黑豆怎么炒又酥又脆

黑豆洗干净，沥干水分放入锅中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂开，转小火炒6分钟即可，炒好的黑豆装盘放凉即可食用。

黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量。

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黑豆洗干净，沥干水分放入锅中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂开，转小火炒6分钟即可，炒好的黑豆来自装盘放凉即可食用。

黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃群比风且经南号延仁，可增加补肾力量。

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑试随色种子。

黑豆蛋白图质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；所脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中某呼展石米利子思还含有丰富的微量元素，对保持机体斤型龙调煤席功能完整，不述够延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑豆怎么炒才能酥脆

炒黑豆的方法步骤如下：

第一步：将买来的黑豆用清水冲洗干净之后，再用清水泡十个小时左右。

第二步：将泡好的黑豆再次用水冲洗，然后沥干水备用。

第三步：将锅烧热，放入油温热，然后直接将黑豆放入锅内翻炒。这里油的量可比平时炒菜可多放点，黑豆会比较酥。

第四步：黑豆炒到没有豆气，盖上锅盖小火焖一会儿，至黑豆变软，期间可开盖翻炒一下，避免锅底糊了。

第五步：黑豆焖软后，放入胡椒粉、小葱、盐继续翻炒。

第六步：收汁后，可以再放入生抽用来提味，一道炒黑豆就完成了。

炒黑豆怎么做才酥才脆？

黑豆作为一种常见的杂粮食材，许多朋友在饮食里面也是会经常食用的。黑豆可以制作的美味菜肴也是有许多种的，但是要把黑豆炒制成酥脆的口感，那么还是需要一点技巧的。怎么炒黑豆才酥脆，需要耐心的进行翻炒，从炒干黑豆面上的水分之外，还需要继续炒制外皮酥脆。

一、材料

黑豆300g、粗盐1500g

二、做法

1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。

2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。

3.沥干黑豆表面的水分。

4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。

5.放入黑豆。

6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。

7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。

8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。

炒黑豆的功效与作用

1、炒黑豆降胆固醇

黑豆是生活中常见的豆类食材，它炒制以后食用，更利于人体对它营养成分吸收，它里面有近二十种氨基酸，其中多种都是人体必须的成分，除此以外油脂也是黑豆中的重要存在，人体吸收这些营养成分以后能减少血液中胆固醇的生成，对预防肥胖也有很胆显的好处。

2、炒黑豆能延缓衰老

炒黑豆可以延缓衰老，因为炒黑豆中不但有大量的维生素E，还有大量的黄酮类物质和一些花青素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，提高各器官功能，加快细胞代谢，从而也就延缓了衰老症状的发生。

3、炒黑豆能调理肠胃也能补肾

炒黑豆可以调理人类的肠胃，炒制黑豆中有一些粗纤维和一些糖份存在，这些物质进入肠道能加快肠道运动，也能预防肠道胀气和毒素的积存，对便秘和消化不良都有很好的预防和缓解作用，另外炒黑豆还有不错的补肾功效，能温补肾气，预防男性性功能减退，提高男性的精子活力，对男性不育有良好的缓解功效。

黑豆怎么炒才能酥脆？

炒黑豆的做法  

用料：黑豆适量、盐适量、水适量

1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。

2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。

3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。

4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。

怎么样炒黑豆又稣又脆

1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。2、蒜头剁成末，葱白切丁。3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。6、热锅冷油，下蒜末炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。

1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。

2、蒜头剁成沫，葱白切丁。

3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。

4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。

5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。

6、热锅冷油，下蒜沫炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。

7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。

8、翻炒均匀，出锅。

怎样炒黑豆才酥脆窍门

炒黑豆酥脆的窍门

黑豆做为一种普遍的杂谷物材，很多盆友在饮食搭配里边也是会常常服用的。黑豆能够 制做的美味美食也是有很多种的，可是要把黑豆炒做成松脆的口味，那麼还是需要一点方法的。如何炒黑豆才松脆，需要细心的开展煸炒，从炒干黑豆表面的水份以外，还需要再次炮制表皮松脆。

