干煸豆角怎么炒好吃又简单
干煸豆角怎么炒好吃又简单共有5步，以下是炒干煸豆角好吃又简单的具体操作步骤： 操作/步骤
1、油热炒肉末
锅中放油5ml，倒入肉末60g炒至变色。
2、加入配料翻炒
加入花椒、蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
3、倒入豆角大火煸炒
倒入切好段的豆角，大火煸炒2分钟。
4、加入料酒生抽盐
加入料酒5g、生抽5g、盐3g。
5、翻炒均匀
翻炒均匀出锅。
END 总结：以上就是关于干煸豆角怎么炒好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、制作要味食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
2、豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。
3、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干兵延洋科图原方。
4、油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
干煸豆角的做法
干煸豆角的做法：
主料：豆角500克、豆豉15克、干辣椒适量、食用油40克、生抽5克、盐适量、花椒适量、生姜适量、独头蒜两个。
辅料：鸡精少量、味精少量、小葱一根。
具体步骤：
1、摘豆角。
2、洗干净控干水分备用。
3、辣椒，大蒜，生姜切好备用。
4、豆角放入锅中干煸至变色变软。
5、炒锅中倒入食用油烧热。
6、放入大蒜生姜，花椒粒炒香。
7、再加入辣椒炒几下。
8、倒入豆角翻炒。
9、加入豆豉翻炒几下。
10、再加入辣酱继续翻炒。
11、加入盐继续翻炒几下盖锅盖焖几分钟。
12、放入生抽炒几下。
13、再加入葱段，鸡精味精翻炒均匀即可出锅。
14、成品图：
干煸豆角怎么做
干煸豆角最简单的做法如下：
原料：豆角1斤、瘦肉1小块、葱花1小段、盐1勺、鸡精1/2勺。
1、葱花切好，猪瘦肉剁馅，豆角洗净备用如下图所示。
2、热油炸一下豆角，如下图所示。
3、乘出备用，如下图所示。
4、热锅加葱花放入肉馅炒熟，加入炸好的豆角，加入盐，如下图所示。
5、出锅前加点鸡精，可以吃了。如下图所示。
干煸豆角怎么做
干煸豆角两种做法与技巧：
一、做法一：
1、备料：豆角400克食盐1/2茶匙 味精少许 姜2片 蒜1头花椒30粒 干辣椒5个 植物油2汤匙 虾籽酱油2茶匙。
2、干煸豆角步骤：豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段，锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
3、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段，调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火，中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩最后放生姜末提味翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
二、做法二：
1、备料：豆角，干辣椒，生姜，大蒜，五花肉，食用油，豆豉，生抽，食用盐，白糖，鸡精，老抽，蒸鱼豉油。
2、干煸豆角制作步骤：将准备好的豆角放到大盆中先浸泡一下，浸泡20分钟左右就可以了，浸泡完了之后咱们将其清洗1~2遍，清洗完了拿出来沥干水分，放到案板上先切头去尾。
3、再切成大概三厘米左右的长段，切好之后将其放到一个碗中备用，再把准备好的干辣椒稍微冲洗一遍，将其切碎，再切姜片和蒜片。
4、五花肉先清洗干净，清洗完了之后将其切成薄片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，如果不太好切的话可以先将猪肉放在冰箱的冷冻室中冰冻一下。这样就比较容易切成小碎丁了，切好之后把它放到一个盘中备用。
5、炒锅烧热，多倒一点食用油。等到油温达到5成热的时候，咱们把豆角全部放进去开始炸，一直炸到豆角表面起皱的时候控油捞出。在炸豆角的时候要注意一下，要让豆角充分受热均匀，不要把豆角炸糊了，而且要确保豆角能够炸熟。
6、豆角炸完之后咱们将大部分的油倒掉，然后留下少量的油，放入肉丁炒至变色。等肉丁变色之后咱们把豆豉放进去翻炒一下，然后放入姜，蒜，干辣椒炒香。香味都出来之后接着开始调味，向里面加入一勺生抽，半勺食用盐，适量的白糖，鸡精，老抽，然后翻炒均匀。
7、接着将豆角放进去翻炒一下，然后放点蒸鱼豉油翻炒一下，翻炒大概60秒之后放上一点明油，接着翻炒均匀就可以出锅装盘了，一道特别美味的干煸豆角就这样完成了。
三、干煸豆角烹饪小技巧：
1、在干煸豆角的时候，正确方法应该是将豆角下入油锅先炸制一番，当然也是需要小火慢慢炸制，这样经过炸制的豆角，能够很好的收缩水分，使得做出的豆角颜色翠绿口感脆嫩。
2、将豆角在炒之前，先进行炸制，那么做出的豆角便一定会是脆嫩又翠绿的，这样做的豆角，当然也会是非常受家人欢迎的，开胃又下饭的干煸豆角，自己在家便能做出饭店的味道。
3、在炸豆角的时候要不断地翻拌，防止豆角被炸糊了。
4、一定确保豆角熟了再吃，否则不熟的豆角会引起食物中毒。
干煸豆角怎么做好吃又简单
干煸豆角好吃又简单的做法如下：
主料：豆角400克。
辅料：猪肉100克、蒜1瓣、鸡精少许、葱一段、盐适量、白芝麻适量、干辣椒适量、生抽适量。
1、将豆角洗净去两端后切成3-4厘米小段。
2、葱切成葱花、干辣椒切段、蒜切片、肉切成末。
3、锅内热油，油热7成熟后加入豆角，保持中小火即可。
4、豆角表面炸起泡后捞出。
5、将油盛出后留少许油，放入肉末翻炒。
6、肉末炒熟后放入干辣椒、葱、蒜，炒出红色辣椒油。
7、倒入豆角、盐、鸡精、生抽，翻炒1-2分钟盛出。
8、撒上少许白芝麻。
干煸豆角怎么做。
干煸豆角的做法：
食材：豆角250克、干辣椒7克、花椒10粒、生姜5克、蒜瓣4瓣、油200毫升、盐5克、料酒10毫升、酱油10毫升、鸡精4克。
1、将豆角摘去老筋，洗净后完全沥干水分。
2、将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切末。
3、起锅烧热油，以高火高温将豆角炸制表皮起皱捞出（可适当撒几粒盐保持豆角色泽）。
4、锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜大蒜末炒香。
