陈年六堡茶的功效与作用

1. 改善肠道功能：六堡茶能改善肠道运动，保护肠道黏膜，促进消化。

2. 降脂减肥：六堡茶含茶多酚、氨基酸、茶黄素，能提高新陈代谢，促进脂肪分解，对抗动脉粥样硬化和降脂减肥有作用。

3. 抗氧化：六堡茶含丰富的维生素C、E、茶多酚，能清除自由基，保护眼睛，防止过度疲劳。

六堡茶的养生功效：

1. 改善肠道功能：六堡茶能改善肠道运动，保护肠道黏膜，促进消化。

2. 降脂减肥：六堡茶含茶多酚、氨基酸、茶黄素，能提高新陈代谢，促进脂肪分解，对抗动脉粥样硬化和降脂减肥有作用。

3. 抗氧化：六堡茶含丰富的维生素C、E、茶多酚，能清除自由基，保护眼睛，防止过度疲劳。

陈年六堡茶是经过时间的沉淀后，呈现出不同的特殊香味和品质的六堡茶。它的功效主要包括以下方面：

1. 抗氧化：陈年六堡茶中的多酚类物质能够起到抗氧化作用，帮助防止自由基的产生，防止肌肤老化。

2. 减肥瘦身：六堡茶中的茶多酚和咖啡因有助于增加新陈代谢、减少脂肪吸收并促进脂肪分解，从而减轻体重。

3. 降低血脂：六堡茶中的茶多酚能够降低血脂、减少胆固醇的堆积，在一定程度上能够提高心血管健康。

4. 改善消化： 六堡茶对胃肠有良好的刺激作用，有助于促进消化液的分泌，增强肠壁的收缩能力，有助于消化和吸收食物。

5. 降压镇静：六堡茶中的咖啡因对中枢神经系统有一定的影响，能够起到镇静的作用，长期饮用能降低高血压的发生率。

需要注意的是，陈年六堡茶的茶叶质量与保存状态对功效的影响较大，购买时应选择正规渠道，储存时应当注意避免阳光直射和潮湿。此外，人体情况因人而异，如果有身体不适或疾病，请咨询医生再饮用。

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陈年六堡茶功效?降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡碱、类胡萝卜素、维生素以及矿物质元素等活性成分，具有丰富的降血糖血脂功能因子，我来为大家讲解一下关于陈年六堡茶功效?跟着小编一起来看一看吧!

降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡碱、类胡萝卜素、维生素以及矿物质元素等活性成分，具有丰富的降血糖血脂功能因子。

减肥：肥胖症是危害人类健康的隐形杀手，适当饮用六堡茶，可有效控制脂肪代谢，起到良好的减肥效果。

降低血尿酸：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素等黄酮类化合物及矿物元素，具有抗氧化、镇痛及调节体内酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。

护肝解酒：通过动物试验，研究人员发现，六堡茶中的活性成分能及时清除酒精产生的有毒性乙醛及过量的自由基，从而起到解酒护肝的作用。

调理肠胃：动物试验表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，降低有害的大肠杆菌、肠球菌的水平。这表明六堡茶有一定的调节肠道菌群的作用。

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1、降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡碱、类胡萝卜素、维生素以及矿物质元素等活性成分，具有丰富的降血糖血脂功能因子。

2、减肥：肥胖症是危害人类健康的隐形杀手，适当饮用六堡茶，可有效控制脂肪代谢，起到良好的减肥效果。

3、降低血尿酸：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素等黄酮类化合物及矿物元素，具有抗氧化、镇痛及调节体内酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。

4、护肝解酒：通过动物试验，研究人员发现，六堡茶中的活性成分能及时清除酒精产生的有毒性乙醛及过量的自由基，从而起到解酒护肝的作用。

5、调理肠胃：动物试验表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，降低有害的大肠杆菌、肠球菌的水平。这表明六堡茶有一定的调节肠道菌群的作用。

