生普熟普属于什么茶类

生普和熟普都属于普洱茶。普洱茶是中国云南省产的一种特殊的茶类，具有独特的特点和历史。普洱茶经过特殊的处理和储存，能够随着时间的变化而不断改变口感和香气。生普和熟普是普洱茶中的两种主要类型，它们的制作工艺和口感特点不同。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

普洱是什么茶是红茶还是黑茶

普洱茶不是红茶也不是黑茶，而自成一个茶类。

1、自成茶属。普洱茶不是红茶也不是黑茶，而自成一个茶类。普洱茶分为生普和熟普，其中熟普接近黑茶，属于全发酵茶，并且加工工艺和品质特点都与黑茶相近，但因为是生普发酵而来，不能完全的被当作黑茶。

2、发酵变化。生普新茶发酵程度低，类似于白茶的发酵程度，不属于红茶。另外，随着储存转化，普洱的发酵度一直在变化，是—个从低发酵到全发酵的变化过程，因此不能将其归为某个茶类。

3、储存方法。一般储存普洱要在流通的空气中，最好保持室内温度的恒定，并保持干燥的空气，以免普洱茶受潮发霉，影响品质。普洱茶汤鲜浓细腻，口感劲草，深受人们的喜爱。

生普洱茶属于什么茶

生普洱茶属于什么茶

生普洱茶属于什么茶，普洱茶是我国最为有名的一种茶叶之一，普洱茶（Puertea）因其独特的品质以及多种保健功效，逐渐为大家所熟知。普洱茶根据加工方式不同，有生茶和熟茶之分。那么生普洱茶属于什么茶？

生普洱茶属于什么茶1

1、生普洱属于绿茶类，生普洱是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的生茶。

2、生普洱茶茶性比熟普洱茶烈、刺激，新制或陈放不久的生普洱茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生普洱茶适合长久储藏，香味越来越醇厚。

3、普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

4、冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如果本地能找到上佳山泉水，那就更好，泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

生普洱茶的功效与作用

1、清热止渴、消暑去燥

新制成的生普洱由于没有经过充足的陈放贮藏，使得茶叶中所含有的咖啡碱、茶多酚等基本成分没能充分的转化，这样茶叶的味道也就更为浓郁，茶性更烈、更刺激，使用普洱生茶冲泡出的茶汤入口苦涩，这时它的味道接近于绿茶的口味，在夏季饮用就能够起到消暑去燥、清热止渴的作用。

2、降脂减肥

生茶在新制初期，茶叶中含有的各种成分没能完全转化，这也就成为了它能够实现减肥效果的原因之一，在后期随着存放过程中各种成分的自然转化，它所具有的减肥功效也就逐步变成了两个因素共同形成。

3、降血脂、血压、预防心血管疾病

饮用普洱茶能够降低人体血液中胆固醇的含量，实现降低血压的功效，同时它还能降低血液的.粘稠度，抗血小板凝聚，因此对预防心血管疾病具有着很好的效果。

4、防辐射

饮茶能够减轻电脑辐射对人体的危害，生普洱的保健功效根据研究结果表明，饮用普洱茶能够解除钴60辐射引起的伤害。

5、提高免疫

人体的免疫力的强弱决定了对疾病的抵抗能力，饮用普洱茶能够增加血液中蛋白球和淋巴喜好的数量，提高血液免疫性，除了能够提高血液免疫力之外，它还能增加肠道中有益细菌的数量，减少有害细菌数量，这样也就提高了人体肠道免疫能力。

生普洱茶属于什么茶2

生普洱茶如何保存

1、保持通风

生普洱茶可以和空气有接触，在保存生普洱茶的时候，我们可以不必将其与空气完全隔绝。相反，我们应该将它放在通风干燥的地方保存。一定要避免潮湿的环境，因为水分会和茶叶中的成分发生反应，会导致生普洱茶迅速变质。

2、不能暴晒

我们要将生普洱茶放在通风干燥的地方，同时，这个地方不应该有阳光直射，因为普洱茶不能够暴晒，阳光光线会使茶叶色素进行氧化，而茶叶中的某些成分还会跟光发生反应，会出现异味，失去生普洱茶原本的清香。