一、原材料

黑豆300g、生盐1500g

二、作法

1.先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物。

2.把黑豆自来水侵泡1-2天至彻底泡开。

3.控干黑豆表层的水份。

4.粗盐粒放进炒锅内，炒热。

5.放进黑豆。

6.用铁铲持续煸炒，直至黑豆爆响的响声渐弱。

7.能够 用力捻开黑豆皮，尝一下豆仁变松脆了关火。

8.用漏勺或生盐不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉就可以服用。

炒黑豆的作用与功效

1、炒黑豆降胆固醇

黑豆是日常生活普遍的豆类食品食物，它炮制之后服用，更有利于身体对它营养元素消化吸收，它里边有近二十种碳水化合物，在其中多种多样全是身体务必的成份，除此之外植物油脂也是黑豆中的关键存有，身体消化吸收这种营养元素之后能降低血液中胆固醇的转化成，对防止肥胖症也是有很胆显的益处。

2、炒黑豆能防衰老

炒黑豆能够 防衰老，由于炒黑豆中不仅有很多的维生素E，也有很多的黄酮类化合物和一些原花青素，这种物质全是纯天然的抗氧化性成份，能合理消除人体内的氧自由基，提升人体内脏作用，加速细胞分化，进而也就减缓了衰退病症的产生。

3、炒黑豆能调理脾胃也可以补肾壮阳

炒黑豆能够 调养人类的胃肠，炮制黑豆中有一些膳食纤维和一些糖分存有，这种物质进到肠胃能加速肠胃健身运动，也可以防止肠道胀气和内毒素的囤积，对便秘和消化不良都是有非常好的防止和减轻功效，此外炒黑豆也有非常好的补肾壮阳作用，能温补肾阳，防止男士性功能下降，提升男士的精子活动率，对男性不孕不育有优良的减轻作用。

怎么炒黑豆又酥又脆窍门

1、准备一个炒锅，放入黑豆，但不放油，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香后，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一颗看看还有没生豆子味，没有就可以了）

2、将炒好的黑豆晾凉后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋没过黑豆，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后变胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸干了可以再加入一些）

温馨小贴士：黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。醋要选好的粮食醋，差的醋做出来是苦的。

炒黑豆怎么做才酥才脆？

一般是有主料和辅料

主料：干黑豆200克

辅料：糖适量、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量

1黑豆必须是很干燥，超市有两种，一种稍大，但捏起来比较松软，一种很小，捏起来很硬，选这种小的比大的更容易炒酥；黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分

2.加适量食盐

3.加入适量孜然粉

4.加入适量五香粉

5.加上白糖调味

6.搅拌均匀炒的时候，大火炒一会，马上转小火，期间不停翻动。如果怕太长时间炒糊，可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥，稍微冷却后尝一下如果还不够酥，则再开火继续小火炒一会。倒入烤盘，注意，刚炒完马上尝可能还不够酥，这时让它在锅中自然冷却，再尝，就会发觉刚刚好。