六堡茶的功效与作用

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补气提神

六堡茶品茗的一个重要地位就是茶气，也是六堡茶最主要特色之一。苍梧六堡镇大山中所生产的乔木大叶种老茶树六堡茶，茶叶内所含成份浓酽而丰富，经过特殊工艺加工为成茶后，历经长期储藏陈化，茶中有机锗和多糖类生成化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年六堡茶茶汤后，有机锗运行于品茗者全身经络之中，促进真气运行，增强真气的质量，达到补气之功效。

六堡茶的功效与作用

六堡茶的功效与作用

随着社会的进步，大家平常解渴不再仅限于白开水。因为大众健康意识的提高，越来越多的人开始把茶当作当作一种滋养身心的饮品。茶的种类丰富多样。有水果茶，花茶和药茶。这些茶的味道和功效也不尽相同。

六堡茶的功效与作用

但是还是有很多人比较热衷于一般的只是茶叶做的茶。同样的茶叶分很多种品种，绿茶，红茶，乌龙茶。相信也有很多人听说过六堡茶这种茶。六堡茶是广西壮族自治区梧州市的特产。

它属于黑茶类，外观看起来是黑色的，泡水之后茶水就会变成红色。这种茶就像酒一样，放的时间越长就越好。这种陈年的六堡茶最受大众的喜爱。六堡茶中含有咖啡碱，茶碱可以挥发油腻，我们在食用油腻的食物之后，便可以来一杯解腻。

另外，他还有兴奋大脑的作用，我们平常工作疲倦，学习疲劳的时候，也可以来一杯提神醒脑。特别是六堡茶所含的脂肪分解酵素要高于其他茶类。减肥的时候也可以喝。不仅仅可以化解脂肪还可以降低胆固醇。坚持长期饮用，还可以健脾养胃，帮助身体瘦身。用六堡茶来代替其他含糖量高的市面上的饮料。不仅可以节省金钱，还可以减少对身体的伤害，减少人体糖的摄入量。对我们的身体健康和身体和心理都是有很大的作用的。

女性经常喝六堡茶有坏处吗?

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。

适宜人群

适用于高血压、高血脂（血粘高、胆固醇高、甘油三脂高）、高血糖（糖尿病）、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。

养生原理

六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。综上所述，六堡茶保健的主要功能是：1、提神醒脑，消除疲劳 ；2、除油腻、助消化、醒酒 ；3、利尿解毒，杀菌消炎防病；4、降血压，防止动脉硬化；5、防辐射，抑制癌症；6、保健美，减肥胖，延年益寿。

新手咨询六堡茶比较多的几个问题

随着六堡茶之家盲饮活动的开展，越来越多的朋友们开始喝六堡茶，而对于六堡茶的一些咨询问题也随之增多，我们总结了一些大家关注的问题，以供参考。

1、六堡茶适合什么人喝？

这个就要从分类说起了。六堡茶的分类和普洱相像，六堡茶也有生茶与熟茶之分，只是生茶不叫生茶，一般称农家茶，熟茶就是厂制茶了。两者的区别是农家茶采用传统工艺制作，不经人工渥堆发酵，熟茶则是经过渥堆发酵而成。

新的农家茶与绿茶差不多，茶性偏凉，对肠胃刺激性较大，肠胃不太好的人不建议饮用。而有一定年份的陈年农家茶，茶性及口感都趋于熟茶。熟茶茶性温和，养胃护胃，口感醇厚，适合大部分人饮用。

2、六堡茶能减肥吗？

这个问题是茶友咨询的，我也很明确的告知：不行。

其实减肥是很多人关心的一个问题，而六堡茶主要是通过茶多酚在人体内加速分解脂肪类物质，达到消耗脂肪的效果。对减肥只起辅助作用。

不但六堡茶，只要是茶叶，对于减肥都一样，毕竟茶叶不是药品，不可能对减肥有特别明显的效果。坚持运动+合理膳食才是减肥正确的打开方式。

3、六堡茶的祛湿功能

虽然六堡茶对减肥只起辅助作用，但六堡茶的祛湿功能却是实实在在的。六堡茶树和那些清热祛湿的中草药一样，在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过一系列的工艺加工，六堡茶就有了清热祛湿的功效，对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。具体请参考之前的文章《六堡茶真的能祛湿气吗？》

