安溪红茶品种
安溪红茶有以下几种品种：
1. 武夷红茶：产于安溪县肥城乡武夷村，是安溪红茶中的代表品种。
2. 杏仁红茶：将安溪乌龙茶与杏仁紧密结合而制成的红茶。具有“茶香杏味”的独特风味。
3. 花茶红茶：将安溪铁观音与茉莉花等花朵一起制成的红茶，口感清新芬芳。
4. 乌龙红茶：是将安溪乌龙茶加工制成的红茶。茶汤色泽深艳，滋味醇厚。
5. 特级红茶：采用安溪本地优质茶叶制作，质量上乘，口感浓郁香醇。
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福建红茶哪些品种
福建红茶的品种有三种，分别是正山小种、工夫红茶、政和工夫。小种红茶产自福建省，是小种红茶的发源地，也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等，但如今只有正山小种传承和保留下来。
福建的工夫红茶统称闽红工夫，有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类，中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区，风味和品质特征各有千秋。政和工夫产于闽北，以政和县为主。当地气候温和，雨量充沛，土壤呈酸性，正符合茶树喜酸怕碱的性子，因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种，原是树种不同，制出的茶叶大茶滋味浓，小茶香气高，常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。
福建安溪产什么茶叶
安溪产的茶叶有：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占等。
1、铁观音
铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。
铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。
在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
2、黄金桂（黄旦）：原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质，1985年被评为全国名茶。
3、本山：原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。
4、毛蟹：原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。
5、梅占：原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良。
参考资料来源：百度百科-安溪
安溪铁观音红茶是如何制作的？
铁观音红茶 由红心铁观音制作出来的红茶，水的颜色呈枣红色。
铁观音红是红茶中的新贵茶品，以铁观音茶树的嫩芽(一芽二叶)为原料,
经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
最好的铁观音红茶，要采自剑斗仙荣仙源种植园，
为由安溪县仙源茶叶专业合作社茶园，又名仙源红。
铁观音红茶也是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经氧化而生成
鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了
微妙变化，具有独特的香气和醇厚滋味。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，
但又有铁观音典雅的韵味,故名观音红。
铁观音红茶口感鲜爽、浓醇，甘甜，香气甜润中蕴藏着独特的观音韵味，
故凭其独特的原料及作法，观音红茶品质
可与时下流行的金骏眉/银骏眉相媲美，堪称红茶上品。
福建茶叶有哪些品种
福建名茶的分类：
一、乌龙茶有：武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。
二、红茶有：正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。
三、花茶有：福州茉莉花茶。
四、绿茶有：天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。
五、白茶有：白毫银针、白毛猴、白牡丹、贡眉等。
茶叶的功效，如下：
1、清头目
茶叶具有提神醒脑、清头目的功效，可用于治疗头痛、目昏、目赤、多睡善寐、癫痫之症。主要是因为茶叶中含有咖啡碱成分，能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，让人从昏沉欲睡的状态中清醒过来，并且茶叶对于缓解偏头痛也有一定效果。
2、除烦渴
茶叶性凉，入心、肺经，有清热除烦、润肺的功效，适宜心烦口渴、风热上攻、感冒、慢性咽炎、咽喉肿痛、头昏目痛者服用。
3、润肺化痰
茶叶入肺经，有润肺化痰的功效，《纲目》中记载茶叶：“浓煎，吐风热痰涎”，可用于治疗食积痰滞、痰喘之症。并且茶叶中含有茶碱成分，有松弛支气管平滑肌，临床上常用茶碱作为治疗支气管哮喘、肺气肿、支气管炎、心脏性呼吸困难的药物。
4、消食解腻
茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成分，能够帮助人体消化，促进机体脂肪的代谢，抑制人体对于脂质的吸收；其中咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。因而饮用茶叶还有消食解腻的功效，可辅助治疗积食以及积食引起的口臭问题。
5、利尿
茶叶性凉，入肾经，有利尿的功效，可用于治疗小便不利、泻痢、水肿尿少之症。现代药理学研究发现，茶叶的利尿作用是茶碱和和咖啡碱共同抑制肾小管再吸收作用的结果，其中茶碱通过强心增加肾血流量和肾小球过滤率，从而增加水和电解质排泄，达到利尿效果。
6、抑菌解毒
茶叶中的茶多酚、鞣质有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，因此茶叶还有抑菌解毒的功效，内服可治疗泻痢、疟疾，外用可治疗疮疡疖肿、水火烫伤，将茶叶捣碎外敷还能治疗脚趾缝烂疮。
7、降血压
茶叶具有降血压的功效，这是因为茶叶中含有的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，经常饮茶还能够防治动脉硬化。
8、降血糖
