小苏打是生粉吗
小苏打不是生粉，虽然它们都可以用来勾芡，但它们是两种完全不同的东西。小苏打是一种无机物，化学名字叫碳酸氢钠，而淀粉则属于糖类且种类很多。小苏打主要用途为食品添加剂，如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而生粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使汤汁更浓稠。
食用小苏打不是生粉。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成，生粉也是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。
食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
小苏打不是生粉，虽然它们都可以用来勾芡，但它们是两种完全不同的东西。小苏打是一种无机物，化学名字叫碳酸氢钠，而淀粉则属于糖类且种类很多。小苏打主要用途为食品添加剂，如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而生粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使汤汁更浓稠。
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小苏打不是生粉。小苏打是一种碱性的化学物质，化学名为碳酸氢钠（化学式为NaHCO3），在食品加工和烹饪中常被用作发酵剂和膨松剂。它能与酸性成分反应产生二氧化碳，使食物膨松。而生粉是一种淀粉类的食品添加剂，用于增稠、提升口感和调理食物的质地。它通常由淀粉经过加工而成，与小苏打是不同的物质。
小苏打不是生粉。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成，生粉也是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种来自多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。
小苏来自打，即碳酸氢钠，俗称小苏打、苏打粉、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。受热会分解，放出气体，而作为食品制作过程中的膨松剂。
而生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
小苏打还能节清洗热水瓶内的积垢，方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍准的脱食声和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。
若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地来自面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
小苏打是淀粉吗
1、小苏来自打不是淀粉。
2、淀粉和小苏打是两种完去资换目全不同的东西，小苏打是一种无机物，化学名字来自叫碳酸氢钠，而淀粉则属于糖类且种类很多居审府，小苏打主要用途为做食品添加剂，如糕点、饼干、面包、五馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而淀粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使汤汁更浓稠。
小苏打是生粉吗？
小苏打不是生粉！
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成
制取碳酸氢钠
的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
而生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
小苏打是生粉吗
小苏打不是生粉，虽然它们都可以用来勾芡，但它们是两种完全不同的东西。小苏打是一种无机物，化学名字叫碳酸氢钠，而淀粉则属于糖类且种类很多。小苏打主要用途为食品添加剂，如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而生粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使汤汁更浓稠。
小苏打不是生粉，虽然它们都可以用来勾芡，但它们是两种完全不同的东西。小苏打是一种无机物，化学名字叫碳酸氢钠，而淀粉则属于糖类且种类很多。小苏打主要用途为食品添加剂，如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而生粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使汤汁更浓稠。
生粉是小苏打吗
你好：
它俩是不同的.
生粉只是面粉,可以用来做菜
小苏打是碳酸氢钠,可以用来将面包、馒头发酵,用它来炒肉可以使肉变得更加香滑.
另外,在刷牙的时候将其撒一点在牙膏上,可以美白牙齿,相当于盐的作用.
小苏打的优点：
1. 小苏打放置于空气中,具有除去臭味、吸收湿气功能,放久之后.还可以拿来当做清洁剂.
2. 由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂,是可以食用的,所以添加清水中拿来擦地时,不必担心化学物质的残留.
3. 不会对皮肤造成任何刺激,所以不戴手套,也可以安心使用.
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小苏打和生粉区别在哪
①所含物质不同
在中餐中，生粉就是淀粉，一般指玉米淀粉，是混合物；
而小苏打则是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，是一种纯净物，也是一种工业用化学品。
②作用不同
在中餐里，生粉就是指淀粉，用法有很多，炒菜时，可以用于勾芡、上浆等， 亦常用来做为软化
肉质的腌肉料之一，也可做凉粉，还可用来摊煎饼，最主要用于在肉类原料加工时的上浆和勾
芡。
而小苏打则可作为食品制作过程中的膨松剂，可致食品更加蓬松。
③所指的物质不同
生粉在中餐中可以有多种种类，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。
而小苏打指的就是碳酸氢钠，不是一类物质的总称。
参考资料：搜狗百科—小苏打
参考资料：搜狗百科—生粉
生粉是不是小苏打
a/
生粉是指淀粉不是小苏打。红薯（地瓜）粉、玉米粉、土豆（马铃薯）粉都属于淀粉，而这些淀粉都可以用于烹调。b/
碳酸氢钠
俗称：小苏打
化学式NaHCO₃
碳酸氢钠溶于水时呈现弱碱性。
生粉是小苏打吗
你好：
它俩是不同的。
生粉只是面粉，可以用来做菜
小苏打是碳酸氢钠，可以用来将面包、馒头发酵，用它来炒肉可以使肉变得更加香滑。
另外，在刷牙的时候将其撒一点在牙膏上，可以美白牙齿，相当于盐的作用。
小苏打的优点：
1. 小苏打放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气功能，放久之后。还可以拿来当做清洁剂。
2. 由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂，是可以食用的，所以添加清水中拿来擦地时，不必担心化学物质的残留。
3. 不会对皮肤造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。
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生粉是小苏打吗是什么做成的 生粉的简介
1、生粉不是食用小苏打。
2、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
小苏打粉和生粉有什么不同
小苏打不是生粉！
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成
制取碳酸氢钠
的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
而生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
生粉是小苏打吗？
生粉就是我们所说的面粉或者是粉面子，粉面子，也就是土豆粉，但是它不是小苏打。
小苏打和生粉有什么区别
小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药物，也是厨房用品。生粉又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。小苏打和生粉的区别就是小苏打可以起到清洁的作用，而生粉只能用之于餐饮。