4、六堡茶的冲泡

①水质的选择当然以山泉水最好，但寻找不易，一般用纯净水即可。

②茶具的话，紫砂壶和盖碗均可，看个人喜好。

③水温：冲泡六堡茶，必须用100度的沸水冲泡。

④醒茶：和普洱茶一样，冲泡前醒茶1-2次，每次大概3秒倒掉。

⑤投茶量：看壶的大小、喝茶人数与个人习惯，一般为5克-8克。

⑥出汤时间：六堡茶属后发酵茶，茶的内含物质极易溶解于水，一般5秒左右出汤。浸泡时间过长，影响口感。

⑦六堡茶比较耐泡，一般都有8泡-10泡，如果是陈茶或老茶，通常都能冲泡至10泡以上。不过还是以自己的口感为主，自己觉得没有味道了，则弃之，再喝变淡就是水味了。

本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。

六堡茶不一样的喝法

不一般的六堡茶不一样的喝法，可以根据个人喜好，添加其他物质混合泡饮。

1. 六堡茶+蜂蜜，可以自制凉茶，很像王老吉，更为健康。梧州当地还流行一种药饮方法，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。

2. 六堡茶+陈皮，让茶具有陈皮的保健功能。二原料的陈年六堡茶对老茶友来说有些寡淡，加入陈皮，可改善口感，茶汤后期有支撑，力道不减。

3. 六堡茶+西洋参片，品茶保健两不误，茶香与参香同在，相得益彰。茶汤饮后，再嚼食泡好的西洋参片，易于吸收。

六堡茶文化的发展历史

　　饮用六堡茶时，把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效，下面是我精心为你整理的六堡茶文化的发展历史，一起来看看。

　　六堡茶文化的发展历史

　　早在明朝时，苍梧(即现在的广西梧州)已经为两广重镇，苍梧辖区内有头堡、二堡、三堡一直到六堡，均产茶，其中以六堡所产最优，因此后世都称六堡茶。现在整个苍梧县乃至贺州、蒙山等地都有六堡茶毛茶生产。

　　明 蓝瑛《临宋人青绿山水》卷 局部

　　六堡茶在清朝嘉庆年间被列为全国名茶，成为贡品。而其中以六堡当地的一个山冲—下头茶最出名。据考证，广东的茶商到六堡收茶，把当地方言“下头”听成了“虾斗”，因茶品优异，回去后大肆宣传，“虾斗茶”的名气越来越大。

　　在清末，广生祥的虾斗茶备受港澳茶商欢迎

　　六堡茶的文化主要体现在以下三方面。

　　六堡是老百姓的茶

　　茶是开门七件事之一，与大众的生活很近，但名气大的茶却离普通人很远，有些甚至几千块一斤。而六堡茶例外，在六堡的产地梧州，两三百块一斤的六堡茶随处可见，而且是正货。

　　六堡茶就是老百姓的茶，这与两广的“早茶”文化息息相关。

　　两广“喝早茶”名为喝茶，实为亲朋好友相聚聊天，泡上一壶茶喝两三个小时最正常不过。因此，普洱、六堡等耐泡的黑茶类在当地非常流行。广州、梧州的茶楼随处可见，而喝茶的氛围已经从当初的早茶发展至“太子茶”(意为早上10-11点才去喝茶)，夜茶(茶楼营业至凌晨1点)，可以说是全天候不停歇。

　　六堡茶就有这样的品性，不用讲究冲泡技巧，从第一泡到十几泡，色不衰味不减。甚至在日常的家中，把六堡老茶婆放保温水壶里，可以喝一天。

　　岭南地区喜欢喝“凉茶”，就是喝中草药熬的水。街上的凉茶铺比比皆是，各家各户也喜欢自己煲凉茶。凉茶最注重降火和祛湿两大功能，但凉茶毕竟是中草药，而六堡茶对祛除肠胃的湿气有奇效，比中草药熬制的凉茶温和以及便捷。

　　因此，普通人家把六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品，经常喝酒抽烟的人也喜欢喝六堡茶作保健之用。

