼干、碧根果、蔓越莓干快速搅拌均匀。

4、最后倒入模具里整形，正反面都过筛一次奶粉，最后切块。

雪花酥太软太粘怎么办 可能是以下三个原因

雪花酥的做法最近火遍网络，很多人在制作雪花酥的时候发现自己做的太软太粘，那有可能是因为黄油放多了，或者奶粉放少了，还有棉花糖炒制之间过短，这些原因都有可能造成雪花酥太软。

雪花酥太软太粘怎么办

雪花酥太软太粘的原因有可能是如下三种

1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了

2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象，可以适当加一些奶粉

3、棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。

雪花酥吃了会胖吗

雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉，按照配比，885克雪花酥的热量约为3993千卡，折算成每100克雪花酥就是451大卡左右，一颗雪花酥热量为60多大卡，这样一算，3颗雪花酥的热量就相当于1两米饭热量。一点零食，就把一天的热量配额占满了。

巧克力味的雪花酥做法

掌握了原味雪花酥的做法，我们还可以根据自己的喜好做成紫薯雪花酥、抹茶雪花酥等各种口味，做法都大致相同，只是第三步中，所加入的配料有差异而已，下面是另外两种口味雪花酥的食材清单。

如果要做成巧克力味的，可以另外加入一些可可粉和巧克力币，可可粉要和奶粉一起过筛，拌匀之后加入巧克力币，再次拌匀即可。

抹茶雪花酥怎么做

食材：棉花糖200克，小饼干150克，黄油50克，奶粉30克，抹茶粉20克，葡萄干50克，南瓜子50克，杏仁50克。