金针菇怎么做热量低
金针菇适宜凉拌或煲汤食用：
1. 金针菇具有补肝、养脾、减肥的功效，富含营养，热量低，能增加饱腹感、促进代谢。
2. 凉拌：将金针菇焯水，配以黄瓜丝、调味品即可食用。
3. 煲汤：与冬瓜煮汤，也是瘦身的好选择。
4. 食用要适量，因为金针菇促进肠道蠕动，容易引起腹泻。
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金针菇最佳减肥吃法 金针菇可以减肥吗
1
金针菇最佳减肥吃法
煲汤
金针菇可以选择采用煲汤的方式来减肥，使用金针菇煲汤可以保留金针菇中的营养成分，并且还能起到不错的饱腹感。
但是需要注意的是使用金针菇煲汤，最好是不要在金针菇汤中加入太多的油脂，或者其他高热量的食物，以免增加金针菇的热量。
建议可以选择在餐前食用金针菇汤，这样不会增加太多的热量，有可以达到不错的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。
凉拌
金针菇还可以采用凉拌的方式食用，可以与黑木耳一起搭配食用，或者是其他有利于减脂的食物。
凉拌也是可以制作成低热量的，在其中加入适量的小米椒，然后加入适量的香醋和香油，搅拌之后就可以食用了。
2金针菇可以减肥吗
可以辅助减肥。
金针菇是可以用来辅助减肥的，金针菇的热量非常低，每100g的金针菇其热量是在32大卡左右，含有的蛋白质丰富，并且膳食纤维多，是比较适合减肥的食物。
其次金针菇的饱腹感比较强，能够让人体减少其他食物的摄入，从而降低总热量，从而在饮食方面起到热量差而达到减肥。
但是减肥不能光靠一种食物，其还是需要通过多种方式一起配合才能够起到不错的减肥效果，例如运动、饮食控制等。
3晚上吃金针菇胖了一斤怎么回事
晚上的时候人体消化功能相对会慢一些，而金针菇相对来说也需要一定的肠胃能力才能够消化。
其次需要注意的是金针菇只是一种辅助减肥的食物，并不是具有燃脂作用的食物，所以并不代表食用了金针菇一定会出现瘦身的情况。
还有一个因素就是人体的体重在一天之中出现2-3斤的浮动是很正常的，所以胖了1斤的话，也可能是正常的现象。
4经常吃金针菇的危害
一般来说经常适量食用金针菇是不会有什么危害的，而且对于肠胃来说还是有一定的好处的，但若是经常食用过多的话，那么其对于身体还是有一定的影响的。
一是因为金针菇是一种凉性的食物，经常过量的食用容易导致脾胃虚寒的情况，二是因为的金针菇对于肠胃有一定的要求，长期给肠胃过大的压力的话，则会容易出现肠胃不适。
金针菇最佳减肥吃法 金针菇可以减肥吗
1
金针菇最佳减肥吃法
煲汤
金针菇可以选择采用煲汤的方式来减肥，使用金针菇煲汤可以保留金针菇中的营养成分，并且还能起到不错的饱腹感。
但是需要注意的是使用金针菇煲汤，最好是不要在金针菇汤中加入太多的油脂，或者其他高热量的食物，以免增加金针菇的热量。
建议可以选择在餐前食用金针菇汤，这样不会增加太多的热量，有可以达到不错的饱腹感，从而减少其他食物的摄入。
凉拌
金针菇还可以采用凉拌的方式食用，可以与黑木耳一起搭配食用，或者是其他有利于减脂的食物。
凉拌也是可以制作成低热量的，在其中加入适量的小米椒，然后加入适量的香醋和香油，搅拌之后就可以食用了。
2金针菇可以减肥吗
可以辅助减肥。
金针菇是可以用来辅助减肥的，金针菇的热量非常低，每100g的金针菇其热量是在32大卡左右，含有的蛋白质丰富，并且膳食纤维多，是比较适合减肥的食物。
其次金针菇的饱腹感比较强，能够让人体减少其他食物的摄入，从而降低总热量，从而在饮食方面起到热量差而达到减肥。
但是减肥不能光靠一种食物，其还是需要通过多种方式一起配合才能够起到不错的减肥效果，例如运动、饮食控制等。
3晚上吃金针菇胖了一斤怎么回事
晚上的时候人体消化功能相对会慢一些，而金针菇相对来说也需要一定的肠胃能力才能够消化。
其次需要注意的是金针菇只是一种辅助减肥的食物，并不是具有燃脂作用的食物，所以并不代表食用了金针菇一定会出现瘦身的情况。
还有一个因素就是人体的体重在一天之中出现2-3斤的浮动是很正常的，所以胖了1斤的话，也可能是正常的现象。
4经常吃金针菇的危害
一般来说经常适量食用金针菇是不会有什么危害的，而且对于肠胃来说还是有一定的好处的，但若是经常食用过多的话，那么其对于身体还是有一定的影响的。
一是因为金针菇是一种凉性的食物，经常过量的食用容易导致脾胃虚寒的情况，二是因为的金针菇对于肠胃有一定的要求，长期给肠胃过大的压力的话，则会容易出现肠胃不适。
吃金针菇会胖吗 金针菇最佳减肥吃法
1
吃金针菇会胖吗
一般不会。
正常食用金针菇一般是不会引起发胖的，金针菇每100g的热量在32大卡，是属于热量比较低的蔬菜，而且其中还含有丰富的纤维素，容易让人产生饱腹的感觉，食用量也不会很大，所以一般是不会造成多吃的情况，一次多吃也不会造成发胖。
发胖多数都是跟自身的饮食习惯有关系，若是长期过量食用某一种食物或者是吃了很多高热量的食物，导致热量代谢不掉囤积成脂肪，从而引起肥胖，所以说吃金针菇引起发胖的概率比较小。
2金针菇最佳减肥吃法
金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤属于比较好的减肥烹饪方式，不仅吃起来味道很好，而且本身的热量也不高，若是减肥的话可以减少油脂和盐分的量，也不会破坏汤的味道，反而会有一种蔬菜本身的清香，其做法也比较简单，如下：
1.将金针菇一根一根分开清洗干净，冬瓜削皮切成一片一片的。
2.将冬瓜放入锅中炒制一下，加入热水，大火烧开。
3.煮至冬瓜变软，放入金针菇，加入调味料。
4.煮至金针菇熟透，即可出锅。
3金针菇能吸附脂肪吗
具有一定作用。
金针菇是一种适合减肥期间食用的食物，金针菇中的食物纤维具有促进肠胃道活力，帮助消化、排泄，而且金针菇中的含有大量的可溶性食物纤维，进入肠胃道之后会变得非常的粘稠，可以抑制食物的吸收速度，有缓解血糖上升的作用。而其不可溶性的食物纤维在通过胃肠道的时候，还能够吸附出肠道壁上多余的脂肪，具有一定的吸附脂肪的能力，所以减肥期间食用金针菇是非常好的。
4金针菇禁忌
1.不与寒性食物同食：金针菇是寒性食物，最好不要与寒性食物同食，以免造成肠胃道的含量，引起腹部的不适。
2.不宜食用过多：金针菇含有比较多的纤维素，比较难以消化吸收，食用过多的话容易加重肠胃道的负担，引起腹部不适。
3.不吃变质金针菇：变质的金针菇其内部可能会含有一定的有毒物质，食用的话可能会对身体产生一定的影响。
吃金针菇会胖吗 金针菇最佳减肥吃法
1
吃金针菇会胖吗
一般不会。
正常食用金针菇一般是不会引起发胖的，金针菇每100g的热量在32大卡，是属于热量比较低的蔬菜，而且其中还含有丰富的纤维素，容易让人产生饱腹的感觉，食用量也不会很大，所以一般是不会造成多吃的情况，一次多吃也不会造成发胖。
发胖多数都是跟自身的饮食习惯有关系，若是长期过量食用某一种食物或者是吃了很多高热量的食物，导致热量代谢不掉囤积成脂肪，从而引起肥胖，所以说吃金针菇引起发胖的概率比较小。
2金针菇最佳减肥吃法
金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤属于比较好的减肥烹饪方式，不仅吃起来味道很好，而且本身的热量也不高，若是减肥的话可以减少油脂和盐分的量，也不会破坏汤的味道，反而会有一种蔬菜本身的清香，其做法也比较简单，如下：
1.将金针菇一根一根分开清洗干净，冬瓜削皮切成一片一片的。
2.将冬瓜放入锅中炒制一下，加入热水，大火烧开。
3.煮至冬瓜变软，放入金针菇，加入调味料。
4.煮至金针菇熟透，即可出锅。
3金针菇能吸附脂肪吗
具有一定作用。
