饼茶如何敲开

饼茶是一层层压在一起的，先找到层与层之间的衔接点（即饼茶侧面弧度中间层），找到衔接点后将茶刀垂直推入茶饼，茶刀没入茶饼越多，则越容易撬开，沿着插入方向，缓慢横移茶刀，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬起，即可慢慢撬开茶饼。

1.先将饼茶放在木板或茶托上，在饼茶的正面和倒面各敲几下。

2.用专业的饼茶刀或小刀从饼茶的边缘处切入，先切开一小块。

3.在切开的小块上继续切入，往外扩展，直到整个饼茶敲开。

4.将饼茶分离成较小块，加入急水冲泡即可。

注意事项：

1.敲开饼茶时不要用力过猛，避免损坏茶叶。

2.在使用饼茶刀或小刀切开饼茶时，要保持手稳，防止伤及手部。

3.敲开饼茶后要注意保存，避免暴露在潮湿、阳光直射的环境中。

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饼茶如何敲开

详细步骤如下：

一、撬茶准备

1、撬茶器具

俗话说磨刀不误砍柴工，撬茶也不例外。器具的顺手可以为后面的撬茶活动节省很多额外的消耗。撬茶器具包括：梨花木茶针、干净的取茶荷。

2、找一个平整的桌面方便你一会使劲。

二、详细步骤

洗净双手，将用来装茶饼的取茶荷或者其它干净的器具放在平整的桌面上。先把饼背面的贴纸轻轻撕开，再揭开绵纸，揭开绵纸时不要过于用力，以免将绵纸扯坏后，无法将撬过的茶饼再包好。揭开绵纸后，拿起你准备好的茶针或者茶刀，我们这里用的是茶针。

右手握住茶针的柄，将茶针沿着高出饼心窝1-2厘米处的位置，往正前方使劲，直到茶针没入茶饼已经快到手柄那里。此时你的左手需要把住与茶针用力方向的后方，抓住饼心窝往后方使劲。便是，一只手在前方使劲，另一只手在后面固定住重心，防止茶饼跟随你的茶针往前移动。

在你将茶针不断插入茶饼的同时，还需要利用手腕的力，将茶针往上方抬起，这样才能撬取茶块。有时候茶针插入一次茶饼还不能撬取足够的量，那么此时，还需要再撬一次。重复上述动作，便可以啦。

小技巧：

当拿到的茶饼是很紧实的时候，你可以用较细的茶针先沿着圆饼的外围，将它边缘解的松一些，然后再从高出茶饼心窝处1-2厘米的地方撬茶。

茶品在蒸压完成后，要自然晾干。干了的茶饼，你撬的时候肯定会出现碎茶，即使是撬了3、4年茶的，也还是无法做到一点碎茶都没有。但却可以尽量减少碎茶。

有的茶饼压制的较为紧结，撬茶的时候不仅需要很大的力气，而且也容易撬碎；有的茶饼压制的松紧适度，就很容易撬，而且不会有太多碎茶。

茶饼的正确打开方法

茶饼的正确打开方法如下：

工具：茶刀、茶盘、纸

1、在茶饼下垫一层纸，将茶饼平放在茶盘上。

2、准备好一把干净的茶刀，从茶饼的侧面找到一个切入点，因为茶饼都是一层层压在一起的，所以可以找到层与层之间的衔接点作为切入点，然后慢慢地将茶刀插入茶饼中。

3、如果需要的茶叶量不多，那就可以轻轻弄点边上的茶叶使用就可以，这样可以使茶饼更加完整、美观、易于存放。

4、如果需要的茶叶量较多，则可以将茶刀稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼取茶了。

茶饼的存放方法：

1、密封：对于有条件的家庭，日常保存茶饼，可以将茶饼装入铁罐容器之内，然后用抽气机抽去容器中的空气，再以白蜡封口，确保茶叶在真空与密封的条件下储存，这样可以贮藏三年左右。

2、空气流通：如果是日常饮用的茶饼，需要有适度的流通空气，但也不能直接放置在风口，甚至是挂在阳台上，不然茶饼的滋味、香气容易被吹散，冲泡起来便索然无味了。

3、放置地点：茶饼的存放地点可以选择一楼接近地面的地方，比如书架上，这样茶叶可以自然地与空气接触，借湿度、温度自然醇化。注意不能直接靠墙、靠地板放置，容易吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉。

茶饼怎么撬成散茶

茶饼需要用到茶针或者茶刀等工具慢慢撬开，变成散茶。

将茶饼放置在平整的桌面上，用茶针或者茶刀轻轻地把茶饼的边缘解开，使其松散。然后用茶针或者茶刀沿着茶饼的纹路慢慢地插入，轻轻拨动，直到整个茶饼被撬成小块或散茶。如果茶饼较硬，可以用茶针或者茶刀轻轻敲打茶饼使其更容易松散。