小贴士

黑豆清洗的时候会有轻微的掉色，这是正常的哦。

值得一提的是：黑豆虽好，但不宜过量食用，吃多了易上火。

炒黑豆的做法

炒黑豆的步骤如下：

1、将买来的黑豆用清水冲洗后，再用清水泡10小时左右。

2、再次冲洗浸泡过的豆子，沥干水分备用。

3、烧热锅，加入油加热，然后直接把黑豆放入锅中翻炒。油的量可以比平时多炒，黑豆会更脆。

4、将黑豆炒至无豆气。盖上锅盖，小火煮一会，直到黑豆变软。在此期间，打开锅盖并搅拌，以避免锅底被烧焦。

5、黑豆煮软后，加入胡椒粉、葱和盐继续翻炒。

6、收集汁液后，可以再放生抽用来提味，炒出豆豉就好了。

炒黑豆的做法

主料：黑豆50克、黄豆50克

辅料：猪皮适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜少许、玉米油适量

1、准备黑黄豆洗净寖泡24小时。

2、猪皮酱熟。

3、葱姜蒜切片。

4、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

5、放入发好的豆，添加料酒，十三香。

6、放入肉皮，酱油翻炒。

7、加入少许盐鸡精出锅

8、盛入盘中，味道鲜美，下酒小菜。

黑豆怎么炒才能酥脆

炒黑豆的做法  

用料：黑豆适量、盐适量、水适量

1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。

2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。

3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。

4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。

黑豆怎么炒才能酥脆

炒黑豆的方法步骤如下：

第一步：将买来的黑豆用清水冲洗干净之后，再用清水泡十个小时左右。

第二步：将泡好的黑豆再次用水冲洗，然后沥干水备用。

第三步：将锅烧热，放入油温热，然后直接将黑豆放入锅内翻炒。这里油的量可比平时炒菜可多放点，黑豆会比较酥。

第四步：黑豆炒到没有豆气，盖上锅盖小火焖一会儿，至黑豆变软，期间可开盖翻炒一下，避免锅底糊了。

第五步：黑豆焖软后，放入胡椒粉、小葱、盐继续翻炒。

第六步：收汁后，可以再放入生抽用来提味，一道炒黑豆就完成了。

炒黑豆怎么做才酥才脆？

黑豆作为一种常见的杂粮食材，许多朋友在饮食里面也是会经常食用的。黑豆可以制作的美味菜肴也是有许多种的，但是要把黑豆炒制成酥脆的口感，那么还是需要一点技巧的。怎么炒黑豆才酥脆，需要耐心的进行翻炒，从炒干黑豆面上的水分之外，还需要继续炒制外皮酥脆。

一、材料

黑豆300g、粗盐1500g

二、做法

1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。

2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。

3.沥干黑豆表面的水分。

4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。

5.放入黑豆。

6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。

7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。

8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。

炒黑豆的功效与作用

1、炒黑豆降胆固醇

黑豆是生活中常见的豆类食材，它炒制以后食用，更利于人体对它营养成分吸收，它里面有近二十种氨基酸，其中多种都是人体必须的成分，除此以外油脂也是黑豆中的重要存在，人体吸收这些营养成分以后能减少血液中胆固醇的生成，对预防肥胖也有很胆显的好处。

2、炒黑豆能延缓衰老

炒黑豆可以延缓衰老，因为炒黑豆中不但有大量的维生素E，还有大量的黄酮类物质和一些花青素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，提高各器官功能，加快细胞代谢，从而也就延缓了衰老症状的发生。

3、炒黑豆能调理肠胃也能补肾

炒黑豆可以调理人类的肠胃，炒制黑豆中有一些粗纤维和一些糖份存在，这些物质进入肠道能加快肠道运动，也能预防肠道胀气和毒素的积存，对便秘和消化不良都有很好的预防和缓解作用，另外炒黑豆还有不错的补肾功效，能温补肾气，预防男性性功能减退，提高男性的精子活力，对男性不育有良好的缓解功效。

黑豆怎么炒才能酥脆？

炒黑豆的做法  

用料：黑豆适量、盐适量、水适量

1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。

2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。

3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。

4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。

怎么样炒黑豆又稣又脆

1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。2、蒜头剁成末，葱白切丁。3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。6、热锅冷油，下蒜末炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。

1、准备食材：黑豆、蒜头、蒜白、油、盐。

2、蒜头剁成沫，葱白切丁。

3、炒锅烧热，不用放油，下黑豆小火炒制。

4、炒5-10分钟直至黑豆开裂。

5、加清水，小火煮10分钟，捞起沥干水分，备用。

6、热锅冷油，下蒜沫炒香，倒入黑豆翻炒5分钟。

7、加入蒜白，调入盐，炒2分钟。

8、翻炒均匀，出锅。

怎样炒黑豆才酥脆窍门

炒黑豆酥脆的窍门

黑豆做为一种普遍的杂谷物材，很多盆友在饮食搭配里边也是会常常服用的。黑豆能够 制做的美味美食也是有很多种的，可是要把黑豆炒做成松脆的口味，那麼还是需要一点方法的。如何炒黑豆才松脆，需要细心的开展煸炒，从炒干黑豆表面的水份以外，还需要再次炮制表皮松脆。