生普洱茶的贮存方法

1、不能够有太大的温差变化

贮存生普洱的时候，尽量不要让生普洱茶有太大的温度变化，最好将生普洱茶放在一个恒温的环境里面，其温度在20-25度左右是最合适的。如果温度变化太大，会影响茶叶的口感。若是温度过高，还会将生普洱茶焖熟，变成熟茶。

2、最好用陶瓮来贮存

在保存生普洱的过程当中，保存的容器也是有严格要求的。因为熟茶带有酸性，不可用瓷瓮来保存，最好是选择陶瓮。不过陶瓮又分为上釉和不下釉，如果是陈年的生普洱，可以放到上釉当中，若是新茶，最好是放在不上釉的陶瓮里面。

生普洱茶属于什么茶3

生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；

普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

生茶和熟茶的口感也是不一样的，

生茶：呈栗色、浅或浅红色，且有透亮感，会有苦涩的味道，但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香，熟普洱则甘甜、滑厚、细柔。

熟茶：上好的熟荼呈栗红色、褐红色、暗栗色、红浓剔透，含有陈香、参香、枣香等丰富的口感。

目前国标所界定的普洱茶，已无法直接按照通常的六大茶类分类方法简单将其归到哪一类，其原因是“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的差异性。但普洱茶也并非是按照“六大茶类”分类法可以列为“第七大茶类”的茶，因为其制法和品质的差异并没有完全于“六大茶类”之外。但是这些因素实际上对于我们品鉴和消费普洱茶而言，并没有任何的影响。

生普洱茶和熟普洱茶分别属于什么茶

都是普洱茶，但制作工艺不一样。

【生普洱茶】指以晒青毛茶为原料，压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方，尚未完成转化（未经发酵工艺处理），茶性较刺激，易伤脾胃。需多年存放，经自然陈化过程，茶性才逐渐转温和，具有越陈越香的特点。生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，起到减肥降脂、降血压的作用。

【熟普洱茶】指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，熟茶有暖胃等功效。

普洱茶属于什么茶系列

普洱茶是我国比较出名的一种茶，普洱茶的种类是非常多的，制作工艺也有些许差别，主要的分类还是生茶和熟茶两种。但是它们冲泡出来的茶汤也是各有千秋，所以很多人都在普洱茶究竟是哪种茶类上犯了难。其实普洱茶可以说和六大茶类都有些许不同。

普洱茶属于什么茶系列

普洱茶一般指的是云南地区的茶，具体属于什么茶，是和它的制作方法是有关的。我国六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶，难免不少人会以汤色来判断，但其实六大茶类都是根据加工工艺来分的。

普洱茶根据加工工艺可以分为生普和熟普。熟普汤色一般是偏褐色的红色，甚至黑乎乎的，但它的加工技术和品质特性都属于黑茶范畴。而生普就要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。生普的制作工艺里面有“晒青”，这是通过晾干干燥的绿茶加工技术，所以认为是绿茶类，但是生普的茶树并不会像绿茶那样味道越久越差，反而会更加丰富。

普洱茶是绿茶还是红茶

严格说来普洱茶既不属于红茶，也不属于绿茶，也不是一些人所说的黑茬，它有自己独特的制作工艺。普洱茶可以说是一种特种茶，不属于任何一种茶类。普洱茶有很多种类的，比如普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)，紧茶、饼茶。

喝普洱茶可以减肥吗

普洱茶里面含有可以去除油腻、降低血脂、胆固醇的成分茶多酚，所以是可以帮助减肥的。但是要想瘦，还是要从控制饮食以及足够的运动入手。

可以早餐后，喝一大杯淡淡约400ml的普洱茶，出门前上厕所。中午在进餐时喝一杯约300毫升的浓普洱茶，然后饭后半小时至一个小时进行散步或其他有氧运动，口渴时喝茶。下午喝约500毫升淡普洱茶。 

普洱茶属于什么茶种

普洱茶是特种茶，紧压茶，而并非红茶、黑茶。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经特殊工艺制成，有普洱生茶和普洱茶熟茶两种，红茶是全发酵的茶，黑茶是发酵的黑茶，工艺是杀青、揉捻、渥堆、干燥，所以普洱茶和红茶、黑茶没有什么关系。

