白牛二是粮食酒吗
白牛二不是粮食酒，是酒精酒。白牛二又叫牛栏山陈酿，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。”此处所提及的“烧酒”，即牛栏山酒。历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青睐。
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牛二_特酿白酒42度是纯粮酒吗
你要问的是白瓶牛栏山二锅头吧。
牛栏山二锅头属于勾兑酒，不是纯粮食酒。
牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第1锅“酒头”，弃第3锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第2锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
牛栏山酒，产于燕山脚下、潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可复制。秉百年中华老字号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。
牛栏山喝多少会醉
牛栏山喝多少会醉
牛栏山喝多少会醉， 我国是白酒的发源地，白酒的度数极高，喜欢喝酒的人通常不会喜欢度数低的酒，往往会选择能喝的酣畅淋漓的白酒，一喝就是好几瓶， 那么牛栏山喝多少才会醉呢？
牛栏山喝多少会醉1
2-3两。
因为每个人对酒精的代谢速度是不一样的，所以有的人是一滴酒就可以醉，有的是喝不醉的，但是不能像喝水那样一直不停喝，是有时间的；
而且能喝一点的，如果一天一天的加大量，他的酒精代谢也会慢慢加大的，所以喝酒要看自己的体质。如果能喝的人每天保持在一两以内对身体是有好处的。
喝酒不得不知道的误区
酒有镇痛护心作用。有人认为，酒能通经活络、理气止痛，可防治风寒湿痹和胸痹心痛，减少关节炎、冠心病发作的几率。不可否认，饮酒可暂时缓解上述症状，但观察资料表明，癌症和心脑血管病的死亡率与饮酒量呈正相关，且死亡率明显高于非饮酒人群。
酒有保暖御寒功能。少量饮酒会使身体发热，这是酒精引起皮肤毛细血管处于扩张状态，在酒精代谢后期，很容易造成皮肤散发的热量增多，形成“酒后寒”，以至出现“以酒御寒寒更寒”的局面。
饮酒能提高。在多数人心目中，酒可助兴提欲，改善性功能，现在研究发现，酒精可对、卵巢造成直接毒害，且可通过对下丘脑、脑垂体的作用，对男女性功能产生相对持久的影响。
牛栏山喝多少会醉2
牛栏山二锅头是粮食酒么？
牛栏山二锅头可是货真价实的酒精酒，名气不输给红星，十几块一瓶，一年营收十几亿，成为了最畅销的光瓶酒之一。
首先，在原料上，牛栏山原料包括高粱、液态法白酒、食用香料、水。真正的纯粮食酒，是不可能出现外来添加剂食用香料的，牛栏山不能算是纯粮食酒，顶多是混合了少许粮食酒的酒精酒。
其次，酿造工艺，牛栏山是固液法白酒，执行标准是GB/T20822，也就是说牛栏山是30%的粮食酒加上70%的酒精酒勾兑而成的酒水。先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精跟其他谷物发酵后的'酒精混合，再加入一些香料。
由此可得，超市15元一瓶的牛栏山，不是粮食酒，而是酒精勾兑酒。即便如此，也不影响人们对它的喜爱，牛栏山已经成为了大众最受欢迎的口粮酒，特别是老北京人，牛栏山更是成为了他们的心头好。
二锅头为何让老北京人如此着迷？
不管你有钱没钱，北京老爷们都非二锅头不可。二锅头度数高，味正，喝起来干净利落，不带一丝杂味，正因如此才成了北京老爷们的心头好。
牛栏山喝法
第一种喝法：牛栏山兑红牛
