茶饼的正确撬法

1、利用饼面有弧度的球面，双手拆茶；

2、找到茶饼每层之间的衔接点垂直推入茶刀，然后横向移动来撬茶；

3、沿着沱茶内涡边沿用力插入茶针或茶锥，然后慢慢剥开，撬动沱茶。

1. 准备工具：茶饼、茶针、茶刀、茶碾、储茶罐。

2. 包装茶饼：在茶饼上面裹上湿毛巾，放入泡槽或茶盘中，以便让茶饼能够适应自然湿度，软化茶饼。软化时间需要视茶饼的质地、密度、厚度，通常需要将茶饼放置软化3-5天。

3. 用茶针撬茶饼：软化以后，用茶针轻轻刺开茶饼表面的包装纸，以免把叶碾碎。

4. 以茶针角度撬开茶饼：接下来用茶针沿着茶饼饼心处轻轻插入，用力向四周掰弯茶饼，使之略微张开，而不至于破碎，然后再用刀子整齐地在插有茶针的地方划开。

5. 用茶刀切割茶饼：在茶饼边上轻轻地插入茶刀，这样的插入角度对茶叶的保存影响不大，如果插斜了，由于微观的物理原因，可能会让茶叶磨损，品质下降。

6. 分层存储：将茶饼分层放到储茶罐中，每一层用湿毛巾或橙皮，防潮纸等★包裹，然后压实，把茶饼存储在阴凉、干燥和通风良好的环境里即可。

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如何正确撬茶饼?找好切入点，将茶刀顺势插入茶饼，茶刀深入越多，则越为成功，接下来我们就来聊聊关于如何正确撬茶饼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

找好切入点，将茶刀顺势插入茶饼，茶刀深入越多，则越为成功。

随后，慢慢横向移动茶刀。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。

先插后抬，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。

茶饼的打开方法茶饼怎么打开

1、双手拆茶；茶饼放到平整的桌面上，打开外包装纸，然后利用饼面有弧度的球面，双手抓住茶饼背面的左右两端稍微用力向下压，靠着两侧施力，可以轻松的压开茶饼，最后用茶道、茶针或者茶锥撬散茶叶的断面。

2、茶刀撬茶；对于压制比较松的茶饼，可以用茶刀来弄开。找到茶饼每层之间的衔接点，将茶刀垂直的推入茶饼，顺着插入的方向，缓慢的横向移动茶刀，然后慢慢转动茶饼，最后利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一只手上抬茶刀，撬开茶饼。

3、茶针撬茶；茶针和茶锥之间二选一，适用于压制较松的砖茶、沱茶。沿着沱茶的内涡边沿用力插入，慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，这样沱茶就可以被轻松地撬散了。

茶饼的正确撬法

茶饼的正确撬法如下：

1、选择工具时，压制很紧的茶饼用茶锥，压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶可以用茶刀解茶。

2、使用茶刀时，首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3、注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。

4、解饼之前，可以用手沿茶饼边缘撸一圈，使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙，茶刀从茶饼的边缘插入，稍用力将茶撬松。注意，插入的角度要和饼面尽量保持平行。

如何撬开茶饼怎么撬开茶饼

1、其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。

2、找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。注意，第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。

3、随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。

4、先插后扫，接着就可以撬了。请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。

5、这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。

茶饼的正确撬法

茶饼的正确撬法如下：

1、插入茶饼之后，茶刀或者茶针最好取与茶饼平行方向，即顺着茶饼纹理撬茶。

2、撬茶时，最好把外包装的棉纸铺在下面，可以用来收集散落的茶叶，撬完后再按照原有纹路重新包装。

3、茶饼开封前后，都要及时做好茶叶存储，以免受潮，影响茶叶品质。

不管拿到茶饼，还是茶砖，首先应先观察一下茶叶表面及边缘部分。通常茶叶边缘及茶窝处是比较好的切入点，特别是有梗的地方，缝隙比较大，是比较理想的切入点。

从确保茶饼的完整度来说，这个切入点可以尽量选择靠近茶饼表面，这样撬起来，阻力比较小，撬开的茶叶完整度比较高。

如果是从茶饼背面的压窝内插入的话，最好顺着饼茶的纹理沿着边缘一针针插过去，差不多达到自己所需要的取用量时，即可剥离出一圈的茶叶。

制作工艺：

最开始，经过初步加工压成的饼茶有很浓的青草味。人们经反复实践，发明了蒸青制茶：即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍存苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。