金针菇是一种适合减肥期间食用的食物，金针菇中的食物纤维具有促进肠胃道活力，帮助消化、排泄，而且金针菇中的含有大量的可溶性食物纤维，进入肠胃道之后会变得非常的粘稠，可以抑制食物的吸收速度，有缓解血糖上升的作用。而其不可溶性的食物纤维在通过胃肠道的时候，还能够吸附出肠道壁上多余的脂肪，具有一定的吸附脂肪的能力，所以减肥期间食用金针菇是非常好的。
4金针菇禁忌
1.不与寒性食物同食：金针菇是寒性食物，最好不要与寒性食物同食，以免造成肠胃道的含量，引起腹部的不适。
2.不宜食用过多：金针菇含有比较多的纤维素，比较难以消化吸收，食用过多的话容易加重肠胃道的负担，引起腹部不适。
3.不吃变质金针菇：变质的金针菇其内部可能会含有一定的有毒物质，食用的话可能会对身体产生一定的影响。
吃金针菇会胖吗 金针菇最佳减肥吃法
1
吃金针菇会胖吗
一般不会。
正常食用金针菇一般是不会引起发胖的，金针菇每100g的热量在32大卡，是属于热量比较低的蔬菜，而且其中还含有丰富的纤维素，容易让人产生饱腹的感觉，食用量也不会很大，所以一般是不会造成多吃的情况，一次多吃也不会造成发胖。
发胖多数都是跟自身的饮食习惯有关系，若是长期过量食用某一种食物或者是吃了很多高热量的食物，导致热量代谢不掉囤积成脂肪，从而引起肥胖，所以说吃金针菇引起发胖的概率比较小。
2金针菇最佳减肥吃法
金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤属于比较好的减肥烹饪方式，不仅吃起来味道很好，而且本身的热量也不高，若是减肥的话可以减少油脂和盐分的量，也不会破坏汤的味道，反而会有一种蔬菜本身的清香，其做法也比较简单，如下：
1.将金针菇一根一根分开清洗干净，冬瓜削皮切成一片一片的。
2.将冬瓜放入锅中炒制一下，加入热水，大火烧开。
3.煮至冬瓜变软，放入金针菇，加入调味料。
4.煮至金针菇熟透，即可出锅。
3金针菇能吸附脂肪吗
具有一定作用。
金针菇是一种适合减肥期间食用的食物，金针菇中的食物纤维具有促进肠胃道活力，帮助消化、排泄，而且金针菇中的含有大量的可溶性食物纤维，进入肠胃道之后会变得非常的粘稠，可以抑制食物的吸收速度，有缓解血糖上升的作用。而其不可溶性的食物纤维在通过胃肠道的时候，还能够吸附出肠道壁上多余的脂肪，具有一定的吸附脂肪的能力，所以减肥期间食用金针菇是非常好的。
4金针菇禁忌
1.不与寒性食物同食：金针菇是寒性食物，最好不要与寒性食物同食，以免造成肠胃道的含量，引起腹部的不适。
2.不宜食用过多：金针菇含有比较多的纤维素，比较难以消化吸收，食用过多的话容易加重肠胃道的负担，引起腹部不适。
3.不吃变质金针菇：变质的金针菇其内部可能会含有一定的有毒物质，食用的话可能会对身体产生一定的影响。
减肥期间可以吃金针菇吗 金针菇的热量高吗
1
金针菇的热量高吗
金针菇的热量比较低。
金针菇的热量并不是很高，100克的金针菇所含有的热量仅仅只有26大卡，而且它里面所含有的脂肪含量也比较低。
2减肥期间可以吃金针菇吗
减肥期间可以吃金针菇。
金针菇热量低、脂肪含量低，而且它里面所含有的粗纤维也是比较多的，有很强的饱腹感，可以抑制食欲，而且还能促进肠道的蠕动与消化，因此适当的去吃一些金针菇的话，是不需要担心身体会发胖，减肥期间也是可以吃的。
3金针菇怎么吃减肥效果好
1、金针菇煲汤
用金针菇和其他的蔬菜一起煮汤吃，记得不要放肥腻的肉类，也不要加入香油、芝麻油之类的调味品，单纯的素金针菇汤不仅营养高，而且热量低，非常适合想要减肥的人群食用。
2、凉拌金针菇
将金针菇和木耳、胡萝卜等食物一起烫一下凉拌着吃味道也是非常不错的。喜欢吃辣的朋友，不要加辣油，可以加一些小米椒或者泡椒，可以在享受美食的时候，减少热量的摄入。
3、菌菇大杂烩
可以将金针菇和其他的菌菇类的食物一起做成大杂烩食用，不仅味道鲜美，而且营养价值高，也不用担心热量高的问题。
减肥期间可以吃金针菇吗 金针菇的热量高吗
1
金针菇的热量高吗
金针菇的热量比较低。
金针菇的热量并不是很高，100克的金针菇所含有的热量仅仅只有26大卡，而且它里面所含有的脂肪含量也比较低。
2减肥期间可以吃金针菇吗
减肥期间可以吃金针菇。
金针菇热量低、脂肪含量低，而且它里面所含有的粗纤维也是比较多的，有很强的饱腹感，可以抑制食欲，而且还能促进肠道的蠕动与消化，因此适当的去吃一些金针菇的话，是不需要担心身体会发胖，减肥期间也是可以吃的。
3金针菇怎么吃减肥效果好
1、金针菇煲汤
用金针菇和其他的蔬菜一起煮汤吃，记得不要放肥腻的肉类，也不要加入香油、芝麻油之类的调味品，单纯的素金针菇汤不仅营养高，而且热量低，非常适合想要减肥的人群食用。
2、凉拌金针菇
将金针菇和木耳、胡萝卜等食物一起烫一下凉拌着吃味道也是非常不错的。喜欢吃辣的朋友，不要加辣油，可以加一些小米椒或者泡椒，可以在享受美食的时候，减少热量的摄入。
3、菌菇大杂烩
可以将金针菇和其他的菌菇类的食物一起做成大杂烩食用，不仅味道鲜美，而且营养价值高，也不用担心热量高的问题。
金针菇怎么做热量最低
用料
金针菇 一把（依个人喜好增减量）
黄瓜 一根
大蒜 3瓣
葱 一小段
干红辣椒 3个
酱油（六月鲜特级酿造） 适量
蚝油 适量
糖 少许
（快手菜，低热量）金针菇炒黄瓜的做法
黄瓜切成丝，金针菇去掉根部，洗净。
大蒜切成末，葱段切碎，干红辣椒剪成小段。蚝油加入少量水，加入少许糖调匀。
热油，放入蒜末、干红辣椒、葱末烧出香味，放入金针菇。待金针菇变软，出少量水时，放入酱油调味，翻炒几下，放入黄瓜丝继续翻炒一会。
放入蚝油汁，再翻炒几下，试味。淡了再加少许盐。盖上锅盖，焖几分钟。出锅。
小贴士
喜欢辣味的，可以翻炒时放一些老干妈，或者爆锅时加一点小米椒。
金针菇和黄瓜翻炒时会出水，因此蚝油汁里的水不要加太多，不加水也可以。
金针菇怎么做热量最低
用料
金针菇 一把（依个人喜好增减量）
黄瓜 一根
大蒜 3瓣
葱 一小段
干红辣椒 3个
酱油（六月鲜特级酿造） 适量
蚝油 适量
糖 少许
（快手菜，低热量）金针菇炒黄瓜的做法
黄瓜切成丝，金针菇去掉根部，洗净。
大蒜切成末，葱段切碎，干红辣椒剪成小段。蚝油加入少量水，加入少许糖调匀。
热油，放入蒜末、干红辣椒、葱末烧出香味，放入金针菇。待金针菇变软，出少量水时，放入酱油调味，翻炒几下，放入黄瓜丝继续翻炒一会。
放入蚝油汁，再翻炒几下，试味。淡了再加少许盐。盖上锅盖，焖几分钟。出锅。
小贴士
喜欢辣味的，可以翻炒时放一些老干妈，或者爆锅时加一点小米椒。
金针菇和黄瓜翻炒时会出水，因此蚝油汁里的水不要加太多，不加水也可以。
营养美味低热量:金针菇怎么做好吃
油泼金针菇
食材
130克金针菇
40克剁椒
各少许蒜末、葱花
各2克鸡粉、白糖
各5毫升生抽、蚝油
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切去根部。
2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。
3 拌匀，制成调味酱。
4 将切好的金针菇装入盘中，摆放好。
5 再均匀地浇上调味酱，待用。
6 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。
7 盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。
8 时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。
9 断电后取出蒸好的菜肴。
10 热锅注油，烧至八成热。
11 关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。
烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金针菇
30克西芹
1根胡萝卜
5克烧烤粉
5毫升生抽
10克烤肉酱
各适量孜然粉、食用油
做法：
1 洗净的金针菇切去根部，备用。
2 洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。
3 洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。
4 将洗好的牛肉切成薄片，待用。
5 把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。
6 将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。
7 在烧烤架上刷适量食用油。
8 将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。
9 翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。
10 再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。
11 再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。
12 再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。
豆皮金针菇卷
食材
50克豆皮
100克金针菇
20克彩椒丝
5克烧烤粉
5克孜然粉
盐少许
食用油适量
做法：
1 将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。
2 洗净的金针菇切去根部。
3 将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。
4 慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。
5 在烧烤架上刷适量食用油。
6 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上。
7 均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。
8 撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。
9 翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色。
10 再翻面，撒上烧烤粉，用小火烤1分钟至熟。
11 将烤好的豆皮金针菇卷装入盘中即可。
杂菌炒腊肠
食材
130克金针菇
100克杏鲍菇
80克平菇
150克腊肠
30克青椒
蒜末少许
2克盐
3克鸡粉
食用油适量
做法：
1 腊肠切片。
2 洗净的杏鲍菇切片。
3 洗好的金针菇切去根部，切成段。
4 洗净的平菇用手撕成小瓣。
5 洗好的青椒去柄，去籽，切块。
6 锅中注入适量清水烧开，倒入腊肠，汆煮片刻。
7 关火，捞出汆煮好的腊肠，装入盘中备用。
8 往锅中放入杏鲍菇、平菇，焯煮片刻。
9 关火后捞出杏鲍菇、平菇，沥干水分，装入盘中待用。
10 用油起锅，倒入蒜末，爆香。
11 放入青椒、金针菇，炒匀。
12 倒入腊肠、杏鲍菇、平菇，炒匀。
13 加入盐、鸡粉，炒匀。
14 注入适量清水，翻炒约1分钟至熟。
15 关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。
酱爆牛肉金针菇
食材
180克金针菇
280克牛肉
70克洋葱
姜丝少许
30克豆瓣酱
2克盐
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水淀粉
2克白糖
2克鸡粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油适量
做法：
1 洗好的洋葱切成片。
2 洗净的金针菇切去根部，待用。
3 洗净的牛肉切成片，再切丝。
4 牛肉装入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉。
5 淋入少许水淀粉，倒入食用油，腌渍10分钟。
6 锅中注入适量清水大火烧开。
7 倒入金针菇，汆煮去除杂质。
8 捞出金针菇，沥干水分，摆入盘中，待用。
9 倒入腌渍好的牛肉，搅匀，去除血末。
10 将牛肉捞出，沥干水分。
11 热锅注油烧热，倒入姜丝，爆香。
12 倒入豆瓣酱、牛肉，快速翻炒均匀。
13 倒入洋葱，翻炒均匀。
14 淋入少许料酒、生抽，注入适量清水。
15 加入少许盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
16 倒入些许水淀粉，翻炒收汁。
17 淋上少许芝麻油，快速翻炒匀。
18 将炒好的菜肴盛出装在金针菇上即可。
串金针菇
食材
120克金针菇
5克烧烤粉
5克孜然粉
各3克辣椒粉、盐
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切去根部。
2 把金针菇掰成条，装入盘中，待用。
3 用竹签将金针菇穿成串，备用。
4 在烧烤架上刷适量食用油。
5 将金针菇串放在烧烤架上。
6 刷上适量食用油，用中火烤1分钟至变色。
7 翻面，刷上适量食用油，撒上适量盐、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉。
8 再翻面，撒上少许盐、烧烤粉、辣椒粉、孜然粉，用中火烤1分钟至熟。
9 将烤好的金针菇串装入盘中即可。
金针菇炒面
食材
160克熟圆面条
50克青椒
90克金针菇
60克鸡蛋液
葱段少许
各1克盐、鸡粉
5毫升生抽
3毫升老抽
食用油适量
做法：
1 洗净的青椒切开去籽，切丝。
2 洗好的金针菇切掉根部，撕成小条。
3 热锅注油，倒入鸡蛋液。
4 炒约1分钟至七成熟。
5 盛出炒好的鸡蛋，装碗待用。
6 另起锅注油，倒入葱段，爆香。
7 放入切好的青椒丝、金针菇。
8 翻炒均匀。
9 放入熟圆面条。
10 翻炒约1分钟至熟软。
11 加入生抽。
12 倒入炒好的鸡蛋。
13 翻炒片刻。
14 加入老抽。
15 翻炒至着色均匀。
16 加入盐、鸡粉。
17 炒约1分钟至入味。
18 关火后将炒面盛出，装盘即可。
烤金针菇
食材
100克原料：金针菇
各少许蒜末、葱花
1张工具：锡纸
1台烤箱
2克盐
5克孜然粉
5毫升生抽
各适量蚝油、食用油
做法：
1 洗净的金针菇切去根部，再用手掰散。
2 取一碗，放入金针菇、葱花、蒜末，加入盐、生抽、蚝油、食用油、孜然粉。
3 用筷子搅拌均匀，待用。
4 烤盘中铺上锡纸，刷上食用油，放入金针菇，铺匀。
5 取烤箱，放入烤盘。
6 关好箱门，将上火温度调至150℃，选择“双管发热”功能，再将下火温度调至150℃，烤15分钟至金针菇熟。
7 打开箱门，取出烤盘。
8 将烤好的金针菇放入盘中即可。
湘味金针菇
食材
200克金针菇
10克剁椒
2克盐
10毫升水淀粉
做法：
1 取一蒸盘，放入洗好的金针菇，铺开，待用。
2 备好电蒸锅，放入蒸盘。
3 盖上盖，蒸约10分钟，至食材熟透。
4 断电后揭盖，取出蒸盘，待用。
5 用油起锅，放入剁椒，加入盐。
6 倒入水淀粉，拌匀，调成味汁。
7 关火后盛出，浇在蒸熟的金针菇上即成。
蒜蓉粉丝金针菇
食材
200克 金针菇
50克 水发粉丝
30克 剁椒