把500ml的牛栏山倒入一个大瓶中，然后加入3瓶到4瓶的红牛兑在一起，这样的话白酒的辛辣味基本就全被覆盖了，口感也变得更甜，有种喝芝华士的感觉。这种喝法当时特别的流行，只要家里买牛栏山，那一定要买上几瓶红牛。
有一个说法是，二锅头兑红牛，三瓶不倒，一倒三天！以前喝过一次，觉得味道还行，不过这种喝法容易喝醉。
第二种喝法：牛栏山兑雪碧
雪碧我真觉得是万能的，啥都可以和它搭配，能做菜，也能拿来兑酒，倒入牛栏山二锅头，放入雪碧，最好是那种冰镇过的雪碧，把这两者兑在一起喝，口感很不错，因为其中有二氧化碳，所以喝起来会特别的爽口。
牛栏山兑雪碧以后，其实它的颜色并没有改变多少，基本上看不出来，但是喝的话，就会明显的感觉到风味层次更加丰富。
第三种喝法：加冰块或者是兑入啤酒
兑啤酒的话比较的少见，但是放入冰块的话还是很多的，因为很多时候都是夏天喝，白酒喝在嘴里会过于辛辣，人们为了改变它的口感，所以会加入一些冰块在里面，这样喝起来，就没有那么难进口，而且很清凉。
对于喜欢那种比较纯白酒口感的人来讲，这种喝法还是值得去试一试的，能够给酒友带来不一样的享受。
牛栏山喝多少会醉3
绿瓶和白瓶牛栏山二锅头有啥区别？
从外观上看，绿瓶牛栏山二锅头的酒瓶为绿色，酒标底色为白色，又被称作“绿牛二”；白瓶牛栏山二锅头的酒瓶为白色，酒标底色为绿色，又被称作“白牛二”。既然是同一个牌子，外包装又有明显的不同，就说明它们之前的差别不仅仅体现在外表上。
在经过一番仔细对比，以及请教懂行的朋友后，关于它们的区别，我总算有了答案。绿瓶、白瓶牛栏山二锅头之间的区别，可以总结为下面3点：
1、执行标准不同
根据咱们国家的相关规定，白酒瓶子上必须标注清楚其执行的产品标准。从下面的酒瓶对比图中，我们可以看出：左边绿瓶的牛栏山二锅头，其执行的产品标准是GB/T 10781.2，即固态法白酒中清香型白酒的国标；右边白瓶的牛栏山二锅头，其执行的产品标准是GB/T 20822，即固液法白酒的国标。
乍一看这两串不同的数字，大家可能一下反应不过来，它们背后代表了什么含义。如果用句通俗点的话来说，执行固态法标准的白酒（GB/T 10781），属于正儿八经的纯粮食酒；执行固液法标准的白酒（GB/T 20822），则不属于纯粮食酿造酒。
不过，根据即将在今年6月1号开始执行的《白酒新国标》中的规定，执行GB/T 20822（固液法白酒）标准的白酒，将不再允许使用非谷物食用酒精和食品添加剂成分。
2、酿酒原料不同
前面有说到，绿瓶牛二属于纯粮食酒，白瓶牛二属于非纯粮食酿造酒，这点在酒瓶标签上标注的配料表中，也能看出来。
如下图，左边绿瓶的牛栏山二锅头，酿酒原料里包括水、高粱、大麦、小麦、豌豆，里面只有水和粮食的身影；右边白瓶的牛栏山二锅头，酿酒原料里除了水和粮食高粱外，还包括液态法白酒和食用香料。
采用的酿酒原料不同，自然就形成了下面即将说到的，绿瓶和白瓶牛二在口感风味上的差别。
3、口感风味不同
绿瓶牛栏山二锅头属于纯粮食酿造酒，原料里面包括高粱、大麦等4种粮食成分，因此喝起来口感要更丰富一些，入口酒体偏柔，不会有辣喉咙的感觉，回味较甜。
白瓶牛栏山二锅头则属于勾兑白酒，喝起来口感比较单一，入口有辛辣的感觉，能喝出来较明显的酒精感，回味属于淡淡的甜味。
对于经常喝白酒的“老酒鬼”来说，还是能品出来它们在口感风味上的区别的。
绿瓶和白瓶牛栏山二锅头，选哪种好？
看到这，相信大家会抛出一个疑问，既然绿瓶牛栏山二锅头属于纯粮食酒，为啥在市场定价上却要低于白瓶牛栏山二锅头？如此这般的话，绿瓶和白瓶牛栏山二锅头，究竟选哪种好？
其实，大家如果有留意白瓶牛二的酒标，就会发现印着非常明显的4个字，“陈酿白酒”，这背后体现的其实是它的产品定位。
牛二陈酿酒42度京海蓝是勾兑酒吗
是的。
牛栏山是公认的“勾兑酒”，牛栏山42度陈酿白酒,又亲切的称为“白牛二”。
勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。
一担粮二锅头是纯粮酒吗?