自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，即制茶厂，组织研究制茶技术，从而促使茶叶生产不断改革。唐代蒸青作饼已经逐渐完善，陆羽《茶经之造》记述：晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。

即此时完整的蒸青茶饼制作工序为：蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶。

茶饼的正确撬法

茶饼的正确撬法：

准备撬茶工具：茶针、茶刀。

1.开始之前，洗净双手，准备好茶盘放置在桌面上，将茶饼放到茶盘中将绵纸井然有序地轻轻拆开，切勿随手撕开，以免无法将撬过茶饼在包好。

2.随后用茶针或茶刀，（这里用的是茶刀），左手抓住饼心窝后方，右手握茶针或茶刀，沿着高出饼心窝2厘米左右处的位置轻轻晃动切入，左手用力固定住重心，防止茶饼跟随你的茶针往前移动，双手用力方向相反。

3.第一个口打开的时候不要急着撬起来，往左边或者右边平移再撬出两个口，再取中间的位置利用手腕的力，将茶针往上方抬起，这样才能撬取茶块。如果茶针插入一次茶饼还不能撬取足够的量，重复上述动作再撬一次即可。

怎样才能将茶品的撬碎率降低。

茶品在蒸压完成后，还要自然阴干。此时的茶饼，撬的时候都会出现碎茶，即便是撬了多年茶饼的，也无法做到一点碎茶都没有。但可以尽量减少碎茶。通常压制的松紧适度的茶饼，容易撬许多，碎茶也不会太多。

而压制的较为紧实的茶饼，撬茶的时候需要较大的力气，同时也更容易撬碎；拿到的茶饼很紧实的时候，可以用较细的茶针先沿着茶饼的边缘插入，使得茶饼不再那么紧实，再从茶饼心窝处2厘米左右的地方撬茶。剩下的茶饼用棉纸包好，放入自封袋或存茶罐内。

怎么撬茶饼

1、饼茶是一层层压在一起的，先找到层与层之间的衔接点（即饼茶侧面弧度中间层），找到衔接点后将茶刀垂直推入茶饼，茶刀没入茶饼越多，则越容易撬开，沿着插入方向，缓慢横移茶刀，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬起，即可慢慢撬开茶饼。

2、不要贪多，贪多你不一定撬的动，要有绣花的耐心和细心。

3、注意力要放在刀尖上，用刀尖去寻找茶与茶的缝隙，一旦遇到阻力，不要硬来，要尽最大可能保持茶叶条索的完整，改变进刀的角度，慢慢的渗透。

4、最重要，那就是抽刀重来。

茶饼怎么撬开

茶饼撬开的步骤如下：

准备材料：茶饼、茶针或者茶刀。

1、掏出茶饼，除去包装。

2、把茶饼拿出来放好，左手压住茶饼，右手持茶针，找到茶饼每层之间的衔接点，将茶针推入茶饼，顺着插入的方向缓慢横向移动茶针，然后慢慢转动茶饼，利用杠杆原理将茶叶撬离茶饼。

3、撬茶砖也是同样道理，一手压茶饼，一手用茶针缓慢撬动。

饼茶如何敲开

详细步骤如下：

一、撬茶准备

1、撬茶器具

俗话说磨刀不误砍柴工，撬茶也不例外。器具的顺手可以为后面的撬茶活动节省很多额外的消耗。撬茶器具包括：梨花木茶针、干净的取茶荷。

2、找一个平整的桌面方便你一会使劲。

二、详细步骤

洗净双手，将用来装茶饼的取茶荷或者其它干净的器具放在平整的桌面上。先把饼背面的贴纸轻轻撕开，再揭开绵纸，揭开绵纸时不要过于用力，以免将绵纸扯坏后，无法将撬过的茶饼再包好。揭开绵纸后，拿起你准备好的茶针或者茶刀，我们这里用的是茶针。

右手握住茶针的柄，将茶针沿着高出饼心窝1-2厘米处的位置，往正前方使劲，直到茶针没入茶饼已经快到手柄那里。此时你的左手需要把住与茶针用力方向的后方，抓住饼心窝往后方使劲。便是，一只手在前方使劲，另一只手在后面固定住重心，防止茶饼跟随你的茶针往前移动。