撬好的散茶可以用茶漏筛掉茶渣和杂质，然后存放在干燥通风处保存。需要注意的是，在撬茶饼的过程中要轻手轻脚，避免对茶叶造成损伤，影响茶叶的口感和香气。

选购茶饼需要注意茶饼的外观、香气、年份、产地和价值等方面，以保证购买到品质优良、口感独特的茶饼，同时也需要注意茶饼的保存和饮用方法，以免影响茶饼的品质和口感。

选购茶饼的注意事项

1、茶饼的外观：选择茶饼时需要注意外观是否整齐、平整、无明显裂痕或斑点，表面光滑，没有霉斑和蛀虫孔，以保证茶饼的品质；

2、茶饼的香气：选择茶饼时需要闻一闻茶饼的香气，好的茶饼具有清香、芳香，而劣质的茶饼则可能有异味或发霉味道，需谨慎购买；

3、茶饼的年份：选择茶饼时，需要了解茶饼的年份，不同年份的茶饼质量和口感有所不同，建议根据自己的需求和口感选择；

4、茶饼的产地：茶饼的产地也是影响茶饼品质的重要因素，选择优质的产地，可以保证茶饼的品质和口感；

5、茶饼的价值：茶饼的价值不仅取决于品质和口感，还取决于茶饼的稀缺程度和收藏价值，购买茶饼时需要结合自己的收藏需求和经济情况选择。

普洱茶茶饼怎么弄碎茶叶怎么敲碎

1、普洱茶分为生茶和熟茶，根据不同茶饼选用不同的撬茶工具。若是压制较松的普洱生饼，适合用茶刀撬茶。若是压制较紧的熟茶茶饼，或者是熟茶茶砖、小沱茶等，适合用茶锥进行撬茶。

2、桌面上铺一张干净的白纸，普洱茶饼置于其上。将茶刀从茶饼的侧面，沿着边缘水平插入。再稍微用力，将茶刀往茶饼里面推进。接着向上用力，顺着条索或饼型把茶饼撬开。

3、顺着茶叶的间隙，以同样的方式一层一层的撬开茶饼。对于其他形状的普洱茶，比如茶砖、沱茶，都可以这样撬茶。在撬茶时，注意先从压制比较松的地方入手。撬茶要慢，一定不能急，慢慢撬松之后再撬散，从大块逐渐解成小块。

普洱茶熟茶饼怎样打开

1、普洱茶熟茶饼使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。

2、（1）把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入；稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去，这样就不会把茶饼撬得很散碎。

3、（2）向上用力，把茶饼撬开剥落；然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开。

4、（3）慢慢撬开茶饼就可以了。

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普洱茶茶饼如何撬开

普洱茶饼正确撬茶方法如下：

1、撬茶原则，普洱茶在制作过程中，是将叶片分层叠加，放入模具中用重物压制。所以买到的普洱茶饼，一般是均匀的层式结构，只要我们从茶饼较松的地方入手，一层一层地撬动茶饼，就能最大程度的保留茶叶的完整。

2、撬茶工具，撬茶工具是茶刀和茶锥，茶刀用于解散压制较松的生茶茶饼，而茶锥用于解散压制较紧的熟茶茶饼。使用茶刀和茶锥撬茶，不但轻松省力，还能最大程度的保留茶叶的完整，减少茶叶碎渣的产生。不可用锤子敲，一锤子下去，茶饼四分五裂，碎屑散满地面。

3、撬茶步骤，先把普洱茶饼立起来，使用茶刀或茶锥平行于饼面的方向，从边缘缓缓插入，稍微用力将茶饼撬松；撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入，将茶轻轻地撬起来；再用同样的方法一层一层撬开茶饼，这样就把普洱茶饼完整地撬散了。

饼茶如何敲开

茶饼，现在运用很广，白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。先来说说，泡各种饼茶，相对完整的茶叶（茶片）的优点：

