冬茶有哪些

以下是一些常见的冬茶：

1. 红茶：红茶有着独特的浓郁口感和香气，常作为冬天暖身的首选。

2. 绿茶：绿茶有着清新的口感和清香的香气，在寒冷的冬天喝绿茶能够提神醒脑，缓解疲劳。

3. 黑茶：黑茶是一种较为陈化的茶叶，有着独特的厚重感和滋味。适合在冬天品尝。

4. 乌龙茶：乌龙茶是一种介于绿茶与红茶之间的茶，具有丰富的香气和口感，在冬天喝乌龙茶也是不错的选择。

5. 花果茶：冬天可以喝一些花果茶来丰富口味。例如，玫瑰花茶、沉香果茶等。

6. 茉莉花茶：茉莉花茶有着清香怡人的香气，能够舒缓情绪，增强体力。

7. 桂花茶：桂花茶有着温暖的香气和甜美的口感，在冬天饮用能够暖身提神。

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“冬茶有哪些”主要包括：红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、武夷岩茶、红枣茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、武夷岩茶、红枣茶，并且大部分用户都认为红茶更好。

冬天也好适合喝红茶的，正山堂的红茶最喜欢的还是金骏眉，不容易踩坑系列，

冬茶一般以乌龙茶居多，因为乌龙茶重香，别具一格的乌龙茶冬茶获得了好口碑。广东凤凰单丛、闽北岩茶、台湾高山茶，都有制作冬茶的习惯。

黑茶其性和，03年冰岛大茶头真正的老班章好吗老班章古树头评测可以帮助我们抵御寒冷，适合一些身体虚弱的人喝，除了这些，黑茶还有降血压，帮助消化等功效，可以在冬天饮用黑茶，老班章甜口和苦口不仅可以起到暖身体的作用。下面分别推荐一些适合的冬日好茶给大家:普洱茶:普洱茶具有解酒护肝的作用，所以饮酒的人士喝喝还是很有

冬茶的主要品种有广东的凤凰单丛、台湾的高山茶，以及福建的武夷岩茶、白茶、诏安八仙茶等等

采制冬茶的茶叶品种主要分布于广东、福建等最南方茶区，比如广东的凤凰单丛、台湾的高山茶，以及福建的武夷岩茶、白茶、诏安八仙茶等。

另外，冬天女性也可选择的红枣茶，有健脾胃，养肝补血，益气生津的功效，增强女性的体能、加强肌力。

“冬茶有哪些”主要包括：红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、武夷岩茶、红枣茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、武夷岩茶、红枣茶，并且大部分用户都认为红茶更好。

冬天也好适合喝红茶的，正山堂的红茶最喜欢的还是金骏眉，不容易踩坑系列，

冬茶一般以乌龙茶居多，因为乌龙茶重香，别具一格的乌龙茶冬茶获得了好口碑。广东凤凰单丛、闽北岩茶、台湾高山茶，都有制作冬茶的习惯。

黑茶其性和，03年冰岛大茶头真正的老班章好吗老班章古树头评测可以帮助我们抵御寒冷，适合一些身体虚弱的人喝，除了这些，黑茶还有降血压，帮助消化等功效，可以在冬天饮用黑茶，老班章甜口和苦口不仅可以起到暖身体的作用。下面分别推荐一些适合的冬日好茶给大家:普洱茶:普洱茶具有解酒护肝的作用，所以饮酒的人士喝喝还是很有

冬茶的主要品种有广东的凤凰单丛、台湾的高山茶，以及福建的武夷岩茶、白茶、诏安八仙茶等等

采制冬茶的茶叶品种主要分布于广东、福建等最南方茶区，比如广东的凤凰单丛、台湾的高山茶，以及福建的武夷岩茶、白茶、诏安八仙茶等。

另外，冬天女性也可选择的红枣茶，有健脾胃，养肝补血，益气生津的功效，增强女性的体能、加强肌力。

冬茶是什么茶

一般所谓的冬茶，有两种：一种是秋芽冬采（一般），另一种是冬芽冬采（极品），所以冬茶生长环境相较於秋茶生长环境会更具制成好茶的优势。

冬茶采收之候，种茶人还需仔细规划枝条与肥培的管理计划，好为明年春天的好茶作最完善的准备。冬茶一般都具有茶香浓郁、滋味醇厚，且更具保健养生功效的特点，深受各界茶友的喜爱。

扩展资料

冬茶生长环境：冬片是真正冬芽冬采的茶叶，冬片在市场上价格高昂，而它之所以珍贵，应该还是因为物以稀为贵，且生产成本高昂所致吧！冬片生长环境较极端，通常是时值低温又乾旱的冬季，因此，此季茶叶生长状况较不能预期，同时生产者亦需花费更多的心思去关照病害问题。