20克 青椒末
15克 蒜末
2克 盐
10毫升 蒸鱼豉油
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切掉根部，撕散，装盘。
2 泡好的粉丝切两段。
3 将切好的粉丝放在金针菇上，待用。
4 取空碗，倒入剁椒和青椒末。
5 放入蒜末。
6 加入盐。
7 将材料搅拌均匀。
8 将拌匀的材料铺在粉丝和金针菇上。
9 取出已烧开水的电蒸锅，放入食材。
10 盖上盖，调好时间旋钮，蒸10分钟至熟。
11 揭开盖，取出蒸好的蒜蓉粉丝金针菇，待用。
12 热锅注油，烧至8成热。
13 将热油浇在蒜蓉粉丝金针菇上。
14 淋入蒸鱼豉油即可。
香脆金针菇
食材
145克金针菇
40克海苔片
55克胡萝卜
80克青柠檬
30克脆炸粉
6克白胡椒粉
3克盐
3毫升香油
食用油适量
做法：
1 洗净的青柠檬对半切开，切去尾部，切成薄片。
2 洗净的胡萝卜切去头尾，对半切开，切成薄片。
3 取一干净的小碗，放入胡萝卜片，撒入盐，淋入香油，用筷子搅拌均匀。
4 金针菇切去根部，放入水中，浸泡2分钟，捞出，沥干备用。
5 海苔片叠放在一起，用剪刀剪成大小一致的三块，成长方形。
6 取另一干净的小碗，倒入脆炸粉粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成炸脆粉糊。
7 取一片海苔，把沥干的金针菇放在海苔上，卷起海苔。
8 将少量炸脆粉糊涂在海苔尾部，粘牢，使海苔裹紧金针菇。
9 将粘好的金针菇束装盘，两面都均匀地撒上炸脆粉。
10 炒锅注油，烧至五成热，将金针菇束倒入锅中，炸3分钟至熟。
11 拿一个盘子，青柠片贴边摆好，胡萝卜片叠着青柠片围一圈，依次放入炸好的金针菇束。
12 往盘中撒入少许盐、胡椒粉即可。
拌炒杂菇
食材
100克平菇
10克香菇
5克木耳
50克金针菇
2克盐
3克白芝麻
3毫升生抽
5克白糖
各适量食用油、芝麻油
做法：
1 木耳、香菇分别放在两个碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
2 将浸泡好的木耳倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
3 洗净的木耳切成小块，待用。
4 将浸泡好的香菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
5 洗净的香菇去蒂，切成小块，待用。
6 平菇放在备好的碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
7 将浸泡好的平菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
8 洗净的平菇去根部，再手撕成小块，待用。
9 洗净的金针菇用手撕散开，再放入备好的碗中待用。
10 在装有生抽的碗中，倒入盐、白糖，搅拌均匀，制成酱料。
11 热锅注水煮沸，放入木耳块、香菇块、平菇块，煮3分钟至沸腾。
12 将煮好的食材捞出，沥干水分待用。
13 在装有食材的碗中，放入生抽，搅拌均匀。
14 热锅注油烧热，放入拌好的食材、金针菇、芝麻油，翻炒均匀。
15 关火，将炒好的食材盛至备好的盘中，撒上白芝麻即可。
白酒蒸金针菇
食材
200克金针菇
3克香菜
50克柠檬
10毫升橄榄油
10毫升白酒
3克盐
3克胡椒粉
工具：电蒸锅
做法：
1 洗净的金针菇切除根部，掰散开。
2 洗净的柠檬对半切开，切成片，待用。
3 洗净的香菜切成碎，待用。
4 热锅注入橄榄油烧热，放入金针菇，翻炒均匀。
5 加入盐、胡椒粉，炒匀调味。
6 关火，将金针菇盛入盘中，摆上柠檬片，淋入白酒。
7 备好电蒸锅，将食材放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸3分钟。
8 时间到，揭开盖子，取出盘子，撒上香菜碎即可。
香烤杂菇
食材
80克金针菇
100克蟹味菇
100克白玉菇
10克蒜末
10克葱花
各3克盐、黑胡椒粉、鸡粉
1个食用油适量 工具：电烤箱
锡纸一张
做法：
1 洗净的蟹味菇去根。
2 洗净白玉菇去根。
3 洗净的金针菇去根。
4 沸水锅中倒入白玉菇、蟹味菇、金针菇，焯煮至断生。
5 将食材捞出放入盘中待用。
6 往食材中倒入蒜末、葱花。
7 加入盐、食用油、黑胡椒粉、鸡粉，拌匀入味。
8 将拌匀入味的食材铺放在铺有锡纸的烤盘上。
9 备好一个电烤箱，打开箱门，将烤箱放入其中。
10 关上箱门，将上下管温度调至180摄氏度，时间设置为10分钟。
11 打开箱门，将烤盘取出。
12 将烤制好的食材盛入盘中即可。
金针菇炒猪肚
食材
150克猪肚
100克金针菇
各适量盐、食用油、生抽
做法：
1 金针菇洗净切去根部，撕散。
2 锅中注入清水烧开，倒入猪肚，加盐、生抽，煮沸后用小火煮约30分钟至熟透，捞出猪肚并切丝，装碗备用。
3 起油锅，放入金针菇、猪肚丝，炒至熟软。加入盐、生抽，炒至入味，盛出装盘。
营养美味低热量:金针菇怎么做好吃
油泼金针菇
食材
130克金针菇
40克剁椒
各少许蒜末、葱花
各2克鸡粉、白糖
各5毫升生抽、蚝油
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切去根部。
2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。
3 拌匀，制成调味酱。
4 将切好的金针菇装入盘中，摆放好。
5 再均匀地浇上调味酱，待用。
6 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。
7 盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。
8 时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。
9 断电后取出蒸好的菜肴。
10 热锅注油，烧至八成热。
11 关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。
烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金针菇
30克西芹
1根胡萝卜
5克烧烤粉
5毫升生抽
10克烤肉酱
各适量孜然粉、食用油
做法：
1 洗净的金针菇切去根部，备用。
2 洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。
3 洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。
4 将洗好的牛肉切成薄片，待用。
5 把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。
6 将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。
7 在烧烤架上刷适量食用油。
8 将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。
9 翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。
10 再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。
11 再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。
