太湖碧螺春是什么茶

太湖碧螺春是什么茶：答案是绿茶。

太湖碧螺春是绿茶的一种，属于不发酵茶类，外形卷曲成螺、白毫显露、色泽银绿、香气诱人、细嫩紧结，其产地集中在江苏省苏州市吴县洞庭山一带，素以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名于天下。

太湖碧螺春是中国江苏省苏州市太湖西南（西山等）的一种名优茶，属于绿茶。其产地环境优良，气候条件适宜，选用嫩芽为原料，采用精细制作工艺，具有清香高雅、汤色碧绿、滋味鲜爽等特点，是中国十大名茶之一。

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一、太湖碧螺春是什么茶？

太湖碧螺春是绿茶。碧螺春，十大名茶之一，不经过发酵，主产于江苏省苏州市太湖的东山镇、金庭镇，因此也称洞庭山碧螺春、太湖碧螺春，碧螺春茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特点，且茶质鲜嫩，滋味鲜醇，适宜日常饮用。

碧螺春是历史名茶，以形美、色艳、香浓、味醇“ 四绝”闻名中外。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

碧螺春之所以叫做落水沉，是指碧螺春茶加入沸水后，茶叶会很快沉入水中，落入杯底之中。这和茶叶的制作工艺有关系。

碧螺春茶叶从外形看条索紧实，卷曲成螺状，这是在加工过程中，经过充分揉捻，茶汁完全吸附在茶叶表面，所以比重相对于龙井类茶叶要大很多，一放入水中，由于比重大于水，故入水即沉。

1、铁观音和碧螺春外观区别

第一、碧螺春细小卷曲，有很多毫(通俗讲就是毛很多)，条形特别细。铁观音是颗粒状，颗粒要比碧螺春大很多，而且是看不到毛的。

第二、碧螺春是采细芽，铁观音是采成熟叶。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头。

第三、看色泽，碧螺春是绿到墨绿，铁观音是砂绿。

铁观音和碧螺春的区别

2、铁观音和碧螺春产地区别

杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。

碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程。红茶，是发酵茶。乌龙茶，属半发酵茶。

乌龙茶，产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音。

3、铁观音和碧螺春口感区别

乌龙茶是半发酵茶，香气比较醇厚，绵软。绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味。

碧螺春：嫩香清鲜，冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味

铁观音：铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。铁观音茶香高而持久，可谓七泡有余香。

铁观音和碧螺春的区别

铁观音和碧螺春哪个好喝？

铁观音喝起来比较清香，口感属于清淡类型，喝了以后感觉舌尖略微带甜。而铁观音是目前市场上最受欢迎的茶种类之一哦，汤色明亮花香明显口感也非常醇正。而碧螺春作为大家眼中的减肥茶，也是很受欢迎的。碧螺春喝起来有着独特的芳香，具有花果香味喝起来有着淡淡的甜香味哦！

课文原文：

久负盛名的碧螺春，产于太湖的东山和西山。

关于碧螺春，有这么一个传说。据说碧螺春原是一种野茶，生长在太湖东山的碧螺峰石壁上。有一年，野茶长得特别茂盛，采下的茶叶竹篓里装不下，采茶人就把多余的茶叶放入怀里。谁知茶叶沾着热气，透出阵阵异香。“这茶叶的香味吓煞人！”人们嚷了起来。从此，这种野茶就被叫做“吓煞人香”。后来，大家觉得这个名字不雅，就根据此茶原产于碧螺峰，以及古代常用“春”字来代称茶的习俗，便给它起了一个颇为雅致的名字——“碧螺春”。

碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚交春分，碧螺春茶汛便开始了。随着几声嘹亮的鸡叫，整个湖山醒来了。披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群，结伴向茶园走去。空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上一层金色。采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。

入夜，山村里万家灯火，又是另一番繁忙景象。焙茶手短衣紧袄，利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅，叉开五指，在嫩叶中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。渐渐地，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变深了，条索纤纤，蜷曲成螺。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。此时的茶叶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。

如果说看制作碧螺春茶有一种新奇感觉的话，那么，品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐，取一套青花陶瓷茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶。茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。整个白瓷杯中，汤色碧绿清澈，清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，清新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的，让人回味无穷。朋友相聚，品茶谈心，那份真诚的情谊随着浓郁的茶香飞溢四周……

碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”

不是。

传说康熙皇帝下江南，看到这茶叶通体碧绿，形曲似螺，故赐名碧螺春。

其茶形卷曲，是应为碧螺春是一种半发酵茶，并不是完全的绿茶（如毛峰、龙井），也不是红茶（如铁观音、大红袍），是介于两者之间，更靠近绿茶的一种茶。

碧螺春属于什么茶？

碧螺春属于绿茶类。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

扩展资料

碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。

细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

碧螺春采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

参考资料来源：百度百科-碧螺春 （茶叶种类、中国十大名茶之一）

碧螺春属于什么茶？

碧螺春属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

扩展资料：

碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。

重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于绿茶。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。

炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春的挑选

首先看碧螺春外形，条索纤细卷曲呈螺形，茶毫显露，无黄叶老片，如条索肥硕松散且颜色粗老则为劣质茶。

其次碧螺春滋味鲜醇，果香馥郁，汤色嫩绿，芽大叶小，如有异味且叶底散落，汤色混浊则为劣质茶；最后碧螺春的色泽柔亮翠绿，鲜味十足，如色泽黄暗，陈色则为劣质茶。

碧螺春是什么茶

碧螺春是绿茶。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人。

关于碧螺春的故事

碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

碧螺春属于哪种茶

碧螺春是属于绿茶，碧螺春为我国传统的六大茶类之一。碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。

碧螺春茶叶是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。

碧螺春因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。

碧螺春茶叶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于绿茶。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”“新血茶”。

高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6～7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春的分类：

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三逗答瞎级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧山空绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。

碧螺春分7级，芽叶举罩随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

碧螺春属于什么茶

碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。

相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道香得吓煞人，由此当地人便将此茶叫吓煞人香。

碧螺春的特点

外形条索纤细，羽毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色淡绿亮堂，滋味幽香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。洞庭碧螺共同的花果香，首要是因为它生长在果园之中，而且接受了洞庭特有水土的滋补。

碧螺春是什么茶碧螺春属于哪种茶

碧螺春是绿茶。作为绿茶之一的碧螺春，在我国已有1000多年的历史。高级的碧螺春，其茶芽之细嫩，0.5公斤的干茶需要大约6-7万个茶芽；炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故得名“碧螺春”。

碧螺春茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。其主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"。

碧螺春茶属于没有经过发酵制成的茶，保留了很多天然的物质。常饮碧螺春茶能刺激人体中枢神经，起到提神，提高记忆力的作用，它还能与人体有害的重金属结合，消除其毒性。也能抑制心血管疾病的发生，同时增强人体的免疫力，消除疲劳，能降低血脂和胆固醇，起到减肥的辅助作用。但碧螺春性寒，身体虚弱，脾胃虚寒的人群不宜饮用。

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于绿茶，为我国传统的十大名茶之一。

碧螺春是汉族传统名茶，已有1000多年历史，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。下面就与大家一起详细了解下洞庭碧螺春茶叶知识。

茶叶的命名有很多，有以风景名胜命名，如黄山毛峰、西湖龙井；也有以茶叶香气命名，如玉桂香、芝兰香、茉莉花香；也有以茶叶形体、特征命名，碧螺春就是。碧，绿色；螺，卷曲成螺；春，春天采摘，故命名为碧螺春。

所以从其名字之上便可知，碧螺春实为一种绿茶，绿茶的特点是绿叶绿汤，碧螺春正如此。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。

碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，在唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。高级的碧螺春，0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个一旗一，足见茶芽之细嫩，故人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，常被作为高级礼品之用，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。

碧螺春是什么茶

碧螺春属中国十大绿茶之一。

名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，满披茸毛，产于早春。

以形美、色艳、香浓、睐醇四绝闻名于中外。

碧螺春为绿茶中的珍品，在唐代时期碧螺春被誉为贡茶，专为皇宫贵族所享用。

传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为碧螺春。

碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，所以又称洞庭碧螺春。

太湖水面，水汽升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。

碧螺春条索紧结，卷曲似螺，边沿上有一层均匀的细白绒毛。

碧螺春以形美，色艳，香浓，味醇而闻名中外。

其成品茶外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。

有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）之称。

碧螺春的冲泡方法在透明的玻璃杯中倒入70℃左右的沸水，手摸杯子微微觉得烫就可以了，然后放入茶叶。