一担粮二锅头是纯粮酒。一担粮是北京壹号酒庄和北京二锅头集团联合推出的二锅头品牌，也是主打低端的光瓶口粮酒，毕竟最受欢迎的牛栏山白牛二都是酒精勾兑的，但一担粮不同，全系列固态纯粮酒，原料只有粮食。一担粮二锅头是将“纯粮”概念与“二锅头”品类结合，一方面强调自己的纯粮酿造工艺，另一方面也将自己与传统二锅头区分开来
一担粮酒说明
一担粮在传统二锅头工艺上进行改良，并且由酿酒大师亲手调制，主打基调“柔”。通过一担粮二锅头与其他二锅头相比，就会发现一担粮没有传统二锅头那股冲劲，从色、香、味、感上让你感受到了醇厚净爽、不辣嘴、不刺喉、小口有品头、大口闷得顺，饮后口不干、头不疼、醉得舒适、醒得快。
所以不少之前将牛栏山白牛二作为口粮的酒友，在对比喝一担粮后，都改为一担粮了，毕竟牛栏山白牛二是著名的固液法白酒，属于酒精酒的一种，而一担粮二锅头占据了“纯粮”这一大优势，而且确实更好入口些。
牛栏山二锅头已经明确的标注的是液态法白酒，为什么还是有那么多人喝？
牛栏山二锅头是一款非常畅销的白酒，零售价是15元一瓶，被酒友们称之为“白牛二”，以区别于其他的牛栏山二锅头。作为白酒里面的一个超级大单品，能够被广大的酒友所接受，肯定有过人之处。
首先，最主要的是“白牛二”的口感非常好，在同等价位和同等工艺的白酒中，毋庸置疑的是“白牛二”的口感是最好的，就像在酒友们的心中400元价位的白酒，无冕之王是剑南春的水晶剑。
其次，是“白牛二”的价格确实是很便宜，15元一瓶的价格。对于很多爱好白酒的酒友来说，是可以将其作为“口粮酒”来天天喝顿顿喝的。当然，喝酒要适量，过则不宜。
另外，二锅头对于一些有情怀的酒友们来说，是必不可少的，这是一个值得尝试的品牌。独特的酿造方式，独特的风味，以及承载的那个年代的记忆和文化，是二锅头吸引人的地方。
虽然，“白牛二”是液态法白酒，也就是我们平时所说的“酒精酒”。简单的说就是先用粮食生产出食用酒精，然后进行勾调调味，类似于伏特加等洋酒的生产方式，正规的厂家，按照国家要求的标准进行生产，对人体的影响会控制在可控的范围内。但是由于出现了很多不法分子制造“酒精酒”、“假酒”等致人死亡和致人残疾的负面事件，加上很多不了解的人，听到“酒精酒”就避之不及，也给整个白酒行业带来了相当不好的影响。
白酒是属于蒸馏酒，主要有三种酿造方式，固态发酵、液态发酵、固液态发酵。固态发酵可以理解为，不含任何添加剂的纯粮食酒。液态发酵可以理解为食用酒精勾兑酒。固液态发酵是纯粮食酒加上酒精酒的结合体，里面会有不低于30%比例的纯粮食酒。
液态发酵和固液态发酵工艺是怎么出现的呢？为什么不进行取缔呢？
液态发酵和固液态发酵这2种酿造工艺是在新中国成立以后，在当时粮食产量不足的情况下，为了满足市场的需求，参考俄罗斯伏特加的酿造工艺，而创造出来的新工艺，所以这样的酒也叫作新工艺法白酒。
目前，对于液态发酵和固液态发酵的白酒，法律是允许的，有具体的标准，也有具体的理化指标，达到国家规定的标准和规定的理化指标的液态发酵白酒和固液态发酵白酒是允许在市场上进行销售的。近些年来，也有很多的行业内的人士和酒友提倡禁止生产液态法和固液态法白酒，只允许生产纯粮食酒，目前关于这块并没有定论。纯粮食酒的生产成本和对粮食的消耗量大，虽然目前我们的粮食产量已经能够满足，但是更多的可能是考虑消费端的价格接受度的因素，另外一个是严格按照标准和达到要求的理化指标的白酒，对人体的不利影响是可控的。
牛二是什么酒
牛二是白酒，是牛栏山二锅头中的一种，产自牛栏山酒厂。
牛二是牛栏山二锅头的简称。牛栏山二锅头是二锅头之宗。牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型"牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
酒的特点
牛栏山酒厂现有干部职工1500余人，占地300多亩。在产品生产中，严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理标准进一步细化和强化生产过程中的产品质量控制。主要生产清香型"牛栏山"牌为代表的四大系列共计200余种酒类产品。多年来，企业恪守传统的发酵工艺，充分保证了地道二锅头之清、爽、醇、净的特点。
牛二和牛栏山区别是什么?