5、放入炸好的豆角，加盐、料酒、酱油快速炒约1分钟后关火加入鸡精即可。
干煸豆角（简易版）怎么做
干煸豆角（简易版）怎么做 ：用料
豆角若干
花椒粒一把
干辣椒七八个
蒜5瓣
盐 鸡精
生抽 料酒 步骤 1
豆角洗好切段，锅里烧开水，将豆角焯水2分钟。（为了熟的快些 但不要太久）
步骤 2
倒油，比平时多些，油烧热。下干辣椒段，翻炒出香味，放入部分蒜丁，花椒粒。翻炒
步骤 3
下豆角，大火翻炒一分钟。转中火，开始干煸，半分钟翻一次。干煸豆角需要耐心。差不多豆角褶皱，放入剩余蒜和花椒。加盐（盐比平时多些，）少量生抽，鸡精，料酒。加大火 ，翻炒一分钟 出锅。
小贴士
炒之前拿开水焯一下，可以熟的更快。
煸的时候要有耐心，时间多的尽量多煸一会儿，口感更好。
酱油料酒少放
干煸豆角的家常做法
干煸豆角
主料：长豆角(适量)
调料：牛肉(适量)/洋葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)、料酒(适量)、干辣椒(适量)、青花椒(适量)
做法：
1、材料图
2、材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花椒。
3、牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
4、洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。
5、平底锅加一点儿油，放入豆角。
6、小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的情况，可能需要加盖。
7、将煸好的豆角出锅
8、加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
9、将牛肉出锅。用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
10、将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
11、加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。
小窍门：
1、煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。
2、牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。
3、牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。
干煸豆角的简单做法
干煸豆角的简单做法
导读：干煸是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。
干煸豆角做法一
1、先看看原材料。
2、初加工：豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。
干煸豆角的两种简单做法
3、焯水：豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。
4、干煸：空锅坐于火上。烧热后放入豆角，小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用。
5、炒制肉碎：锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香后，再放入海米碎；芽菜碎炒香；再放入葱姜蒜末反复炒香。然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀。
烹饪技巧：
1、焯水：豆角焯水的时间，千万别太短，足足要小火5分钟左右。否则豆角不易熟。
2、干炒：锅中不放油，直接放入焯水后的豆角，也是小火慢炒，直到把豆角内部的水分煸干，也要大约5分钟。
干煸豆角做法二
主料：长豆角。
配料：牛肉洋葱大蒜姜。
调料：生抽盐胡椒粉糖料酒糖花椒辣椒。
做法：
1、材料图。
2、材料图。两个辣椒，喜欢吃可以多加，二十颗花椒。
3、牛肉切小粒，加洋葱末姜末料酒生抽盐抓均匀腌上。
4、洋葱、姜、辣椒切碎备用，豆角切十厘米段。
5、平底锅加一点儿油，放入豆角。
6、小火煸至豆角变软，表皮变色。根据锅子的'情况，可能需要加盖。
7、将煸好的豆角出锅8、加一点儿油，倒放腌好的牛肉炒散。
9、将牛肉出锅。
10、用一点底油，炒香花椒辣椒和小料。
11、将肉末和豆角回锅，用盐，生抽和一点糖调味。
12、加盖稍焖，出锅前放胡椒粉。
小贴士：
1、煸豆角时要用小火慢慢的煸。用油炸也可以，但油太多。
2、牛肉炒散后可以不出锅，推一边就可以了。
3、牛肉跟肉末相互溶合比较关健，最后一定要小火慢慢的煸干水气。
干煸豆角怎么做
主料：豆角
调料：食盐，味精，姜，蒜，花椒，干辣椒，植物油，虾籽酱油
1.豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段
2.锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香
3.捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下
4.迅速倒入豆角段
5.调入多半勺盐
6.放入干辣椒段一起炒
7.两勺虾籽酱油
8.翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火
9.中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩
10.最后放生姜末提味
11.翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火
干煸豆角的做法
制作干煸豆角需要将豆角洗净，去除两端的筋，掰成5厘米的小块。锅中烧油炒香蒜末、干辣椒炒熟后加入豆瓣酱翻炒，放入豆角和白糖，翻炒均匀后出锅。
干煸豆角做法及步骤
准备食材：豆角、猪肉、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、白糖。
1、将豆角洗净，去除两端的筋，并将其掰成5厘米左右的段备用。
2、锅中加油烧热，放入蒜末和干辣椒炒香，加入豆瓣酱。
3、豆瓣酱炒出红油后在锅中加入豆角，翻炒均匀。
4、加入少许清水，然后盐、加入白糖、生抽翻炒均匀，一道美味的干煸豆角便可出锅。