12 再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。
豆皮金针菇卷
食材
50克豆皮
100克金针菇
20克彩椒丝
5克烧烤粉
5克孜然粉
盐少许
食用油适量
做法：
1 将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。
2 洗净的金针菇切去根部。
3 将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。
4 慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。
5 在烧烤架上刷适量食用油。
6 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上。
7 均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。
8 撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。
9 翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色。
10 再翻面，撒上烧烤粉，用小火烤1分钟至熟。
11 将烤好的豆皮金针菇卷装入盘中即可。
杂菌炒腊肠
食材
130克金针菇
100克杏鲍菇
80克平菇
150克腊肠
30克青椒
蒜末少许
2克盐
3克鸡粉
食用油适量
做法：
1 腊肠切片。
2 洗净的杏鲍菇切片。
3 洗好的金针菇切去根部，切成段。
4 洗净的平菇用手撕成小瓣。
5 洗好的青椒去柄，去籽，切块。
6 锅中注入适量清水烧开，倒入腊肠，汆煮片刻。
7 关火，捞出汆煮好的腊肠，装入盘中备用。
8 往锅中放入杏鲍菇、平菇，焯煮片刻。
9 关火后捞出杏鲍菇、平菇，沥干水分，装入盘中待用。
10 用油起锅，倒入蒜末，爆香。
11 放入青椒、金针菇，炒匀。
12 倒入腊肠、杏鲍菇、平菇，炒匀。
13 加入盐、鸡粉，炒匀。
14 注入适量清水，翻炒约1分钟至熟。
15 关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。
酱爆牛肉金针菇
食材
180克金针菇
280克牛肉
70克洋葱
姜丝少许
30克豆瓣酱
2克盐
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水淀粉
2克白糖
2克鸡粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油适量
做法：
1 洗好的洋葱切成片。
2 洗净的金针菇切去根部，待用。
3 洗净的牛肉切成片，再切丝。
4 牛肉装入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉。
5 淋入少许水淀粉，倒入食用油，腌渍10分钟。
6 锅中注入适量清水大火烧开。
7 倒入金针菇，汆煮去除杂质。
8 捞出金针菇，沥干水分，摆入盘中，待用。
9 倒入腌渍好的牛肉，搅匀，去除血末。
10 将牛肉捞出，沥干水分。
11 热锅注油烧热，倒入姜丝，爆香。
12 倒入豆瓣酱、牛肉，快速翻炒均匀。
13 倒入洋葱，翻炒均匀。
14 淋入少许料酒、生抽，注入适量清水。
15 加入少许盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
16 倒入些许水淀粉，翻炒收汁。
17 淋上少许芝麻油，快速翻炒匀。
18 将炒好的菜肴盛出装在金针菇上即可。
串金针菇
食材
120克金针菇
5克烧烤粉
5克孜然粉
各3克辣椒粉、盐
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切去根部。
2 把金针菇掰成条，装入盘中，待用。
3 用竹签将金针菇穿成串，备用。
4 在烧烤架上刷适量食用油。
5 将金针菇串放在烧烤架上。
6 刷上适量食用油，用中火烤1分钟至变色。
7 翻面，刷上适量食用油，撒上适量盐、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉。
8 再翻面，撒上少许盐、烧烤粉、辣椒粉、孜然粉，用中火烤1分钟至熟。
9 将烤好的金针菇串装入盘中即可。
金针菇炒面
食材
160克熟圆面条
50克青椒
90克金针菇
60克鸡蛋液
葱段少许
各1克盐、鸡粉
5毫升生抽
3毫升老抽
食用油适量
做法：
1 洗净的青椒切开去籽，切丝。
2 洗好的金针菇切掉根部，撕成小条。
3 热锅注油，倒入鸡蛋液。
4 炒约1分钟至七成熟。
5 盛出炒好的鸡蛋，装碗待用。
6 另起锅注油，倒入葱段，爆香。
7 放入切好的青椒丝、金针菇。
8 翻炒均匀。
9 放入熟圆面条。
10 翻炒约1分钟至熟软。
11 加入生抽。
12 倒入炒好的鸡蛋。
13 翻炒片刻。
14 加入老抽。
15 翻炒至着色均匀。
16 加入盐、鸡粉。
17 炒约1分钟至入味。
18 关火后将炒面盛出，装盘即可。
烤金针菇
食材
100克原料：金针菇
各少许蒜末、葱花
1张工具：锡纸
1台烤箱
2克盐
5克孜然粉
5毫升生抽
各适量蚝油、食用油
做法：
1 洗净的金针菇切去根部，再用手掰散。
2 取一碗，放入金针菇、葱花、蒜末，加入盐、生抽、蚝油、食用油、孜然粉。
3 用筷子搅拌均匀，待用。
4 烤盘中铺上锡纸，刷上食用油，放入金针菇，铺匀。
5 取烤箱，放入烤盘。
6 关好箱门，将上火温度调至150℃，选择“双管发热”功能，再将下火温度调至150℃，烤15分钟至金针菇熟。
7 打开箱门，取出烤盘。
8 将烤好的金针菇放入盘中即可。
湘味金针菇
食材
200克金针菇
10克剁椒
2克盐
10毫升水淀粉
做法：
1 取一蒸盘，放入洗好的金针菇，铺开，待用。
2 备好电蒸锅，放入蒸盘。
3 盖上盖，蒸约10分钟，至食材熟透。
4 断电后揭盖，取出蒸盘，待用。
5 用油起锅，放入剁椒，加入盐。
6 倒入水淀粉，拌匀，调成味汁。
7 关火后盛出，浇在蒸熟的金针菇上即成。
蒜蓉粉丝金针菇
食材
200克 金针菇
50克 水发粉丝
30克 剁椒
20克 青椒末
15克 蒜末
2克 盐
10毫升 蒸鱼豉油
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切掉根部，撕散，装盘。
2 泡好的粉丝切两段。
3 将切好的粉丝放在金针菇上，待用。
4 取空碗，倒入剁椒和青椒末。
5 放入蒜末。
6 加入盐。
7 将材料搅拌均匀。
8 将拌匀的材料铺在粉丝和金针菇上。
9 取出已烧开水的电蒸锅，放入食材。
10 盖上盖，调好时间旋钮，蒸10分钟至熟。
11 揭开盖，取出蒸好的蒜蓉粉丝金针菇，待用。
12 热锅注油，烧至8成热。
13 将热油浇在蒜蓉粉丝金针菇上。
14 淋入蒸鱼豉油即可。
香脆金针菇
食材
145克金针菇
40克海苔片
55克胡萝卜
80克青柠檬
30克脆炸粉
6克白胡椒粉
3克盐
3毫升香油
食用油适量
做法：
1 洗净的青柠檬对半切开，切去尾部，切成薄片。
2 洗净的胡萝卜切去头尾，对半切开，切成薄片。
3 取一干净的小碗，放入胡萝卜片，撒入盐，淋入香油，用筷子搅拌均匀。
4 金针菇切去根部，放入水中，浸泡2分钟，捞出，沥干备用。
5 海苔片叠放在一起，用剪刀剪成大小一致的三块，成长方形。
6 取另一干净的小碗，倒入脆炸粉粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成炸脆粉糊。
7 取一片海苔，把沥干的金针菇放在海苔上，卷起海苔。