生产注意事项：冬片的生产，严格说来是逆天而行之事，因为茶树在冬茶生产之後理应调养树势，进行养分回流而休眠，以待明年春天的来到。茶农为了满足市场的需求，强制中断树势调养其实是杀鸡取卵的作法。

参考资料来源：人民网-冬茶采摘

参考资料来源：百度百科-冬茶

台湾冬茶属于什么茶

冬茶指的是冬天采摘的茶叶作为原材料做成的成茶。

台湾主要是乌龙茶。冻顶乌龙，梨山茶，大禹岭，东方美人茶等等。

什么季节喝什么茶叶最好

什么季节喝什么茶叶最好

　　什么季节喝什么茶叶最好，每个季节交替的同时，身体也会调整以适应季节的变化。所以不同季节饮茶不同，不同季节的茶也是有不同的特点。下面来看看什么季节喝什么茶叶最好？

　　什么季节喝什么茶叶最好1

　　 1、春天适宜喝茉莉花茶

　　人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

　　春天最适宜喝的花茶依次为：茉莉花茶(安神养颜)、菊花茶(排毒健身)、金银花茶(清热解毒)、玫瑰花茶(活血调经)和槐花茶(清热凉血)。

　　 2、夏天适宜喝绿茶、黄茶、生普洱

　　夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑;白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。

　　夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。

　　可选黄茶包括：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港和沩山毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。

　　可选的白茶包括：太老银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

　　可选的乌龙茶包括：清香型铁观音清香型铁观音、台湾洞顶乌龙等。

　　 3、秋天适宜喝发酵高的白茶和乌龙茶

　　秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。

　　秋季最适合喝的茶：当年春天的铁观音和去年的武夷岩茶(最好的武夷岩茶如大红袍、水仙、肉桂)。另外发酵程度较高的白茶如新工艺白茶、陈年白茶;发酵程度高的乌龙茶如浓香型铁观音、大红袍等焙火茶都可以。

　　 4、冬天南方人喝红茶、熟普洱

　　红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉;红茶首选祁门红茶、正山小种。冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。

　　熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以减肥效果很好。另外在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟普洱很养胃所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。

　　茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。一来茉莉花茶可以理气开胃，温暖身体，二来又不会太热而让身体上火。

　　 一年四季喝茶需要注意的问题：

　　 （1）不喝过烫的茶水

　　长期喝过烫的茶水对人的咽喉、食道和胃的刺激较强，容易引起器官的病变，严重者甚至会引发食道癌。世界卫生组织指出，过烫茶水（温度超过65℃以上）可能会引发食管癌。建议您饮茶的温度最好不要超过70度，以50度左右最为适宜。

　　 （2）不喝浓茶

　　长期大量饮用浓茶会影响消化功能。茶叶中的鞣酸会阻止铁的吸收，特别是缺铁性贫血的人，应注意补充富含铁的食物。尤其是睡前和空腹时，不宜喝浓茶。（注：淡茶水是指全天使用的茶叶量不超过3克。）

　　 （3）餐前不宜喝茶

　　餐前不应饮茶，否则可冲淡胃液，降低消化功能，影响食欲或消化吸收。

　　 （4）不喝反复冲泡的茶

　　随着冲泡次数的增加，茶水中的营养物质越来越少。另外，长久浸泡还容易将茶叶中的重金属等有害物质冲泡出来，不利于身体的健康。

　　 （5）哪些人不宜饮茶

　　孕妇、哺乳期的女性，处在生长发育期的青少年儿童，尿酸过高者等，最好不喝茶。

　　什么季节喝什么茶叶最好2

　　 四季的茶都在什么时间采制？

　　春茶一般指由越冬后茶树新萌发的芽叶采制而成的茶。春茶约3月下旬萌芽，3月下旬到5月中旬之前采制，产量占全年总产量的40-45%。春茶中又细分为明前茶、雨前茶和谷雨茶。

　　夏茶指5月初至7月初采制的茶叶，7月中旬到8月上旬采制的茶叶称为暑茶，一般合称为夏暑茶。

　　秋茶二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。8月白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶，从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。

　　冬茶大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。

　　 不同季节的茶都有什么特点？

　　春茶——滋味鲜爽春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。春茶较夏秋茶来说，它有更丰富的内含物质，尤其是氨基酸，使春茶滋味更加醇爽高鲜。

　　 另一方面，经过一冬的严寒，往往春季茶萌芽时虫害很少，春季较少使用农药，故而春茶的价格较高。

　　夏茶——滋味浓厚夏茶的采摘，正逢炎热的夏季，茶树的新梢生长迅速，夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，而氨基酸含量少，从而使得滋味比春秋茶苦涩。

