龙井茶最好的品种
龙井（绿茶）哪个牌子好，可以无脑下单的杭州西湖龙井茶评测大全 - 知乎
龙井茶的最佳品种是西湖龙井，也称为杭州龙井。
这种茶产于浙江杭州市西湖区的村庄，味道清新甘醇，带有花果香味，并且有一种独特的柔滑感。
西湖龙井茶的叶片外形卷曲，色泽翠绿有光泽，透亮度高，口感鲜爽、甘滑。
它是中国十大名茶之一，享有“绿茶之王”的美誉，是国内外茶叶爱好者的最爱。
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龙井买什么牌子的好？
龙井买西湖龙井，狮峰龙井等等牌子的好。西湖龙井“龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。西湖山区的“龙井茶”，有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，味不及前两种。三个品类以“狮峰龙井”品质最佳。高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生。rn更多关于龙井买什么牌子的好，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/a40f3e1615832650.html?zd查看更多内容
最适宜龙井茶的茶树品种有哪些？龙井茶是如何分类的？
最适宜龙井茶的茶树品种为西湖龙井，西湖龙井优质茶平直，条形整齐，宽度均匀，手感光滑。叶片基部柔软、均匀明亮，具有典型的山茶花风味；茶的味道很重，带有一点兰花的香味，但茶叶的质量取决于产地。龙井茶产自西湖西侧的山区，其中狮峰山和龙井村的茶叶品质最好。这里峰峦起伏，森林茂密，气候宜人；四季不同，雨量均匀，特别是在春茶季节，山上经常有毛毛雨和薄雾，这也造成了茶树生长发育所特别需要的时间和地点。
明代龙井湖很少有昆虫出没，由于清明节前温度较低，发芽率有限，生长速度缓慢。达到采收标准的鲜叶每磅7万片，如此珍贵，难怪明茶如此昂贵;明代矿石，西湖龙井叶嫩，绿，香，味醇，貌美;这是一种很好的茶叶产品。根据往年的价格走势，明代以前的西湖龙井头采茶的价格大多在5000元到8000元/斤之间，甚至在互联网上涨到了13000元到20000元/斤。第一茬指的是前一年秋冬两季形成的芽，每年采摘的第一批茶叶，质量通常比后来采摘的好。
虽然雨前西湖龙井茶不如明代的西湖龙井茶温和，但由于当时温度较高，芽叶生长较快，积累的内容更为丰富。此前，天之茶业的研发团队发现，西湖龙井茶在下雨前，具有较强的风味和抗起泡能力。事实上，很少有人自己买明前茶喝，大多数都是作为礼物购买的，明朝以前看起来不错，但没有煮熟。
下雨前的龙井茶呈橙，冲泡后香气浓郁，回味悠长。因此，通常会在下雨前一两个星期买茶喝。雨中也意味着龙井湖春茶季节的结束，但对于那些喜欢喝茶的人来说，这是非常划算的，谷雨前后，花一二百元，可买一斤西湖龙井。
龙井茶有几种，哪种最好？
一款是贡牌龙井村龙井茶，罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样，不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g，线上售价68元，折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龙井，产地为杭州市，产区为西湖产区。规格为100g，线上售价128元，折合成一斤为640元。两款茶均标明是特级，折合成一斤后的价格相差无几，那么，究竟哪款龙井茶更胜一筹呢？让我们开始吧！
ROUND 1干茶
贡牌龙井干茶色泽黄绿显润，嫩度稍好一些；御牌西湖龙井色泽绿润，有少量炒糊了的爆点；总体而言，两款茶条索都比较扁平，匀整度不是很好，均有一些断碎，而且贡牌龙井有一根较长的茶梗，应该是属于偶然的意外。ROUND 2
茶汤第一泡（茶水比3g/110ml，水温100℃，时间20s）
第一泡我们用沸水冲泡了20秒，从汤色上来看，贡牌龙井汤色杏黄明亮，而御牌龙井汤色略深一些；香气滋味方面，贡牌龙井有明显的豆香带花香，而且滋味浓厚爽滑、甘甜生津；御牌龙井有花蜜香，滋味更为浓强，有回甘，而且舌头两侧有略微发麻的感觉。
第二泡（水温100℃，时间25s）
这一泡，两款茶汤色均是浅黄明亮。不过御牌的汤色还是略深一些。香气滋味方面，贡牌花香明显，浓爽生津；御牌的香气变成了花果香，滋味也较为浓爽，舌头还是有些麻，不过能够化开。
第三泡（水温100℃，时间40s）第三泡，我们将坐杯时间延长到了40秒。这一泡，贡牌仍旧花香扑鼻，御牌的香气变成了果香，并且带有一点火气。滋味上，两款茶都比较浓爽，贡牌有微微涩感，御牌有回甘，不过舌头有明显的麻涩感。
ROUND 3贡牌的叶底是黄绿嫩亮，有弹性，御牌的是嫩绿，成朵，带梗明显。ROUND 4国标法审评为了进一步凸显这两款龙井的优缺点，我们还用国标法进行了审评，分别以100℃沸水闷泡了4分钟。贡牌龙井花香显，滋味爽滑有回甘，有涩感；御牌龙井滋味浓强，舌头两侧点状麻涩感明显。
ROUND 5评测总结总结下来，这两款龙井茶不算特别高端，但价位也相对不那么高，适合多数人日常品饮。贡牌的原料嫩度相对好一些，花香明显，滋味甘甜爽滑；御牌花果香明显，滋味浓爽，但略有涩感。如果你喜欢花香、甘甜的龙井，可以选择贡牌；如果你喜欢花果香、滋味浓爽的龙井，可以选择御牌。
总体分值：贡牌龙井86分，御牌龙井82分。
哪里的龙井最好?