　　经农科人员检测，六堡茶的茶多糖含量大约是普洱茶的一倍。(茶多糖具有降血糖、血脂、抗血栓等作用)同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。叶片越老茶多糖含量越丰富，而六堡茶正正有用老叶的传统。

　　六堡是蜚声东南亚的茶

　　六堡茶属黑茶类，讲究年头越久越珍贵。如果在国内遇到商家说自己的是陈年六堡，已经有三四十年历史，大多数是忽悠，但是在港澳地区和马来西亚及新加坡等国家，倒是真有可能碰得到，甚至年份更久远的也有。这与六堡茶特殊的出口历史有关。

　　道光年间(1847年～1880年)，马来西亚霹雳州的拉律和近打谷等多处发现蕴藏丰富的锡矿，随即吸引了大批华工移民。中国清末，社会动荡不安、盗匪横行，苟存性命为躲避乱世的沿海华人在同乡、亲友等的影响下，纷纷背井离乡、远涉重洋谋生。(也有很多是被人口贩卖到那边的，俗称卖猪仔)

　　初到南洋水土不服，矿工常常生病，人们发现常饮六堡茶的矿区工人甚少得病，于是六堡茶调理肠胃、祛湿驱痢的功效很快就传开了，也带动了六堡茶大量出口南洋。

　　清朝闭关锁国期间，广州十三行才有出口资格，于是大量六堡茶用箩筐运输，到香港和马来西亚再分装。因此六堡茶在香港和南亚地区享誉盛名。(现在梧州本地卖六堡茶还保留着放在大箩筐里的传统)

　　抗日战争和内战期间，六堡茶的生产基本停滞。解放后土改和建立生产合作社，大量六堡茶树被砍掉，一直到1953年中茶公司在梧州设立办事处，对六堡茶的工艺进行改良，逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。这也是现在六堡茶“厂茶”和“农家茶”分歧的肇始。

　　因为历史的原因，六堡茶老茶树甚少能够保留下来，大多数是八十年代以后重新种植的。由于六堡地处山区，缺医少药，当地一直把六堡茶当药用，因此都有小规模的生产。如果运气好的话，还能找到当地真正的老茶，不过数量很少。

　　普洱茶宣传成功后，在工艺上属于近亲的六堡茶也搭上了顺风车，逐渐受到市场追捧。现在，六堡茶的区域公用品牌价值逐年上升，国家已经批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，成为与云南普洱茶齐名的黑茶。

　　六堡茶文化的营养价值

　　六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。

爱喝老六堡茶，却不知如何分辨？

六堡茶是广西千年名茶，属于黑茶。

六堡茶外形色泽黑褐，汤色浓红明亮，口感醇和爽滑，香气纯陈，具有越陈越香的特性，正是因为六堡茶的“越陈越香”，神秘而又别具。这个能喝的古董，时间的滋味，魅力究竟在哪里？

一款正宗陈年的上品六堡茶熟茶，应是没有丝毫异杂味（如，霉味，仓味），带陈香，陈香不会霸道，但会很持续，很沉稳，出口有硬化感，口腔、舌面应无显着涩感，茶味淳厚，于淳厚中体现出一种悠长的茶气。

如何判断老六堡的年份呢？这是一个很值得研究的问题。

在20世纪里，也有伪六堡，做熟做旧的现象，可当时的做熟做旧的六堡茶，留到现在，也算成历史文物了。一般六堡茶常见的做陈、做旧的手法，是利用人工控制高温高湿环境做旧茶叶，加速茶叶内物质的转化，以“湿仓”手法来达到做陈的效果。对此，我们需要从以下几方面入手：“湿仓”茶干、茶汤是怎样的？高温做陈的茶面为什么会干枯无光泽？高湿高湿的茶是怎样的味道？喝“湿仓”茶为什么会有喉头发紧（亦称锁喉）的感觉？

为了更好地鉴识老茶，须了解一下六堡的生产历史，以及六堡茶原料，工艺发展的情况。鉴别老茶也不是单单看书就能区分，首先亲身体验真正的老茶，口感，滋味在心中作为标杆。年份太长的，价格贵，且难找，可以选择品尝10年内的六堡茶，细细体会这年份的陈香，感受其茶气、茶韵的变化。