8 将少量炸脆粉糊涂在海苔尾部，粘牢，使海苔裹紧金针菇。
9 将粘好的金针菇束装盘，两面都均匀地撒上炸脆粉。
10 炒锅注油，烧至五成热，将金针菇束倒入锅中，炸3分钟至熟。
11 拿一个盘子，青柠片贴边摆好，胡萝卜片叠着青柠片围一圈，依次放入炸好的金针菇束。
12 往盘中撒入少许盐、胡椒粉即可。
拌炒杂菇
食材
100克平菇
10克香菇
5克木耳
50克金针菇
2克盐
3克白芝麻
3毫升生抽
5克白糖
各适量食用油、芝麻油
做法：
1 木耳、香菇分别放在两个碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
2 将浸泡好的木耳倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
3 洗净的木耳切成小块，待用。
4 将浸泡好的香菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
5 洗净的香菇去蒂，切成小块，待用。
6 平菇放在备好的碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
7 将浸泡好的平菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
8 洗净的平菇去根部，再手撕成小块，待用。
9 洗净的金针菇用手撕散开，再放入备好的碗中待用。
10 在装有生抽的碗中，倒入盐、白糖，搅拌均匀，制成酱料。
11 热锅注水煮沸，放入木耳块、香菇块、平菇块，煮3分钟至沸腾。
12 将煮好的食材捞出，沥干水分待用。
13 在装有食材的碗中，放入生抽，搅拌均匀。
14 热锅注油烧热，放入拌好的食材、金针菇、芝麻油，翻炒均匀。
15 关火，将炒好的食材盛至备好的盘中，撒上白芝麻即可。
白酒蒸金针菇
食材
200克金针菇
3克香菜
50克柠檬
10毫升橄榄油
10毫升白酒
3克盐
3克胡椒粉
工具：电蒸锅
做法：
1 洗净的金针菇切除根部，掰散开。
2 洗净的柠檬对半切开，切成片，待用。
3 洗净的香菜切成碎，待用。
4 热锅注入橄榄油烧热，放入金针菇，翻炒均匀。
5 加入盐、胡椒粉，炒匀调味。
6 关火，将金针菇盛入盘中，摆上柠檬片，淋入白酒。
7 备好电蒸锅，将食材放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸3分钟。
8 时间到，揭开盖子，取出盘子，撒上香菜碎即可。
香烤杂菇
食材
80克金针菇
100克蟹味菇
100克白玉菇
10克蒜末
10克葱花
各3克盐、黑胡椒粉、鸡粉
1个食用油适量 工具：电烤箱
锡纸一张
做法：
1 洗净的蟹味菇去根。
2 洗净白玉菇去根。
3 洗净的金针菇去根。
4 沸水锅中倒入白玉菇、蟹味菇、金针菇，焯煮至断生。
5 将食材捞出放入盘中待用。
6 往食材中倒入蒜末、葱花。
7 加入盐、食用油、黑胡椒粉、鸡粉，拌匀入味。
8 将拌匀入味的食材铺放在铺有锡纸的烤盘上。
9 备好一个电烤箱，打开箱门，将烤箱放入其中。
10 关上箱门，将上下管温度调至180摄氏度，时间设置为10分钟。
11 打开箱门，将烤盘取出。
12 将烤制好的食材盛入盘中即可。
金针菇炒猪肚
食材
150克猪肚
100克金针菇
各适量盐、食用油、生抽
做法：
1 金针菇洗净切去根部，撕散。
2 锅中注入清水烧开，倒入猪肚，加盐、生抽，煮沸后用小火煮约30分钟至熟透，捞出猪肚并切丝，装碗备用。
3 起油锅，放入金针菇、猪肚丝，炒至熟软。加入盐、生抽，炒至入味，盛出装盘。
营养美味低热量:金针菇怎么做好吃
油泼金针菇
食材
130克金针菇
40克剁椒
各少许蒜末、葱花
各2克鸡粉、白糖
各5毫升生抽、蚝油
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切去根部。
2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。
3 拌匀，制成调味酱。
4 将切好的金针菇装入盘中，摆放好。
5 再均匀地浇上调味酱，待用。
6 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。
7 盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。
8 时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。
9 断电后取出蒸好的菜肴。
10 热锅注油，烧至八成热。
11 关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。
烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金针菇
30克西芹
1根胡萝卜
5克烧烤粉
5毫升生抽
10克烤肉酱
各适量孜然粉、食用油
做法：
1 洗净的金针菇切去根部，备用。
2 洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。
3 洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。
4 将洗好的牛肉切成薄片，待用。
5 把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。
6 将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。
7 在烧烤架上刷适量食用油。
8 将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。
9 翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。
10 再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。
11 再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。
12 再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。
豆皮金针菇卷
食材
50克豆皮
100克金针菇
20克彩椒丝
5克烧烤粉
5克孜然粉
盐少许
食用油适量
做法：
1 将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。
2 洗净的金针菇切去根部。
3 将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。
4 慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。
5 在烧烤架上刷适量食用油。
6 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上。
7 均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。
8 撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。
9 翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色。
10 再翻面，撒上烧烤粉，用小火烤1分钟至熟。
11 将烤好的豆皮金针菇卷装入盘中即可。
杂菌炒腊肠