　　虽然很多人认为夏茶滋味不及春秋茶。但如果把夏茶做成红茶，夏茶中充足的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，制成的红茶苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。

　　秋茶——香气高扬前文提到的“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”中的“秋白露”就是指秋茶。

　　由于秋天气候比较干燥，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，秋茶口感汤质偏薄，苦涩感也较弱。秋天适合制乌龙茶，所谓“春水秋香”说的就是秋季乌龙茶的'高香，比起春夏茶，秋茶滋味稍淡不苦不涩，故古人才会说秋茶好喝。

　　冬茶——香浓水淡冬茶也称冬片。冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，香气浓烈。不是所有的茶农都愿意采冬茶，因为会影响春茶的产量和品质，冬季采制的茶叶产量极其有限，非常珍贵，在市场上价格高昂。

　　什么季节喝什么茶叶最好3

　　 喝茶禁忌

　　一、不要喝浓茶。用沸水冲泡，可使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶，如龙井茶，可用80℃到85℃的开水冲泡，从而使茶水香气纯正，滋味甘醇。唐院长提醒，人的食管壁很娇嫩，只能耐受50℃到60℃的食物。

　　二、茶与药物不能同时饮用。无论是中药还是西药，服用后都不要马上喝茶，更不要用茶水来送服药物，否则会影响药物的有效吸收。

　　三、新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。

　　四、饭后别马上喝茶。这是因为大量的水进入正在消化食物的胃中，会冲淡消化液，从而影响食物的消化吸收。茶叶中含有大量的单宁酸，饭后立即喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质和单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，影响蛋白质吸收。

　　 泡茶的方法

　　一杯玫瑰花茶却对于女性来说具有丰胸美容的功效，当然不仅考究一个人用水以及时间火候，还与所选的玫瑰花有关。

　　首先，泡玫瑰花茶可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。同时，水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好。

　　喝热玫瑰花茶时还必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。此外，因玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。

　　冬茶一般表现为香气极佳，甚至比秋茶还要迷人，而滋味弱，几乎不会苦涩，且口感非常独特，被不少人追捧。

根据茶的季节分，茶分为哪几种？

如果按照季节划分的话，茶被分为四种，第一种茶就是春茶，然后就是夏茶，后面就是秋茶，最后的就是冬茶，因为采摘的时候不同，所以就这么划分。

春天风大，春天养肝。所以喝乌梅茶。夏天天气热，应当喝凉茶比如铁观音一类的茶降暑气。秋天比较干燥，喝菊花茶。冬天比较寒冷，应当喝红茶，暖胃。当然比较温和的龙井茶，绿茶一年四季都可以喝。喝茶有一定的季节性。

春季花茶，夏季绿茶，秋冬红茶比较好。但也不是绝对的，跟每个人的嗜好和习惯有关系。总之，喝了舒服健康对自己身体有好处就行。

除了当地生产出名的绿茶外，比较出名的还有阳毛尖和碧螺春等品种了，当然最好的就是龙井茶，但比较贵，一般人饮用不起。春夏饮用绿茶具有享受大自然的清香提神外，还可以起到缓解春困作用。春喝百花夏喝绿，秋喝普洱冬喝红。春天万物复苏，花香四溢适补元气；夏天炎热易动肝火，适喝绿茶清燥气；秋天是丰收季节，瓜果梨桃，五谷丰登，适喝普洱以平胃气。

夏天可选的绿茶包括：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。但喝茶对于每一个个体来说，是有所区别的，一些胃寒的人多不可饮绿茶，以饮红茶为妥，即使正常的人，根椐茶的不同性质，在不同的季节也要做相应的调整。

喝茶有季节也无季节，有季节从两个方面看，都是相对而言，宽泛而言，春季，万物生发，主木主肝，春风起，适合有肝经肺经的茶，比如白茶，而春季也是春茶季，就适合新鲜来喝的茶而言，茉莉花茶：可以“去恶寒”，是春茶的上品；茉莉花茶不仅能稳定情绪，提神醒脑，还能清热解热，增强健脾，镇静神经，解除湿邪，缓解胃和腹痛，缓解腹痛等。