龙井茶自一九四九年后，调整为三个品类，即狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井。狮峰龙井品质最佳，香气持久，梅坞龙井外形挺秀，西湖龙井叶质肥嫩，香气稍逊。最为粗的划分是把龙井分成两类：西湖龙井、浙江龙井。以前，只有西湖地区的狮峰、梅家坞、云溪、虎跑等地产的茶叫龙井，杭州周边其他地区产的茶叫旗，龙井与旗价格相差很大。80年代中期茶叶市场放开以后，新昌、温州、富阳等地产的茶也分别叫起了“龙井”，浙江省茶叶公司把西湖以外地区产的“龙井”统称“浙江龙井”。这样龙井的产量就大大增加了，但是不难想象，西湖龙井与浙江龙井是有区别的。
什么样的龙井茶是好茶
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
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贡牌龙井茶叶等级怎么分，哪种比较好？
贡牌是西湖龙井的知名品牌。其等级有精品级、AA、A、等。A作为中等偏下的级别，贡牌是西湖龙井的知名品牌。其等级有精品级、AA、A、等。A作为中等偏下的级别，干茶方面，这款A表现很一般。我们仅仅拿出了2克茶冲泡，就挑出了三片奶叶，除此以外芽头大小不一，似有拼配的情况。
冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈无杂质，茶毫比自家AA还要丰富，好评。茶汤香气四溢，豆香明显，回甘迅速，并没有出现贡牌AA的那种苦涩味道，可以说在口感上，A完成了对自家AA的逆袭，性价比颇高。
不过这款茶的叶底就比较惨了，芽头大小参差不齐，碎叶奶叶颇多。真的对不起1000多元的价格。但谁让它好喝呢。1000元的单价喝到正宗的狮峰味，已经值了。
综合来看，这款茶在1000价位表现不错。是茶叶入门者品尝正宗狮峰龙井的不二之选。但是如果送礼的话就算了，这款茶不管是包装还是观感都不像值钱货。
龙井茶什么牌子最好
最好的龙井茶牌子如下：贡牌、御牌、狮牌、西湖牌、龙冠等。
一、贡牌
成立于1986年，是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位，礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。在西湖龙井的所有产区中，产自狮峰山的西湖龙井品质最为优秀，这里一般种植最原始的群体种西湖龙井，而想要喝到最正宗的西湖龙井，“贡”牌无疑是最好的选择。
二、御牌
“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌，主要经营明前特级西湖龙井，最早创办于龙井茶原产地保护区内龙坞镇，称为龙坞茶叶总公司。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井，并且其每一款茶叶都能具体标明茶园或山头，这在其中高端产品表现比较明显。
三、狮牌
杭州狮峰茶叶公司创建于1985年，杭州龙井茶前十品牌之一，原注册地在杭州市虎跑路，是划定的西湖龙井茶核心产区，并坚持将鲜叶收购范围严格地限定在西湖龙井茶一级保护区内，走“小而精”的路线，产量和规模一直都很稳定。
四、西湖牌
杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年，是西湖龙井茶专业生产企业，以“西湖”商标为品牌，其中，“西湖”牌特级龙井茶两度荣获国家优秀工程金质奖。
“西湖”牌龙井茶也是早先使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品，拥有茶叶自营进出口权，于2008年获得“杭州市著名商标”与“浙江省老字号”荣誉。
五、龙冠
龙冠公司前身是成立于1950年的地方国营杭州龙井茶场，广为流传的龙井茶十大炒制手法就是源自国营茶场的总结与创新。1958年国营茶场被合并到中国农业科学院茶叶研究所，成为其下属茶叶试验场，1996年在茶叶试验场基础上成立龙冠公司。
以上内容参考：百度百科-贡（杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下品牌）
以上内容参考：百度百科-杭州西湖龙井茶叶有限公司
以上内容参考：百度百科-杭州御牌茗茶有限公司
