牛骨头里面炖什么好吃

1.番茄牛骨汤是一道美味的汤品。首先，将牛骨剁块后加入清水中浸泡3个小时左右，这样可以去除血水。然后，将番茄切成块状待用。接下来，在锅中加入适量的清水，加入料酒，将牛骨煮开后去除浮末转至小火慢炖1个小时左右。最后，加入几滴醋，这样能让钙元素更好地溶于水。番茄牛骨汤的做法简单，口感鲜美，营养丰富。

2.白萝卜是牛骨头炖汤的好搭档。牛骨本身富含蛋白质和营养成分，能满足孩子所需的营养和能量。而白萝卜具有通气、助消化的作用，能促进吸收和消化。炖牛骨头汤时，将白萝卜切滚刀块，与牛骨一起炖至软烂，再加入少许盐调味。这样炖出的牛骨头汤既美味又营养，白萝卜的独特口感和牛骨的鲜美相互融合，使汤汁更加香浓。

3.莲藕炖牛骨头是一道美味又营养的佳肴。莲藕富含淀粉，口感爽脆，味道清甜，与牛骨头的口感相得益彰。炖汤时，莲藕的甜味能中和牛骨头的油腻感，增加饱腹感。此外，莲藕还能促进消化，对身体健康有益。因此，将莲藕加入牛骨头炖汤中，不仅能增加口感，还能提供丰富的营养。

4.牛骨海带汤是一道美味的炖汤，主要材料是牛骨和海带。牛骨需要先煮开，去除浮末，然后加入陈皮、蜜枣、牛骨和其他调料继续煮开。海带则需要泡洗干净后备用。这道汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙和铁等营养成分，对身体有益。炖汤时，可以将牛骨和海带一起熬煮，使汤汁更加浓郁。最后，加入适量的调味品即可食用。

5.枸杞牛骨汤是一道补气血、益肝肾的汤品，适合产后失血过多、面白唇淡、头晕目眩、神疲乏力、腰膝酸软、盗汗、午后发热等症状。加入枸杞后，只需将少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，再煲5分钟即可。熬制方法简单方便，可以在日常家里熬制。记得控制好火候，避免熬过头。

6.韩国排骨汤是一道美味的汤品，使用牛骨和韩国人用背骨等材料制作而成。炖制过程中，可以加入土豆、白菜、葱、蒜、姜等调料，炖至土豆炖熟。最后，加入牛骨、韩国辣酱等调料，再加入稍煮的土豆即可。这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。同时，韩国排骨汤也是韩国人日常饮食中的重要组成部分，深受人们喜爱。

7.黄豆牛骨汤是一道美味的汤品。首先，将黄豆、牛骨洗净后待用，牛骨加入锅中焯水后捞出洗净沥干待用。然后，在锅中加入适量的清水，加入姜片煮开后将牛骨、黄豆一起加入锅中，倒入适量的料酒大火煮开后转至小火慢煮2个小时左右。最后，加入适量的调味品即可食用。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有益。

8.蔬菜牛骨汤是一道清甜美味、柔软滑嫩、含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质的汤品。它能促进生长发育、增强抗病能力，供给人体多种营养物质，特别是铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。牛骨熬汤含有丰富的钙质和蛋白质，对孕妈妈及胎儿都有益。蔬菜牛骨汤的制作方法简单，只需将牛骨焯水后与胡萝卜、白萝卜、香菇、大枣、枸杞等一起炖煮，再加入适量的姜、葱、花椒和白醋，即可享用。

9.核桃牛骨汤是一道美味的汤品。它的食材准备包括牛骨、核桃肉、党参、红枣等。制作方法简单，先将牛骨煮滚，再加入核桃肉、党参、怀牛膝、红枣，续煲1小时。最后加入食盐和味精调味即可。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含营养，牛骨中的胶原蛋白和核桃中的丰富营养成分相结合，对身体有益。同时，核桃牛骨汤的制作简单，适合家庭日常食用。