普洱茶深受大众欢迎，是许多消费者喜爱的“终极茶品”。独特的产地及原料，独特的制作工艺，长久陈化的储存方式，使普洱茶独树一帜。

普洱茶属于什么茶种

1、属于什么茶种

普洱茶是特种茶，紧压茶，而并非红茶、黑茶，如果硬要将普洱茶套入六大茶类理论。

我们可以尝试这样解释：当年生产的普洱生茶，归于绿茶，当年及陈年的普洱熟茶，归于黑茶。而多年陈化的普洱生茶，是不是应该需要一个新茶类呢。

2、加工工序

晒青毛茶经过蒸压成型后变成了生普；晒青毛茶经过增湿、渥堆发酵、灭菌后得到了熟普散茶。然后，散茶再进行精制加工（蒸压）后得到了熟普紧压茶，也就是我们平时看到的样子。

普洱茶的功效作用

1、天然保健饮料

普洱茶的防癌保健作用，使茶人信心倍增。普洱茶去脂消食、减肥、瘦身的药理特性吸引了无数爱美的塑身族，而中年人更离不开它。

热饮令肠胃舒服，对便秘、尿频有较好疗效。能起到补气固精的作用，还能起到治疗男性阳痿的作用。普洱茶越陈，越能起到补气壮阳的作用。

2、防治冠心病

不喝茶者冠心病的发病率为3.1%，偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的(喝三年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。

而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显着的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

3、消炎、杀菌、治痢

普洱茶有抑菌作用，浓茶汁一日服十次，可治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚有关。

4、降压

高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，而且与高血压关系也十分密切。

茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚及儿茶素和茶黄素对血管紧张素转化的活性有明显抑制作用，都能直接降低血压。

5、抗衰老

在茶叶加工过程中，大分子多糖类物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C含量成倍增加，这些物质对增强人体免疫系统的功能有重要作用，具有保健健体、延年益寿的作用。

6、深层排毒、纤体紧肤

普洱茶可以生津止渴，消暑、解毒、通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及”淑女杀手“的口臭问题。

7、健康减肥

要减肥，一定要记得餐后半小时喝普洱茶。因为在吃了油腻的食物后，普洱茶就能去油腻，及时排除体内多余脂肪。假如在饭前半小时喝普洱茶，就能起到完全相反的增肥效果。

生普洱茶是什么茶类

1、生普说起来要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。生普的制作工艺很简单，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状。所谓晒青，是一种通过晾晒来干燥的绿茶加工工艺。所以我们可以认为，生普应该归为绿茶类。

2、普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

云南名茶普洱茶属于什么茶

云南普洱茶属于黑茶。

普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

普洱茶，云南省特产，中国国家地理标志产品。大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，长8到14厘米，宽3.5到7.5厘米，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃。

普洱茶的冲泡误区 

泡茶时间过长，茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。 

用保温杯泡茶，沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

熟普洱茶是什么茶

熟普洱茶是什么茶

　　熟普洱茶是什么茶，很多人平时闲暇的时候都会喝茶的，普洱茶是主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区的地方茶，以发酵不同分为生茶和熟茶两种。下面了解熟普洱茶是什么茶及相关资料。

　　熟普洱茶是什么茶1

　　 一、熟普属于什么茶？

　　熟普是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来黑乎乎的像酱油，而品质好的熟普是深红透亮的。根据熟普的加工工艺和品质特点，它属于黑茶，香气具体有陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。

　　 二、熟普和生普怎么区分？

　　1、制作工艺不同：普洱茶有其独特的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的'茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青，经过渥堆转熟的，就是熟茶，不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成，就是生茶。

　　2、香气类型不同：普洱茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

　　3、茶渣颜色不同：生茶叶底颜色随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。熟茶叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

　　熟普洱茶是什么茶2

　　生普洱茶，是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理），茶性较刺激，易伤脾胃，宜放多年经自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质，茶性转温和。

　　熟普洱茶，一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。

　　生茶经过长时间的存放自然发酵,其功效也就变成和人工发酵的熟茶一样，共同起到减肥降脂、降血压的作用。

　　 生普洱茶和熟普洱茶分别方法：

　　一看茶饼的颜色。生茶清绿色。熟茶猪肝色。二看汤色。生茶金，熟茶暗红色像红酒一样。熟茶适合女士用来减肥。

　　普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

　　生茶：清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群。

　　熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。

　　熟普洱茶是什么茶3

　　 什么是熟普？

　　 熟普干茶和汤色

　　生熟之分，差在有无后发酵工艺。熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来甚至黑乎乎的，有点像酱油。品质好的熟普应该是深红透亮的。