西湖龙井五个品种
西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五大字号，狮字号指的是狮蜂山及其周围地区所产的茶，此地气候适宜，土壤肥沃，环境非常适合茶树生长，其茶冲泡后香气持久，滋味甘醇。其中梅字号的西湖龙井茶，做工最为讲究，炒好的茶鲜醇爽口。
1、狮蜂狮蜂山极其周围地区，植被繁茂，茶树终日受漫射光照射，有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累，且其土质为乌沙土或白沙土，土壤肥沃，土质疏松，有利于茶树生长。狮蜂龙井冲泡后香气清幽持久，入口醇厚。
2、龙井龙井茶产于龙井山一带，包括翁家山、杨梅岭、白鹤峰等地，自然品质佳，口味独特。特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶。
3、云栖云栖村位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村，“云”字号，取于云栖，历史上此字号产于云栖、五云山、梅家坞等地。
4、虎跑龙井茶叶虎跑水，被誉为西湖双绝，虎跑泉水与西湖龙井茶相结合，非常完美，凡是来西湖游历的人，都会以虎跑之水冲泡西湖龙井茶。
5、梅家坞梅家坞是龙井茶的生产地，“梅”字号西湖龙井茶，做工最为讲究，炒制好的西湖龙井茶，外形扁平，呈翠绿色，入口鲜醇爽口。
龙井茶有哪几个品种，每一个品种有什么特点？
1、龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
2、群体种
群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
3、平阳特早
青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强，适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶，抗逆性和抗寒性强，适宜长江以南茶区栽种。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
4、浙农117
浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
5、浙农139
浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
6、乌牛早
乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮。
参考资料：百度百科-龙井茶
龙井几级茶叶最好
浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
龙井43：龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。
特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
平阳特早：中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
浙农117：浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
浙农139：浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
乌牛早：该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。
扩展资料：龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
参考资料：龙井茶-百度百科
龙井买什么牌子的好？
龙井买西湖龙井，狮峰龙井等等牌子的好。西湖龙井“龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。西湖山区的“龙井茶”，有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，味不及前两种。三个品类以“狮峰龙井”品质最佳。高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生。rn更多关于龙井买什么牌子的好，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/a40f3e1615832650.html?zd查看更多内容