牛二和牛栏山区别是度数不同，厂家不同，价位不一样。
度数不同，牛二是勾调酒42度，牛栏山二锅头是纯粮酒，53度。且价格也差不少，牛二10块一瓶，牛栏山15元。有的人因喝得最多的52度、53度热辣的感觉，入口下喉至腹部一股热辣辣的刺激感，这才有喝酒的感觉，而白牛二的口感过干清淡，42的酒精完全感觉不到酒味的刺激，有种白开水里添加酒精的感觉。
牛栏山是白酒，是牛栏山二锅头中的一种，产自牛栏山酒厂。牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。牛栏山镇因依傍牛栏山而得名，可上溯至3000年前周初时期的酒文化更让古镇醇香弥新、遐迩闻名。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。
牛二是什么酒?
牛二是白酒，是牛栏山二锅头中的一种，产自牛栏山酒厂。
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
酒厂介绍
北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂建于1952年10月，位于北京市顺义区牛栏山镇，傍依风景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。
牛栏山酒厂现有干部职工1500余人，占地300多亩。企业在围绕 “质量是市场、质量是效益、质量是生命”的发展方针的同时，在产品生产中，严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理标准，进一步细化和强化生产过程中的产品质量控制。
主要生产清香型 “牛栏山”牌为代表的四大系列共计200余种酒类产品。多年来，企业恪守传统的发酵工艺，充分保证了地道二锅头之清、爽、醇、净的特点。
性价比高的粮食酒
一、古井贡酒
古井贡酒是中国八大名酒之一，其独特的香气如兰，入口甘甜醇厚，回味悠长，在国内外也广受好评。古井贡酒在90年代达到顶峰。当时，古井贡酒因其浓郁的陈香风味和醇厚的口感而受到许多人的追捧。古井贡酒味浓而不辣，口感好，是一款性价比很高的酒，所以是性价比高的白酒，值得推荐。
性价比很高的4款口粮酒，适合长期饮用，价格也不高
二、牛栏山二锅头
牛栏山二锅头有白牛二和绿牛二，定位为中低端白酒，所以价格比较贴近百姓。有些人更喜欢喝绿牛二，这是一种味道纯正的清香型白酒，主要是因为它的价格相对便宜，大约10块钱左右，大口闷也不心疼；有些人可能喜欢喝白牛二，液态浓香型白酒。白牛二在低价定量酒中的地位非常高，受到饮酒者的高度认可，销量也很高；可以根据自己的个人爱好来选择。
性价比很高的4款口粮酒，适合长期饮用，价格也不高
三、汾酒
清香型白酒很多时候成了汾酒的代名词，所以汾酒在创造风味方面有着非常明确的路线。如果喝清香型的，很多酒友更喜欢老白汾，而价格较低的则选择玻汾。柔和甜美，干净清爽是这两种酒的特点。
性价比很高的4款口粮酒，适合长期饮用，价格也不高
四、西凤酒
西凤酒属于凤香型白酒，结合了浓香和清香型的优点，但风格独特，自成一派。该酒风味纯正自然，口感醇厚甘甜，风味和谐，余味悠长，尾
牛二是什么酒
牛二是白酒，是牛栏山二锅头中的一种，产自牛栏山酒厂。牛栏山酒厂隶属北京顺鑫农业股份有限公司，位于北京市顺义区北部牛栏山镇，潮白河西畔。牛栏山镇因依傍牛栏山而得名，可上溯至3000年前周初时期的酒文化更让古镇醇香弥新、遐迩闻名。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。
白酒：
白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