看干茶的品相

常喝六堡茶的茶友都知道，六堡茶的年份越高，茶干则越轻，其茶胶质会逐步减少，叶与叶之间的黏性减少，会变得松散，非常的轻，置于手中，与新茶相比明显的轻。由于长期存放茶叶自然陈货发酵，干茶的表面会有一层自然的灰霜（注：常见做旧是湿仓存储，湿仓存放也会有一层白霜，但湿仓做旧的茶会发黑，面上霜较死沉，没有活性。市场上可看到的做旧普洱老砖，可从茶面一层白的痕迹可以借鉴）。真正陈年干茶颜色应是褐黄，褐红，且随着存放年份增加，其颜色会逐步偏深褐色，干茶应该干净，无霉变的痕迹。

观察茶汤颜色

一般而言，六堡茶由于原料和工艺原因，新茶往往会比较浑浊，新茶通常指1到3年陈。但随着时间的推移会变得澄亮明净，越老的茶越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”"浓"特色。如果后期储存湿度过大，或者受潮，或者故意做旧，会使汤色晦暗，甚至浑浊，茶友称之为“酱油汤”，碰到这样的茶，可要小心了。

细品茶汤的滋味

一款有年份的六堡熟茶，应是没有杂味，没有仓味，带陈香，陈香闻起来非常舒服，惬意，在口腔会很持续，沉稳的感觉。入口是柔滑的，无明显的涩感，茶味醇厚，于醇厚中体现出一种沉稳的“茶气”。或因六堡茶品种不一样，感受到的陈年茶韵有所不同。然，做陈做旧的六堡茶，几道过后，口感会有明显的涩味，有些不涩，茶汤则浑浊，叶底发黑，无弹性，无活性。喉头往往会感觉有点紧，不舒服，锁喉现象。

借助显微镜鉴别

通过对比不同年份的干茶，通过显微镜观察，有所不一样。

三五年内的新茶纤毛，呈现很明快，亮丽的嫩黄，浅，而且罗为通透。

十年后的六堡茶，纤毛会稀少，茶表面少见，表面颜色变为，深黄，显得纯粹自然。

此方法，作为鉴别的一种，是否真的老茶，还需要综合判断，最终还得是否合自己口感。

为了找到一杯好六堡茶，我们到底做了什么？

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典故：六堡茶名字由来

　　喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。以下是我收集整理了"典故：六堡茶名字由来"，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　典故： 六堡茶名字由来

　　六堡茶属于黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。与其它茶品一样，关于六堡茶名字的由来也是有历史典故的。

　　在很久很久以前，有个龙母在苍梧县做了很多好事，帮助贫苦的人民。后来龙母死后由于其具有功绩成了神仙，但是还不忘苍梧的老百姓，因此回到苍梧体察民情，当她当苍梧时，确发现村里人过着非常困苦的生活。这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，因此百姓生活的很艰苦，看到这里，龙母很想解决这样的情况，但是龙母尝试了很多方法也没有用，就在一筹莫展时，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住尝了一口，觉得清甜滋润，异常鲜美，而且连所有的劳累也一扫而空了，龙母娘娘想了一下，那么甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。于是，龙母呼唤农神让它在这里拨了些茶树种子，经过龙母悉心栽培，果然长成了一棵长势旺盛、叶绿芽美的茶树。

　　之后龙母就把这棵茶树告诉了人们，只要把茶树的叶芽拿去卖给其他地方的人就能换回盐等，就不用粮食去换了，这样人们的生活就可以改善了，后来人们就按着龙母说的去做了。之后龙母返回天上，之后这棵茶树开始开枝散叶，随着时间的推移，后面六堡镇满山遍野都长满了茶树，人们就收获了很多茶叶，人们的生活也得到了改善，因此此茶遍布六堡镇，因此人们就称其为六堡茶了。

　　品质特性

　　六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。

　　六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的'醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。