最适宜龙井茶的茶树品种有哪些？龙井茶是如何分类的？
最适宜龙井茶的茶树品种为西湖龙井，西湖龙井优质茶平直，条形整齐，宽度均匀，手感光滑。叶片基部柔软、均匀明亮，具有典型的山茶花风味；茶的味道很重，带有一点兰花的香味，但茶叶的质量取决于产地。龙井茶产自西湖西侧的山区，其中狮峰山和龙井村的茶叶品质最好。这里峰峦起伏，森林茂密，气候宜人；四季不同，雨量均匀，特别是在春茶季节，山上经常有毛毛雨和薄雾，这也造成了茶树生长发育所特别需要的时间和地点。
明代龙井湖很少有昆虫出没，由于清明节前温度较低，发芽率有限，生长速度缓慢。达到采收标准的鲜叶每磅7万片，如此珍贵，难怪明茶如此昂贵;明代矿石，西湖龙井叶嫩，绿，香，味醇，貌美;这是一种很好的茶叶产品。根据往年的价格走势，明代以前的西湖龙井头采茶的价格大多在5000元到8000元/斤之间，甚至在互联网上涨到了13000元到20000元/斤。第一茬指的是前一年秋冬两季形成的芽，每年采摘的第一批茶叶，质量通常比后来采摘的好。
虽然雨前西湖龙井茶不如明代的西湖龙井茶温和，但由于当时温度较高，芽叶生长较快，积累的内容更为丰富。此前，天之茶业的研发团队发现，西湖龙井茶在下雨前，具有较强的风味和抗起泡能力。事实上，很少有人自己买明前茶喝，大多数都是作为礼物购买的，明朝以前看起来不错，但没有煮熟。
下雨前的龙井茶呈橙，冲泡后香气浓郁，回味悠长。因此，通常会在下雨前一两个星期买茶喝。雨中也意味着龙井湖春茶季节的结束，但对于那些喜欢喝茶的人来说，这是非常划算的，谷雨前后，花一二百元，可买一斤西湖龙井。
龙井茶有几种，哪种最好？
一款是贡牌龙井村龙井茶，罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样，不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g，线上售价68元，折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龙井，产地为杭州市，产区为西湖产区。规格为100g，线上售价128元，折合成一斤为640元。两款茶均标明是特级，折合成一斤后的价格相差无几，那么，究竟哪款龙井茶更胜一筹呢？让我们开始吧！
ROUND 1干茶
贡牌龙井干茶色泽黄绿显润，嫩度稍好一些；御牌西湖龙井色泽绿润，有少量炒糊了的爆点；总体而言，两款茶条索都比较扁平，匀整度不是很好，均有一些断碎，而且贡牌龙井有一根较长的茶梗，应该是属于偶然的意外。ROUND 2
茶汤第一泡（茶水比3g/110ml，水温100℃，时间20s）
第一泡我们用沸水冲泡了20秒，从汤色上来看，贡牌龙井汤色杏黄明亮，而御牌龙井汤色略深一些；香气滋味方面，贡牌龙井有明显的豆香带花香，而且滋味浓厚爽滑、甘甜生津；御牌龙井有花蜜香，滋味更为浓强，有回甘，而且舌头两侧有略微发麻的感觉。
第二泡（水温100℃，时间25s）
这一泡，两款茶汤色均是浅黄明亮。不过御牌的汤色还是略深一些。香气滋味方面，贡牌花香明显，浓爽生津；御牌的香气变成了花果香，滋味也较为浓爽，舌头还是有些麻，不过能够化开。
第三泡（水温100℃，时间40s）第三泡，我们将坐杯时间延长到了40秒。这一泡，贡牌仍旧花香扑鼻，御牌的香气变成了果香，并且带有一点火气。滋味上，两款茶都比较浓爽，贡牌有微微涩感，御牌有回甘，不过舌头有明显的麻涩感。
ROUND 3贡牌的叶底是黄绿嫩亮，有弹性，御牌的是嫩绿，成朵，带梗明显。ROUND 4国标法审评为了进一步凸显这两款龙井的优缺点，我们还用国标法进行了审评，分别以100℃沸水闷泡了4分钟。贡牌龙井花香显，滋味爽滑有回甘，有涩感；御牌龙井滋味浓强，舌头两侧点状麻涩感明显。
ROUND 5评测总结总结下来，这两款龙井茶不算特别高端，但价位也相对不那么高，适合多数人日常品饮。贡牌的原料嫩度相对好一些，花香明显，滋味甘甜爽滑；御牌花果香明显，滋味浓爽，但略有涩感。如果你喜欢花香、甘甜的龙井，可以选择贡牌；如果你喜欢花果香、滋味浓爽的龙井，可以选择御牌。
总体分值：贡牌龙井86分，御牌龙井82分。
哪里的龙井最好?