一年四季分别有什么茶釆

▲春茶

一年有四季之分，茶有四季可采：春茶，夏茶，秋茶，冬茶。茶区从北向南温差较大，南方四季不大分明，故而采茶节令有所迥异。

春茶意为春天所采之茶。节气上从清明至小满采摘的为春茶，时间大至为5月底以前。且以清明前釆摘为佳，俗称“明前茶”。

采摘时间“凡釆茶，在二月，三月，四月之间。”文中所记述的时段应为农历，且为春茶采摘时间。、

茶叶特征 春天是万物复苏、百花盛开的季节，茶树经过冬天的休生养息蛰伏后，被和煦的春风及绵绵春雨爱抚、滋润，枝叶荫翳，茶芽肥硕而丰腴，色泽青翠且成墨绿。

茶叶功效 春茶含有丰富的氨基酸及多种维生素，滋味鲜爽，香气强烈。

▲夏茶

夏茶顾名思义为夏天所采之茶。

采摘时间 在小满至小暑即6月初至7月上旬釆摘制作的茶。

种植环境 夏茶俗称“雨水茶”。由于夏天气候炎热，温度较高且日光强烈，加之雨量充沛，致使茶树新梢迅速生长。

茶叶口感 茶中含有大量的茶多酚，因此制作的茶味苦而涩。

▲秋茶

秋茶为7月中旬以后采摘加工制作的。

茶叶特征 7月下旬已入初秋，由于秋末雨水甚少，叶片随之枯老，加之历经春夏采摘，茶叶里的营养成分已显贫乏。在云南的滇西南有一种叫“谷花茶”的秋茶颇有韵味。

茶叶口感 那时节，秋天的田野里谷花飘香，或许是茶叶里吸纳了谷花的清香，冲泡的茶汤里飘荡着一丝丝淡淡的谷花香。此茶堪称茶中一绝，甚是难求。

▲冬茶

冬茶，对于长江南北茶区的茶农是一个可望而不可即的品种，对于众多的茶客也是一个陌生的名词。

冬茶分类 冬茶分为秋芽冬采和冬芽冬采，冬芽冬采品质为上。冬茶也叫冬片，20个世纪30年代末，云南滇红创始人冯绍裘先生初至滇西凤庆时为秋末冬初，在他的《滇红史略》里对凤庆冬茶这般记述：“沿长江南北一带地区不产冬茶，而云南迤西顺宁（凤庆）初冬尚能生产这样的高级红、绿茶叶，诚属可贵。”

冬茶产量 冬茶由于产量甚少，价格也较为高昂。然从植物学的角度来看，冬茶的采摘是一种逆天行事、有悖于植物的调养生息，有点儿秋行春令，应该不足为训。

一年四季都适合喝的茶有哪些？

春季饮花茶 春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。 夏季饮绿茶 夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。 秋季饮青茶 秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。 冬季饮红茶 冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。 红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。

荣获2017年台湾冬茶比赛头等奖的茶是什么

荣获2017年台湾冬茶比赛头等奖的茶是阿里山初露。

阿里山初露是奈雪老板娘和台湾冠军茶大师，一起研制出来的上等佳作，并获得了2017年台湾冬茶比赛中的头等奖!晨摘的初芽，沾染着天刚回暖的露珠，再经过40小时的低温烘焙、杀青、揉捻、初干，热团揉等等足足十道工序，才锻造出这珍贵的优质茶叶。

喝茶的好处

1、有助于抗氧化。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。

3、有助于提神醒脑。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

4、有助于利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于人体尽快消除疲劳。

5、有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

春茶苦，夏茶涩，秋茶是什么？还有没有冬茶

古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。但是随着现代泡茶手法和制茶工艺的发展，每个季节采摘的茶都是各有千秋，每个人都各有所爱。

很多茶都是一年四季采摘的，如普洱茶，四季都是采摘时间，只是每个季节的加工工艺不同。但有的茶会追求高品质，一年只会采摘一季。例如乌岽单枞、西湖龙井、正山小种都是只采摘一季。

有句农谚：“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，春茶的采制季节一般分为三个阶段：第一阶段是清明(4月上旬)以前，是采制绿茶最好的时候，比如“明前龙井”，第二阶段是清明以后，第三阶段是谷雨以后(阳历4月下旬,已是晚春)。

夏季生产加工的茶叶，即称夏茶！夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。夏茶的采摘时间一般是夏至到小暑（6月中下旬~7月上旬）。

秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。  秋茶与夏茶之间无明显间隔，采摘时间为8月上旬至10月上中旬。

冬茶采摘时间在10月下旬到11月上旬。由于天气转冷，新芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，茶叶水分含量少，冬茶喝起来的滋味甘甜清淡。

茶叶有哪些种类？

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。

白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如白牡丹蓓蕾初放，故而得名。

寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，也叫贡眉。

常见的茶有哪些？

主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶

绿茶－－

又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。

绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春

红茶－－

又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

代表茶有滇红、宜兴红茶

乌龙茶－－

亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。

乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍

白茶－－

白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

主要品种有白牡丹、白毫银针

黄茶－－

人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽

黑茶－－

是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。

代表茶有普洱茶

再加工茶－－

以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。

代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