比碎碎的茶叶更容易冲泡，叶片完整，苦涩度相对低；

更容易的掌握冲泡时间，控制好每一水的浓度，释出均匀，延长耐泡度；

能够更好地观察叶底，判断茶叶的原料和工艺。

茶饼优点很多，但很多茶友第一次买茶饼，拿回家后不知该如何撬饼。

那今天就跟大家分享：该如何正确撬茶饼！其实撬茶很简单，只要找到正确角度即可，正确角度指的就是茶饼的侧面或者茶饼背面圆圈边缘部分。

正确撬茶饼的姿势：

在撬茶饼的时候，依据你的不同目的，我们一般可以分为单次饮用和全解茶饼。

1、准备工具：茶刀（茶针）

又细又尖的茶刀，相对容易插入茶饼里。

2、单次饮用：

茶在压制的时候是一层一层叠加的，所以根据这个原则，我们只需在茶饼上确定一个切入点，撬一层下来即可。

切入点为茶饼侧面三分之一处，轻轻地插进去，到你能感觉有阻力的时候往上稍微一抬，就可以了。依据分层原则，先撬完一层，也就是茶饼一圈之后再撬第二层。

3、全茶饼分解：

第一步：我们先用单次撬茶饼的方法，将茶饼正面第一层撬松，切入点为茶饼侧面三分之一或四分之一处，但是不要掰下来。

第二步：要从反面凹槽处将茶饼撬松，切入点依旧为三分之一和四分之一处，撬一圈再用手掰下来，就可以了！

看到这儿，是不是觉得撬茶so easy 呢？老乾再给大家一个冲泡茶饼的小贴士。

冲泡茶饼的小贴士

由于整块的茶片释出相对较慢，头两泡味道会偏淡，因此，冲泡的时候，可以搭配上撬茶饼时候不可避免出现的一些碎茶。有零有整的搭配，既能准确调整投茶量，又能更好地平衡每一水茶汤的浓淡了。

茶饼茶砖应该怎样开？

在饮茶中，常常会见茶饼式茶叶，茶饼又称饼茶、团茶，通常茶饼的产生是为了节约茶叶体积，在路途中便于运输和存放。但是在拆茶饼时，很多人无从下手。今天我们来说说茶饼的正确打开方式。

撬茶误区

1.茶饼压制有松紧之分，如果徒手生掰会导致茶叶条索不完整、细碎，茶渣多。

2.善用工具是聪明的选择，但是用剪子、改锥、榔头等去拆茶饼，真的是得不偿失的做法。

3.茶匙、茶针是茶席上的物件，但是对于拆茶饼来说，盲目使用实在是有些脆弱，拆不拆得开不说，还有可能伤到自己。

茶

这些肯定都是很多茶友经常的误区，那么到底该如何打开茶饼呢？下面说说正确的撬茶饼方式。

正确打开茶饼方法

方法一：双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）

1.在平整桌面上，将茶叶外包装纸打开；

2.利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；

3.靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；

4.茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；

5.在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好地保持完整的条索。

方法二：普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）

1.茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方；

2.找到衔接点就是切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；

3.就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；

4.利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。

方法三：茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）

1.将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入；

2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了。

其他方法

除了上述方法，撬茶还要根据不同时期的普洱茶选择合适的方式。

早期的普洱茶

早期的饼茶拼配是按层来蒸压的，所以一般撬早期的普洱饼茶，要一次性把整饼茶撬散，之后均摊在茶盘里，用茶样袋分装。老沱茶、砖茶等需要这样做。

中期的普洱茶

中期的普洱茶存储的时间相对于早期的普洱茶比较短，紧压茶的松散度还没达到，所以撬茶的时候要注意茶条，建议用茶针撬茶。如果在蒸压前就匀好堆，没有分层压制的茶，撬茶饼前可以先将茶饼按压一圈再撬茶。从茶饼背面一层层撬，要多少取多少。老沱茶、砖茶等也是这样。

近期的普洱茶

近期的普洱茶，因为转化期短，压制过后的饼、砖、沱等茶比较紧。饼茶不存在分层压制的时候，撬茶时可以先用力撇下，然后再撬。

撬茶要注意细节，保障自己安全的前提下，将普洱茶尽量完整地撬散开来。

注意事项

1.掌握好茶刀的正确握法；

2.如果是生普，尽量保持条索完整。在此情况下将茶饼尽量撬散，不要整块投入盖碗、茶壶泡茶，否则不容易控量；

3.如果是熟普，也要尽量撬散茶饼。

4.拆完的普洱茶饼，如果喝不完，就及时放回包装纸里重新存放好，或者放进茶罐储存起来。

当然这些方法不可能一蹴而就，需要多加以练习，希望你早日得以正确打开茶饼，用着观复典藏版嘟嘟杯泡上一杯舒心的茶与马未都隔空相望。

普洱茶茶饼打开方法普洱茶茶饼怎么弄开

1、茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方。

2、找到衔接点就是切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片。

3、就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼。

4、利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。

怎样将普洱茶茶饼打碎？

1、先把茶饼立起来，用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松（注意茶刀插入的角度要和饼面平行）。

2、撬松后拔出茶刀，从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻地撬起来，这样可以最大限度地减少损耗的碎茶。

3、再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层撬开茶饼就可以了。

4、就这样，普洱茶饼就可以慢慢撬散了。

扩展资料

和普洱茶好处

普洱茶里面富含多种矿物质，对新陈代谢有很大好处。另外，肠胃不好的人，也可以喝一些普洱茶，普洱里面的特殊茶多酚可以有效的提高肠胃动力。所以说，普洱是很多人都喜欢的一种保健茶。

其次，普洱茶还可以调节神经系统，帮助孩子提高注意力。对于很多人挑食造成的营养不了，也有很好的改善作用。如果身体里面缺锌就会导致身材发育不完善，影响骨骼发育。