龙井茶自一九四九年后，调整为三个品类，即狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井。狮峰龙井品质最佳，香气持久，梅坞龙井外形挺秀，西湖龙井叶质肥嫩，香气稍逊。最为粗的划分是把龙井分成两类：西湖龙井、浙江龙井。以前，只有西湖地区的狮峰、梅家坞、云溪、虎跑等地产的茶叫龙井，杭州周边其他地区产的茶叫旗，龙井与旗价格相差很大。80年代中期茶叶市场放开以后，新昌、温州、富阳等地产的茶也分别叫起了“龙井”，浙江省茶叶公司把西湖以外地区产的“龙井”统称“浙江龙井”。这样龙井的产量就大大增加了，但是不难想象，西湖龙井与浙江龙井是有区别的。
什么样的龙井茶是好茶
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
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贡牌龙井茶叶等级怎么分，哪种比较好？
贡牌是西湖龙井的知名品牌。其等级有精品级、AA、A、等。A作为中等偏下的级别，贡牌是西湖龙井的知名品牌。其等级有精品级、AA、A、等。A作为中等偏下的级别，干茶方面，这款A表现很一般。我们仅仅拿出了2克茶冲泡，就挑出了三片奶叶，除此以外芽头大小不一，似有拼配的情况。
冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈无杂质，茶毫比自家AA还要丰富，好评。茶汤香气四溢，豆香明显，回甘迅速，并没有出现贡牌AA的那种苦涩味道，可以说在口感上，A完成了对自家AA的逆袭，性价比颇高。
不过这款茶的叶底就比较惨了，芽头大小参差不齐，碎叶奶叶颇多。真的对不起1000多元的价格。但谁让它好喝呢。1000元的单价喝到正宗的狮峰味，已经值了。
综合来看，这款茶在1000价位表现不错。是茶叶入门者品尝正宗狮峰龙井的不二之选。但是如果送礼的话就算了，这款茶不管是包装还是观感都不像值钱货。
龙井茶什么牌子最好
最好的龙井茶牌子如下：贡牌、御牌、狮牌、西湖牌、龙冠等。
一、贡牌
成立于1986年，是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位，礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。在西湖龙井的所有产区中，产自狮峰山的西湖龙井品质最为优秀，这里一般种植最原始的群体种西湖龙井，而想要喝到最正宗的西湖龙井，“贡”牌无疑是最好的选择。
二、御牌
“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌，主要经营明前特级西湖龙井，最早创办于龙井茶原产地保护区内龙坞镇，称为龙坞茶叶总公司。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井，并且其每一款茶叶都能具体标明茶园或山头，这在其中高端产品表现比较明显。
三、狮牌
杭州狮峰茶叶公司创建于1985年，杭州龙井茶前十品牌之一，原注册地在杭州市虎跑路，是划定的西湖龙井茶核心产区，并坚持将鲜叶收购范围严格地限定在西湖龙井茶一级保护区内，走“小而精”的路线，产量和规模一直都很稳定。
四、西湖牌
杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年，是西湖龙井茶专业生产企业，以“西湖”商标为品牌，其中，“西湖”牌特级龙井茶两度荣获国家优秀工程金质奖。
“西湖”牌龙井茶也是早先使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品，拥有茶叶自营进出口权，于2008年获得“杭州市著名商标”与“浙江省老字号”荣誉。
五、龙冠
龙冠公司前身是成立于1950年的地方国营杭州龙井茶场，广为流传的龙井茶十大炒制手法就是源自国营茶场的总结与创新。1958年国营茶场被合并到中国农业科学院茶叶研究所，成为其下属茶叶试验场，1996年在茶叶试验场基础上成立龙冠公司。
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西湖龙井五个品种
西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五大字号，狮字号指的是狮蜂山及其周围地区所产的茶，此地气候适宜，土壤肥沃，环境非常适合茶树生长，其茶冲泡后香气持久，滋味甘醇。其中梅字号的西湖龙井茶，做工最为讲究，炒好的茶鲜醇爽口。
1、狮蜂
狮蜂山极其周围地区，植被繁茂，茶树终日受漫射光照射，有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累，且其土质为乌沙土或白沙土，土壤肥沃，土质疏松，有利于茶树生长。狮蜂龙井冲泡后香气清幽持久，入口醇厚。
2、龙井
龙井茶产于龙井山一带，包括翁家山、杨梅岭、白鹤峰等地，自然品质佳，口味独特。特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶。
3、云栖
云栖村位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村，“云”字号，取于云栖，历史上此字号产于云栖、五云山、梅家坞等地。
4、虎跑
龙井茶叶虎跑水，被誉为西湖双绝，虎跑泉水与西湖龙井茶相结合，非常完美，凡是来西湖游历的人，都会以虎跑之水冲泡西湖龙井茶。
5、梅家坞
梅家坞是龙井茶的生产地，“梅”字号西湖龙井茶，做工最为讲究，炒制好的西湖龙井茶，外形扁平，呈翠绿色，入口鲜醇爽口。
龙井茶有哪几个品种，每一个品种有什么特点？
1、龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
2、群体种
群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
3、平阳特早
青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强，适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶，抗逆性和抗寒性强，适宜长江以南茶区栽种。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
4、浙农117
浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
5、浙农139
浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
6、乌牛早
乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮。
参考资料：百度百科-龙井茶
龙井几级茶叶最好
浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
龙井43：龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。
特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
平阳特早：中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
浙农117：浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
浙农139：浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
乌牛早：该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。
扩展资料：
龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
参考资料：龙井茶-百度百科