　　六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶。将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成六堡饼茶、六堡砖茶、六堡沱茶等。

　　六堡茶，红、浓、陈、醇，有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成，分特级和一至六级，原产、主产于中国广西梧州六堡镇。

　　六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

　　六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”，即生有金黄霉菌（学名为冠突曲霉菌）。因金黄霉菌能分泌多种酶，促使茶叶内含的各种物质加速转化，形成特殊风味。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。

陈茶到底能不能喝？

陈茶只要保管得当没有发霉或者跑味是完全可以喝的。

人们喜喝新茶，这是因为大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，但从营养和保健角度看，新茶陈茶孰优孰劣？其实茶叶的色香味和其本身的成分有很大关系。

大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。

但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶、白茶等几种特别的茶叶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好。

拓展资料

陈年白茶的功效

白茶随着年份的久远，将会有超乎寻常的效果，白茶的原产地福鼎就有一句赞美陈年白茶的俗语“一年茶，三年药，七年宝，”意思既是说白茶陈放一年，茶叶品质得到提升，陈放三年，可做药用，陈放七年，不管作为茶还是药，都已成熟，乃为宝，福鼎民间有用白茶作为小儿的退烧药，效果显著，所以，陈茶不过白茶，是有道理的。

陈年白茶不但功效提升，好的陈年白毫银针品饮时还有一股糯香，滋味甘醇浓郁，回甘持久，甘甜润口，与新茶不同，口感更佳醇厚，使人不禁一口接着一口，品饮不停。

陈年普洱茶的功效

一：普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有"不可承受之轻"的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。陈年普洱茶的功效

二：普洱茶可以降血脂，许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)。陈年普洱茶的功效

三：血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了，日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显，而又有人说功效显著，这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同，如果本来血脂就不高，喝普洱茶是不会再降血脂的。

参考资料：百度百科-陈茶

六堡茶日常茶碎如何处理？

茶碎也要泡来喝！怎么泡，有方法！

掺泡法：顾名思义，掺泡法就是直接将茶碎末与撬下来的块形茶一起冲泡。冲泡时候需要注意，添加适量的碎茶后，出汤速度要相应加快，同时切记将茶碎放在盖碗底部。这样的方法对六堡茶的口感影响不大，但可能会在一定程度上影响汤色的发挥，使茶汤不够透亮。

淋泡法：同样还是因为茶碎出汤时间短的特点，可以适用正常冲泡不会用到的淋泡法，即将茶碎末放入滤网，直接用开水淋泡，注水是切记要轻柔。淋泡法和盖碗冲泡不同，冲泡时则就已出汤（和随手泡同理），这样的六堡茶茶汤，口感会稍淡。

烹煮法：陈年六堡茶用烹煮法别有一番风味。可将收集好的茶碎末放入煮茶器烹煮，然后将煮好的茶汤通过细滤网直接倒入品茗杯。煮出来的六堡茶汤，往往茶气饱满，香气醇厚，茶汤透亮，滋味浓滑甘甜。

自制袋泡茶：在网上购买制作袋泡茶滤纸小袋（也可用空隙比较小的布袋代替），将茶碎末放入小袋，使用小棉绳将开口封死，便成了自制的袋泡茶。这些自制袋泡六堡茶茶，携带和冲泡都非常方便，很适合在办公室或者外出时饮用。

如果觉得六堡茶茶碎冲泡出来的茶汤不够理想，没关系，将平时的茶碎都收集起来煮水洗脸、洗头、泡脚都很不错哦。

六堡茶水洗脸更清爽。六堡茶中的茶褐素有明显的抑菌效果，可以缓解由细菌以及微生物造成的面部出油问题，用六堡茶水洗脸后面部更加清爽不油腻，长期坚持用，还能起到美白皮肤的效果。

六堡茶水洗头可止痒秀发。六堡茶中蛋白质、维生素及矿物质可以为毛发生长提供营养成分，而茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此六堡茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。

六堡茶水泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。六堡茶中的茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；六堡茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效，以35～40水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。

本文由“六堡茶之家”编辑整理，部分内容摘录自《六堡茶入门手册》。