　　 熟普汤色

　　有的朋友以为汤色红，就是红茶。其实和生普、熟普的区别一样，六大茶类也是根据加工工艺来分的。熟普的加工工艺和品质特点，都属于黑茶范畴，所以熟普属于黑茶。

　　 各类茶汤色对比

　　至于汤色，并不能和茶类混为一谈，比如并不是所有的红茶汤色都很红，也有像金骏眉这样的橙黄甚至金；再比如也并不是所有的黑茶汤色都像熟普一样这么红浓，也有像茯砖茶这样比较浅的橙。

　　 什么是生普？

　　生普说起来要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。

普洱茶属于红茶还是黑茶？

普洱茶不属于红茶。

普洱熟茶后期工艺与黑茶类似，勉强可以算黑茶。但是因为熟茶所用的是普洱生茶发酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的发酵程度，普洱茶分为生普和熟普，熟普是全发酵，我们可以把它归到黑茶大类。

但是生普就很特别了，生普新茶发酵程度很低，类似黄茶白茶，但是随着生普的储存转化，它的发酵程度会逐步加深，茶汤颜色也逐步变深，直至达到全发酵。

所以说生普在每个时期，它的发酵程度都是不同的，我们很难给它一个定性，它是一种特别的茶。

一、红茶、黑茶的定义

按照传统的分类，中国茶共分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类。

红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。

黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

二、普洱茶是新分出的一个茶类

普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

三、普洱茶的5个必要条件

普洱茶必须具备以下5个条件：

1.产地：只能是云南境内的一定区域;

2.树种：只能是云南大叶种;

3.原料：只能是晒青毛茶;

4.工艺：必须经过一定程度的发酵;

5.水浸出物：茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。

四、普洱茶的分类和形制

普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类。传统普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经过缓慢的自然后发酵得到的各种产品的统称;现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上，经人工渥堆发酵，再加工成的各种散茶和紧压茶。

普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备“越陈越香”的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。

综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。

普洱茶生茶和熟茶有什么区别？哪个更好一点，你知道吗？

说到茶文化，在我们中国历史上可是非常悠久的，很早之前就有了品茶这一说，当然现在也有很多地方的人非常喜欢喝茶，他们把品茶当成是一种享受，就如同品咖啡是一样的。但是对于普洱茶，很多人说它不就是红茶吗？所以普洱茶真的是属于红茶吗？下面就和小编一起来看看吧！

1、普洱茶属于红茶吗

普洱茶不属于红茶。因为普洱茶不输于任何茶类，它自己本身就是一种茶类。普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶！而且普洱茶还分为熟茶和生茶两种。

2、普洱茶生茶和熟茶有什么区别

2.1、类别不同

普洱熟茶有渥堆发酵工序，属于普洱茶类；红茶属于全发酵茶，归红茶类。茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一，普洱茶为新茶类。

2.2、滋味香气不同

普洱熟茶因具备随年成越久滋味醇厚、爽滑的特点，独具陈香。而红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香花香蜜香馥郁，两者香气各不相同，而口感上普洱熟茶则显得厚重。

2.3、加工工艺不同

普洱熟茶的加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；

红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

2.4、产品外形不同

普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。

3、普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱茶生茶和熟茶各有特色，没有谁好谁坏，普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面，普洱生茶初为青绿、墨绿，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦能回甘，涩能生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软，回甘。

3.1、从外观颜色上看

生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主。有一部分会转为黄红色，白色是芽头。熟普茶饼则为黑色或者红褐色，有些茶芽则为暗金。

3.2、从口感上有所不同

普洱生茶口感很强烈，茶气十足，茶汤则为清香。微哭带涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津。

熟茶，浓稠味甜，滋味纯和，具有特别的陈香。

3.3、从茶汤色叶底不同的角度

生普洱叶底柔软，很新鲜。很有伸张力，即便是存放很久的古董茶，泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。

茶汤清澈，明亮，透。熟茶则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮。

3.4、功效作用大有不同

生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，故容易失眠，感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。

熟茶：熟茶茶性平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好好的降 脂作用。

3.5、制作工艺上大有不同

生茶：鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干，即制成生散茶，又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等。

熟茶：生茶（毛茶）经过渥堆发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。

3.6、香气也大有不同

普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。

刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。