一、原材料

黑豆300g、生盐1500g

二、作法

1.先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物。

2.把黑豆自来水侵泡1-2天至彻底泡开。

3.控干黑豆表层的水份。

4.粗盐粒放进炒锅内，炒热。

5.放进黑豆。

6.用铁铲持续煸炒，直至黑豆爆响的响声渐弱。

7.能够 用力捻开黑豆皮，尝一下豆仁变松脆了关火。

8.用漏勺或生盐不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉就可以服用。

炒黑豆的作用与功效

1、炒黑豆降胆固醇

黑豆是日常生活普遍的豆类食品食物，它炮制之后服用，更有利于身体对它营养元素消化吸收，它里边有近二十种碳水化合物，在其中多种多样全是身体务必的成份，除此之外植物油脂也是黑豆中的关键存有，身体消化吸收这种营养元素之后能降低血液中胆固醇的转化成，对防止肥胖症也是有很胆显的益处。

2、炒黑豆能防衰老

炒黑豆能够 防衰老，由于炒黑豆中不仅有很多的维生素E，也有很多的黄酮类化合物和一些原花青素，这种物质全是纯天然的抗氧化性成份，能合理消除人体内的氧自由基，提升人体内脏作用，加速细胞分化，进而也就减缓了衰退病症的产生。

3、炒黑豆能调理脾胃也可以补肾壮阳

炒黑豆能够 调养人类的胃肠，炮制黑豆中有一些膳食纤维和一些糖分存有，这种物质进到肠胃能加速肠胃健身运动，也可以防止肠道胀气和内毒素的囤积，对便秘和消化不良都是有非常好的防止和减轻功效，此外炒黑豆也有非常好的补肾壮阳作用，能温补肾阳，防止男士性功能下降，提升男士的精子活动率，对男性不孕不育有优良的减轻作用。

怎么炒黑豆又酥又脆窍门

1、准备一个炒锅，放入黑豆，但不放油，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香后，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一颗看看还有没生豆子味，没有就可以了）

2、将炒好的黑豆晾凉后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋没过黑豆，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后变胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸干了可以再加入一些）

温馨小贴士：黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。醋要选好的粮食醋，差的醋做出来是苦的。

炒黑豆怎么做才酥才脆？

一般是有主料和辅料

主料：干黑豆200克

辅料：糖适量、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量

1黑豆必须是很干燥，超市有两种，一种稍大，但捏起来比较松软，一种很小，捏起来很硬，选这种小的比大的更容易炒酥；黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分

2.加适量食盐

3.加入适量孜然粉

4.加入适量五香粉

5.加上白糖调味

6.搅拌均匀炒的时候，大火炒一会，马上转小火，期间不停翻动。如果怕太长时间炒糊，可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥，稍微冷却后尝一下如果还不够酥，则再开火继续小火炒一会。倒入烤盘，注意，刚炒完马上尝可能还不够酥，这时让它在锅中自然冷却，再尝，就会发觉刚刚好。

小贴士

黑豆清洗的时候会有轻微的掉色，这是正常的哦。

值得一提的是：黑豆虽好，但不宜过量食用，吃多了易上火。

炒黑豆的做法

炒黑豆的步骤如下：

1、将买来的黑豆用清水冲洗后，再用清水泡10小时左右。

2、再次冲洗浸泡过的豆子，沥干水分备用。

3、烧热锅，加入油加热，然后直接把黑豆放入锅中翻炒。油的量可以比平时多炒，黑豆会更脆。

4、将黑豆炒至无豆气。盖上锅盖，小火煮一会，直到黑豆变软。在此期间，打开锅盖并搅拌，以避免锅底被烧焦。

5、黑豆煮软后，加入胡椒粉、葱和盐继续翻炒。

6、收集汁液后，可以再放生抽用来提味，炒出豆豉就好了。

炒黑豆的做法

主料：黑豆50克、黄豆50克

辅料：猪皮适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱姜蒜少许、玉米油适量

1、准备黑黄豆洗净寖泡24小时。

2、猪皮酱熟。

3、葱姜蒜切片。

4、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

5、放入发好的豆，添加料酒，十三香。

6、放入肉皮，酱油翻炒。

7、加入少许盐鸡精出锅

8、盛入盘中，味道鲜美，下酒小菜。

黑豆怎么炒才能酥脆

炒黑豆的做法  

用料：黑豆适量、盐适量、水适量

1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。

2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。

3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。

4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。