10.花椒是炖牛骨头的好配料。将花椒放进专门煮肉的盒子里，可以方便地享受炖牛骨头的味道。花椒的特殊香味能够提升牛骨头的口感和风味，使其更加美味可口。此外，花椒还具有温中散寒、消食化滞的功效，能够增加食欲，促进消化。因此，花椒是炖牛骨头时不可或缺的调料之一。

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牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨头汤怎么做

1、牛骨煲汤搭配大枣和枸杞最好。

2、食材：牛骨2斤、胡萝卜1根、白萝卜200克、香菇五朵、大枣10克、枸杞适量。

3、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。

4、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟。

5、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可。

6、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。

7、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛骨煲汤搭配什么最好？

牛骨头熬汤是饭桌上一道十分美味可口的美味，牛骨头带有丰富多彩的蛋白优质蛋白质等，尤其是怀孕期间的宝妈们用牛骨头熬汤喝，营养成分十分的高。牛骨头煲汤的做法也是有很多种多样，平常我们可以用红萝卜配搭牛骨头来熬汤，还能够做番汤茄牛骨头，海带丝大骨汤等，实际上牛骨头也有许多的实际意义，有一些人要用牛骨头制成佛珠，听说是喻意着努力勤奋，忠诚的代表。

作法一：

清炖牛骨头汤

1 :炖牛骨一般用电砂锅不错．

2 清洗后放进凉水锅中煮,水开后将浮到河面上的血沫撇出（牛骨头的血沫较多，要游戏多开一会儿，撇三、四次才可以将血沫除掉）

3 把大骨头汤倒进电砂锅，加一小块的生姜（用刀侧边拍两下），一、二根葱（用力掐成每段就可以了），麻椒数粒，开到熬汤档，滴进少量醋（好让骨骼内的优质蛋白质更非常容易融入汤内

4 从下午刚开始炖，一直炖到中午.大骨汤炖萝卜最美味，但不必把萝卜立即放进大骨汤中炖，那样汤就不可以久放。

最好另用一锅舀些汤出去增加切割成块状的萝卜煮上20来分钟就可以了.

炖牛骨的锅内，水需一次加满，不可以半途加上；炖的情况下不必加盐，到吃的情况下再加就可以（别放鸡精，会影响原来的鲜香）!

骨骼用食油煸一下，那样能够使汤更为浓醇，也是使汤皮肤变白浓稠的最重要的一步，煸完之后，用剩余的油加姜蒜爆入锅，将骨骼一起装进去，放水…

作法二：

此外，在水开后加少量醋，使骨骼里的磷、钙融解在汤内，那样炖出去的汤既美味可口，又有利于胃肠消化吸收一 原材料：新鲜牛脊骨二斤半，圆葱一个半，马铃薯一个，西红柿三个。作法：1、牛骨头一般很大偏硬，在销售市场买的情况下就请店家给剁碎一小块，回家了清理干净，焯水五分钟，（在水中添加几块生姜片除掉臊味）。2、西红柿、圆葱、马铃薯割开。3、所有原材料放入汤煲中，滴进少量醋（好让骨骼内的优质蛋白质更非常容易融入汤内）。

牛骨头可以炖哪些东西？

牛骨头可以炖:白萝卜，胡萝卜，土豆，西红柿，玉米，香菇等。

用牛骨煲汤的做法大全有哪些呢

牛骨煲汤的做法大全

白萝卜红枣枸杞牛骨汤的做法步骤：

主料：

牛骨适量；

配料：

白萝卜适量，大枣、枸杞适量，香菇适量，姜葱花椒适量，盐适量，几滴香油；

步骤：

锅中烧开水，放入牛骨把血水焯去，捞出；

将大枣，枸杞放入水中浸泡5分钟左右；

胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可；

高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，这样有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤里面。

大火炖沸腾五分钟以后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可放入盐。（没有高压锅的，可用普通锅，炖的时间长些就可以啦）；

出锅，加入几滴香油，大补牛骨汤完成。

牛骨头的功效是壮阳，也可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量。

白萝卜营养价值：

1. 增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；