食材
130克金针菇
100克杏鲍菇
80克平菇
150克腊肠
30克青椒
蒜末少许
2克盐
3克鸡粉
食用油适量
做法：
1 腊肠切片。
2 洗净的杏鲍菇切片。
3 洗好的金针菇切去根部，切成段。
4 洗净的平菇用手撕成小瓣。
5 洗好的青椒去柄，去籽，切块。
6 锅中注入适量清水烧开，倒入腊肠，汆煮片刻。
7 关火，捞出汆煮好的腊肠，装入盘中备用。
8 往锅中放入杏鲍菇、平菇，焯煮片刻。
9 关火后捞出杏鲍菇、平菇，沥干水分，装入盘中待用。
10 用油起锅，倒入蒜末，爆香。
11 放入青椒、金针菇，炒匀。
12 倒入腊肠、杏鲍菇、平菇，炒匀。
13 加入盐、鸡粉，炒匀。
14 注入适量清水，翻炒约1分钟至熟。
15 关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。
酱爆牛肉金针菇
食材
180克金针菇
280克牛肉
70克洋葱
姜丝少许
30克豆瓣酱
2克盐
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水淀粉
2克白糖
2克鸡粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油适量
做法：
1 洗好的洋葱切成片。
2 洗净的金针菇切去根部，待用。
3 洗净的牛肉切成片，再切丝。
4 牛肉装入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉。
5 淋入少许水淀粉，倒入食用油，腌渍10分钟。
6 锅中注入适量清水大火烧开。
7 倒入金针菇，汆煮去除杂质。
8 捞出金针菇，沥干水分，摆入盘中，待用。
9 倒入腌渍好的牛肉，搅匀，去除血末。
10 将牛肉捞出，沥干水分。
11 热锅注油烧热，倒入姜丝，爆香。
12 倒入豆瓣酱、牛肉，快速翻炒均匀。
13 倒入洋葱，翻炒均匀。
14 淋入少许料酒、生抽，注入适量清水。
15 加入少许盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
16 倒入些许水淀粉，翻炒收汁。
17 淋上少许芝麻油，快速翻炒匀。
18 将炒好的菜肴盛出装在金针菇上即可。
串金针菇
食材
120克金针菇
5克烧烤粉
5克孜然粉
各3克辣椒粉、盐
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切去根部。
2 把金针菇掰成条，装入盘中，待用。
3 用竹签将金针菇穿成串，备用。
4 在烧烤架上刷适量食用油。
5 将金针菇串放在烧烤架上。
6 刷上适量食用油，用中火烤1分钟至变色。
7 翻面，刷上适量食用油，撒上适量盐、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉。
8 再翻面，撒上少许盐、烧烤粉、辣椒粉、孜然粉，用中火烤1分钟至熟。
9 将烤好的金针菇串装入盘中即可。
金针菇炒面
食材
160克熟圆面条
50克青椒
90克金针菇
60克鸡蛋液
葱段少许
各1克盐、鸡粉
5毫升生抽
3毫升老抽
食用油适量
做法：
1 洗净的青椒切开去籽，切丝。
2 洗好的金针菇切掉根部，撕成小条。
3 热锅注油，倒入鸡蛋液。
4 炒约1分钟至七成熟。
5 盛出炒好的鸡蛋，装碗待用。
6 另起锅注油，倒入葱段，爆香。
7 放入切好的青椒丝、金针菇。
8 翻炒均匀。
9 放入熟圆面条。
10 翻炒约1分钟至熟软。
11 加入生抽。
12 倒入炒好的鸡蛋。
13 翻炒片刻。
14 加入老抽。
15 翻炒至着色均匀。
16 加入盐、鸡粉。
17 炒约1分钟至入味。
18 关火后将炒面盛出，装盘即可。
烤金针菇
食材
100克原料：金针菇
各少许蒜末、葱花
1张工具：锡纸
1台烤箱
2克盐
5克孜然粉
5毫升生抽
各适量蚝油、食用油
做法：
1 洗净的金针菇切去根部，再用手掰散。
2 取一碗，放入金针菇、葱花、蒜末，加入盐、生抽、蚝油、食用油、孜然粉。
3 用筷子搅拌均匀，待用。
4 烤盘中铺上锡纸，刷上食用油，放入金针菇，铺匀。
5 取烤箱，放入烤盘。
6 关好箱门，将上火温度调至150℃，选择“双管发热”功能，再将下火温度调至150℃，烤15分钟至金针菇熟。
7 打开箱门，取出烤盘。
8 将烤好的金针菇放入盘中即可。
湘味金针菇
食材
200克金针菇
10克剁椒
2克盐
10毫升水淀粉
做法：
1 取一蒸盘，放入洗好的金针菇，铺开，待用。
2 备好电蒸锅，放入蒸盘。
3 盖上盖，蒸约10分钟，至食材熟透。
4 断电后揭盖，取出蒸盘，待用。
5 用油起锅，放入剁椒，加入盐。
6 倒入水淀粉，拌匀，调成味汁。
7 关火后盛出，浇在蒸熟的金针菇上即成。
蒜蓉粉丝金针菇
食材
200克 金针菇
50克 水发粉丝
30克 剁椒
20克 青椒末
15克 蒜末
2克 盐
10毫升 蒸鱼豉油
食用油适量
做法：
1 洗净的金针菇切掉根部，撕散，装盘。
2 泡好的粉丝切两段。
3 将切好的粉丝放在金针菇上，待用。
4 取空碗，倒入剁椒和青椒末。
5 放入蒜末。
6 加入盐。
7 将材料搅拌均匀。
8 将拌匀的材料铺在粉丝和金针菇上。
9 取出已烧开水的电蒸锅，放入食材。
10 盖上盖，调好时间旋钮，蒸10分钟至熟。
11 揭开盖，取出蒸好的蒜蓉粉丝金针菇，待用。
12 热锅注油，烧至8成热。
13 将热油浇在蒜蓉粉丝金针菇上。
14 淋入蒸鱼豉油即可。
香脆金针菇
食材
145克金针菇
40克海苔片
55克胡萝卜
80克青柠檬
30克脆炸粉
6克白胡椒粉
3克盐
3毫升香油
食用油适量
做法：
1 洗净的青柠檬对半切开，切去尾部，切成薄片。
2 洗净的胡萝卜切去头尾，对半切开，切成薄片。
3 取一干净的小碗，放入胡萝卜片，撒入盐，淋入香油，用筷子搅拌均匀。
4 金针菇切去根部，放入水中，浸泡2分钟，捞出，沥干备用。
5 海苔片叠放在一起，用剪刀剪成大小一致的三块，成长方形。
6 取另一干净的小碗，倒入脆炸粉粉，加入适量清水，搅拌均匀，制成炸脆粉糊。
7 取一片海苔，把沥干的金针菇放在海苔上，卷起海苔。
8 将少量炸脆粉糊涂在海苔尾部，粘牢，使海苔裹紧金针菇。
9 将粘好的金针菇束装盘，两面都均匀地撒上炸脆粉。
10 炒锅注油，烧至五成热，将金针菇束倒入锅中，炸3分钟至熟。
11 拿一个盘子，青柠片贴边摆好，胡萝卜片叠着青柠片围一圈，依次放入炸好的金针菇束。
12 往盘中撒入少许盐、胡椒粉即可。
拌炒杂菇
食材
100克平菇
10克香菇
5克木耳
50克金针菇
2克盐
3克白芝麻
3毫升生抽
5克白糖
各适量食用油、芝麻油
做法：
1 木耳、香菇分别放在两个碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
2 将浸泡好的木耳倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
3 洗净的木耳切成小块，待用。
4 将浸泡好的香菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
5 洗净的香菇去蒂，切成小块，待用。
6 平菇放在备好的碗中，注入适量清水，浸泡1小时。
7 将浸泡好的平菇倒入筛网中，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。
8 洗净的平菇去根部，再手撕成小块，待用。
9 洗净的金针菇用手撕散开，再放入备好的碗中待用。
10 在装有生抽的碗中，倒入盐、白糖，搅拌均匀，制成酱料。
11 热锅注水煮沸，放入木耳块、香菇块、平菇块，煮3分钟至沸腾。
