三斤面粉英语怎么写 - 面粉用英语怎么说

flour

英 ['flaʊə] 美 ['flaʊɚ]

n. 面粉；粉状物质

vt. 撒粉于；把…磨成粉

n. (Flour)人名；（法）弗卢尔

例：

He added some flour to thicken the soup.

他加了一些面粉使汤浓些。

Add in the lemon after mixing the flour and sugar.

在面粉和糖混合之后倒入柠檬汁。

参考资料：有道词典

Wheat flour

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

扩展资料：

面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。

面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：

(1)足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。

(2)足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。

(3)足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

参考资料：搜狗百科——面粉

一、低筋面粉：Low-gluten flour

英 [ləʊ ˈɡluːtn ˈflaʊə（r）] 美 [loʊ ˈɡluːtn ˈflaʊər]

1、gluten

英 [ˈɡluːtn] 美 [ˈɡluːtn]

n.谷蛋白；面筋

二、高筋面粉：strong flour

英 [strɒŋ ˈflaʊə（r）] 美 [strɔːŋ ˈflaʊər]

1、strong

英 [strɒŋ] 美 [strɔːŋ]

adj.强壮的；强健的；强的；强劲的；（对身、心影响）强烈的，深刻的

2、flour

英 [ˈflaʊə（r）] 美 [ˈflaʊər]

n.（尤指小麦的）面粉；（谷物磨成的）粉

v.在…上撒（或覆以）面粉

扩展资料：

近义词：中筋面粉：Plain flour

英 [pleɪn ˈflaʊə（r）] 美 [pleɪn ˈflaʊər]

中筋面粉；面粉；面粉；中筋面粉；低筋面粉

词汇分析：

1、flour

英 [ˈflaʊə（r）] 美 [ˈflaʊər]

n.（尤指小麦的）面粉；（谷物磨成的）粉

v.在…上撒（或覆以）面粉

2、plain

英 [pleɪn] 美 [pleɪn]

adj.清楚的；明显的；浅白的；坦诚的；直率的；直接的；不尚修饰的；朴素的；简单的

n.平原

adv.（用于强调）简直，绝对地