茶叶中含有的茶多酚，对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病，因此糖尿病和高血糖人群在平常可以适量饮用茶叶。
9、降血脂
茶叶还具有降血脂的功效，这是因为茶叶中含有儿茶素，是一类具有高活性的类黄酮，能够降低血中胆固醇及低密度脂蛋白（LDL），并增加高密度脂蛋白（HDL）的量，起到降低血脂的功效，经常饮用茶叶对于高血脂症也有防治作用。
10、保护牙齿
茶叶还具有保护牙齿的功效，因为茶叶中含有氟元素，氟元素能够与牙齿中的碱式磷酸钙反应生成更坚硬和溶解度更小的氟磷酸钙，从而增加牙齿硬度，使牙齿更加坚固，有效预防龋齿。
11、减肥美容
茶叶本身的热量就很低，并且茶叶中含有的茶多酚能够抑制人体对于脂质的吸收、促进机体脂肪的代谢，从而具有减肥的功效；茶多酚还能够抗氧化、清除自由基、保护细胞膜，从而延缓皮肤衰老、美容养颜。
常见的红茶有哪几种
常见的红茶种类如下：
1、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它被称为正山小种，均原产于武夷山地区。正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。
因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
2、工夫红茶
闽红工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。铁观音红茶，主要产自安溪县蓝田乡黄柏村，为安溪县饮香茶叶专业合作社的最为特色。
3、红碎茶与红茶茶珍
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。另外，世界很多地方均出产红茶，例如：印度（以大吉岭茶最为珍贵）、东非（以肯尼亚所产最为着名）、斯里兰卡（最着名的是锡兰红茶、印尼（以爪哇岛及苏门答腊为中心）。
红茶茶珍是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为速溶红茶。
福建茶叶种类
1、乌龙茶类（1）闽南乌龙茶：安溪铁观音、黄金桂、本山，漳平水仙，永春佛手，漳州黄芽奇兰（2）闽北乌龙茶：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙、水金饥、铁罗汉）2、红茶类：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫3、白茶类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4、花茶：福州茉莉花茶问题二：福建都产什么茶？福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外，海建茶叶在世界上占有极为重要的地位。 茶的品种有哪些 1、金骏眉茶 金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。 2、铁观音 铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。 “铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。 3、大红袍 大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。 4、祁门红茶 祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。 5、正山小种 正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。 参考资料来源：百度百科-金骏眉 参考资料来源：百度百科-铁观音 参考资料来源：百度百科-大红袍 参考资料来源：百度百科-祁门红茶 参考资料来源：百度百科-正山小种 福建安溪产什么茶? 福建安溪产的名茶如下： 1.铁观音，中国十大名茶之一，口感醇厚甘鲜，兰花香气浓郁。 铁观音是中国十大名茶之一。原产于福建省安溪市西坪镇，属乌龙茶。它的形状是条索卷曲的，肥胖而均匀的，色泽沙绿色的。冲泡后，汤色金，兰花香浓，口感醇厚甘爽，具有观音韵。 2.安溪色种，包括黄旦茶、本山、毛蟹、梅占等品种。 安溪色属乌龙茶，产于福建省安溪县，包括黄旦、毛蟹、本山、梅占、大叶奇兰等品种。安溪色种的制作工艺与铁观音茶相同，口感醇厚清爽，饮用后唇齿留香。 3.大叶乌龙，汤醇厚，口感、魅力堪比铁观音。 大叶乌龙原产于安溪坑珊屏，产量比较高质量又好。属于优良品种。它的叶子厚，深绿色，汤醇厚，口感和魅力堪比安溪铁观音。 安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，现已收集的茶树品种达50余种，被誉为“茶树良种宝库”。 六大名茶为铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 我国名茶中哪一种是产于福建安溪的？ 铁观音产于福建安溪。 铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。 铁观音的品种： 1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。 2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。 3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。 以上内容参考：百度百科-铁观音 福建都产什么茶？ 1、福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡;武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外。 2、铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。 3、武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。 4、福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区，解放后主要生产制造红茶、绿茶，近年来，因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可。 5、茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。