12 将煮好的食材捞出，沥干水分待用。
13 在装有食材的碗中，放入生抽，搅拌均匀。
14 热锅注油烧热，放入拌好的食材、金针菇、芝麻油，翻炒均匀。
15 关火，将炒好的食材盛至备好的盘中，撒上白芝麻即可。
白酒蒸金针菇
食材
200克金针菇
3克香菜
50克柠檬
10毫升橄榄油
10毫升白酒
3克盐
3克胡椒粉
工具：电蒸锅
做法：
1 洗净的金针菇切除根部，掰散开。
2 洗净的柠檬对半切开，切成片，待用。
3 洗净的香菜切成碎，待用。
4 热锅注入橄榄油烧热，放入金针菇，翻炒均匀。
5 加入盐、胡椒粉，炒匀调味。
6 关火，将金针菇盛入盘中，摆上柠檬片，淋入白酒。
7 备好电蒸锅，将食材放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸3分钟。
8 时间到，揭开盖子，取出盘子，撒上香菜碎即可。
香烤杂菇
食材
80克金针菇
100克蟹味菇
100克白玉菇
10克蒜末
10克葱花
各3克盐、黑胡椒粉、鸡粉
1个食用油适量 工具：电烤箱
锡纸一张
做法：
1 洗净的蟹味菇去根。
2 洗净白玉菇去根。
3 洗净的金针菇去根。
4 沸水锅中倒入白玉菇、蟹味菇、金针菇，焯煮至断生。
5 将食材捞出放入盘中待用。
6 往食材中倒入蒜末、葱花。
7 加入盐、食用油、黑胡椒粉、鸡粉，拌匀入味。
8 将拌匀入味的食材铺放在铺有锡纸的烤盘上。
9 备好一个电烤箱，打开箱门，将烤箱放入其中。
10 关上箱门，将上下管温度调至180摄氏度，时间设置为10分钟。
11 打开箱门，将烤盘取出。
12 将烤制好的食材盛入盘中即可。
金针菇炒猪肚
食材
150克猪肚
100克金针菇
各适量盐、食用油、生抽
做法：
1 金针菇洗净切去根部，撕散。
2 锅中注入清水烧开，倒入猪肚，加盐、生抽，煮沸后用小火煮约30分钟至熟透，捞出猪肚并切丝，装碗备用。
3 起油锅，放入金针菇、猪肚丝，炒至熟软。加入盐、生抽，炒至入味，盛出装盘。
烤金针菇怎么做好吃
烤金针菇，做法简单味道尤其鲜美，一次做两三斤都不够吃
烤金针菇
这道菜，操作非常简单，而且美味可口。
金针菇的营养价值
1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。
2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。
4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%
5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。 6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
原料：金针菇、葱花、蒜蓉辣酱、蚝油、辣椒油、盐。
做法步骤：
第1步、烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。
第2步、将调料混合。
第3步、将金针菇摆放到锡纸上，涂抹上调好的酱汁。
第4步、锡纸包好放入预热好的烤箱，烤12分钟。
第5步、取出烤好的金针菇
第6步、撒上葱花。太香了！
小贴士：
1根据自家烤箱调节时间和温度。2锡纸包上是为了让金针菇更嫩。当然也可以直接放在烤盘上3如果不能吃辣的，可以不放辣椒油，并且把蒜蓉辣酱换成油蒜蓉，也很好吃。
烤金针菇怎么做好吃
烤金针菇，做法简单味道尤其鲜美，一次做两三斤都不够吃
烤金针菇
这道菜，操作非常简单，而且美味可口。
金针菇的营养价值
1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。
2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。
4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%
5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。 6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
原料：金针菇、葱花、蒜蓉辣酱、蚝油、辣椒油、盐。
做法步骤：
第1步、烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。
第2步、将调料混合。
第3步、将金针菇摆放到锡纸上，涂抹上调好的酱汁。
第4步、锡纸包好放入预热好的烤箱，烤12分钟。
第5步、取出烤好的金针菇
第6步、撒上葱花。太香了！
小贴士：
1根据自家烤箱调节时间和温度。2锡纸包上是为了让金针菇更嫩。当然也可以直接放在烤盘上3如果不能吃辣的，可以不放辣椒油，并且把蒜蓉辣酱换成油蒜蓉，也很好吃。
烤金针菇怎么做好吃
烤金针菇，做法简单味道尤其鲜美，一次做两三斤都不够吃
烤金针菇
这道菜，操作非常简单，而且美味可口。
金针菇的营养价值
1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。
2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。
4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%
5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。 6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
原料：金针菇、葱花、蒜蓉辣酱、蚝油、辣椒油、盐。
做法步骤：
第1步、烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。
第2步、将调料混合。
第3步、将金针菇摆放到锡纸上，涂抹上调好的酱汁。
第4步、锡纸包好放入预热好的烤箱，烤12分钟。
第5步、取出烤好的金针菇
第6步、撒上葱花。太香了！
小贴士：
1根据自家烤箱调节时间和温度。2锡纸包上是为了让金针菇更嫩。当然也可以直接放在烤盘上3如果不能吃辣的，可以不放辣椒油，并且把蒜蓉辣酱换成油蒜蓉，也很好吃。
烤金针菇怎么做好吃
烤金针菇，做法简单味道尤其鲜美，一次做两三斤都不够吃
烤金针菇
这道菜，操作非常简单，而且美味可口。
金针菇的营养价值
1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。
2、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。
4、金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%
5、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。 6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
原料：金针菇、葱花、蒜蓉辣酱、蚝油、辣椒油、盐。
做法步骤：
第1步、烤箱预热200度，趁预热的时候，金针菇切去根部，洗净，葱花切好。
第2步、将调料混合。
第3步、将金针菇摆放到锡纸上，涂抹上调好的酱汁。
第4步、锡纸包好放入预热好的烤箱，烤12分钟。
第5步、取出烤好的金针菇
第6步、撒上葱花。太香了！
小贴士：
1根据自家烤箱调节时间和温度。2锡纸包上是为了让金针菇更嫩。当然也可以直接放在烤盘上3如果不能吃辣的，可以不放辣椒油，并且把蒜蓉辣酱换成油蒜蓉，也很好吃。