在你将茶针不断插入茶饼的同时，还需要利用手腕的力，将茶针往上方抬起，这样才能撬取茶块。有时候茶针插入一次茶饼还不能撬取足够的量，那么此时，还需要再撬一次。重复上述动作，便可以啦。

小技巧：

当拿到的茶饼是很紧实的时候，你可以用较细的茶针先沿着圆饼的外围，将它边缘解的松一些，然后再从高出茶饼心窝处1-2厘米的地方撬茶。

茶品在蒸压完成后，要自然晾干。干了的茶饼，你撬的时候肯定会出现碎茶，即使是撬了3、4年茶的，也还是无法做到一点碎茶都没有。但却可以尽量减少碎茶。

有的茶饼压制的较为紧结，撬茶的时候不仅需要很大的力气，而且也容易撬碎；有的茶饼压制的松紧适度，就很容易撬，而且不会有太多碎茶。

茶饼的正确打开方法

茶饼的正确打开方法如下：

工具：茶刀、茶盘、纸

1、在茶饼下垫一层纸，将茶饼平放在茶盘上。

2、准备好一把干净的茶刀，从茶饼的侧面找到一个切入点，因为茶饼都是一层层压在一起的，所以可以找到层与层之间的衔接点作为切入点，然后慢慢地将茶刀插入茶饼中。

3、如果需要的茶叶量不多，那就可以轻轻弄点边上的茶叶使用就可以，这样可以使茶饼更加完整、美观、易于存放。

4、如果需要的茶叶量较多，则可以将茶刀稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼取茶了。

茶饼的存放方法：

1、密封：对于有条件的家庭，日常保存茶饼，可以将茶饼装入铁罐容器之内，然后用抽气机抽去容器中的空气，再以白蜡封口，确保茶叶在真空与密封的条件下储存，这样可以贮藏三年左右。

2、空气流通：如果是日常饮用的茶饼，需要有适度的流通空气，但也不能直接放置在风口，甚至是挂在阳台上，不然茶饼的滋味、香气容易被吹散，冲泡起来便索然无味了。

3、放置地点：茶饼的存放地点可以选择一楼接近地面的地方，比如书架上，这样茶叶可以自然地与空气接触，借湿度、温度自然醇化。注意不能直接靠墙、靠地板放置，容易吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉。

茶饼的正确撬法

茶饼的正确撬法是：

第一步：将茶刀、茶针从茶饼的侧面沿边缘插入，侧面找点时，相当重要。入手点，要找蓬松的部分，这样刺入后才能轻松撬开茶。刺入茶针、茶刀后，也要有技巧。撬茶饼，最好的是撬出薄片状。薄片状的白茶，方便冲泡，滋味释放均匀，不会出现前几泡味浓，之后几泡没味道的情况。收到茶饼，打开一看，背部会有一个凹陷处，也有的茶友会选择从这里开始撬茶。

但这个凹陷处，是压制后产生的，相对来水比较紧实，从这里开始撬茶，难度大，这并不是最好的选择。

第二步：稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，通常茶刀或者是茶针没入饼身1/3左右即可。茶刀不建议一次性全部刺入，这样太费劲。杠杆原理我们都知道，恰当的比例就能撬开茶。

第三步：向上用力，将茶饼撬开饼剥落，四两拨千斤，茶饼就轻松撬开。三步走，轻松学会撬茶饼。

撬茶介绍

撬茶，如果茶饼都碎成了大小不到1厘米的茶叶，茶叶与水的接触面积大，茶叶内质释放的速度快，同样是快出水，茶饼碎的茶，味道比较浓，容易苦涩。同时叶片碎，给冲泡增加了难度。盖碗冲泡，细碎的叶片从盖碗缝隙里流出，落入茶海，若是分茶后没有挑拣出来，容易喝到嘴里。一边喝茶，一遍啐着茶碎末，实在不雅观。

不论是从喝茶仪态雅观，还是为冲泡出来的茶好喝，对于每个偏爱茶饼的朋友而言，学会撬茶是一项硬技能，还是属于必备款。其实，每饼没撬好的茶背后，都有一个没选对的撬茶工艺，都有一段遗失的技能学习片段。