湖南为什么有中秋吃桂花鸭的传统

1、湖南的很多地方，中秋节有吃芋头炖牛肉和鸭子的习俗，剥芋头有辟邪消灾的寓意，而吃鸭子的习俗要从元朝说起了。汉人称元人为哒子，与鸭子谐音，寓意吃了鸭子同心协力推翻元人统治。

2、在川西地区中秋节有吃烟熏鸭的习惯，烟熏鸭口感很好，肥瘦相宜，浓浓的熏味也给鸭子增添了风味，是中秋节的必备品。